Я уже не однократно делилась рецептами пирогов на основе рубленого теста. Продолжу вас убеждать, что запас замороженного теста в холодильнике – это здорово! Один раз потрудилась, приготовила тесто, разделила еще на 3-4 части, а потом только достаю, придумываю начинку и ву-а-ля! – вкусная выпечка к чаю готова.

Ингредиенты для тарталеток:

• 350гр муки;
• 200гр мерзлого сливочного масла;
• 1/2 ч.л. разрыхлителя;
• 1 среднее яйцо;
• щепоть ванилина;
• 100гр сахара.
• 1,5-2 стакана сметаны;
• 2 яйца (если яйца крупные, то 1 яйцо+1 желток);
• 2/3 – 3/4 стакана сахара (зависит от ягод);
• 3 ст.л. крахмала;
• 1/4 ч.л. ванилина;
• 1 стакан земляники.

Очень долго думала, как обозвать это блюдо. Изначально планировала сделать что-то наподобие мексиканских лепешек (не кидайте в меня тапками! именно наподобие). Для чего хотела купить лаваш, но, как это ни странно, в близлежащих к дому магазинах лаваша не оказалось, а я вспомнила о том, что в морозильной камере лежит слоеное тесто. Таким образом судьба остальных ингредиентов определилась и родился новый рецепт —  слойки с фаршем из готового слоеного теста.  Мое спонтанное блюдо нам понравилось, и было уговорено очень быстро.

Ингредиенты:

две пластины слоеного теста

Консервирование моркови необходимо не только тогда, когда сталкиваешься с проблемой ее хранения, но и для того, чтобы зимой можно было разнообразить свое меню, причем, делая это быстро. Мне нравится, когда потрудившись основательно осенью, зимой можно просто достать баночку с заготовками и сберечь себе кучу времени. А учитывая еще то, что хочется кормить свою семью максимально натуральными продуктами, такая вот консервация в сто крат лучше купленных на рынке или в магазине «свежих» (именно в кавычках) овощей.

Для консервирования моркови с чесноком (2 баночки по 500мл) нужно подготовить:

• 1 кг моркови;
• 8 зубчиков чеснока;
• 1 ч. л. смеси перцев горошком (белый, красный, черный, душистый);
• 170-200 мл растительного масла без запаха;
• 2 ст. л. сахара-песка;
• 1,5 ст. л. соли;
• 100 мл столового уксуса 9%;
• 500 мл воды.

Для салата из моркови на зиму нужно подготовить:

— 2 кг свежей моркови;
— 1 кг помидоров;
— 4-5 зубчиков чеснока;
— 10 горошин черного перца;
— 100 мл растительного масла без запаха;
— 2 ст. л. сахара-песка;
— 2 ст. л. соли;
— 4 ст. л. яблочного уксуса;
— по желанию можно добавить кардамон, гвоздику или тмин.

Разнообразьте ваши заготовки нежным и ароматным вишневым джемом, приготовленным без косточек, он понравится всем членам семьи от мала до велика. Подготовка ягод и варка джема займут примерно 2,5-3 часа, а из одного килограмма вишни получится около 800мл готового продукта.

Для приготовления вишневого джема понадобится:

1 кг спелой вишни;
650-700 г сахара-песка (сахара нужно взять ровно столько, сколько получится вишни после удаления косточек);
1 небольшой лимон;
1 яблоко среднего размера.

Продукты:
- 200г сливочного масла
- 150г шоколада
- 150г печенья
- горсть орехов
- 1 банан
- горсть вяленой вишни (клюквы)
- какао

Слойки из слоеного дрожжевого теста с начинкой из вишен и шоколада – это необычайно вкусное лакомство, которое к тому же достаточно просто готовиться. Все что вам понадобиться – это взять уже готовое дрожжевое слоеное тесто и вишни (свежие, консервированные или мороженные). Разнообразить рецепт можно с помощью плитки шоколада и специй. Уже за полчаса вы получите сладкий десерт, который отлично подойдет к чаю или кофе на завтрак.

Рулет из дрожжевого теста с сыром и колбасой на вкус напоминает пиццу. Также он служит отличной закуской на праздничном столе или заменой традиционным пирожкам, которые мы полаем к супу.

Чтобы приготовить рулет из дрожжевого теста, вам понадобится:

Не секрет, что многие любят выпечку с такими кисленькими ягодами, как клюква, за яркий и неповторимый вкусовой контраст. Этот рецепт всего лишь один из тысяч, очень вкусный и праздничный - песочное печенье с клюквой и сливочным кремом.

При общей простоте ингредиентов и совершенно доступной технологии приготовления получаются потрясающие на вкус печенья из песочного теста - в меру кислые, в меру сладкие, в меру песочные, в меру рассыпчатые, в меру насыщенные, в меру скромные. Это, безусловно, не праздничная выпечка, но вполне достойный вариант для дружеского чаепития. В общем, я не знаю, как его вам разрекламировать, чтобы вы прониклись, просто, наверное, советую довериться моему вкусу, этоти клюквенные печенья - само совершенство.