-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в rubus

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.07.2011
Записей: 10146
Комментариев: 127
Написано: 10409





Головокружительные идеи. Ирландская техника.

Суббота, 21 Января 2012 г. 07:58 + в цитатник
Это цитата сообщения oks1977ana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Рубрики:  Вязание

Метки:  

Сарафаны спицами

Суббота, 21 Января 2012 г. 06:43 + в цитатник
Это цитата сообщения iralev67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

The Sally Melville collecction (Вязание спицами)

Буклет по вязанию. Две модели сарафанов, связанные спицами.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Метки:  

128 мотивов - Ирландское кружево

Суббота, 21 Января 2012 г. 06:11 + в цитатник
Это цитата сообщения iralev67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В книге вы найдете 128 мотивов, связанных в технике "Ирландское кружево". Книга на японском языке, но схемы понятны и без перевода. Хорошее качество всех схем и изображений

Читать далее...

Метки:  

*АЛИСА* КАРДИГАН "ЦВЕТОЧНЫЙ"

Суббота, 21 Января 2012 г. 06:09 + в цитатник
Это цитата сообщения alisa888_verbitskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание

Метки:  

Ирландское кружево: подборка

Пятница, 20 Января 2012 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения marisha54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ирландское кружево. Вяжем?

МОДЕЛИ
Для вдохновения!

Модели Юлии Безменовой ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/alladenadi/post176512986/


Белый костюм,ирландия.
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/natalica_ja/post178530239/








Ажурный жакет крючком.
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/iralev67/post178656876/













Платье "ирландские ромашки"
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/4283270/post171528255/







Ирландия в черном цвете.
Модель и схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post161285205/







САРАФАН В СТИЛЕ ирландского кружева.
Схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/djona63/post178121668/





ФРАГМЕНТЫ

Пейслик от Иры Ротт.
Мастер класс ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/liepa_osinka/post177609395/

ПЕЙСЛИ, ИНДИЙСКИЙ БОБ, ТУРЕЦКИЙ ОГУРЕЦ КРЮЧКОМ
Много интересных схем ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post154318526/



*АЛИСА* МАСТЕР-КЛАСС ПО ИК (БУБОЧКИ)
МК ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/4339977/post176533190/




Мотивы ирландского кружева.
Мотивы и схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/wiktorika/post160756570/




ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО:АНАНАСЫ+СУПЕРШНУР
Все ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post167410655/

Рубрики:  Вязание

Метки:  

Схемы для ирландского кружева

Пятница, 20 Января 2012 г. 19:00 + в цитатник
Это цитата сообщения капинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Схемы для ирландского кружева

Ирландии много не бывает!!! http://kniti.ru/2011/04/irlandskoe-kruzhevo-elementy/

     
   
 
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
   

 

Серия сообщений "Ирландское, бюргское, румынское...":
Часть 1 - Листики: ирландское
Часть 2 - Вязание крючком в технике макраме
...
Часть 21 - Ирландское: веточка шиповника
Часть 22 - Ирландское: топик
Часть 23 - Схемы для ирландского кружева
Часть 24 - ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО:ФАНТАЗИЙНЫЕ ЦВЕТЫ
Часть 25 - ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО:АНАНАСЫ+СУПЕРШНУР
...
Часть 30 - МОТИВЫ ИРЛАНДСКОГО КРУЖЕВА
Часть 31 - Изогнутые ветки Из нового журнала "Дуплет" № 128
Часть 32 - Ирландия: листики
Рубрики:  Вязание

Метки:  

Фитотерапия: красная щётка

Пятница, 20 Января 2012 г. 12:48 + в цитатник
Из всех известных в настоящее время растений и медицинских препаратов красная щётка обладает высочайшими иммунными и адаптогенными свойствами для восстановления организма.
Читать далее...
Рубрики:  Фитотерапия

Метки:  

Народные способы лечения травами

Пятница, 20 Января 2012 г. 12:15 + в цитатник
http://herbs.fotocrimea.com/index.php
http://medicalherbs.sci-lib.com/
Рубрики:  Фитотерапия

Метки:  

Мотивы ирландского кружева

Четверг, 19 Января 2012 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Wiktorika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание

Метки:  

Мотивы крючком

Четверг, 19 Января 2012 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения МИСС_46 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мотивы крючком.

