Сегодня первый день Рождественского поста. И мне очень хотелось бы его выдержать весь.Для этого я решила сделать рубрику с пометкой "Дневник Рождественского поста", в котором я буду стараться расписывать меню на каждый день. Я прекрасно понимаю, что пост без молитвы-это всего лишь диета.Однако  освещать в дневнике я собираюсь лишь одну сторону данной темы, связанную с воздержанием в пище. 

 

Примерное меню на первых 7 дней Рождественского поста!
 

Меню на 28.11.2015 г. Разрешается нежирная рыба, пища и масло растительного происхождения.

Завтрак:

Гречневая каша,фасоль в томате, квашенные помидоры.Чай с козинаками (воздушный рис).

Обед:

Суп с цветной капустой, салат из редьки(сердце дракона) с подсолнечным маслом,хлеб.Клубничный кисель(клубничку с лета заготовила)

Ужин: 

Отварная рыбка хек , кислая капуста с маслом, рис.Какао на воде с корицей.

В течении дня иногда пью кофе и тоже с корицей.Ем грецкие орехи, яблоки и сухофрукты (если очень хочется перекусить,сухарики).

Меню на 29.11.2015 г. Можно употреблять нежирную рыбу, растительную пищу, растительное масло.

Завтрак:

Овсяная каша на воде с сухофруктами, орехами и маком.Черный чай с лимоном и овсяное печенье. 

Обед:

Плов с грибами и кукурузой, квашенные помидоры.Компот из сухофруктов, сухарики(батон сушу в духовке) с ягодным вареньем или джемом.

Ужин:

Меню на 30.11.2015 г. Растительные продукты без масла!

Завтрак:

Пшеничная каша на воде с яблоком, изюмом, маком и медом.Какао на воде.

Обед:

Гороховый суп с сухариками и чесноком (без зажарки! т.к. масло не используем). Яблочный компот с лимоном и корицей.

Ужин:

Отварной рис и печеные яблоки.Зеленый чай с кусочком апельсина.

 

Меню на 1.12. 2015 г. Можно кушать растительную  с добавлением растительного масла.

Завтрак:

Овсяная каша с сухофруктами, апельсином и медом. Постная булочка и чай черный с имбирем и лимоном.

Обед:

Вареники с картошкой и грибами+ поджаренный лук. Салат из свеклы с грецкими орехами и маслом. Ягодный кисель.

Ужин:

Постный манник с апельсиновой цедрой. Мятный чай с медом.Яблоки, апельсины.

 

Меню на 2.12.2015г. Растительная пища с растительным маслом!

Завтрак:

Рис с изюмом, орехами(любыми) и медом. 2 тоста с джемом и черный чай с лимоном.

Обед: 

Супчик пшенный кулеш, постные галушки. Салат со свежей капустой,морковкой и лимонным соком. Кисель из черной смородины.

Ужин:

Постные блинчики на воде с медом.Компот из яблок и груш.

 

Меню на 3.12.2015г. Растительная пища и растительное масло разрешается! 

Завтрак:

Постные оладьи с яблоком. Чай черный с лимоном и имбирем.Сухофрукты.Семечки.

Обед:

Голубцы с рисом и грибами в томате. Ягодный кисель и булочка с маком постная без яиц.

Ужин:

Спагетти с грибами, чесноком,зеленью, оливками и специями. Булочка с маком постная и компот из сухофруктов.

Меню на 4.12. 2015г. Растительня пища с растительным маслом.

Завтрак:

Овсяная каша в горшочке на воде с вишней, орехами и медом.

Обед:

Легкий овощной супчик. Тушеная капуста с грибами.Компот из ягод с печеньем.

Ужин:

Запеченный картофель по-деревенски с кожурой (со специями и чесноком). Салат из свеклы с грецкими орехами. Консервированный ананас или свежий.Травяной чай с мармеладом. 

Если заинтересовали какие-то отдельные блюда, с радостью поделюсь рецептом любого из них!Пишите в комментариях!

 

Составляя меню для себя, заглядывала в православный календарь. Ориентировалась исключительно на свой вкус. Если кому-то пригодиться, буду очень рада. Хочу обратить внимание, что я не врач-диетолог!

