Постные яблочные маффины с курагой

Автор: Ляночка

Описание: Приготовление этих маффинов не займет у вас много времени, а вот вкус порадует! )) Источник - Рунет.

Ингредиенты

• Мука — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Сахар — 70 г
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Пюре (яблочное) — 250 мл
• Курага — 1 горст.
• Корица — 1 ч. л.

Приготовление

В чашке смешать муку, сахар, разрыхлитель, корицу (я не использовала) и нарезанную курагу.

В другой чашке перемешать яблочное пюре с растительным маслом. Я брала готовое пюре "Неженка". Можно приготовить пюре и самостоятельно, для этого нужно запечь яблоки и измельчить их блендером до состояния пюре.

Добавить яблочную смесь к муке.

Перемешать ложкой, быстро, до однородности.

Формы для кексов смазать растительным маслом или выстелить бумажными формочками, выложить тесто, заполняя на 3/4. Разровнять мокрой ложкой (я благополучно про это забыла :-)) Выпекать в разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета около 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверять деревянной палочкой - она должна выходить из теста сухой.

Остудить, посыпать сахарной пудрой.

Приятного вам чаепития...

И легкой диеты! )))

 

Вкусные отбивные. Блюда из куриного фарша



Блюда из куриного фарша хороши своей легкостью и бесконечным разнообразием. Например, можно приготовить очень быстрые и вкусные отбивные — никто не поймет, что они из фарша, а не из цельных кусочков. Зато все наверняка будут довольны гарантированно нежным и сочным вкусом.

Наверное, не очень правильно называть это блюдо из куриного фарша "отбивными" — ведь здесь ничего не отбивается. Но это и не классические «котлетки», и тем более, не бифштексы. Так что пусть будут «отбивные» — главное, вкусно!

Примечание: по большому счету, фарш в этом рецепте вкусных отбивных можно использовать любой — например, из индейки, или, как в самых распространенных отбивных — из свинины.

Ингредиенты:

Фарш куриный — 300 г
Мука — для обваливания
Соль, перец — по вкусу
Чеснок, лук — по желанию
Масло растительное для обжаривания

Приготовление:

Рецепт очень и очень прост — вначале катаем из посоленного-поперченного фарша небольшие шарики
Обваливаем каждую лепешку в муке
И быстро обжариваем наши вкусные отбивные в разогретом растительном масле
Если фарш из птицы, то достаточно легкого золотистого «румянца» — блюда из куриного фарша вообще готовятся моментально. Пусть не классические наши вкусные отбивные — но очень на них похожи


https://vk.com/wall-32194285?q=%23%D0%B3%D0%BE%D1%...5&w=wall-32194285_179778%2Fall

Куриные котлеты с сыром

далее

Закуска из тунца

1 банка консервированного тунца; 2 крепких помидора; 1 свежий огурчик; 3 варёных яйца; 150-200 г майонеза, смешанного с измельчённым чесноком (1-2 зубчика); немного зелёного лука и укропа.



Помидоры нарезать толстыми кружочками. На них слоями выложить: 1 - размятый вилкой тунец + майонез; 2 - мелко порезанный огурчик + майонез; 3 - натёртые на мелкой тёрке яйца + майонез. Сверху посыпать измельчённой зеленью.

Пастрома из куриного филе.








Нежное и сочное куриное мясо, которое подойдет в качестве закуски на каждый день, а также отлично смотрится на праздничном столе.

Вам потребуется:

Филе куриное 2 шт
Вода 1 ст.
Соль 2 ч.л.
Масло растительное 1,5 ст.л.
Соль 0,25 ч.л.
Мед 1 ч.л.
Паприка 1,5 ст.л.
Орех мускатный тёртый 0,25 ч.л.
Чеснок дольки 3 шт

Как готовить:

1. Соль (2 ч.л.) распустить в стакане воды. Куриное филе промыть и опустить в соленую воду (мясо должно быть полностью покрыто водой) и минимум на 3 часа, а лучше на ночь или день, оставить в прохладном месте.

2. Филе вынуть, сполоснуть. Связать плотной ниткой (это поможет мясу сохранить форму при запекании).

3. Подготовить смесь для обмазывания, соединив растительное масло, измельченный чеснок, соль, паприку, мед и мускатный орех.

4. Связанные грудки равномерно смазать полученной смесью.

5. Выкладывать филе для запекания можно на фольгу, на пергаментную бумагу, можно просто в смазанную маслом огнеупорную форму. Поставить мясо в горячую духовку.
Запекать при 250С 15-20 минут.

6. До полного остывания оставить мясо в духовке. В остывшем виде оно лучше держит форму.
Освободить филе от ниток и нарезать ломтиками.

Приятного аппетита!

