КСТАТИ О... яблоках |
Не, лично я-то в курсе, кудой яблоки девать. У меня таперича ни одно не сгниет - бурчу я, косясь на бочонок с кальвадосом.
Но тем, кому не позволяет религия, али ишшо чо, вот рецепт: уже публиковала его. Давно.
Итак, кого завалило яблоками зимних сортов, всякими антоновками и прочим, эта песня для вас.
Яблоки чистятся от кожуры и серединки, режутся на четвертинки или крупные дольки и закладываются в трехлитровую банку.На дно чуток водички. Зависит от сорта яблок, потом будет опыт. Но не более половины стакана. Банка ставится на водяную баню по плечики, или по пояс. По мере оседания яблок добавляем и добавляем. Чутка досыпаем сахарком. И докладываем яблок. Пока не надоест. Влезает туда чуть меньше ведра.
Как надоест докладывать - укупориваем жестяной крышкой. переворачиваем, укутываем. Крышку, ессно, кипятим перед тем как.
На выходе получаем божественную штуку. Тянущийся концентрированный сок (думаю, что на апельсиновый конфитюр, промелькнувший нонча в ленте, самое оно) И роскошные дольки яблок. На начинку в пироги-пирожки, самое оно. Сахар доложить по вкусу.
Сегодня открыла, если до вечера не сожрут, откину, чтобы стекли и бисквит замаздырю.
|
Метки: заготовки яблоки |
КОМБИНИРОВАННЫЕ ПЛАТЬЯ НА ЛЕТО КРЮЧКОМ - СХЕМЫ |
А вы знаете, что комбинированная одежда из ткани и вязаных мотивов стала трендом этого лета? Предлагаю вам посмотреть на чудесные детские комбинированные платья на лето крючком со схемами мотивов. Ткани уходит минимум, времени - вам хватит всего лишь пары выходных. А, потренировавшись на маленьких платьицах, быть может, и для себя такую красоту свяжете)
|
Метки: платье для василинки |
РЕЦЕПТ ВАРЕНЬЯ ИЗ ГРУШ С МАКОМ |
Рецепт варенья из груш с маком
На 1 порцию (небольшую баночку) понадобится:
Приготовление:
|
Метки: десерт варенье груша мак |
КАК ПРАВИЛЬНО ЗАМОРОЗИТЬ КЛУБНИКУ |
Наступила клубничная пора. И возникает вопрос: "Как заморозить клубнику?". Клубнику можно заморозить разными способами. Её можно заморозить целыми ягодами, разложив в морозилке в один ряд, а после того, как клубника заморозится, собрать её в одну емкость. А я хочу предложить еще один способ замораживания клубники, по которому надо сначала сделать из нее пюре-соус, а уже его заморозить. Получается очень вкусный замороженный продукт, который можно использовать и как сырое варенье, и как соус к различным десертам, блинчикам. Сахар в этом рецепте добавляется по своему вкусу, можно вообще его не добавлять.
|
Метки: заготовки клубника |
ЛИКЕРЧИК ИЗ МАЛИНКИ ДЛЯ ДУШЕВНОЙ ВЕЧЕРИНКИ |
Серия сообщений " "напитки коктейли своими руками"":
Часть 1 - Ликеры, наливки и настойки ....
Часть 2 - Клюквенный напиток с розмарином
...
Часть 43 - Клубничный ликер а-ля "Ксу Ксу" ("Xu-Xu") - вкус и аромат просто божественные!
Часть 44 - ВИШНЁВОЧКА "СТАРОРУССКАЯ".
Часть 45 - Ликерчик из малинки для душевной вечеринки
Часть 46 - 5 лучших рецептов кваса - освежи себя жарким летом!
|
Метки: домашнее вино |
ПРА ЛАГМАН |
Их, этих самых лагманОв - тыщщи великие, как и пловов. И, как и с пловом, очень трудно изговнять блюдо.
Сначала делаем как плов: в казане, или толстостенной кастрюле, разогреваем масло, до белого дымка. В нем обжариваем кусочки мяса. Кусочки мелкие. Как четвертинка спичечного коробка, или меньше. Потом в него кубиками лук, обжариваем, потом морковь, тоже кубиками, обжариваем. Если мясо "скаковое" и требует тушения, то доливаем чутка воды и тушим до полуготовности. Если мясо нежное, то оно уже почти готово. Следом кубиками картошку - немного. Все это тушится-прижаривается, помешивается. Если водички мало - приливается, чтобы уже чутка притушивалось Потом туда же кубиками баклажан. Потом - кубиками перец. Вообще, после стадии "баклажан", идут вариации. Часто кидают зеленую маргелланскую редьку. Я, в гостях или в общепите ем. Сама - не кладу. Можно подкинуть туда же замоченный с вечера горох-нут. Можно, консервированную кукурузу. Далее идет очередь томатной составляющей, все прокипело. попробовали на соль/кислоту/сахар, попробовали на жуваемость мяса.
Готово? Значит сыпем специи и зелень и выключаем. Специи - либо набор из Средней Азии, где много зиры, сумаха и кориандра. Либо кавказские специи, где основной упор на кориандр.
С осторожностью используем анис, бадьян и корицу с гвоздикой и мускатным орехом. Неплохо смотрится готовая приправа польская, которая для плова.