                                                   

Календарь питания по дням на Рождественский пост 2015 — 2016

 

28 ноября, суббота, Начало Рождественского поста — Разрешается рыба

29 ноября, воскресенье — Разрешается рыба.

30 ноября, понедельник — Монастырский устав: горячая пища без масла

1 декабря, вторник — Пища с растительным маслом.

2 декабря, среда — Пища с растительным маслом.

3 декабря, четверг — Пища с растительным маслом.

4 декабря, пятница , Введение во храм Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии — Пища с растительным маслом.

5 декабря, суббота — Разрешается рыба.

6 декабря, воскресенье — Разрешается рыба.

7 декабря, понедельник — Монастырский устав: горячая пища без масла.

8 декабря, вторник — Пища с растительным маслом.

9 декабря, среда — Пища с растительным маслом.

10 декабря, четверг — Разрешается рыба.

11 декабря, пятница — Монастырский устав: горячая пища без масла.

12 декабря, суббота — Разрешается рыба.

13 декабря, воскресенье, Апостола Андрея Первозванного — Разрешается рыба.

14 декабря, понедельник — Монастырский устав: горячая пища без масла.

15 декабря, вторник — Пища с растительным маслом.

16 декабря, среда — Монастырский устав: горячая пища без масла.

17 декабря, четверг — Пища с растительным маслом.

18 декабря, пятница — Пища с растительным маслом.

19 декабря, суббота — Разрешается рыба.

20 декабря, воскресенье — Разрешается рыба.

21 декабря, понедельник — Монастырский устав: горячая пища без масла.

22 декабря, вторник — Пища с растительным маслом.

23 декабря, среда — Монастырский устав: горячая пища без масла.

24 декабря, четверг — Пища с растительным маслом.

25 декабря, пятница — Монастырский устав: горячая пища без масла.

26 декабря, суббота — Разрешается рыба.

27 декабря, воскресенье — Разрешается рыба.

28 декабря, понедельник — Пища с растительным маслом.

29 декабря, вторник — Пища с растительным маслом.

30 декабря, среда — Монастырский устав: горячая пища без масла.

31 декабря, четверг — Пища с растительным маслом.

 

Пост и Новый год. Православным христианам в Новый год лучше не отходить от поста, но осуждать родных и друзей, которые не постятся, тоже не следует. Поставьте на новогодний стол и постные, и скоромные блюда, чтобы сохранить мир в семье и своим осуждением не отвратить домочадцев от веры – советуют священники.

 

1 января, пятница — Монастырский устав: горячая пища без масла.

2 января, суббота — Пища с растительным маслом.

3 января, воскресенье — Пища с растительным маслом.

4 января, понедельник — Монастырский устав: cухоядение (хлеб, овощи, фрукты).

5 января, вторник — Монастырский устав: горячая пища без масла.

 

6 января, среда, Сочельник — Монастырский устав: cухоядение (хлеб, овощи, фрукты).

 

 

Ингредиенты: 

1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка соды или разрыхлителя для теста, 1 стакан воды и 1/3 стакана растительного масла, яблоки. 


Все сухие ингредиенты смешать в отдельной чашке, воду с маслом размешать и вылить в сухую смесь, тщательно перемешать. Тесто по консистенции должно получиться, как сметана. 

Смазать форму растительным маслом и припудрить мукой, порезать яблоки и выложить в форму слоем в 2-2,5 см. и залить тестом. 

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

Если хотите шоколадную шарлотку, просто добавьте в сухую смесь 1 столовую ложку какао.

Постная шарлотка ничем по вкусу не отличается от обычной!!! Вкусна как в горячем виде, так и в холодном. 
 

Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 1 луковица
- 0,5 стакана манной крупы
- 0,5 стакана муки
- 2 зубчика чеснока
- зелень
- растительное масло для жарки
- панировочные сухари
- соль по вкусу
- специи по вкусу

Приготовление:
1. Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.
2. Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.
3. На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс- чеснок.
4. Укроп мелко нарежьте.
5. К капусте добавьте лук, чеснок и зелень. Посолите, приправьте специями по вкусу.
6. Добавьте муку, манную крупу, тщательно перемешайте.
7. Сформируйте из этой массы котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.