Торты без выпечки!

Диетические котлеты




Ингредиенты

куриное филе - 500 гр
рис (отварной) - 100 гр
кабачок - 200 гр
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
зелень (лук, укроп, петрушка) - 1 пучок
яйцо - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
мука - 2 ст. лож.

Мясо, лук и морковь прокрутить через мясорубку. Кабачок натереть на толстой терке и отжать сок который образуется.
Перемешать фарш, кабачок и отварной рис. Сюда же мелко порежьте зелень. Добавьте яйцо и специи по вкусу. Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке или панировочных сухарях.
Обжарьте на небольшом количестве масла по 5 минут с каждой стороны или приготовьте в пароварке
Приятного всем аппетита!


angel devid

100 рецептов котлет от Повара

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты домашних котлет

 

Рецепты котлет в домашних условиях

 

Смотреть подборки рецептов

Рулет из лаваша с тунцом

Рулеты из лаваша с разными начинками стали очень популярным блюдом. Не удивительно – времени на приготовление такой закуски нужно немного, расходы небольшие, а универсальность лаваша дает огромный простор для кулинарной фантазии. Добавлю к имеющимся на сайте рецептам еще один – с тунцом и колбасным сыром. Что понадобится для приготовления Упаковка лаваша (в ней два листа); Баночка консервированного тунца (сайры, сардины) в собственном соку; 100 грамм колбасного сыра; Два – три маринованных огурчика; Два яйца; Свежая зелень по вкусу; Майонез. Приготовление Яйца отварить вкрутую, мелко порубить или натереть на крупной терке. Колбасный сыр натереть на терке. Зелень и маринованные огурчики нарезать очень мелко. С консервированной рыбы слить жидкость, рыбу размять вилкой в кашицу. Смешать все ингредиенты, если нужно – чуть подсолить. Заправить майонезом, но его не должно быть очень много. Если хотите чтобы рулет получился более сочным, смажьте майонезом поверхность лаваша. На один лист лаваша выкладываем половину начинки, размазываем равномерным слоем. Накрываем вторым листом, выкладываем оставшуюся начинку, хорошо размазываем. Сворачиваем лаваш рулетом, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на два часа (можно на ночь).

Простой и вкусный салатик.

Простой и вкусный салатик.

Ингредиенты:

• отварной окорочок (или 2 бедрышка)
• 1 банка консервированной кукурузы
• корейская морковь(150-200гр)
• соль
• майонез

Приготовление:

Окорочок порезать кубиками.

Смешать с кукурузой и морковью,присолить по вкусу.

Заправить майонезом.

Наслаждаться.

© heregirl

Картофель по - Испански

Танцы от плиты и до компа!!!



Картофель хорошо помыть , у картофеля ещё хорошая крепкая шкурка , и картофель можно не чистить. Поставить вариться в соленой воде.

Читать далее...

Шоколадные "Сердечки"



Нежные, не требующие выпечки бисквитные пирожные со взбитыми сливками, покрытые шоколадной глазурью.

Пирожки дрожжевые с рисом и яйцом.

Очень хороший рецепт. Пирожки выходят по нему всегда удачными. Начинку можете для них брать любую, только в этом варианте идёт рис с яйцом. В результате получите нежнейшие и пышные пирожки с рисом и яйцом.

Читать далее...

Булочки с сосисками из дрожжевого теста

Булочки с сосисками из дрожжевого теста Делаем дрожжевое тесто по своему любимому рецепту. Как только ваше дрожжевое тесто подошло, раскатываем его на шарики и даем им отдохнуть 15-20 минут. Из дрожжевого шарика раскатываем продолговатую лепешку и сворачиваем ее рулетом. Рулет раскатываем в жгут, концы соединяем, получается что-то в виде баранки, укладываем их на противень. Даем тесту подойти минут 30, затем в отверстие каждого кольца вставляем 1/2 часть сосиски или целую, если это мини сосиски. Верх теста смазываем сырым яйцом, сверху наносим сеточку из майонеза и по желанию посыпаем мелко нарезанным зеленым луком (тертым сыром получается тоже очень вкусно и красиво) Выпекаем в духовке при температуре 180-200 С в течении 50-60 минут до появления золотистой корочки.   Кирми:Я бы еще тертым сыром посыпала и соусом из майонеза и яйца залила. Но это на мой вкус))

 

Картошка, запеченная в чесночном масле


Чудесная, вкусная картошечка! Рецепт от Игоря Иванова.