Готовая приправа для плова "Волшебное дерево" или их же "Армянская", "Кавказская" и прочие, тех направлений - очень душевно.
Чеснок там душевно играет. Большой пучок кинзы, укропа и базилика, мелконарезанный, с чесноком. Забросил и выключил сразу. И крышкой накрыл. И минут пятнадцать не тревожить, пущай дружат.
Теперь по второй составляющей - лапше. Любая. Можно макароны от макфы. Можно из пельменного теста нарезать лапшерезкой. Можно ваще заморочиться и вытянуть. Отварить в кипятке до готовности, откинуть на дуршлаг, как стекут, переложить в кастрюлю, где варились. на дно налить растительного масла и энергично встряхнуть или ишшо как перемешать.. А пусть не слипаются!!!
Что касаемо отпуска-подачи. Если у вас любят жидкий лагман - то лапша кидается в тарелку - как пиала, тока в пять раз больше:)) Кисушка, называется. Сверху заливается лагманом. Ну и зелень, само -собой.
Если любят густой лагман, то все это подается в мелких тарелках, для второго. А можно подать в глубоких, для первого.
То-есть, "Как тебе по-кайфу, бабка, так и иди:))))))"
Лагман может быть и густым первым блюдом, и жидким первым блюдом, и густым вторым блюдом. И золотой серединой, между ними.
И все это - лагман. Как борщ, или плов, или любое другое блюдо - у каждой хозяйки - свой.:))))))))))))
Единственное, не кидай лапшу в лагман, в процессе варки:)))))))))) И буит те щасте:)))
|
Метки: мясо лагман |
ЮБКИ-ЮБОЧКИ СХЕМЫ ВЯЗАНИЯ |
|
Метки: платье для василинки |
КАК ПРАВИЛЬНО ВЯЗАТЬ КОКЕТКУ ДЛЯ ДЕТСКИХ ПЛАТЬЕВ - СОВЕТЫ И МК |
Здесь описывается как вязать кокетку в детском платье, для взрослого варианта в большинстве моделей необходимо строить выкройки и уже по ним вязать!
|
Метки: платье для василинки |
ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА ВПРОК. |
Скоро появятся чесночные стрелки. Их можно не только мариновать, но и заготовить из них чесночную пасту впрок. Это очень вкусно! Такая паста станет любимой у многих. Попробуйте!
|
Метки: заготовки чеснок |
ПОМОЩНИКИ ДАЧНИКА ИЗ ОБЫЧНОГО ПРОДУКТОВОГО МАГАЗИНА! |
Помощники дачника из обычного продуктового магазина!
Оказывается, и в продуктовом отделе обычного магазина или супермаркета найдется не мало полезных товаров для борьбы с вредителями и болезнями растений, приготовления подкормок и био-настоев. Некоторые садоводы давно и с успехом используют в аграрных целях кефир, молоко, сыворотку, соль, соду, дрожжи, горчичный порошок и кое-что еще. Сейчас узнаем почему…
|
Метки: огород |
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА: СЕКРЕТЫ УСПЕШНОГО ВЫРАЩИВАНИ |
Цветная капуста: секреты успешного выращивани
Это одна из вкуснейших, полезнейших и ценнейших по содержанию питательных веществ культура. Цветная капуста богата белками, углеводами, минеральными солями фосфора, кальция и магния, а по содержанию витаминов А, В и С она находится в числе лидеров среди овощей. Легко усваивается и является диетическим продуктом. В ней также содержатся железо, кобальт, магний, йод.
|
Метки: огород цветная капуста |
ШЬЕМ ЛЕТНИЕ БЛУЗОНЫ, ТУНИКИ.ИДЕИ.ВЫКРОЙКИ |
|
Метки: шитье блузка |
МАКОВЫЙ ТОРТ |
|
Метки: торт мак |
МЫСЛИ В ОДНУ СТРОКУ ОТ МИХАИЛА ЖВАНЕЦКОГО |
|
Метки: юмор жванецкий |
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА С ФАСОЛЬЮ |
|
Метки: заготовки борщ фасоль |
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ КАПУСТКА! |
|
Метки: заготовки капуста |
ЧТОБЫ СЛИВА ДАВАЛА ХОРОШИЙ УРОЖАЙ |
Чтобы слива давала хороший урожай
Казалось бы, слива росла в русских садах испокон веков, была в каждом дворе и всегда радовала обильными урожаями. Но в последнее время дачники все чаще жалуются: посадили, ухаживаем, ждем урожая.Проходит много лет, а плодов все нет!
|
Метки: огород слива |
ВЯЗАНИЕ: ЮБОЧКА НА ДЕВОЧКУ |
|
Метки: платье для василинки |
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ - ПЕЙСЛИ... НОВЫЕ АВТОРСКИЕ РАЗРАБОТКИ |
|
Метки: ирландское кружево пейсли |
7 ПРАВИЛ ХОРОШЕГО УРОЖАЯ ПОМИДОРОВ |
1. Традиционное
Удаляем пасынки, на каждом кусте оставляя не более 1-2 самых сильных побегов: пасынки не дают полноценного урожая, отнимают у куста питание и воду. К тому же этот прием увеличивает доступ света и воздуха в теплицу.
|
Метки: огород помидоры |
