-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ptaha_77

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.06.2011
Записей: 3736
Комментариев: 92
Написано: 4011

Выбрана рубрика Блины, оладьи.


Другие рубрики в этом дневнике: Это интересно(86), Шитьё(379), ЦветоводстВО(11), Хлеб(39), Фурошики(1), Фриволите(1), фом(17), Улыбнуло ))(1), Софт(15), Соусы(8), Советы по вязанию(75), Салфетки, скатерти(22), Салаты, закуски(132), Роспись контурами(13), РОЗЫСК. ПОМОЩЬ.(22), Рецепты для микроволновки(24), Развитие детей(11), Полезные советы(83), Плетение из газет(12), Платья, юбки, сарафаны, туники(257), Пластика(4), Пироги, пирожки(122), Первые блюда(2), Пасха(5), Новогоднее(28), Напитки(16), Мыльные фантазии(12), Мыловарение.Косметика.(100), Музыка(4), Мудры(2), Молитвы(2), Мои рукоделки(45), Макияж. Маникюр. Волосы(88), Магия(19), Лечение народными средствами(39), Кулинарные украшалки(10), Кинозал(1), Картинки для декупажа(5), Карвинг(3), Канзаши(17), Идеи для подарков(41), Игрушки(34), Зонтики(7), Журналы(29), Домашние заготовки. Соленья.(164), для солидных дам(13), Для кукол(9), Для дома(185), Десерты(171), Декупаж(158), Вязание спицами детям(10), Вязание крючком детям(76), Вязаная обувь(50), Вяжем спицами женщинам(63), Вяжем одежду больших размеров(15), Вяжем мужчинам(21), Вяжем купальники, нижнее белье(69), Вяжем крючком. Разное(141), Вяжем крючком женщинам(205), Вяжем крючком брюки, шорты, лосины(28), Вяжем головные уборы(119), Вышивка(6), ВЫПЕЧКА(160), Вторые блюда(95), Видео(48), Болеро, шраг,накидки(145), Бисероплетение(30), Бижутерия и аксессуары своими руками(189)

Без заголовка

Суббота, 19 Октября 2013 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Luckyyy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маленькие хитрости как печь и хранить блины.

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.

2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.

3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.

4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.

5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.

6. Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.

7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.

8. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до 140гр. на верхний уровень на 10-15 мин.

9. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны (внутренней) немного посыпать сахаром, свернуть в четверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (форму) и поставить на 4-5 мин. в духовку, предварительно нагретую до максимума. Следите, чтобы не пригорели. В итоге- вкусные, хрустящие, карамельные, блинчики у вас на столе! Еще вкуснее свежевыпеченных. Попробуйте!
d0b1d0bbd0b8d0bdd18b-d0bcd0b0d181d0bb (700x525, 341Kb)
Рубрики:  Блины, оладьи

30рецептов блинов

Суббота, 19 Октября 2013 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

30 лучших рецептов блинов к Масленице!

Вам, мои друзья! Приятного аппетита!

Блины на дрожжах

Блинчики с грибами

Блинчики с пивом

Блины на боржоми

Блинчики посные с вареньем и конфитюром

 

Блины сметанные

 

Блины яблочные

 

Блинчики гречневые с грибами

 

Блины Романовские

 

Блины шотландские

 

Блины молочные

 

Блины овсяные быстрого приготовления

 

Блины-скородумки

 

Картофельные блины - драники

 

Блинчики со шпинатом

 

Блины с квашеной капустой и овощами

 

Блинчики с творогом

 

Блинчики-Валентинки. Для романтического ужина

 

Блины манные

 

Блины с припеком

 

Тыквенные блинчики

 

Блинчики с красной икрой

 

Блинчики с мясом и рисом

 

Блинный торт с мясом и грибами

 

Блинный торт с семгой

 

Блинные мешочки с сюрпризом

 

Блинчики с бананами

 

Блинчики из печени

 

Блины с печенью трески

 

Блинчики с шоколадом и орехами

 

Рубрики:  Блины, оладьи

оладьи из капусты

Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи из капусты

eeCY-yiIe0M (475x348, 102Kb)

На 100г 98,43 ккал
 
250 г белокочанной капусты
1 яйцо
2 ст.л. манки
1 ст.л. муки
соль
Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда
Блины, оладьи

Выпечка

Среда, 04 Сентября 2013 г. 18:31 + в цитатник
Рубрики:  ВЫПЕЧКА
Блины, оладьи

Метки:  

Тортильи (тортильяс) – мексиканские лепешки - рецепт.

