Рисовое молоко |
Рисовое молоко – уникальный по своим целебным качествам и оригинальный напиток поможет вам наладить обменные процессы, обогатит ваш организм витаминами, поможет очистить пищеварительную систему и сосуды.
Метки: здоровье рецепт напиток |
Рождественское Лакомством - Панфорте «Маргарита» |
"Panforte" - потомок "Panpepato" - является традиционным сиенским рождественским лакомством и имеет очень древние корни: первые свидетельства о нем относятся к 1000 году.
Метки: сладости кулинарные рецепты рецепт |
Шоколадный торт с яблоками |
|
Торт "Аля -Наполеон"-минимум затрат |
В моей семье обожают домашнюю выпечку.Я их так уже приучила,что каждый день к вечернему чаю подаю что то сладенькое.Бывает испеку что то мега сложное и очень вкусное,а иногда простенькое,но не менее вкусное.Вот этот торт готовить одно удовольствие.Минимум затраты времены,но вкуснота в итоге получается.Это наверное самый простой и самый быстрый торт ,который я пекла.Торт Наполеон он напоминает из далека,но скажу вам -это вкусно.
Метки: торт |
Ириски "Тянучки" на топлeном молоке |
Метки: конфеты |
Хумус. Богатая белковая пища. |
Состав
Приготовление
Нут промыть и замочить в большом количестве воды на 10-14 часов.
С гороха слить воду.
* По желанию, набухший нут можно очистить от шелухи, тогда хумус получится гладким и однородным. Если шелуху не снимать - хумус получится немного шероховатым по консистенции, но не менее вкусным.
Залить нут свежей водой (не солить!) и варить ~2 часа (возможно немного дольше или меньше, в зависимости от сорта нута).
Горох должен стать очень мягким (горошина легко раздавливается пальцами).
* Нут - один из самых твердых видов гороха. Для того чтобы нут хорошо разварился, предварительно, его нужно замочить на длительное время, а затем долго варить.
Для ускорения процесса варки, иногда используют соду. Небольшое количество соды (~1-2 чайных ложки на 300-350 г нута) добавляют в воду для замачивания. Перед варкой нут промывают и заливают чистой водой. При добавлении соды нутовый отвар не используют (вместо него используют воду). Также, существует мнение, что сода разрушает питательные вещества, находящиеся в нуте.
С готового нута слить отвар в отдельную миску и сохранить его (если не использовали для варки соду).
В сухую сковороду насыпать зиру и прокалить ~2-3 минуты, до появления легкого аромата.
Пересыпать зиру в кофемолку и измельчить. 
Затем в сковороду насыпать кунжут и также слегка обжарить кунжутные зерна до легкого золотистого цвета и приятного запаха.
* Количество кунжута зависит от ваших предпочтений, можно положить от 30 до 100 г. Мне больше понравился вариант с небольшим количеством кунжута.
Кстати, в традиционном рецепте не используется кунжут - вместо него используется кунжутная паста (тахина или тхина). Тхина изготавливается из свежих, невысушенных кунжутных семян с добавлением сока лимона, соли, чеснока и других ингредиентов (готовую тхину можно приобрести в супермаркетах).
Кунжут остудить и измельчить в кофемолке.
Получившийся кунжутный порошок пересыпать в блендер.
Добавить очищенные зубчики чеснока, немного соли и оливкового масла.
Измельчить массу до однородности.
Добавить часть отваренного нута.
И пюрировать в блендере.
Постепенно в нутовое пюре вливать отвар от нута (или кипяченую воду) и продолжать прокручивать массу в блендере (у меня ушло около 300 мл отвара).
Таким образом измельчить в блендере весь нут до однородной консистенции.
В процессе приготовления нутового пюре, его нужно пробовать и добавлять на свой вкус сок лимона, соль или нутовый отвар.
После того, как хумус доведен до вкуса добавлением специй, включить блендер еще на несколько минут, пока нутовое пюре не приобретет приятную однородную консистенцию.
Готовый хумус выложить в пиалу, в центре сделать углубление ложкой и влить немного оливкового масла.
Можно украсить хумус кедровыми орешками или целыми горошинами отварного нута. Также, можно приправить сумахом или паприкой.
Хумус немного охладить и подавать к столу с овощами (помидорами огурцами, болгарским перцем), свежим лавашем, запеченными баклажанами или к мясным блюдам.
