Карп фаршированный рисом с овощами

Читать далее

Болгарский закусочный торт "Жасмин"




Читать далее

КОТЛЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"



Предлагаю приготовить нежные и вкусные котлеты «Птичье молоко». Особенностью таких котлет является то, что они имеют в своём составе ароматную и сочную начинку из варёных яиц, твёрдого сыра, сливочного масла, свежей петрушки и укропа. В процессе жарки котлет масло тает и просачивает собой всю котлету.
А кроме этого сверху котлеты облачены в нежную и вкусную тестяную «шубку».
Котлеты «Птичье молоко» оправдывают своё название сполна.

Ингредиенты:
Булочка бутербродная - 50 г
Куриное филе - 500 г
Лук репчатый - 50 г
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Мука пшеничная - 4 ст. л.
Сметана - 4 ст. л.
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца куриные - 5 шт.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 2 г
Петрушка свежая - 15 г
Чеснок - 3 зубчика
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Укроп свежий - 25 г
Соль - 5 г

Читать далее

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ НА КЕФИРЕ

Читать далее...

ШВЕЙЦАРСКИЙ НОВОГОДНИЙ САЛАТ

Читать далее...

Печенье Шоколадный сендвич

Печенье Шоколадный сендвич



Нежное шоколадное печенье, прослойка из вареного сгущенного молока и грецкие орешки. Что ещё нужно для приятного чаепития?

Ингредиенты для теста:

300-320 гр муки
200 гр сливочного масла
200 гр крахмала
40 гр хорошего какао-порошка
130-140 гр сахара
4 желтка (от средних яиц)
3 ст.л ванильно-апельсиновой настойки
7 гр разрыхлителя (2 ч.л.)
Цедра одного апельсина

Ингредиенты для прослойки:

вареное сгущенное молоко
грецкие орехи ,обжарить и измельчить
какао - порошок

Процесс:

БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ



У меня всегда в холодильнике лежит упаковка слоённого теста, а тут ещё пачка творога оказалась под рукой, вот и получились такие румяные и аппетитные булочки. Рецепт по сути очень простой, справится каждый, да и готовится он очень быстро. Из предложенного количества ингредиентов у меня получилось 12 штук булочек.

Ингредиенты:
Тесто для булочек:
Тесто слоёное - 400 г
Начинка для булочек:
Творог - 200 г
Изюм светлый - 20 г
Сметана - 2 ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 4 ст. л.
Ванильный сахар - 1 г
По желанию:
Кунжут белый - 1 г
Кунжут чёрный - 1 г
Сахарная пудра - 40 г

Читать далее

Рулет «Медовая поляна»

Рулет «Медовая поляна»




Для любителей медовой выпечки предлагаю очень быстрый и удачный рецепт медового бисквита .

Набор продуктов:

3 яйца
75 гр сахара
100 мл меда
100 гр муки
1 чайная ложка соды

Способ приготовления:

Золотой сборник рецептов. Спецвыпуск №11 (ноябрь 2013) PDF + Online

Информация о журнале
Название журнала: Золотой сборник рецептов. Спецвыпуск
Год выхода: 2013
Месяц выхода: ноябрь
Номер журнала: №11
Формат журнала: PDF
Количество страниц: 24
Качество журнала: высокое
Язык: русский
Размер файла: ~12 Мегабайт

Читать далее...

ПЕЧЕНЬЕ "ЗЕЛЁНОЕ ЯБЛОКО"



Предлагаю попробовать приготовить очень забавное и, на мой взгляд, симпатичное печеньице. Думаю, процесс изготовления не оставит вас равнодушным, а также ваших ребятишек, если вы дружной веселой компанией любите помесить тесто. Печеньице не только красивое, но и вкусное с ароматом лимона и гвоздики. Конечно же, для приготовления детям ликер можно убрать из числа ингредиентов, а так же, можно пофантазировать над ароматизацией печенья, цветом и формой изображаемого фрукта и от этого название может стать любым. Это печенье - целое море для вашей фантазии.

Ингредиенты:
Для теста (на 20 шт.):
2 яйца (желтки)
170 г сахара + немного для обсыпки
150 г слив. масла
1 ст.л. цедры лимона
1 ст. л. ликера «Лимончелло»
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. чая Маття
350 г + 3 ст.л. муки
Кроме того для оформления:
гвоздика
семечки

Читать далее

Новогоднее сахарное печенье

Дети всегда искренне радуются любой сладкой домашней выпечке, а удивить их еще больше в новогодние праздники можно, приготовив разноцветное сахарное печенье. За основу взят рецепт песочного печенья.

Понадобятся следующие продукты:

•  Мука пшеничная высшего сорта – 3 полных стакана (400 грамм)
•  Масло сливочное – 200 грамм. Можно заменить сливочным маргарином или спредом.
•  Сахар-песок – 1 стакан (180-200 грамм)
•  Яйца – 2 штуки.
•  Ванильный сахар – 1 ч. ложка. Можно заменить ванилином на кончике ножа.
•  Сода гашеная уксусом – 0,5 ч. ложки. Можно заменить 1 ч. ложкой разрыхлителя.
•  Пищевой краситель.
•  Готовые пищевые посыпки.

Свекольный салат с сельдью

Читать далее...

Бисквитный рулет с малиной

Читать далее...