Ингредиенты:
5 средних картофелин
-масло сливочное - 100 гр
-чеснок - 4 зубчика
-петрушка или укроп
-сметана - 1 столовая ложка
-Сыр твердых сортов 30 гр.
Приготовление:
Картофель отварить в мундире до готовности (напоминаю, картофель опускаем в кипящую солёную воду), остудить, очистить.
Масло заранее достать из холодильника, выложить в миску и дать постоять, чтобы согрелось до комнатной температуры.
Зелень мелко порубить.
Чеснок мелко порубить.
Сыр натереть на тёрке.

Готовим заливку - чесночное масло.
Добавляем к маслу сметану, зелень, чеснок и сыр...Хорошенько перемешиваем.
Форму для запекания (противень) слегка смазываем маслом (я просто постелил бумагу для запекания).
Картофель режем вдоль пополам (если картофель мелкий - можно целиком) и выкладываем в форму.На картофель выкладываем чесночное масло.
Разогреваем духовку до 220 градусов и отправляем туда нашу картошку. Запекаем до образования румяной корочки на ваш вкус (время от духовки зависит, примерно минут 15).Можно кушать и как самостоятельное блюдо, а я приготовил как гарнир к домашней ветчине (заглавное фото рецепта).

Серия сообщений "блюдо из овощей":

Часть 1 - Голубцы совсем ленивые
Часть 2 - Кабачковый рулет
...
Часть 14 - Картофель варёно-печёный с сырной заливкой
Часть 15 - Остренькая капуста быстрого приготовления.
Часть 16 - Картошка, запеченная в чесночном масле

Чечевица




Представлять в этот жаркий период рецепт, в котором варится и жарится - неблагодарное дело, но иногда ведь хочется и чего-нибудь посущественней, чем салаты...
Я считаю, что блюда из чечевицы питательны и достаточно легки.
Все просто:
Отварить чечевицу в подсоленной воде. Чечевицу не замачивают.


Тут, простите, слегка недоглядела и чечевица переварилась...
Обжарить на сковороде лук и морковь.

И слегка обжарить в этой массе чечевицу, настолько, насколько она впитает сок лука и морковочки.

добавить зелени и перчика.

В тарелку можно добавить потертого чесночка, аджички - и приятного аппетита!!!
Кстати, в зимний период, я делаю своеобразный плов из риса и цечевицы, надо только помнить, что рис и чечевица отвариваются в разные сроки и лучше всего вначале их отварить до готовности, а потом соединить ингредиенты и чуточку потомить на маленьком огне, для пропитывания.


Чечевица: полезные и целебные свойства. Состав, калорийность и виды чечевицы. Как готовить чечевицу
Как это ни странно, но на Руси в средневековые времена чечевица также была очень популярна, и из неё даже пекли хлеб. Более того, в течение многих веков наша страна являлась основным производителем этого вида бобовых во всём мире. К сожалению, мы утратили и этот статус, и саму культуру употребления чечевицы. Появление новых пищевых продуктов, в том числе картофеля, вытеснили чечевицу с наших столов. И на сегодняшний день она является скорее экзотикой, чем обыденным блюдом в повседневном питании россиян. А ведь по своим целебным и питательным свойствам, чечевице нет равных среди многообразия растительных продуктов.
продолжение

Летний тортик без заморочек!


Очень простой тортик!
Берем 250 граммов, любого печенья, можно разных сортов. Измельчаем и заливаем 100 граммами маргарина или сливочного масла. Эту жирную крошку укладываем на выстланную бумагой форму для запекания. Хорошенько утрамбовываем крошку из печенья и делаем бортики. Ставим в холодильник.
400 граммов творога, взбиваем с 400 граммами сметаны, добавляем по вкусу сахар и выкладываем поверх печенья. Сверху творожного крема выкладываем ягоды. Снова убираем в холодильник.
Желе для тортика легко приготовить по инструкции, остужаем и выливаем поверх ягод. Ставим вновь в холодильник до полного застывания. И пожалуйста очень вкусный, легкий в приготовлении, без заморочек летний тортик!
Приятного аппетита!

Серия сообщений "торты, пирожные":

Часть 1 - Пряничный торт(без выпечки)
Часть 2 - Торт «Сказки черного леса»
...
Часть 26 - Муравейник- торт без выпечки
Часть 27 - Торт "Минутка" без выпечки
Часть 28 - Летний тортик без заморочек!
Часть 29 - Тортик "Фудзияма"
Часть 30 - Торт "Мечта жизни"
...
Часть 35 - Видео-рецепт бисквита
Часть 36 - Торт "Зайчик" для детей
Часть 37 - Творожный торт "Слезы ангела"

Серия сообщений "рецепты для ленивых":

Часть 1 - Куриные рубленные котлетки
Часть 2 - Яблочное печенье(для ленивых)
...
Часть 14 - Бризоль... рецепт для ленивых
Часть 15 - Торт "Минутка" без выпечки
Часть 16 - Летний тортик без заморочек!
Часть 17 - Тортик "Фудзияма"
Часть 18 - Быстрый песочный пирог с яблочным вареньем
Часть 19 - Завтрак, французские тосты в духовке

