Этот салатик родился экспромтом из того,  что было в холодильнике, но на  вкус домочадцам очень понравился,  оценили по достоинству...

Салат «Восточный»

Салат «Восточный»

• 8 картофелин
• 1 крупный красный перец
• маслины
• 4 красные луковицы
• уксус
• оливковое масло
• перец молотый
• соль

Способ приготовления:

Картофель помыть и сварить в мундире, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Лук нарезать на мелкие ломтики. Перец помыть и также нарезать ломтиками. Всё перемешать, добавить уксус, оливковое масло, соль, перец по вкусу. Готовое блюдо украсить маслинами.

http://www.gustos.ro/retete-culinare/salata-orientala-17.html

Ингредиенты:

- 1 огурец, желательно очистить

- 1 помидор

- 1 сладкий перец

- 2-3 столовых ложки кукурузы консервированной

- копченый окорочок 

- 1 столовая ложка майонеза

- соль, перец по вкусу

- укроп

Сегодня я хочу посвятить материал вкусному сытному салату, который очень хорошо подходит для домашних торжеств и, на фоне запекающегося мяса в духовке, сервировки стола, сложных изысканных блюд и прочих атрибутов домашних посиделок, выглядит ничуть не хуже, а главное – очень просто в приготовлении.
Нам понадобятся: 2 килограмма скумбрии горячего копчения, 3 красных луковицы, 2 стакана риса, черный перец.

Время приготовления: 50 минут + замачивание
Ингредиенты (4 порции):

• фасоль красная  - 200 гр.
• лук репчатый - 2 головки
• масло растительное - 2 ст. ложки
• уксус винный белый - 2ст. ложки
• изюм - 1 ст. ложка
• зелень петрушки 1 пучок
• чеснок - 2 зубчика
• перец черный молотый - по вкусу
• соль - по вкусу

Слоеный салат из баклажан

Ингредиенты для рецепта - салат из баклажан слоеный:

баклажаны
морковь
лук
помидоры
постный майонез
кинза или зелень - по желанию

Ингредиенты:
• картофель - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• яйца - 3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• рыбные консервы - 2 баночки разных консервов (например, горбуша и тунец)
• майонез
Для украшения:
• свекла
• огурец

Селедка под шубой – знакомый всем и любимый многими салат. Существует множество вариаций этого блюда, неизменными остаются основные ингредиенты – селедка и свекла. Закусочные шарики можно считать одним из вариантов традиционной селедки под шубой, только в более праздничном оформлении.

• свекла 2 шт
• картофель 2 шт
• морковь 2 шт
• яйца 3 шт
• филе сельди 150 г
• сыр (твердый или плавленый) 100 г
• майонез

Описание: Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".

Не просто, а очень просто
Надо:
1 головку фенхеля - порезать соломкой
2 небольших сладких перца разного цвета - тоже соломкой
пучок петрушки - мелко порубить
небольшой пучок цикория - мелко порубить
1 ст.л. семян кунжута обжарить на сухой сковороде или сухом противне
хлопья пармезана
немного цедры лимона
Для заправки: смешать сок половинки лимона, 1 ст.л. белого бальзамического уксуса, 3-4 ст.л. оливкового масла, 0,5-1 ст.л. жидкого меда
Овощи перемешать, полить заправкой, посыпать свежемолотым перцем, тертой цедрой лимона, кунжутом и хлопьями пармезана.

Источник

Надо:
1/4 стакана квиноа - приготовить как описано  вот здесь
лук-порей - порезать кольцами толщиной 1 см, затем - пополам
150 гр тыквы - порезать пластинами толщиной 1 см, запечь в духовке
1-2 головки фенхеля - порезать на четвертинки (или мельче, если крупные), запечь в духовке с тыквой, сбрызнув оливковым маслом
1 сладкий перец - наколоть вилкой, запечь в духовке с тыквой и фенхелем
Для заправки: классический песто - базилик, оливковое масло, кедровые орешки, пармезан, соль, перец, долька чеснока
Запеченные овощи (если есть, то я добавляю еще и брокколи, тыкву иногда заменяю морковью) порезать: тыкву - кубиками 1 см, перец - очистить от кожицы и нарезать полосками, фенхель оставить как был порезан для запекания.
Выложить овощи поверх квиноа и порея в салатницу, полить песто, хорошенько поперчить.
Я же обещала, что будет очень просто!)
 
Источник

Это салат принадлежит кухне США и впервые появился в меню ресторана "Waldorf-Astoria". В своём первоначальном виде в 90-х годах 19-го века в него входили следующие ингредиенты: нарезанный соломкой и бланшированный корень сельдерея, яблоки, майонез с небольшой добавкой к салату лимонного сока. Значительно позже к салату прибавили измельчённые грецкие орехи, которые и послужили основой современного блюда. В настоящий момент в салат входят в перерасчёте на одно яблоко средней величены: полстакана порезанного на соломку корня сельдерея, одна столовая ложка грецких орехов, две - майонеза и в очень умеренном количестве лимонный сок по вкусу . На видео представлен несколько другой и наиболее диетический вариант этого салата со сливками в двух разнообразных исполнениях.