Шницель из куриной грудки



Ингредиенты:
- филе куриных грудок - 4 шт
- ветчина - 4 кусочка
- сыр - 4 кусочка
- сыр пармезан - 2 ст. л.
- соль и перец - по вкусу
- орегано сушеный - 0.5 ч. л.
- сухари панировочные - 0.5 стак.
- чеснок - 2 зуб.
- паприка - 1.5 ч. л.
- сливочное масло - по вкусу

Приготовление:
Филе разрезать на 2 половинки не разрезая до конца. Раскрыть как книжку.
Выложить на пищевую пленку и отбить, не до дыр.
Подготовить сыр и ветчину.
Смешать соль, перец и орегано.
На отбитое филе выложить смесь соли и специй.
На один край выложить сыр и ветчину.
Свернуть рулетиком так, чтобы не было дырочек. 8. Скрепить рулетики с помощью зубочисток.
Пармезан натереть на мелкой терке.
Соединить в миске пармезан, чеснок, панировочные сухари и паприку. Хорошо перемешать.
Сливочное масло растопить на водяной бане (нужно всего 2-3 ст.ложки растопленного масла). 12. Каждый рулетик смазать сливочным маслом и обвалять в смеси с панировочными сухарями.
Выложить в жаропрочную посуду.
Духовку разогреть до 200 градусов, запекать рулетики 20-30 минут до готовности.

Приятного всем аппетита!


angel devid

Слоёные ушки с творожным сыром и зеленью

Слоёные ушки с творожным сыром и зеленью

Читать далее...

Сливочные пирожные с шоколадом

На 6-8 штук:

- 2 яйца;
- 125 г муки;
- 125 г сахара;
- 100 г сливок 35% жирности;
- 1 стручок ванили/пакетик ванильного сахара;
- 8 долек + 75 гр молочного шоколада;
- 75 г сливочного масла;
- 1 ч. л какао-порошка.



- Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем несколько минут до образования пышной белой массы.

- Добавляем просеянную муку. Вливаем сливки, смешанные с мякотью ванили или с ванильным сахаром. Перемешиваем.

- Выкладываем тесто в смазанные маслом и посыпанные мукой формочки, заполняя их примерно на 2/3. В центр каждой формочки кладем по кусочку шоколада.

- Выпекаем 25 минут при 190 С. Готовые бисквиты оставляем на несколько минут в формочках, затем выкладываем и охлаждаем.

- Для глазури шоколад и сливочное масло растапливаем в микроволновке или на паровой бане по отдельности, затем смешиваем в однородную массу, добавив какао-порошок. Поливаем пирожные теплой глазурью.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Новогоднее печенье

Рецепт новогоднего печенья

Читать далее...

Курица по-охотничьи - для любителей вкусно поесть.


Любим мы куриные ножки в разнообразных маринадах и соусах. Сегодня подарю рецепт курицы по-охотничьи, которые будут готовиться на бульоне в сковороде. Кусочки получаются наваристыми и пряными по вкусу. Думаю все останутся довольными, когда вы порадуете их таким ужином. Вы можете использовать в приготовлении совершенно любые части курочки.





Курица получилась чудесная: сочная и ароматная. Один из рецептов, который будет часто повторятся в нашем доме.

Печенье "Снежинка"

Печенье "Снежинка"

Мука пшеничная - 375 г, сливочное масло - 125 г, сахар - 125 г, жидкий мед - 2 ст.л., молотый имбирь - 2 ст.л., яйцо - 1 шт., какао-порошок - 1 ст.л., молотая корица - 1 ч.л., сода или разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготовление

1. Муку, корицу, имбирь, какао и разрыхлитель перемешать и просеять.

2. Масло с сахаром взбить, добавить мед и разбить яйцо - взбить все до однородности.

3. Перемешивая деревянной ложкой постепенно добавлять муку, когда мешать станет трудно вымешивать руками до гладкости.

4. Посыпать мукой рабочую поверхность и тонко раскатать тесто, вырезать кружки и выложить на смазанный маслом противень для запекания.

5. Отправить на 10 минут в духовку разогретую до 180 градусов, достать и дать остыть.

6. Взбить сахар и яичный белок и оформить печенье рисунком из глазури. 7. Дать застыть.

ТОРТ В ШОКОЛАДЕ С ЧЕРНИЧНЫМ МУССОМ



Представляю вашему вниманию десерт, который очень органично будет смотреться на Новогоднем столе и порадует ваших гостей и родных.
Торт приготовлен на основе рисовой муки и какао, не содержит пшеничной муки, поэтому получается необычайно нежным. Он даже не нуждается в пропитке настолько мягки его коржи. К тому же, шоколадная оболочка надежно укрывает его от высыхания и оберегает, как в коконе и торт всегда остается мягким, даже после хранения в холодильнике. Этому тортику можно придать любую форму.

Ингредиенты:
Бисквит:
Мука рисовая - 0.5 стакана
Какао порошок - 2 ст. л.
Шоколад тёмный - 180 г
Ванилин - 1 щепотка
Сахар - 110 г
Яйца куриные - 3 шт.
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Черничный мусс:
Черника замороженная - 200 г
Сахар - 5 ст. л.
Сливки - 300 мл
Желатин - 15 г

Читать далее