Торт Вишневый

Торт(рецепт из кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой)

Стакан вишни (свежей или замороженной) освобождаем от косточек и кладем в сито, прижав гнетом, чтобы стек весь сок. Растираем 1 стакан сахара и 2 яйца в однородную массу. Добавляем 200гр сметаны, 125гр сгущеного молока, 1 ч.л. соды, погасив ее 3 ч.л. уксуса, 2 стакана муки. Вымешиваем ложкой или миксером тесто, консистенция которого напоминает густую сметану. Половину теста выливаем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Минут через 15 начинаем заглядывать в духовку - корж уже поднимется и зарумянится. Готовность пробуем деревянной лучинкой - вынимаем ее сухой из середины коржа - готово! Выкладываем на доску. Форму протираем бумажной салфеткой. снова смазываем маслом и посыпаем мукой. В оставшуюся половину теста добавляем вишневый сок , который стек с вишни (примерно полстакана). Если вы пользовались замороженой вишней, то яркого цвета сначала может не получиться. Можно добавить сок из свежей клюквы или калины, буквально чайную ложку.

КРЕМ - взбиваем 300гр размягченного сливочного масла с 125гр сгущеного молока, пакетиком ванильного сахара, 1 ст.л. коньяка, откладываем 2 ст.л. для украшения торта. В оставшийся крем добавляем 4 ст.л. густой сметаны. Коржи укладываем друг на друга. При помощи тарелки меньшего, нежели форма для торта, диаметра вырезаем центральный круг. Обрезаем края торта, выравнивая его. Перекладываем розовый кружок коржа в середину белого коржа, а белый в розовый, смазав края кремом. Нижний корж покрываем половиной крема, рассыпаем вишню, можно вместе с черносливом. Укладываем второй корж, слегка прижимаем его к крему. Весь торт обмазываем кремом. Боковые срезы посыпаем раскрошенными обрезками коржей. Ставим в холодильник на ночь, чтобы он хорошо окреп.

Пирожное!



250г маргарина перетереть с двумя стаканами муки( я тру на терку),добавить 1 стакан сметаны.Замесить тесто и положить его на 2 часа в холодильник.Затем выпечь произвольной формы печенье.Склеить его кремом из масла и сгущенки.Сверху шоколадная глазурь и кокос.Выпечка получается воздушная.Пирожное тает во рту.

Творожно - шоколадный пирог.

Рецепт проверенный годами.Вкуснее уже не бывает.Выходит не дешево,но того стоит. Тесто: 3 стакана муки перетереть с 250г маргарина 2 яйца взбить с 1 стаканом сахара 1ч.л соды погасить уксусом 3 стол. лож.какао замесить и поставить в холодильник на 2 часа

Читать далее...

Пончики с вишнями.

Сегодня побаловала своих пончиками.Я их готовлю очень редко.
Лёгкие в приготовлении, золотистые пончики с хрустящей корочкой снаружи и нежные внутри.


Для теста:
0,5 литра молока
3/4 стакана сахара
2 яичных желтка
40г дрожжей
75г сливочного масла
ванильный сахар
Читать далее...

Хлеб.


Для приготовления этого хлеба я отварила три небольших картошки. Сделала пюре и смешала со стаканом отвара.
Читать далее...

Хлеб.



Для приготовления этого хлеба я взяла 25г дрожжей, развела в небольшом колличестве воды с 1 ч.л.сахара. В муку влила 1 стакан молока,2 стакана воды,разведенные дрожжи,1 ст. л. уксуса, 2 ст. л.оливкового масла,соль- 1ст.л. .Замесила тесто ,оставила подходить полтора часа. Затем сформировала хлеб и оставила еще 40 минут походить. Смазываю водой,посыпаю кунжутом.Положила еще веточки розмарина.Сбрызнула оливковым маслом. Затем выпекаю 40мин при температуре 180г.
Муки приблизительно 1 кг.
Замешивать некруто.

Кекс.

Для приготовления кекса понадобится 4 яйца, 2 стакана сахара, 1 стакан сметаны,1 пачка маргарина(растопить), 1 чайн.ложка соды (погасить уксусом), ваниль, 2,5 стакана муки. В белое тесто положила вяленые вишни. Тесто разделить пополам, одна часть как есть, во вторую добавить 2 стол. ложки какао,выкладывать тесто на середину формы столовой ложкой, чередуя белое-черное. Выпекала в широкой, низкой форме 30- 40 мин.при температуре 180 градусов, разрезала на 2 коржа. Перемазала вареным на молоке пудингом(любым кремом по вкусу). Сверху глазурь и миндальные орехи. Г.В.