Приятного Вам аппетита!
Метки: Хумус |
Квас апельсиновый |
Рецепт взят с интернета
Апельсин- 1 шт(200 гр)
Сахар- 1 ст
Дрожжи- 10 гр прессованные
Вода- 3 л теплая
Кислота лимонная-1.4 ч.л
Сахар смешать с дрожжами и насыпать в бутыль,добавить апельсин ,порезанный на дольки вместе со шкуркой и лимонную кислоту.Затем залить теплой водой.Размешать.Завязать марлей и пусть бутыль стоит в теплом месте сутки.Затем процедить и поставить квас в холодильник на сутки.И вот квас готов.Очень приятный и освежающий.Утоляйте жажду.
Метки: квас кулинарные рецепты |
Рулет из лаваша - 6 вкуснейших вариантов |
Метки: кулинария кулинарные рецепты лаваш |
Мясо запеченое. |
Этот рецепт я взяла из старинной кулинарной книги. Не помню названия, помню, что выпущена она в 19 веке.
Давно-давно как-то мне эта книжка попала в руки. Многие рецепты я переписала в тетрадь. Иногда достаю свою заветную тетрадочку, когда хочется приготовить что-то особенное.
В этот раз - мясо. В книге оно называется - "Говядина для дороги". Особенность этого мяса в том, что храниться оно может достаточно долго.
Но не это главное. Мясо получается необыкновенно вкусным. Я несколько раз его готовила, каждый раз подгоняя под свой вкус и довела до нужной мне кондиции.
Теперь могу поделиться рецептом. Уверена, разочарования не будет.
Метки: рецепт Мясо запеченое |
Цитата сообщения Lenyr
крем карамель рецепт kream karame |
Цитата |
539 просмотров |
|
вкусный десерт из простых продуктов без масла и муки как приготовить от Dovna Enterprises
|
Комментарии (0) |
Зеленый витаминный коктейль |
У Вас весенняя нехватка витаминов ? По этому поводу , предлагаю Вас очень полезный напиток , да к тому он ещё и вкусный
|
Вареники с картошкой. Ну очень вкусный вариант! |
Огромная благодарность автору: Ирина
Метки: кулинария вареники |
Цитата сообщения Вальтинина
ПЛОМБИР в домашних условиях |
Цитата |
|
2881 просмотров |
|
Алексей Дыма предлагает вариант приготовления любимого многими ПЛОМБИРА в домашних условиях. Доступно, просто, вкусно!!!
|
Комментарии (0) |
Розовые сахарные сердечки. |
Метки: День всех влюблённых сахар к чаю Сахар в форме сердца |
Салат "Необычный" |
Galche, что дала наводку на этот рецепт! 
Метки: Салат |
Соусы на любой вкус!!! |
Метки: соус |
Десертный торт *Малиновая Нежность |
Рецепт на
новый конкурс, посвящённый
Всемирному Дню Учителя!
Время изготовления минимальное. Набор продуктов доступный. Вкус умопомрачительный!!!
И это не только правда, но и действительно так (с).
Сметану (0,5 кг, без разницы какой жирности) взбиваем миксером со стаканом сахара (по вкусу можно добавить и ванили). Два пакетика (10 гр.) желатина растворяем по инструкции на обороте. Смешиваем со взбитой в крепкую пену сметаной. На дно формы выкладываем малину (у меня замороженные летние припасы). Заливаем сметанно-желатиновой смесью и отправляем в холодильник до полного застывания. Перед подачей опустить дно формы на пару минут в горячую воду, чтоб десерт отошел от стенок формы.
*Малиновым* десерт назван по присутствующей в нем сегодня ягоде. Можно использовать абсолютно любые фруктоягоды, кроме яблок и ананасов. Никак не сочетаются.
Приятнго аппетита! Не пожалеете. Отличная альтернатива "тяжелым" тортам, до которых, как правило, во время застолья дело не доходит.
ПРИЗ в конкурсе
бонус на оплату сотового телефона
предоставляет
сайт, при помощи которого можно получить легальную прописку в Москве и Подмосковье!
|
Квас хлебный с мятой -Магазины отдыхают! |
Метки: кулинария напиток квас |
Кесадилья с курицей и гуакомоле |
Метки: кулинария рецепт |
Супер-блинчики-рулеты |
Метки: кулинария рецепт блины |