Фотографии пользователяDaliute
Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Мотивы, цветы

Метки:  

Фитотерапия: Боровая матка

Четверг, 19 Января 2012 г. 17:18 + в цитатник
Боровая матка (Ортилия однобокая)
C давних времен используют эту травку для лечения бесплодия. На вид она невзрачна, но польза в ней заложена огромная! Она обладает мочегонным, дезинфицирующим, сильнейшим противоопухолевым, рассасывающим и противовоспалительным действием.
Читать далее...
Рубрики:  Фитотерапия

Метки:  

Варикозное расширение вен. Травы, которые помогут избежать операции

Вторник, 17 Января 2012 г. 14:48 + в цитатник
Источник http://lib.rus.ec/b/204273/read
Абрамович Ольга Дмитриевна, Подколзина Вера Александровна Варикозное расширение вен. Травы, которые помогут избежать операции

ВВЕДЕНИЕ

Данная книга предназначена для широкого круга читателей. Более 50 % женщин страдают варикозной болезнью. Это очень коварный недуг, причиняющий немало физических и эстетических неудобств, приводящий к ряду серьезных осложнений. В книге приводятся причины развития заболевания, основные проявления болезни, методы диагностики. Книга освещает рекомендации по комплексному лечению варикозной болезни, посвящена проблеме широкого использования лекарственных трав в профилактике и лечении этого заболевания. В ней даны рекомендации по лечебной гимнастике, массажу, санаторно-курортному лечению, правильному наложению эластических повязок. Основная задача книги – предотвращение травмирующего хирургического лечения с помощью лекарственных трав.
Читать далее...
Рубрики:  Здоровье
Фитотерапия

Метки:  

Фитотерапия варикоза. Лекарственные растения при лечении варикозного расширения вен

Вторник, 17 Января 2012 г. 14:36 + в цитатник
wild-mistress.ru/wm/health....90006FC9FF Современные врачи все больше внимания уделяют такому методу лечения, как фитотерапия. В частности, при лечении болезней вен флебологи часто назначают препараты на основе лекарственных растений, которые оказываются весьма эффективными при местном применении. Расскажем о самых популярных растениях для лечения варикозного расширения вен.
Читать далее...
Рубрики:  Здоровье
Фитотерапия

Метки:  

Полезные свойства березы

Понедельник, 16 Января 2012 г. 14:33 + в цитатник
miladys.org/poleznye-svojstva-berezy/
Мы часто встречаем березу в парках, лесах, садах, у своего дома. Береза – широко распространенное растение в наших широтах. Но кто бы мог подумать, что береза – настоящий целитель, способный [...]
Рубрики:  Фитотерапия

Метки:  

Цветок в квадрате

Понедельник, 16 Января 2012 г. 10:44 + в цитатник
Это цитата сообщения yevgenia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квадраты крючком для вязания платья. Примеры со схемами

http://platiatut.ru/2011/09/kvadraty-kruchkom-dlia-platia.html


4platia (355x357, 87Kb)
Рубрики:  Вязание/Мотивы, цветы

Метки:  

Очень красивые узоры для покрывал

Понедельник, 16 Января 2012 г. 10:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/Пледы, покрывала

Метки:  

ЗВУКОВ ПРАВИЛЬНОЕ ПРОИЗНОШЕНИЕ — ГАРАНТИРОВАННОЕ ИСЦЕЛЕНИЕ

Воскресенье, 15 Января 2012 г. 12:04 + в цитатник
Источник http://www.babushka.ua/

О том, что звуки действуют на нервные центры, знали еще в древности. Поэтому, произнося их с определенной вибрацией, гарантированно можно исцелиться от многих болезней.
Читать далее...
Рубрики:  Здоровье

Женские болезни: лечение лекарственными травами

Четверг, 12 Января 2012 г. 10:55 + в цитатник
Источник http://health.wild-mistress.ru/

Причинами таких женских заболеваний, как миома, фибромиома матки, эндометриоз, киста и других доброкачественных опухолей являются хронические очаги инфекции. К таким болезням можно отнести воспаление придатков и хронические колиты, которые, как правило, никто не лечит. Поэтому, чтобы вылечить доброкачественные опухоли, сначала следует устранить очаг инфекции.Лечение медикаментозными средствами хронических заболеваний не всегда эффективно, так как медикаменты раздражают кишечник, желудок, а при длительном применении приводят к заболеваниям печени, почек, поджелудочной железы.
Читать далее...
Рубрики:  Фитотерапия

Метки:  


Процитировано 1 раз

Лечение грецким орехом

Суббота, 07 Января 2012 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Elma77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перегородки грецкого ореха

Ореховые перегородки

Многим читателям известно о целебных свойствах грецких орехов.