ТОРТ "РОЗОВАЯ МЕЧТА"

В прошлое воскресенье приготовила торт http://www.liveinternet.ru/users/3502948/post164734752/




Советую попробовать. Нежнейший!

Рогалики на кислом молоке.

Нежные, нечерствеющие и очень вкусные.



Замесить тесто из:

100г дрожжей
3ст. л. схара
0,5 литра кислого молока
2 литровые банки муки
4 яйца
2 пачки маргарина размягченного( я стерла на терке и перетерла с мукой)

Оставить тесто на два часа в холодильнике.


Читать далее...

Деревенский Чудо-Хлеб (No-Knead Brad)

http://averuka.livejournal.com/19864.html#cutid1


Тесто на закваске

3 чашки хлебной муки
1/4 чашки цельнозерновой пшеничной или ржаной муки
1 1/2 ч л соли
1/2 чашки закваски (я использую слегка перекисшую закваску)
1 1/2 чашки холодной воды

Тесто на дрожжах

3 чашки муки (420-450 gr)
1/4 ч л быстро растворимых дрожжей
1 1/2 ч л соли
1 1/2 чашки воды
Читать далее...

oчень нежное и вкусное постное печенье

Рецепт удивляет своей простотой. Из минимума продуктов получается достаточно вкусное печенье, похожее на слоеное. В процессе приготовления хотелось добавить немного сахара в тесто, но я все-таки решила строго придерживаться рецепта. И не ошиблась. В результате оказалось достаточно сладкой начинки из изюма и сахарной пудры. Но если вы любите послаще, то я рекомендую добавить немного сахара.

простой, но сыррррно-вкусный ЛЕНИВЫЙ хачапури...на ОЧЕНЬ скорую руку

Сегодня вот решила порадовать себя «ленивыми хачапури» — сырными оладушками на ОЧЕНЬ скорую руку...
Разлетаются с тарелки они мгновенно!!!

Домашний пирог с фруктами




Продукты:
-Мука пшеничная - 1,5 стакана
-Масло сливочное - 200 мл
-Сахар - 1 стакан
-Цедра апельсиновая тёртая - 1 ч. ложка
-Яйцо - 5 шт.
-Сухофрукты - 500 гр.
-Цукаты измельченные - 100 гр.
-Вишня консервированная - 100 гр.
-Сода - 2 ч. ложки
-Сахарная пудра - 1 ч.ложка

Приготовление:
*Разтереть масло с сахаром и апельсиновой цедрой до образования однородной смеси.
*Ввести по одному яйца, добавить сухофрукты, цукаты, вишню, соду, муку и перемешать.
*Выложить смесь в смазанную маслом форму и выпекать в духовке при 160 С в течение 1 часа.
* Дать остыть пирогу в форме.
*Перед подачей посыпать сахарной пудрой.


nakormim-spb.ru
*****************************************************************************************
Немного рекламы:
Вас интересует теория гравитации , на сайте "Spacereal" Вы найдете всю необходимую информацию. В том числе и фотографии Земли, сделанные из Космоса.

ЧУДО ИЗ МОЛОКА.

 

Домашний творог .

Как приготовить тушенку

 

Тушенка из свежей свинины, говядины или баранины

Тушенку можно приготовить из свежей свинины, говядины или баранины по одному и тому же рецепту. В домашних условиях тушенку удобнее консервировать в поллитровых или литровых стеклянных банках и закатывать жестяными крышками. Банки и крышки предварительно стерилизуют в кипящей воде. Для тепловой обработки предпочтительнее использовать духовку. Мясо нарезать крупными кусками одинакового размера, посолить по вкусу. На дно каждой банки уложить 1 лавровый листик, 10 горошин черного горького перца, наполнить банку подготовленным мясом, равномерно распределяя жирные и постные кусочки, добавить в банки внутренний жир. Плотно заполненные банки прикрыть стеклянными крышками, установить на противень и поместить в разогретую до 200°С духовку. На противень предварительно насыпать слой крупной соли. После закипания содержимого банки выдержать в разогретой духовке приблизительно 2 ч, затем вынуть и закатать стерильными крышками.

