600 мл пюре из хурмы (сладкой)
200 г сахара
100 мл мякоти маракуйи
100 г горького шоколада

В пюре добавить сахар и мякоть маракуйи, перемешать, довести до кипения.
Убавить огонь, варить 20 минут на маленьком огне, все время помешивая.
Добавить растопленный шоколад, перемешать, снять с огня, разлить по банкам.

Для пюре хурму очищаю от кожицы и косточек, измельчаю в блендере.
Вместо маракуйи можно взять сок лимона, вкусно получится тоже,
но маракуйя придает аромат, который лимон не даст.
В холодильнике джем становится очень густым.

http://laperla-foto.livejournal.com/101103.html

Таким снегом можно украсить елочку и накрыть торт :)

Приглашаю всех на чашечку кофе

Если,вы, как и  я, обожаете кофе,вам будет интересно узнать,как можно  с помощью трафарета создать из обычной чашечки кофе почти произведение искусства за пару минут 

Проще всего создавать рисунки на кофе при помощи какао или молотой корицы, просто посыпав ими поверхность белоснежной пены через трафарет.

Такой способ украшения больше всего подходит для кофе мокко, придавая ему заодно легкую шоколадную ноту.

Чтобы рисунок получился равномерным пользуйтесь ситечком.

Как сделать трафареты и идеи для трафаретов

Капустные оладьи и вправду тают. Настолько нежные и воздушные получаются, что съедаются моментально, не успев остынуть. А рецепт приготовления простой.

Ингредиенты:

• капуста белокачанная — половинка среднего кочана
• кефир — один стакан
• мука — половинка стакана
• масло растительное для жарки
• соль — по вкусу
• сода — на кончика ножа

Готовим:

Капусту натереть на мелкой терке, добавить кефир, муку, соль и соду, хорошенько вымесить тесто и жарить на растительном масле.

Подавать оладьи горяченькими со сметаной. А можно и с сырным соусом, так интересней.

Рецепт сырного соуса:

• сыр — я использовала российский
• мука — одна столовая ложка
• молоко — около стакана
• сливочное масло — грамм 50

На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков, немного пожарим., вливаем молоко, снова тщательно размешиваем, в самом конце добавим тертый сыр и снова перемешиваем, пока сыр не расплавится.Снимаем с огня и в блендер. Так соус получается гладким, однородным и без комочков. Добавим чуть-чуть сливочного масла, чтобы соус не заветривался.

Сочетание капустных оладьев с сырным соусом — это необыкновенно вкусно. Попробуйте удивить своих домашних.

Приятного аппетита!

Рецепт с сайта "Вегетарианец на кухне"

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Как сделать марципан
Часть 2 - Творожная запеканка с персиками в пароварке
...
Часть 23 - Дрожжевой хлеб – польза или вред. Как испечь бездрожжевой хлеб.
Часть 24 - Cупер-отпадные ОЛАДЬИ в стиле "Хачапури"
Часть 25 - Капустные оладушки тают во рту
Часть 26 - Пирожки - бомбочки
Часть 27 - Фруктовый сырник от сестры Анастасии
...
Часть 32 - КАК УКРАСИТЬ НОВОГОДНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ
Часть 33 - Новогоднее имбирное печенье с корицей
Часть 34 - Как украсить печенье к Новому году?

Тосты - что может быть быстрее и проще на завтрак? Посмотрите чем их можно разнообразить!

Даже самую заурядную выпечку можно легко “оживить”, украсив ее милым цветочком или россыпью разноцветных бусинок! Но где взять все эти украшения? Правильно, сделать самим!:)

Рецепт
3 яйца
100 гр сахарной пудры
50 гр сливочного масла
65 гр муки

Из мальтийской кухни

Рассчитано на 6 порций

Что нужно:
250 г макарон каннеллони

300 г моццареллы

100 г тертого пармезана

1 пучок базилика
1  пучок мяты
2 ст. л. кедровых орешков
3 ст. л. оливкового масла

1 яйцо
1 зубчик чеснока
соль
1 ст. л. сливочного масла

упаковка слоеного бездрожжевого теста  2 белка  3/4 стакана сахара  ванилин 2 гр.

 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Торт "Пани Валевска": Попробуйте этот торт - не пожалеете!
Часть 2 - Вкуснейший "Наполеон"
...
Часть 15 - Испанские булочки
Часть 16 - Пирожки "Наливное яблоко"
Часть 17 - Воздушное печенье "Губы Анжелины Джоли"
Часть 18 - Пицца на сметане за 10 минут
Часть 19 - Пончики из творога.
...
Часть 42 - Рецепт пирога с вишней (+ видеорецепт)
Часть 43 - Пицца мясная, фото рецепт
Часть 44 - Венский пирог с вишней