Капуста по-флотски

Блюда из капусты прочно вошли в наш рацион, так как этот овощ доступен круглый год. Предлагаю вам приготовить капусту по-флотски с  минимальным списком ингредиентов. Конечно, и морковь, и болгарский перец, и томаты уместны в капусте, но это будет уже совсем другое блюдо.

Необходимо:

Читать далее...

Торт "Три желания"



В тортике три различных начинки желеподобной консистенции: творожно-апельсиновая на желатине, сливочно-шоколадная на муке и фруктово-ягодная на крахмале.

Готовим первую начинку:
150 г творога
150 г сливок 33-35%
20 гр. желатина (у меня было апельсиновое желе в пачке)
цедра половинки апельсина
сахар по вкусу
несколько долек консервированных персиков

Разводим желатин, даем настояться, нагреваем до полного растворения, затем процеживаем и охлаждаем. Творог протираем через сито или несколько раз пропускаем через мясорубку, сливки взбиваем с сахаром (лучше использовать сахарную пудру).

Аккуратно смешиваем творог и сливки, в массу натираем цедру апельсина и размешивая вливаем желатин тонкой струйкой.

Если покажется, что масса стала уж слишком жидкой можно отцедить немного влаги в тарелочку (впоследствии её можно использовать для заливки верха тортика). Ставим в холодильник, чтобы масса чуть начала застывать.

На поднос кладем первый круглый бисквит. Из второго бисквита вырезаем бортик, отступая от края примерно на 1,5 см.

Бортик получается того же диаметра, что и первый бисквит, а нам нужно, чтобы слои шли ступеньками. Поэтому вырезаем из нашего бортика небольшой кусочек, таким образом, чтобы диаметр новой окружности равнялся диаметру оставшейся части второго бисквита (мы будем накрывать им как крышечкой слой начинки)

Соединяем два конца бортика, закалываем половинкой зубочистки, чтобы не разворачивались. Устанавливаем бортик на первый бисквит. На середину бисквита выкладываем дольки персика.

Заливаем приготовленной начинкой все свободное пространство вровень с бортами.

Прикрываем сверху вторым бисквитом. Берем третий бисквит( я взяла шоколадный, чтобы лучше сочетался с начинкой) и таким же образом вырезаем бортик. Устанавливаем на второй бисквит, скрепляем место стыка половинкой зубочистки.

Готовим вторую начинку:
80 г муки
80 г воды
100 г сливок 33-35%
50 г шоколада (без начинки)
несколько кусочков консервированых ананасов
сахар по вкусу
ванилин по вкусу

Этого крема должно получиться много, из расчета использовать не только как начинку, но и для итогового покрытия торта.

Взбиваем сливки с сахаром. Муку разводим водой, ставим на огонь и, постоянно помешивая, чтобы не появились комки, доводим до заваривания. Остужаем. Аккуратно смешиваем со взбитыми сливками.

На второй бисквит выкладываем кусочки ананасов.

Сверху до края бортика заполняем приготовленым кремом (уйдет примерно половина).
Шоколад режем на крупные кусочки и утапливаем в начинке.

Накрываем оставшейся частью третьего коржа.

Берем четвертый бисквит, вырезаем из него бортик по предыдущей схеме. Устанавливаем на третий корж.

Готовим третью начинку:
100 г замороженных слив
50 г замороженной голубики
2 ч.л крахмала (с горкой)
сахар по вкусу

Сливы и голубику, смешав с сахаром, ставим в микроволновку, чтобы растаяли и дали сок. Долее, добавляем крахмал, размешиваем и ставим в микроволновку еще раз, чтобы начинка загустела.

Выкладываем начинку на третий корж и накрываем сверху четвертым.

Готовый торт покрываем оставшимся сливочным заварным кремом.

Когда мы вырезали бортики, у нас оставались лишние кусочки бисквитов. Подсушиваем их в духовке или в микроволновке и толчем в крошку.

Крошкой посыпаем бока торта, обмазанного кремом. На бока торта приклеиваем кусочки фруктов — они хорошо держатся на ступеньках.

Если осталась жидкость от первого крема, то за это время она в холодильнике превратилась в слой желе — можно аккуратно вынуть его из тарелки и покрыть верх торта — он будет глянцевым и блестящим.

К сожалению, когда я писала жидким шоколадом слова на торте, у меня порвался корнетик и образовалась большая шоколадная клякса на поверхности. Поэтому пришлось поверх глянцевой заливки сделать еще и шоколадную)

Место стыка глазури и бисквита закрываем кремовой лентой (или сливочным кремом, если он остался, или взбить еще 50 г сливок). По низу торта так же делаем каемку, которая придаст изделию законченный вид. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_40099

Ларилорхен

МК: новогодние елочки

 

далее

ПРИЧЕСКА В ШКОЛУ С ПЛЕТЕНИЕМ

Салат "Тонечкин"

Лёгкий салатик, в исполнении племяшки Тонечки...

✂··· РЕЦЕПТ САЛАТИКА

Салат "Жёлтенький" (с пшеном).

Давно хотела попробовать приготовить салат с пшеном, когда-то давно пробовала в гостях. Вкус на любителя, для эксперимента интересно )))

РЕЦЕПТ САЛАТА "ЖЁЛТЕНЬКИЙ"

Салат с копченым плавленым сыром. Обалденная вкуснятина!