Тушенка из курицы

Для тушенки можно использовать свежее куриное мясо вместе с костями. Выпотрошенную и опаленную тушку курицы вымыть, снять с нее кожу целиком. Затем тушку нарезать крупными кусками, посолить и уложить в стерильные стеклянные банки, добавив внутренний куриный жир (если такой имеется), пряную сухую зелень майорана или чабера, 1/4 ч. ложки куркумы, 10 горошин черного острого перца. Банки установить на противень на слой крупной соли, накрыть крышками (крышки временного назначения, только для тушения в духовке!). Противень с банками установить в разогретую до 200°С духовку и выдержать после закипания массы в банках не менее 2 часов, затем вынуть и сразу же закатать стерильными крышками. Таким же образом можно приготовить тушенку из гуся, индейки, утки.

Рецепт Очень нежное пирожное

Рецепт "Очень нежное пирожное"

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

          

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Фрикадельки с овощами в горшочках...

Вот за что я люблю готовить в горшочках, так это за простоту, не нужно устраивать никаких танцев с бубнами, закинул все продукты в горшочки, поставил в духовку, а через определённое время всё готово, да ещё и вкусно невероятно.

Ингредиенты на 4 горшочка:

250 гр замороженных опят
1 крупная луковица
4 маленькие картофелины
12 кочанчиков замороженной брюссельской капусты
2 зубка чеснока
1 яйцо
1 столовая ложка кукурузного крахмала
3 столовые ложки воды
соль, чёрный перец горошком, сладкая молотая паприка, укроп
кипяток

Способ приготовления:

мелко нарезать лук, картофель  порезать кубиками, капусту и грибы не размораживал

Первыми в горшочки отправились грибы.

Следом на грибы выкладываем половину лука, потом по 3  штучки брюссельской капусты в каждый горшочек, сверху опять лук и потом картофель, посолил, добавил по 3 горошины чёрного перца, по 1 чайной ложке паприки и по паре щепоток укропа.

В фарш добавил яйцо, выдавил чеснок, посолил, поперчил, добавил крахмал и 3 ложки воды, всё хорошо вымесил , слепил фрикадельки и уложила их в горшочки. В центр между фрикадельками влил кипяток так, чтобы вода покрывала только овощи, закрыл  горшочки крышками и поставила на 40 минут в духовку разогретую до 200 градусов. Вот и все манипуляции, в итоге получилось очень вкусное блюдо, которое можно отнести скорее к первому, потому что на выходе получилось много бульона.

Медовый торт с манным кремом

очень нежный торт по мамину рецепту. Что крем - это манная каша догадаться практически не возможно. От мужа я это скрываю так как манку он терпеть не может, а вот торт с удовольствием))

читать далее

Творожный торт с персиками

Для приготовления творожного торта на 10 порций Вам понадобится:
Для теста:
Мука - 1 стакан
Сливочное масло – 100гр
Разрыхлитель - 1 ч. Ложка
Яйца - 1 желток
Ванилин - 1 пакетик
Вруктоза - 1.5 ст. ложки
Вода - 2-3 ст. ложки
Для начинки:
Творог - 500 гр
Яйца - 3 шт
Цедра лайма - по вкусу
Ванилин - 1 пакетик
Фруктоза - 4 ст. ложки
Персики (для верхнего слоя)

Приготовление:
1 Смешать муку, фруктозу, ванилин, разрыхлитель – всё перемешать, затем добавить масло и желток, замесить тесто и размешивая, добавить воды. Вымешанное тесто скатать в шар и обернув салфеткой положить в холодильник на 40 мин.
2 Для начинки желтки растереть с фруктозой тщательно, белки взбить миксером. В желтки добавить ванилин, творог, перемешать всё и добавить взбитые белки, аккуратно перемешивая вилкой, до однородной массы.
3 Тесто раскатать и разложить на смазанную маслом форму, вылить твороженную начинку, сверху разложить персики ( можно киви, бананы или другие фрукты) и поставить в разогретую духовку до 180 С на 20 минут
4 К столу с тортом можно подать шарик сливочного мороженного, или лимонный сорбет. Приятного аппетита!
Автор рецепта - Katerina Fisenko

Volody24 gl

Солянка грибная

1. Продолжаю грибные заготовки.

2. Солянка называется "Обалденная".

3. А вот и рецепт:
4 кг грибов, 2 кг зеленых и 1 кг красных помидор, 1,5 кг моркови, 2 кг лука, 4 кг капусты. Все это дело мою, чищу, измельчаю (все порезать, морковь натереть на крупной терке), добавить 1 литр растительного масла, соль по вкусу, 1 ст. л. уксусной кислоты (эссенция), все перемешать и варить 1 час (я варю 3 часа, что бы капуста была мягкой, а за 1 час она остается хрустящей). Укладываем в банки и стерилизуем 30 мин. И в тепло. Приятного аппетита!

http://stranamasterov.ru/