Читать далее...
Рубрики:  Здоровье

Метки:  

Из истории хлеба

Вторник, 03 Января 2012 г. 22:18 + в цитатник
Постоянная ссылка: http://www.kulina.ru/articles/rec/hlebnaya_kulinariya/

Это величайшее открытие совершилось в глубокой древности, свыше 15 тысяч лет назад. По мнению ученых, именно в те далекие доисторические времена человек впервые стал собирать и культивировать хлебные злаки, которые были предками наших теперешних пшениц, ржи, овса, ячменя.
Читать далее...

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Рецепты хлеба и заквасок
Часть 2 - О дрожжах и заквасках
...
Часть 23 - Белый пшеничный хлеб на холодной закваске "Сюрприз"
Часть 24 - Выпечка хлеба в деталях (2)
Часть 25 - Из истории хлеба
Часть 26 - Хлеб с сухим квасом
Часть 27 - Картофельный хлеб
...
Часть 48 - Закваска хмелевая
Часть 49 - хлеб своими руками (мастер-класс)
Часть 50 - Азербайджанский хлеб тендир чёрек


Метки:  

Выпечка хлеба в деталях (2)

Вторник, 03 Января 2012 г. 22:12 + в цитатник
Источник http://www.kulina.ru/articles/26877/

Если размешать муку в жидкости и выпечь эту смесь в печи, то получится неудобоваримый для человека продукт. Чтобы вышел ароматный, рыхлый, хорошо переваримый хлеб, нужны так называемые разрыхлители: закваска, дрожжи или хлебопекарный фермент.
Читать далее...

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Рецепты хлеба и заквасок
Часть 2 - О дрожжах и заквасках
...
Часть 22 - Хлеб подовый на закваске от Маши + ВИДЕО
Часть 23 - Белый пшеничный хлеб на холодной закваске "Сюрприз"
Часть 24 - Выпечка хлеба в деталях (2)
Часть 25 - Из истории хлеба
Часть 26 - Хлеб с сухим квасом
...
Часть 48 - Закваска хмелевая
Часть 49 - хлеб своими руками (мастер-класс)
Часть 50 - Азербайджанский хлеб тендир чёрек


Метки:  

Книжка про вязаных мишек

Воскресенье, 01 Января 2012 г. 11:10 + в цитатник
Это цитата сообщения galaflame [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рукоделие/Игрушки

Белый пшеничный хлеб на холодной закваске "Сюрприз"

Воскресенье, 01 Января 2012 г. 09:56 + в цитатник
Источник http://forum.say7.info/post2677866.html#2677866
Пару недель назад я обещала выставить этот хлеб, но немного затянула с созданием темы. И так как название хлебушка "Сюприз" то пусть он будет небольшим подарком к Новогодним праздникам и Рождеству.
Читать далее...

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Рецепты хлеба и заквасок
Часть 2 - О дрожжах и заквасках
...
Часть 21 - Простой домашний хлеб на закваске.
Часть 22 - Хлеб подовый на закваске от Маши + ВИДЕО
Часть 23 - Белый пшеничный хлеб на холодной закваске "Сюрприз"
Часть 24 - Выпечка хлеба в деталях (2)
Часть 25 - Из истории хлеба
...
Часть 48 - Закваска хмелевая
Часть 49 - хлеб своими руками (мастер-класс)
Часть 50 - Азербайджанский хлеб тендир чёрек


Метки:  

Хлеб подовый на закваске от Маши + ВИДЕО

Пятница, 30 Декабря 2011 г. 11:01 + в цитатник

Метки:  

Простой домашний хлеб на закваске.

