Ïèðîæêè ñ âèøíÿìè |
Äíåâíèê |
Âèøíè âçÿòû èç êîìïîòà, îíè áåç êîñòî÷åê è æèäêîñòü õîðîøî îòöåæåíà.
Òåñòî:
150 ìë ìîëîêà
3 ñò. ëîæêè ñàõàðà
1,5 ÷.ë. ñóõèõ äðîææåé
1 öåëîå ÿéöî è îäèí æåëòîê
50 ã ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
3 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
Ìóêè - äî ïîëó÷åíèÿ ýëàñòè÷íîãî îäíîðîäíîãî òåñòà
Äëÿ ñìàçêè - 1 æåëòîê ñìåøàííûé ñ 1 ñò.ë. ñìåòàíû
êàê îáû÷íî: çàìåñèòü, äàòü ïîäíÿòüñÿ, ñôîðìèðîâàòü ïèðîæêè, âûëîæèòü íà ëèñò (áóìàãó äëÿ âûïå÷êè ñìàçûâàþ íåìíîãî ðàñò. ìàñëîì), ïîòîì ñìàçàòü ïîâåðõíîñòü è âûïåêàòü ïðè 200 ãðàäóñàõ äî ïîëó÷åíèÿ ðóìÿíîé ïîâåðõíîñòè.
Èç òîãî æå òåñòà ìîæíî ñäåëàòü áóëî÷êè.http://www.magic-cook.com/forum/viewtopic.php?p=3674#p3674
|
Ïèðîæêè ñ íà÷èíêîé èç âèøåí è ÿáëîê |
Äíåâíèê |
Íà÷èíêà:
âèøíè áåç êîñòî÷åê èç êîìïîòà - òùàòåëüíî îòöåäèòü. Äâà êèñëûõ ÿáëîêà î÷èñòèòü îò ñåìÿí è øêóðêè, ïîðåçàòü íà êóáèêè, çàñûïàòü 3 ñò.ë. ñàõàðà è äîáàâèòü 1 ñò.ë. âîäû. Âàðèòü ïîìåøèâàÿ ìèíóò 10, îòöåäèòü æèäêîñòü è äîáàâèòü â âèøíè.
Òåñòî:
25 ã äðîææåé
300 ìë êåôèðà
2 ÿéöà
3 ñò.ë. ñàõàðà
1 íåïîëíóþ ÷àéíóþ ëîæêó áåç âåðõà ñîëè
50 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
60 ìë ðàñòîïëåííîãî ìàðãàðèíà
ìóêè - ñêîëüêî âîçüìåò òåñòî, ÷òîáû áûëî íå î÷åíü êðóòîå, íî íå ëèïëî ê ðóêàì.
Ïå÷ü ïèðîæêè ïðè 200 ãðàäóñàõ ïîñëå ðàññòîéêè è ñìàçàâ ñìåñüþ æåëòêà - 1 øò. è ñò.ë. ñìåòàíû èëè êåôèðà.http://www.magic-cook.com/forum/viewtopic.php?p=2762#p2762
|
Êåêñ òâîðîæíî-áàíàíîâûé |
Äíåâíèê |
Ïðîäóêòû:
230 ã òâîðîãà 5% íå ñëèøêîì âëàæíîãî
2 ÿéöà
1 ñïåëûé áàíàí - êðóïíûé
4 ñò.ë. ñàõàðà
1 ÷.ë. ñîäû (áåç âåðõà)
3 ÷.ë. ëèìîííîãî ñîêà
ìóêà - òåñòî äî êîíñèñèòåíöèè ãóñòîé ñìåòàíû
Áàíàí ðàçìÿòü âèëêîé è ñìåøàòü ñ òâîðîãîì è ñàõàðîì. Âìåøàòü ÿéöà. Äîáàâèòü îñòàëüíûå êîìïîíåíòû.
Âûëèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó ( ÿ ñïåöèàëüíî âçÿëà ôîðìó äèàìåòðîì 28 ñì, ÷òîáû òåñòî áûëî òîíêèì ñëîåì è èñïåêëîñü áûñòðåå, ïîòîìó ÷òî ïå÷ü êåêñ ìíå âçäóìàëîñü â äåñÿòîì ÷àñó âå÷åðà... 26 ñì áóäåò ëó÷øå, êåêñ áóäåò ïîâûøå)
Íàãðåòü äóõîâêó äî 220 ãðàäóñîâ è ïå÷ü ìèíóò 20, ïîòîì óìåíüøèòü òåìïåðàòóðó äî 200 è äîïå÷ü äî ãîòîâíîñòè.
Âèäèìî, èç-çà áàíàíà ïîâåðõíîñòü ïîëó÷èëàñü íåîáû÷íî øîêîëàäíîãî öâåòà :)
http://www.magic-cook.com/forum/viewtopic.php?p=4457#p4457
|
Ñîëÿíêà ñ ñîñèñêàìè â òîìàòíîì ñîêå |
Äíåâíèê |
Íóæíî:
Êàïóñòà
Ñîñèñêè
Òîìàòû â ñîáñòâåííîì ñîêó
Ðåï÷àòûé ëóê
Ñîëü
Ïåðåö
 âûñîêîé ñêîâîðîäå îáæàðèòü íàðåçàííûé ìåëêî ðåï÷àòûé ëóê, äîáàâèòü ñîñèñêè ïîðåçàííûå êðóæî÷êàìè. Äîáàâèòü ïîðåçàííûå òîìàòû, è ñðàçó, íàøèíêîâàííóþ êàïóñòó. Ïåðåö è ñîëü. Ïåðåìåøàòü. Îáæàðèòü ìèíóò 5 è äîëèòü òîìàòíûé ñîê íà îäíó òðåòü, ò.å. êàïóñòà äîëæíà òóøèòüñÿ, íî íå âàðèòüñÿ. Íàêðûòü êðûøêîé è òóøèòü ìèíóò 20.http://www.magic-cook.com/forum/viewtopic.php?f=3&t=424&start=75
|
Òîñòû ñ òóíöîì |
Äíåâíèê |
Íà 4 ïîðöèè:
1 áàíêà òóíöà â ñîáñòâåííîì ñîêó
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
ñîëü
áåëûé ïåðåö
2 ñò. ëîæêè ëèìîííîãî ñîêà
4 ñò. ëîæêè ìåëêî íàðåçàííîé ñåë¸äêè (ìîæíî çàìåíèòü êàïåðñàìè)
ïó÷îê ïåòðóøêè
4 ïîìèäîðà
2 ÷åðåøêà ñåëüäåðåÿ
8 êóñî÷êîâ õëåáà äëÿ òîñòîâ
ñàëàò
ìàéîíåç
Ðûáó îòêèíóòü íà ñèòî, äàòü ñòå÷ü ñîêó. Ðàçìÿòü âèëêîé, ñìåøàòü ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì(êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû). Ïðèïðàâèòü ïåðöåì è ëèìîííûì ñîêîì. Äîáàâèòü ìåëêî ïîðåçàííûå ñåë¸äêó è ïåòðóøêó.
Ïîìèäîðû âûìûòü è íàðåçàòü êðóæî÷êàìè. Ñåëüäåðåé âûìûòü, ïî÷èñòèòü, ìåëêî íàðåçàòü. Õëåá ïîäæàðèòü. Íà òîñò âûëîæèòü ñàëàò, çàòåì ðûáíûé êðåì, ñåëüäåðåé, ïîìèäîðû, ìàéîíåç è ñâåðõó íàêðûòü âòîðûì òîñòîì. Ïðèÿòíîãî çàâòðàêà!http://www.magic-cook.com/forum/viewtopic.php?f=3&t=424&start=25
|
Áóòåðû...à-ëÿ ñåë¸äêà ïîä øóáîé |
Äíåâíèê |
Ïîäæàðèòü ÷¸ðíûé õëåá. Ðàçëîæèòü âàð¸íóþ êàðòîøêó è ëóê, òîíêî ïîðåçàííûå. Ñåë¸äêó, è ñâåðõó ñâåêëó(îòâàðèòü, íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå è ñìåøàòü ñ ìàéîíåçîìhttp://www.magic-cook.com/forum/viewtopic.php?p=2887#p2887
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

Äëÿ ýòîãî íàäî âûðåçàòü ìîðäî÷êó çàéöà è ñêëåèòü åå, ïîñòàâèòü òóäà êåêñ.
