Морковно-луковый хлеб |
Домашний хлеб
Метки: Морковно-луковый хлеб |
Булочки "Тигровые", Булочки булочки хлеб выпечка хлебный |
Булочки
Метки: Булочки "Тигровые" Булочки булочки хлеб выпечка хлебный |
5 рецептов булочек |
|
кулинарные хитрости для теста |
|
Хлеб "Pane ticinese" |
Дневник |
|
295. Хлеб эпи |
295. Хлеб эпи / Кулинарная книга Алии
Метки: blogger салаты закуски пироги торты кулинарные рецепты блоггер пончики печенье чебуреки вкусные рецепты самса рецепты с фото пошаговые фотографии кулинарная книга алии |
слоеный хлеб |
Домашний хлеб
Метки: Белый Слоеный Хлеб |
гречневый хлеб |
Домашний хлеб
Метки: Гречневый хлеб с печеным перцем |
Ржаной бездрожжевой хлеб, замешанный на хмеле |
|
Без заголовка |
Домашний хлеб
Метки: Хлеб без вымешивания Домашний хлеб ужин обед завтрак полдник хлебный |
хлеб как пицца |
Домашний хлеб
Метки: Хлебушек |
матнакаш |
Домашний хлеб
Метки: Матнакаш |
закваска для хлеба |
Домашний хлеб
Метки: Натуральная закваска для хлеба Домашний хлеб закваска забродивший |
батон |
Другие изделия
Метки: Батон Другие изделия батон выпечка булочный |
бездрожжевой хлеб |
Домашний хлеб
Метки: Быстрый бездрожжевой хлеб из трех ингредиентов Домашний хлеб закуска нежный хрустящий |
Без заголовка |
Чтобы порадовать своих близких вкусным и свежим домашним хлебом, совсем не обязательно тратить много времени и сил. Я стараюсь не использовать мало полезные термофильные дрожжи. Потому ищу и изобретаю рецепты бездрожжевого хлеба. Вот один из них, собственного сочинения. Отличается простотой приготовления и минимальным набором используемых продуктов.
Для булочки примерно на полкилограмма потребуется:
1 стакан простокваши (любого кисломолочного продукта)
1 столовая ложка растительного масла
1 неполная чайная ложка соды
0,5 чайной ложки соли
0,5 столовой ложки сахара
Около 300 г пшеничной муки
Простоквашу выливаем в миску, добавляем соль, сахар, растительное масло, хорошо размешиваем. Соду добавляем в муку и всё вместе просеиваем. Муку с содой высыпаем в миску к остальным продуктам и всё быстро перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться густым, хорошо держать форму. Сковородку, форму или лист посыпаем мукой, вываливаем тесто, придаём ему форму круглой булки и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут. Потом убавляем температуру до 180 градусов и держим ещё 20-30 минут. Корочка должна зарумяниться и стать коричнево-золотистой. Вынимаем хлеб и кладём на решётку до полного остывания.
Хлеб получается вкусным, с нежным мякишем и хрустящей корочкой.
Часть пшеничной муки можно заменить на ржаную, кукурузную, обдирную, добавить отруби, орешки, изюм – что душа пожелает. Сахар можно совсем не добавлять, или регулировать его количество по вкусу. Приятного аппетита!
Серия сообщений "Деревенская кулинария":Здесь кулинарные рецепты, придуманные или адаптированные, а также многократно испытанные мной лично. Приятного аппетита!Часть 1 - Быстрый хлеб без дрожжей
Часть 2 - Домашний хлеб на хмелевой закваске
Часть 3 - Пирожки моментальные
Часть 4 - Кекс лимонный по-деревенски
|
Без заголовка |
Домашний хлеб: Кукурузный хлеб
Метки: Кукурузный хлеб Домашний хлеб хлеб кукурузный |
Домашний хлеб: Основной рецепт хлеба Джейми Оливера |
Домашний хлеб: Основной рецепт хлеба Джейми Оливера
Метки: Основной рецепт хлеба Джейми Оливера Домашний хлеб хлеб выпечка соленый |
Домашний хлеб: Патир |
Домашний хлеб: Патир
Метки: Патир |
Домашний хлеб: Хлеб с кукурузной мукой |
Домашний хлеб: Хлеб с кукурузной мукой
Метки: Хлеб с кукурузной мукой Домашний хлеб хлеб мягкий ароматный |
Домашний хлеб: Хлеб из чечевицы |
Домашний хлеб: Хлеб из чечевицы
Метки: Хлеб из чечевицы |
Домашний хлеб: Ржаные лепешки с медом |
Домашний хлеб: Ржаные лепешки с медом
Метки: Ржаные лепешки с медом Домашний хлеб выпечка хлеб нежный вкусный |
Без заголовка |
Домашний хлеб: Багет с чесночным маслом
Метки: Багет с чесночным маслом |
Домашний хлеб: Слоеный сырный хлеб |
Домашний хлеб: Слоеный сырный хлеб
Метки: Слоеный сырный хлеб Домашний хлеб хлеб выпечка сырный Масляный |
Домашний хлеб: Винстонская плетенка |
Домашний хлеб: Винстонская плетенка
Метки: Винстонская плетенка |
Домашний хлеб: Старомодный деревенский хлеб |
Домашний хлеб: Старомодный деревенский хлеб
Метки: Старомодный деревенский хлеб Домашний хлеб домашний хлеб нежный Сливочный |
Домашний хлеб: Лепешки из манки, приготовленные на сковороде |
Домашний хлеб: Лепешки из манки, приготовленные на сковороде
Метки: Лепешки из манки приготовленные на сковороде |
Домашний хлеб: Чапати - чудесные индийские лепeшки |
Домашний хлеб: Чапати - чудесные индийские лепeшки
Метки: Чапати - чудесные индийские лепeшки |
Домашний хлеб: Финские лепешки |
Домашний хлеб: Финские лепешки
Метки: Финские лепешки |
Дрожжевое тесто: Плетeнки проще простого |
Дрожжевое тесто: Плетeнки проще простого
Метки: Плетeнки проще простого Дрожжевое тесто завтрак полдник Вкусно |
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Вот таким барашком вы можете порадовать своих маленьких гурманов,
а можете его испечь на пасхальный стол...
|
Закуска Сырный хлеб |
|
Способы разделки теста |
Разделываем красиво свою выпечку
|
Без заголовка |
Домашний хлеб: Белый Слоеный Хлеб
|
Домашний хлеб: Лепешки узбекские |
Домашний хлеб: Лепешки узбекские
|
Без заголовка |
Домашний хлеб: Хлеб "Ciabatta"
|
Фоккача |
|
Страницы: | [1] |