Пятница, 30 Декабря 2011 г. 10:44 + в цитатник
Источник http://www.hnh.ru/food/2010-06-24-1
Ингредиенты: закваска - 150 г вода - 250 мл пшеничные отруби - 15 г соль - 1,5 ч.л. мука - 300 г сушеные травы, гранулированный чеснок - 1,5 ч.л. пособ приготовления: соединить все ингредиенты и вымесить до однородной массы; затянуть миску пленкой и поставить в холодильник часов на 12-20; посыпать стол мукой, выложить тесто и слегка вымесить подсыпая немного муки; распластать тесто по столу и свернуть конвертом; обсыпать хлеб молотыми отрубями и положить на расстойку в казан (3 л); через 5 часов разогреть духовку до 230 градусов и поставить казан накрытый крышкой на 20 минут; через 20 минут крышку снять и печь еще 15 минут, затем достать, обернуть полотенцем и остудить.

http://www.hnh.ru/file/0001/0001_615.jpg

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Рецепты хлеба и заквасок
Часть 2 - О дрожжах и заквасках
...
Часть 19 - Что такое закваска?
Часть 20 - Некислый хлеб на хмелевой закваске
Часть 21 - Простой домашний хлеб на закваске.
Часть 22 - Хлеб подовый на закваске от Маши + ВИДЕО
Часть 23 - Белый пшеничный хлеб на холодной закваске "Сюрприз"
...
Часть 48 - Закваска хмелевая
Часть 49 - хлеб своими руками (мастер-класс)
Часть 50 - Азербайджанский хлеб тендир чёрек


Метки:  

Некислый хлеб на хмелевой закваске

Пятница, 30 Декабря 2011 г. 10:40 + в цитатник
Источник http://www.hnh.ru/food/2010-07-15-1
Хлеб на закваске всем хорош; единственное, что в нем не нравится - то что он получается кисловатым. Ищу рецепты, где хлеб на закваске получается некислым. Оказывается, такие есть.
Читать далее...

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Рецепты хлеба и заквасок
Часть 2 - О дрожжах и заквасках
...
Часть 18 - Горчичный хлеб
Часть 19 - Что такое закваска?
Часть 20 - Некислый хлеб на хмелевой закваске
Часть 21 - Простой домашний хлеб на закваске.
Часть 22 - Хлеб подовый на закваске от Маши + ВИДЕО
...
Часть 48 - Закваска хмелевая
Часть 49 - хлеб своими руками (мастер-класс)
Часть 50 - Азербайджанский хлеб тендир чёрек


Метки:  

Что такое закваска?

Пятница, 30 Декабря 2011 г. 06:57 + в цитатник

Метки:  

Безопарное дрожжевое тесто

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 15:14 + в цитатник
44882494 (700x547, 49Kb)
Это классический основной рецепт, по которому готовится самая разная выпечка. Из этого теста можно приготовить обыкновенные булочки, пирожки, пончики и другие изделия с небольшим количеством сдобы (масло, сахар, яйца).
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Выпечка
Рецепты/Кухонные шпаргалки



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Горчичный хлеб

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 15:13 + в цитатник

Метки:  

Миндальное молочко

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 13:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Надежда_Гарец [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

R15322_large
 

Миндальное молочко для ухода за кожей лица

U250355_preview Добавлено:

ильинка

16.12.2010 21:35

Каталог: Остальное

Время изготовления:

Теги: косметика домашняя косметика натуральная косметика



 

Rp47495_preview Rp47496_preview Rp47497_preview
Rp47498_preview Rp47499_preview
Материалы
  • Для приготовления миндального молочка:
  • Зерна сладкого миндаля
  • Вода теплая
  • Для приготовления миндального тоника:
  • Молочко миндальное - 200 мл
  • Масло сладкого миндаля - 30 мл
  • Масло зародышей пшеницы - 20 мл
Способ изготовления
  1. Обдать миндаль кипятком и очисть орехи от шелухи
  2. Растереть в ступке очищенные миндальные орехи (можно использовать кофемолку)
  3. Залить растертые орехи теплой водой так, чтобы она покрывала получившуюся пасту
  4. Оставить настаиваться на 3-4 часа, накрыв крышкой
  5. Процедить через мелкое ситечко
  6. Дать отстояться в прохладном месте (можно в холодильнике) еще 1,5-2 часа.
  7. Собрать верхний густой слой (миндальное масло), использовать его для приготовления кремов.
  8. Получившееся молочко можно использовать в качестве водной фазы крема, для приготовления лосьонов,тоников или же как самостоятельное косметическое средство.
  9. Для тоника: на 200 мл получившегося молочка добавить 30 мл масла сладкого миндаля и 20 мл масла зародышей пшеницы.
  10. Жмых высушить, еще раз растереть в ступке (кофемолке –кому как удобно), использовать в убтан.
  11. Такое молочко можно приготовить из любых орехов: кокосовых, зерен подсолнечника, тыквенных семечек, пророщенной пшеницы, нута и т.д.
Варианты от:
 