Среда, 03 Июля 2013 г. 14:12 + в цитатник
povarixa.ru/vipechka/blini/...eshki.html
Тортильи (тортильяс) – мексиканские лепешки. Пошаговый рецепт. Приготовить тортильи не сложнее, чем русские блины. Можно из пшеничной муки, а при желании - из кукурузной.
Рубрики:  Блины, оладьи

Метки:  

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Четверг, 20 Июня 2013 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

RqacKHuqSeY (604x326, 106Kb)

Ингредиенты:
 
1 средний кабачок
 
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
Читать далее...
Рубрики:  Салаты, закуски
Вторые блюда
Блины, оладьи

мясные оладьи

Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 15:24 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные оладьи на скорую руку

FZj82nbPsS4 (604x453, 190Kb)

 

Ингредиенты:
 
Кефир — 1 Литр
Яйца куриные — 2 Штуки
Сода пищевая — 1 Щепотка (на кончике ножа)
Мука — 1 Стакан
Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда
Блины, оладьи

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 11:36 + в цитатник
Рубрики:  Блины, оладьи

Метки:  

блины

Понедельник, 11 Марта 2013 г. 13:52 + в цитатник
Рубрики:  Блины, оладьи

Метки:  

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ

Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Сан [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ

25 (380x419, 38Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Блины, оладьи

панкейки на кефире

Пятница, 25 Января 2013 г. 21:29 + в цитатник
Рубрики:  Блины, оладьи

Метки:  

Оладьи: Панкейки традиционные

Среда, 23 Января 2013 г. 20:30 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/71004/
Оладьи: Панкейки традиционные
Рубрики:  Блины, оладьи

Метки:  

Без заголовка

Пятница, 02 Ноября 2012 г. 01:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинный пирог с печенью


Блинный пирог с печенью (600x398, 72Kb)
Ингредиенты
Блины - 12-14 шт
Куриная печень - 400 гр
Морковь - 100 гр
Масло сливочное - 50 гр
Яйцо - 1 шт
Сметана - 150 гр
Кетчуп - 50 гр
Соль , специи, зелень - по вкусу
Приготовление:
Испечь блины по своему рецепты, у кого какой любимый и проверенный рецептик, только не сладкие блины. На растительном масле обжарить порезанную печень, посолить и поперчить по своему вкусу, добавить по желанию специи, морковь натереть на мелкой тёрке, перекрутить на мясорубке печень и морковь, добавить масло сливочное и тщательно перемешать. На противень, застеленный бумагой для выпечки выложить блины, оставить 3 блина на вверх пирога, остальные блины начинить печёночным фаршем, свернуть в трубку, уложить в два слоя, взбить яйцо, посолить и залить уложенные блины, сверху положить оставшиеся три блина. Вверх смазать кетчупом и сметаной. Выпекать в духовке при 180ºС около 25 минут, перед подачей на стол посыпать мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  Пироги, пирожки
Вторые блюда
Блины, оладьи

оладьи без яиц

Среда, 24 Октября 2012 г. 15:25 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышные оладьи без яиц

Пышные оладьи без яиц (600x395, 34Kb)

Ингредиенты:

Кефир - 200 мл
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - щепотка
Масло растительное - 1 ч. ложка
Сода - 1 ч. ложка
Мука - 100 гр

Рецепт приготовления:

В кефир насыпаем щепотку соли, щепотку сахара , добавляем соду- половину чайной ложки и муку ( выходит по-разному, в зависимости от густоты кефира и качества муки). Быстро размешаем тесто венчиком или вилкой, чтобы не было комков. Лучше размешать миксером . Добавляем в тесто одну столовую ложку растительного масла. Тесто получается, как очень густая сметана. Разогреваем сковороду, наливаем небольшое количество растительного масла. Выкладываем небольшие оладьи в горячую сковородку. Оладьи не размазывать. Жарить на небольшом огне под крышкой. Приятного всем аппетита!