Ингредиенты:

 

1 небольшой корень сельдерея,

1 сладкий перец,

1 морковь,
 

1 кислое яблоко,
 

 соль, перец, масло – по вкусу.
 

Приготовление: 
 

Сельдерей очистите, натрите на крупной тёрке. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови, перец нарежьте жюльеном (тонкими полосками), яблоки – дольками. Все смешайте, посолите, поперчите, заправьте маслом. Подавайте перед едой или вместо позднего ужина.

Ингредиенты:
 

Мука — 200 Грамм
Вода — 150 Миллилитров
Зелень свежая — По вкусу
Соль — По вкусу
Масло растительное — 4-5 Ст. ложек

1. Из просеянной муки, кипяченой охлажденной воды и соли замесите тесто. 
2. Тесто разделите на кусочки и скатайте в колбаски. Каждую колбаску порежьте на кусочки. 
3. Галушки можно варить в кипящей подсоленной воде, а можно обжарить на масле в сковороде. Итак, в сковороду влейте масло, разогрейте его на средне-быстром огне. Обжарьте галушки с двух сторон до золотистого цвета. 
4. Зелень промойте, просушите на бумажном полотенце и нарубите. В конце жарки добавьте измельченную зелень к галушкам. 
Постные галушки готовы! 
Очень вкусно подать такие галушки к супу или бульону. Можно их приправить жареным луком, морковкой. 
Тесто для постных галушек можно приготовить впрок и хранить в холодильнике до 3 дней. 
Приятного аппетита!

И снова затрагивая тему лени, как повелось)))Предлагаю вашему вниманию ленивый рататуй.

P.S. Люблю готовить, да и это пока мое одно из основных занятий, сидя в декрете))Так что не судите строго!)

 

Ингредиенты:

- 1 кабачок

- 1 рататуй

- 2-3 шт. болгарского перца

- 1 репчатый лук

- 2-3 зубчика чеснока

- подсолнечное (оливковое, кукурузное) масло - 50 мл.

- 10 листочков свежего базилика ( или сухой приправы)

-  350 мл. пюре из помидор

 

Приготовление:

1.Очищаем овощи и нарезаем средними кубиками.

2.Мелко крошим лук и чеснок, обжариваем на подсолнечном масле.

3.Отправляем к луку и чесноку подготовленные овощи.Поджариваем на небольшом огне в течении 10 мин.

4. Тем временем подготавливаем листочки базилика, скручиваем их в трубочку и нарезаем.

5.По истечении 10 мин.,когда овощи подрумянятся, добавляем томатное пюре.

6.Еще через 3 мин. добавляем базилик, соль и черный молотый перец (по вкусу).

7. Тушим еще все ингредиенты еще мин. 7-10.

 Ленивый рататуй готов! Bon apprtit!

 

http://www.liveinternet.ru/users/rina_zlatovna/profile

Ловите рецепт очень вкусной вегетарианской  закуски!

 

Из чего готовить:

- грибы (шампиньоны, лисички, белые - на ваш вкус) - 400 г.;

- хлеб (любой)  - 4 ломтика;

- оливковое масло - 3 ст.л. ;

- бальзамический уксус - 2 ст.л.;

- сахар  1 ч.л.;

- чеснок - 5-6 зубчиков;

- приправа тимьян - 1 ч.л.;

- соль и перец - по вкусу;

 

Как готовить:

1.На хорошо разогретую сковородку кидаем порезанные грибы и пару мин. тушим;

2.К грибам добавляем уксус и сахар;

3.Через 30 сек. кидаем соль, перец и тимьян;

4. Отдельно поджарьте хлеб и натрите его чесноком;

5.На получившиеся гренки выложите грибы;

6. Блюдо важно сразу подать к столу. С пылу,с  жару как говорится:)

Приятного!

Десерт должен быть не только вкусным, но и полезным:)

Для 3-4 порций вам понадобятся:

5-7 яблок (лучше зеленых)
тыква-300-400 гр.
мед
корица

Яблоки и тыкву нарезаем средними кубиками, перемешиваем, укладываем в горшочек.Посыпаем корицей и заправляем медом.Я еще кладу грецкие орехи.Ставим в духовку на 30-40 мин.Наслаждаемся:)