Рейтинг

Рейтинг: 5.0

Всего голосов: 33



 
 
Рискну сегодня выложить рецепт миндального молочка для ухода за кожей. Кстати, молочко, приготовленное вышеописанным способом можно употреблять и в пищу. В посты (в частности, сейчас, в Рождественский пост) я пользуюсь этим молоком, добавляя, например,в кофе. Очень вкусно!
Миндальное молочко можно использовать для удаления макияжа: кончиками пальцев или ватным тампоном нанести молочко на лицо, шею и декольте, оставить на некоторое время для воздействия, затем тщательно удалить остатки ватным диском или косметической салфеткой.
Молочко смягчает кожу, нормализуя обменные процессы и жидкостной баланс в клетках кожи, за счет чего восстанавливается упругость и эластичность кожи. Особенно эффективно оно для сухой и нормальной, а также для очень чувствительной кожи.

Миндаль обладает многими полезными и лечебными свойствами для организма и широко применяется в народной медицине благодаря своему целебному составу: миндаль содержит большое количество ненасыщенных жиров, в его состав входят незаменимые жирные кислоты, ценные витамины (особенно группы В и Е) и минералы (в частности, калий, фосфор, медь и железо).

Масло миндаля сладкого получают из ядер миндального ореха холодным прессованием, поэтому оно свободно от синтетических примесей и экологически чистое. Масло сладкого миндаля нетоксично, не вызывает раздражения и применимо для кожи любого типа. Смягчает и питает кожу, хорошо впитывается и очищает поры.

Масло зародышей пшеницы стимулирует обменные процессы, улучшает состояние кожи, способствует улучшению цвета лица, омолаживает кожу, сохраняет кожу эластичной и свежей,оказывает противовоспалительное, ранозаживляющее, очищающее действие.
 
http://by-hand.ru/item/view/15322
Рубрики:  Домашняя косметика

Метки:  

Диагностика по лицу (аюрведа)

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 12:44 + в цитатник
Это цитата сообщения elvirushka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диагностика по лицу

face

Поскольку черты лица имеют прямую связь с основными внутренними органами, системой кровообращения, нервной системой и другими системами человеческого тела, изучение особенностей лица, состояния кожи, может оказать большую помощь при диагностике состояния здоровья. Это знали и использовали в своей практике врачи в древнем Китае, и Индии. В Аюрведе и по сей день используется метод «Пяти зеркал«, где зеркала, на которых отражается состояние здоровья – глаза, кожа, язык, уши и пульс.

Читать далее...

Серия сообщений "Аюрведа":
Часть 1 - Диагностика по лицу (аюрведа)
Часть 2 - АЮРВЕДА: УХОД ЗА РАЗЛИЧНЫМИ ЧАСТЯМИ ТЕЛА
Часть 3 - Топленное масло Гхи
...
Часть 42 - От простуды. Советы и рекомендации аюрведы
Часть 43 - Волшебное сочетание меда и корицы
Часть 44 - Наиболее живительные сочетания фрешей


Продукты в Благости и характер по Торсунову

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 11:59 + в цитатник
Это цитата сообщения elvirushka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Продукты в Благости и характер.

Продукты в благости и их характер (лекция Торсунова)

Это говорится с тем, что я не буду подробно объяснять, что такое продукты в благости. Но самое главное - надо понять, что эти продукты приносят счастье, здоровье и радость человеку. И (если вы были на лекции по режиму дня и по времени) есть также определенное время, в которое надо эти продукты есть.

Это утреннее время, т.е. с 6°° и до 8 °°. Где-то в это время эти продукты надо кушать.
Надо понять принцип, что для каждого продукта есть свое время.

очень большой текст
Рубрики:  Здоровье

Метки:  

Чайный гриб - кладезь витаминов

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 11:19 + в цитатник
Чайный гриб попал в Россию, по некоторым данным, уже в начале ХIХ в., по более достоверной версии россияне познакомились с ним после русско-японской войны, когда возвращавшиеся с Дальнего Востока солдаты привезли с собой "маньчжурский гриб", "японскую матку", "заморский гриб". Этот пришелец быстро завоевал огромную популярность в России и не так давно был практически в каждом доме, служа постоянным источником приятного прохладительного напитка, не уступающего по вкусу всеми любимому квасу. Что же это такое именуют в народе "чайным" грибом, "чайной медузой"?
Читать далее...
Рубрики:  Здоровье

Метки:  

Определение влажности закваски

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 10:22 + в цитатник
Закваска 100% влажности состоит из одинаковых частей муки и воды.
Например:
100 гр. муки+100 гр. воды= 100% влажности
130 гр. муки+130 гр. воды= 100% влажности

Закваска 70 % влажности состоит из 100% муки и 70% воды, это густая закваска.
Например:
100 гр. муки+70 гр. воды= 70% влажности
180 гр. муки+126 гр. воды= 70% влажности
Я надеюсь что это понятно, мука это всегда 100%, а вода это например 70% от количества муки, а 70% от 180 грамм муки - это 126 грамм воды.