Äëÿ óøåé Âû äîëæíû ðàñòîïèòü áåëûé øîêîëàä è íà ñìàçàííóþ ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó âûëîæèòü â âèäå óøåé, íî íå çàáóäüòå ïðî ïàëî÷êè, êîòîðûå áóäóò èõ äåðæàòü. Ïîñëå òîãî, êàê áåëûé øîêîëàä çàñòûíåò, ñâåðõó íà óøêè, íî ìåíüøèì ðàçìåðîì âûëîæèòå ðîçîâûé øîêîëàä è äàéòå çàñòûòü åìó. È îñòàëîñü òîëüêî âñòàâèòü ýòè óøêè â êåêñ.

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Æìèòå íà êàðòèíêó è ïåðåõîäèòå íà ñàéò èëè íà öèôðû (40 âàðèàíòîâ)
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "äåêîð áëþä, ñåðâèðîâêà":
×àñòü 1 - êóëèíàðíûå ñàéòû
×àñòü 2 - Ïîäñòàâêà èç ïóãîâèö
...
×àñòü 9 - Àïåëüñèíîâûé êîò íà çàâòðàê)))
×àñòü 10 - Àïïåòèòíûå ïðèõâàòêè. Ìàñòåð- êëàññ.
×àñòü 11 - Èñêóññòâî ñêëàäûâàíèÿ ñàëôåòîê. (40 âàðèàíòîâ)
×àñòü 12 - Èäåÿ äëÿ äåêîðà áëþä.
×àñòü 13 - Êîëüöà äëÿ ñàëôåòîê èç ìåøêîâèíû. 3 ìàñòåð êëàññà.
...
×àñòü 20 - Äèâíûå ëüäèíêè äëÿ ïðàçäíè÷íûõ êîêòåéëåé.
×àñòü 21 - Íåïðîñòàÿ ñîñèñêà))
×àñòü 22 - Âàçà äëÿ ôðóêòîâ èç àðáóçà. Êàðâèíã.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "äîìîâîäñòâî, ïîðÿäîê":
×àñòü 1 - 300 ïîëåçíûõ ñîâåòîâ ïî äîìîâîäñòâó
×àñòü 2 - Æèëüöû áåç ïðîïèñêè
...
×àñòü 7 - Òðÿïêà äëÿ øâàáðû.
×àñòü 8 -  òåííèèèèñ áîëüøîé...èãðàòü íå áóäåì, à ìÿ÷ ïðèìåíèì.
×àñòü 9 - Èñêóññòâî ñêëàäûâàíèÿ ñàëôåòîê. (40 âàðèàíòîâ)
×àñòü 10 - Êîëüöà äëÿ ñàëôåòîê èç ìåøêîâèíû. 3 ìàñòåð êëàññà.
×àñòü 11 - Ïðèãîäèòñÿ. Êàê âûâåñòè ðàçëè÷íûå ïÿòíà.
...
×àñòü 17 - Êàê èñïîëüçîâàòü ïåðåçðåëûå áàíàíû.
×àñòü 18 - Ñòèðêà, ñóøêà, óòþæêà è äð. Ïîëåçíûå ñîâåòû
×àñòü 19 - Íîâóþ æèçíü ñòàðûì âåùàì....
|
Áåç çàãîëîâêà |
Âîò òàêîé "àðòèøîê" ìîæíî ñëîæèòü èç ñàëôåòîê ñëåäóÿ ôîòî- èíñòðóêöèè.
Ïîòðåáóåòñÿ 56 ñàëôåòîê è ñêðåïêè.

|
Áåç çàãîëîâêà |






|
Áåç çàãîëîâêà |
|