Честно говоря, сочетание сыра и свежих огурцов я не уважаю. Но прочитав рецепт из блога Натусика (ссылочка внизу сообщения) и посмотрев фото решилась приготовить. Получилось обалденно вкусно, чем-то напоминает "оливье". Рецептик бюджетный, очень просто и быстро готовится, а результат превосходный.  

 

СМОТРИМ РЕЦЕПТ И ИДЕМ ГОТОВИТЬ

Салат "Кальмаровый" (но их там нет )))))

Там, где я жила раньше, этот салат известен многим простым семьям. Хорошую зарплату только дурак не хочет получать, а жить надо, вот и появился этот рецепт. Раньше, в советские времена варёную колбасу подавали на праздничный стол, да-да )))) подают и сейчас, "по привычке", но вы мне честно скажите, её за столом кто-нибудь из гостей ест??! Наверное сейчас, нарезаная на тарелочке вареная колбаса, на праздничном столе - моветон (дурной вкус). А если в качестве салатика? Он прост до безобразия. Так же хорош на вкус и весьма бюджетен. Можете смело сказать, что он из кальмаров ))))

РЕЦЕПТ САЛАТА "Кальмаровый"

Салат "Про нежность" (овощной, но нежно-вкусный).

Рецептик с сайта "Кухарка.ру" от LorikVas моя ей признательность(хотя лично сказать не могу(() Получилось очень нежно, сочно и хрустко, а ещё пользительно(про майонез и его мега калорийность, давайте не будем, ибо, майонез признаю только настоящий!!! провансаль)


Слова автора + мои комментарии ))))

РЕЦЕПТ САЛАТА

Салат "Всем нравится" или вкусняшка в кудряшках (с консервированной рыбкой)

 

Рецепт от Ольги Куппа г. Барнаул из брошюры «Рецепты на бис» №2 (15) 1012 газеты «Скатерть самобранка». Вот такая вкусняшка в «кучеряшках» у меня получилась.

РЕЦЕПТИК ЛЁГКИЙ И БЫСТРЫЙ

Салат из горбуши с копченым колбасным сыром

 

Рецептик от Оксаны Лаптевой из группы VK«Очень вкусная менюшечка». Импровизация автора на рыбную тему )))) несомненно похож на всем известную «Мимозу», но, видимо сыр вносит свои поправки )))) мне даже показалось, что в салате были крабовые палочки )))))

ДЛЯ САЛАТИКА НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Салат "Полесье" (с печенью).

 

Рецептик с сайта "Cibbo! mmmm Buone" от Ириshа. (ссылочка внизу). Вкусный и не сложный салатик.

РЕЦЕПТИК САЛАТИКА ЗДЕСЬ

Салат "Овощной" (свежий, лёгкий и вкусный).

 

Салатик получился сочным, легким, хрустким, свежим и сочным. 

РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО САЛАТИКА

Салат "Дикое озеро".

 

Очень вкусный салатик, а готовится, как всегда, быстро и просто!!!

Рецепт салатика "Дикое озеро"

Салат "Гусарский" (очень вкусный).

 

Салатик с сайта say7.info от Имбирь (ссылочка внизу) . Салат придётся по вкусу не только гусарам ))))), моя напарница делает его на каждый семейный праздник.

Салатик "Гусарский"

Салат "Дульсинея"

 

Приготовила впервые этот салат ещё в 2006 году, он из газеты "Скатерть-самобранка" №23 2006 год, автор Галина Изотова (п. Капельница Ставропольского края). Салат с необычным сочетанием ингредиентов, но очень вкусный. За годы приготовления )))) к нему добавился ещё один ингредиент и между собой мы называем его "Дульсия". Фото может не очень гламурное", но на вкусе это не отражается ))))) 

РЕЦЕПТ САЛАТИКА "ДУЛЬСИНЕЯ"

Салат "Кузнечик" (хорош к мясу и колбаске)))

 

Рецепт с сайта "Кукинг" от Anisoara  (моя признательность за рецепт!) Делается салатик молниеносно, ингредиенты мои любимые )))))) поэтому сразу приготовила и продегустировала! Мне очень понравилось! Действительно к мясу, сосискам, колбаске будет самое то! Названия у салата вообще-то нет, а я назвала "кузнечик" - "...зелёненький он был!" )))))))

РЕЦЕПТ САЛАТИКА

Салат "Бонсай" с копчёной курицей.

 

Странно, но все пробующие, думали, что это "селёдка под шубой", либо копчёная куриная грудка была не столь сильно  копчёной. Рецепт от  Lakshmi (Анжелика) с сайта say7.info (ссылочка внизу).

РЕЦЕПТИК САЛАТА "БОНСАЙ"

Салат "Кактус"

Рецептик салата от Лилёша  (ссылочка внизу) Несмотря на простенький состав, мои (весьма искушенные) коллеги слопали его на "раз". По вкусу похож на мимозу, потому, что там есть консервированная рыбка.

Рецепт салата "Кактус"

Салат "Бархатный"

Рецептик из газеты "Скатерть самобранка" от Ольги Пархаевой г. Челябинск. Вкусный салатик.

САЛАТ "БАРХАТНЫЙ"