Закваска 125 % влажности состоит из 100% муки и 125% воды, это жидкая закваска
Например:
100 гр. муки+125 гр. воды= 125% влажности
160 гр. муки+200 гр. воды= 125% влажности
Тут точно так-же 125% от 160 грамм муки - это 200 грамм воды

Выбрасывать закваску не надо. На фото у Вас очень хорошая закваска, если я не ошибаюсь, то просматривается небольшая шапочка (выпуклость) на закваске. Вот когда есть такая выпуклось, то это и считается, что она готова для того, что бы замешивать хлеб. Конечно Вы уже намудрили с разной мукой для её подкормки, но это моё мнение, так как я использую только чисто ржаную закваску. В ХП я пеку финиковый хлеб на закваске от Дончанки тут рецепт сообщение №27 и чисто ржаной хлеб по рецепту vadya_me тут рецепт.
Закваски в обоих рецептах ложу по 2 столовых ложки, сколько возьмётся на неё.
Удачи Вам в освоении заквасохлебопечении!!!

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Рецепты хлеба и заквасок
Часть 2 - О дрожжах и заквасках
...
Часть 15 - Калач хлеба не заменит Правила эксплуатации нашего организма
Часть 16 - Тыквенный хлеб на закваске, Пшенично-ржаной хлеб с тыквой и чесноком на закваске
Часть 17 - Определение влажности закваски
Часть 18 - Горчичный хлеб
Часть 19 - Что такое закваска?
...
Часть 48 - Закваска хмелевая
Часть 49 - хлеб своими руками (мастер-класс)
Часть 50 - Азербайджанский хлеб тендир чёрек


Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Тыквенный хлеб на закваске, Пшенично-ржаной хлеб с тыквой и чесноком на закваске

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 09:28 + в цитатник
Ингредиенты :

Тыквенное пюре (с чесноком) - 380 мл
Закваска( у меня ржаная, 100 % влажности) - 75 г
Оливковое масло - 2 ст.л.
Сухое молоко - 4 ч.л.
Фруктоза(можно заменить на сахар или мед) - 1 ст.л.
Рижский бальзам (не обязательно) - 1 ч.л.
Мука пшеничная - 345 г
(Из нее 1 сорта - 225 г,обойная - 100 г,отруби пшеничные - 10 г, пророщенные зерна пшеницы - 10 г)
Мука ржаная грубого помола - 215 г
Мука льняная - 15 г
Овсяные хлопья(Геркулес) - щепотка
Экстракт солода - 1 ст.л.
Базилик сушеный - 1 ч.л.
Куркума ( не обязательно, но дает доп. цвет) - 1 ч.л.
Тмин - 1 ч.л.
Приправа " Декормикс" - 2 щепотки
Соль - 1,5 ч.л.

Потушить тыкву с чесноком(2 дольки), размять вилкой. Пюре - в х/п, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто. Колобок - круглый. Хлеб поднялся очень быстро для ржаного на закваске - за 4 часа.
Выпекать в духовке при температуре 190 гр. - 30 минут, затем при 160 гр. - еще 30 мин. Внизу духовки - поддон с водой. Можно выпекать и в х/п. Готовый хлеб "умыть", полчаса дать "отдохнуть" в полотенце на решетке.
Цвет хлеба - нежно-рыжий, очень красивый и аппетитный. К сожалению, фотоаппарат не смог этого передать.
Вкус - очень нежный, чеснок не чувствуется, но придает пикантность.
Источник http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=5354

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Рецепты хлеба и заквасок
Часть 2 - О дрожжах и заквасках
...
Часть 14 - Хлебы с гречневыми хлопьями (только рецептура)
Часть 15 - Калач хлеба не заменит Правила эксплуатации нашего организма
Часть 16 - Тыквенный хлеб на закваске, Пшенично-ржаной хлеб с тыквой и чесноком на закваске
Часть 17 - Определение влажности закваски
Часть 18 - Горчичный хлеб
...
Часть 48 - Закваска хмелевая
Часть 49 - хлеб своими руками (мастер-класс)
Часть 50 - Азербайджанский хлеб тендир чёрек


Метки:  

Калач хлеба не заменит Правила эксплуатации нашего организма

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 14:25 + в цитатник
Почему наши предки говорили, что "хлеб - всему голова", а "калач хлеба не заменит".
Читать далее...