ЛАПТИ жареные во фритюре


Ингредиенты:
Тесто:
кефир - 1,5 ст.
соль - 1,5 ч.л. (без горки )
сахар - 1,5 ч.л.
(без горки )
сода - 1 ч.л.
(без горки )
сыр твердый тертый - 100 гр
мука - сколько возьмет тесто крутым быть не должно Все смешать и сыр тоже в тесто
- РАСКАТЬ
- ВЫЛОЖИТЬ НАЧИНКУ У МЕНЯ КОЛБАСА НО МОЖНО И ВЕТЧИНУ И ФАРШ (лучше не делать так мелко а положить кусочек колбасы так вкуснее )
- СВЕРНУТЬ КРАЯ ПРИЩЕПИТЬ
- ПРОЙТИСЬ СКАЛКОЙ НЕМНОГО РАСПЛЮЩИТЬ
- ЖАРИТЬ ВО ФРИТЮРЕ

Источник

Серия сообщений "пироги, пирожки, булочки":

Часть 1 - Картофельные пирожки
Часть 2 - Пасхальный кулич
...
Часть 21 - Безумно вкусный пирог с черносливом
Часть 22 - Очень быстрые пирожки
Часть 23 - ЛАПТИ жареные во фритюре
Часть 24 - Творожные конвертики
Часть 25 - Чебуреки на кефире
...
Часть 43 - Сладкий обсыпной пирог
Часть 44 - Сладкий пирог из ревеня
Часть 45 - Воздушные кружевные булочки

Мясной рулетик


свинина
куриная грудинка
с/к бекон

Отбиваем свининку и куриную грудку, на фольгу выкладываем слой с/к бекона в 2 ряда (в длину). На бекон кладем грудку, перчим и солим её сверху, затем свининку, тоже немного солим и перчим. Все заворачиваем в рулет, плотно заворачиваем в фольгу и в духовку на 1,5-2 часа 200 градусов. Затем не разворачивая остужаем и в холодильник, очень вкусно.

Серия сообщений "блюдо из мяса":

Часть 1 - Куриная грудка в беконе
Часть 2 - Мясо по албански
...
Часть 5 - Голубцы совсем ленивые
Часть 6 - Курица с рисом по-софийски
Часть 7 - Мясной рулетик
Часть 8 - Свиные ребрышки в духовке
Часть 9 - Фрикадельки с грибами и овощами в горшочках
...
Часть 18 - Рулька свиная варёно-печёная. Фоторецепт.
Часть 19 - Тушеные ребрышки с картофелем и розмарином в рукаве
Часть 20 - Свинина "Гармошка"

Серия сообщений " закуски":

Часть 1 - Ложная икра
Часть 2 - Свиная грудинка в пакете
Часть 3 - ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Часть 4 - Мясной рулетик
Часть 5 - Кабачковый рулет
Часть 6 - Нежная буженина без духовки
...
Часть 22 - ВЕТЧИНА за 10 МИНУТ
Часть 23 - Эклеры закусочные сырные (Гужеры).
Часть 24 - Печеночный паштет с сыром " Ежик в тумане"

Куриная грудка в беконе

Нарезать тонкими ломтиками грудку, отбить, поперчить, посолить. Можно уложить на кусочки натертый сыр. Я делала без него и получилось тоже очень вкусно. Завернула в полоски бекона, сколола зубочистками. Не хотелось возиться с духовкой, поэтому я обжарила на сухой сковородке рулетики. Залила соусом-(произвольное соотношение) томат паста, сметана или молоко, соль, немного муки. Протушила на медленном огне 20 минут.
Источник

Серия сообщений "блюдо из мяса":

Часть 1 - Куриная грудка в беконе
Часть 2 - Мясо по албански
Часть 3 - Паэлья с курицей
...
Часть 18 - Рулька свиная варёно-печёная. Фоторецепт.
Часть 19 - Тушеные ребрышки с картофелем и розмарином в рукаве
Часть 20 - Свинина "Гармошка"

Серия сообщений "рецепты для ленивых":

Часть 1 - Куриные рубленные котлетки
Часть 2 - Яблочное печенье(для ленивых)
Часть 3 - Хычины с мясом
Часть 4 - Заливной пирог с зеленым луком
Часть 5 - Куриная грудка в беконе
Часть 6 - Ананасный пирог
Часть 7 - Торт йогуртовый без выпечки
...
Часть 17 - Тортик "Фудзияма"
Часть 18 - Быстрый песочный пирог с яблочным вареньем
Часть 19 - Завтрак, французские тосты в духовке