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Рецепты хлеба и заквасок
Часть 2 - О дрожжах и заквасках
...
Часть 13 - Фокачча
Часть 14 - Хлебы с гречневыми хлопьями (только рецептура)
Часть 15 - Калач хлеба не заменит Правила эксплуатации нашего организма
Часть 16 - Тыквенный хлеб на закваске, Пшенично-ржаной хлеб с тыквой и чесноком на закваске
Часть 17 - Определение влажности закваски
...
Часть 48 - Закваска хмелевая
Часть 49 - хлеб своими руками (мастер-класс)
Часть 50 - Азербайджанский хлеб тендир чёрек

Рубрики:  Здоровье

Метки:  

Хлебы с гречневыми хлопьями (только рецептура)

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 11:48 + в цитатник
Хлеб с гречневыми хлопьями

Гречневые хлопья - 30г (замочить на полчаса в 30мл теплой воды)
Мука 1 сорт или Цельнозерновая "Здоровье Алтая" - 500г
Дрожжи Fermipan Super 2in1 - 3г
Соль - 8,5г
Горчичное масло - 20г
Сахар - 15г
Вода - 330г
Гречневые хлопья - 30г (замочить на полчаса в 30мл теплой воды)

Хлеб гречневый с молоком

Мука 1 сорт или Цельнозерновая "Здоровье Алтая" - 500г
Дрожжи Fermipan Super 2in1 - 3г
Соль - 8,5г
Молоко сухое - 30г
Сливочное масло - 20г
Сахар - 15г
Вода - 330г

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Рецепты хлеба и заквасок
Часть 2 - О дрожжах и заквасках
...
Часть 12 - Нарезной батон на картофельном отваре
Часть 13 - Фокачча
Часть 14 - Хлебы с гречневыми хлопьями (только рецептура)
Часть 15 - Калач хлеба не заменит Правила эксплуатации нашего организма
Часть 16 - Тыквенный хлеб на закваске, Пшенично-ржаной хлеб с тыквой и чесноком на закваске
...
Часть 48 - Закваска хмелевая
Часть 49 - хлеб своими руками (мастер-класс)
Часть 50 - Азербайджанский хлеб тендир чёрек


Метки:  

Домашний ржаной хлеб с пряностями

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 10:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Для приготовления этого хлеба потребуется довольно-таки много времени, но это с лихвой окупается тем удовольствием, которое доставляет запах свежеиспечённого хлеба и его неповторимый вкус!

Читать далее...

Метки:  

Ленивый сырный пирог

Среда, 21 Декабря 2011 г. 14:58 + в цитатник
pizza (300x205, 55Kb)
Этот рецепт сырного пирога – очень хорошее дополнение к первым блюдам, а также к походам на природу. Готовится пирог очень просто и быстро, имеет нежный вкус, зелень и сыр придают ему изысканный вкус и аромат. Получается что-то вроде ленивой пиццы. Для приготовления сырного пирога вам понадобится:
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Выпечка
Рецепты/Сыр

4 травяных сбора для волос и кожи

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 11:59 + в цитатник
Источник http://agideliya.com/krasivye-volosy/

Пост получился маленький, но, надеюсь, полезный
Много лет я собирать различные рецепты фито-терапии, и, порой, специально заказываю сбор с понравившимся мне описанием, чтобы проверить его эффективность, а заодно и узнать его полный состав.
Читать далее...
Рубрики:  Фитотерапия

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Вечная молодость

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 11:20 + в цитатник
Источник http://travushka.net/news/2008-11-26-263
В тибетских трактатах было обнаружено описание чая "Вечной молодости". Рецепт был переведен на многие языки мира и сейчас уже можно сказать, проверен на большой части человечества.
Читать далее...
Рубрики:  Здоровье

Метки:  

Салфетка из квадратиков

Суббота, 17 Декабря 2011 г. 09:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Мама_Рацци [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салфетка прямоугольная, 27 на 36 см


схема

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Мотивы, цветы

Таблица причин и методов лечения заболеваний

Суббота, 17 Декабря 2011 г. 09:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Мер-Цана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Причины и методы лечения заболеваний.

Читать далее...
Рубрики:  Здоровье

Необычная салфетка

Суббота, 17 Декабря 2011 г. 09:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Мама_Рацци [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салфетка квадратная, 25 на 25 см


схема

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Вязаный текстиль


Понравилось: 1 пользователю

Скатерть из мотивов

Суббота, 17 Декабря 2011 г. 09:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Мама_Рацци [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скатерть овальная 122 на 116 см



Примерно 280 гр нити № 40, крючок № 0,5 - 1
схема

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Скатерти

Прихватки

Суббота, 17 Декабря 2011 г. 09:27 + в цитатник
Это цитата сообщения SVETA-290 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3937370_il_fullxfull.195045109 (700x467, 141Kb)

3937371_il_fullxfull.198173797 (700x467, 150Kb)

3937372_il_fullxfull.202433298 (700x467, 184Kb)
Рубрики:  Вязание/Вязаный текстиль

Фокачча

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 15:26 + в цитатник
Фокачча с сыром раньше у меня числилась, как лепешка. Но, друг семьи, вернувшись из Италии, где он прожил около 5 лет, просветил нас, что это фокачча. Вот так неприметная лепешка получила итальянское гражданство и сразу стала предметом повышенного внимания. Лепешка - просто и не гламурно, фокачча с сыром - звучит!
Читать далее...

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Рецепты хлеба и заквасок
Часть 2 - О дрожжах и заквасках
...
Часть 11 - Хлеб на солоде и дрожжах
Часть 12 - Нарезной батон на картофельном отваре
Часть 13 - Фокачча
Часть 14 - Хлебы с гречневыми хлопьями (только рецептура)
Часть 15 - Калач хлеба не заменит Правила эксплуатации нашего организма
...
Часть 48 - Закваска хмелевая
Часть 49 - хлеб своими руками (мастер-класс)
Часть 50 - Азербайджанский хлеб тендир чёрек


Метки:  

Нарезной батон на картофельном отваре

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 14:26 + в цитатник
Источник: Записки кулинарного озорника http://trablin.livejournal.com/227728.html#cutid1
Очень люблю печь хлеб, заменив в тесте воду на картофельный отвар. Это такой природный улучшитель муки. На нем и тесто себя лучше ведет, и хлеб гораздо дольше не черствеет. В этот раз решил испечь нарезной батон. И не прогадал - удивительно мягкий, воздушный и ароматный хлеб получился. От привычного нарезного остался только внешний вид.
Читать далее...

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Рецепты хлеба и заквасок
Часть 2 - О дрожжах и заквасках
...
Часть 10 - Основы хлебопечения в сети
Часть 11 - Хлеб на солоде и дрожжах
Часть 12 - Нарезной батон на картофельном отваре
Часть 13 - Фокачча
Часть 14 - Хлебы с гречневыми хлопьями (только рецептура)
...
Часть 48 - Закваска хмелевая
Часть 49 - хлеб своими руками (мастер-класс)
Часть 50 - Азербайджанский хлеб тендир чёрек


Метки:  

Хлеб на солоде и дрожжах

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 11:30 + в цитатник
Домашний хлеб
Опубликовано 16.11.2011 автором irina http://ribchansky.com/domashnij-hleb-v-duhovke/
Читать далее...

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Рецепты хлеба и заквасок
Часть 2 - О дрожжах и заквасках
...
Часть 9 - Основы хлебопечения.
Часть 10 - Основы хлебопечения в сети
Часть 11 - Хлеб на солоде и дрожжах
Часть 12 - Нарезной батон на картофельном отваре
Часть 13 - Фокачча
...
Часть 48 - Закваска хмелевая
Часть 49 - хлеб своими руками (мастер-класс)
Часть 50 - Азербайджанский хлеб тендир чёрек


Метки:  

Без заголовка

Среда, 14 Декабря 2011 г. 17:21 + в цитатник
Это цитата сообщения helen1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подстаканники.


Хороший подарок, симпатичное украшения для стола. Далее еще несколько вариантов и схемы.

Читать далее...


Поиск сообщений в rubus
Страницы: 203 ..
.. 4 3 [2] 1 Календарь