Рубрики:  Блины, оладьи

Из мяса: Быстрые беляши

Вторник, 18 Сентября 2012 г. 14:16 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/50000/
Из мяса: Быстрые беляши
Рубрики:  Пироги, пирожки
Блины, оладьи

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 13 Сентября 2012 г. 01:32 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/20380/
Блины: Блины диетические)))
Рубрики:  Блины, оладьи

Метки:  

блины

Четверг, 13 Сентября 2012 г. 01:29 + в цитатник
Рубрики:  Блины, оладьи

Швабские булочные блинчики.

Суббота, 04 Августа 2012 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Швабские булочные блинчики.










Я всегда восторгаюсь старинным рецептам.
Столько в них простоты, питательности и экономности - настоящая народная
мудрость. И не важно, какой кухне они принадлежат, в любой стране
крестьянки старались не выбрасывать еще хорошие продукты и накормить
семью сытно и полезно.


 

Этот рецепт я раздобыла так: мы покупаем яйца и кур у крестьян в
деревне. Хозяева  двора не только наши однофамильцы, но и страстные
мотоциклисты, как и мы. Столько поводов для "поболтать"!

И вот недавно хозяйка поделилась со мной рецептом своей прабабки, а
та узнала рецепт от своей бабки, которая была швабка (из Швабии). Той,
скорее всего, рецепт дала своя бабка. Рецепт, короче, страшно
старинный....
Читать далее...
Рубрики:  Блины, оладьи

Без заголовка

Суббота, 28 Января 2012 г. 01:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Gl0riosa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины

Как известно, Масленица – праздник и самым популярным блюдом на котором являются блины. Вот несколько рецептов блинов, которые будут достойным украшением праздничного стола.
gl01 (200x134, 9Kb) Блины на твороге


gl02 (200x129, 9Kb) Блины ажурные «Кружевница»


gl03 (200x138, 11Kb) Блинчики с фруктовым соком


gl04 (200x118, 8Kb) Фаршированные закусочные блины на пиве


gl05 (200x146, 12Kb) Творожно-ореховый блинчатый торт


gl06 (200x133, 11Kb) Блинчики на кефире «Заварные»


gl07 (200x128, 9Kb) Тонкие блинчики
http://ovkuse.ru/id/category/recipes/bliny-recipes
Рубрики:  Блины, оладьи

Блины дырчатые

Четверг, 26 Января 2012 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Юля_Живова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины дырчатые

Опубликовала Ольга78 http://www.stranamam.ru/post/2468804/

Такую гору блинов мы получим с двойной порции теста. 
Блины получаются пышными, нежными, дырчатыми и очень вкусными! Их можно испечь и тоненькими, ноооо... сначала попробуйте, а потом определите, что вам больше по вкусу  

1-2 ст. л. растительного масла.
1 ч. л. соды
2-4 ст. л. сахара
3 яйца
щепотка соли
2 ст. муки
0,5 л. кефира покислее (не био- и не бифидо-)
0,5 ст. кипятка (можно больше, тогда блины будут тоньше) 

Взбить яйца с сахаром. Добавить соль, кефир, все перемешать и на медленном огне греть пока выдержит палец. 
Снять с огня. В миску насыпать муку, влить снятое с огня, взбить. 
Добавить кипяток, соду, масло. 
Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. Для первого блина сковороду смазать маслом. 
Если будете выпекать блины толстые - не берите большую сковороду, т. к. при переворачивании блин может дать трещину . Если я использую большую блинную сковороду, то наливаю тесто на середину и не размазываю его, а даю тесту самостоятельно расположиться . Можно прикрыть сковородку крышкой, а можно и не прикрывать, наблюдая за появлением дырочек, которым блины, собственно, и обязаны своим названием. 
Вот такие дырочки вы можете наблюдать при выпечке

Теперь осторожно перевораааачиваем и получаем вот такую красоту

Подавать с вареньем или сметаной. Приятного аппетита!
Здесь гора смотрится действительно ГОРОЙ, а не скромной горочкой  
Рубрики:  Пироги, пирожки
Блины, оладьи


 Страницы: [1]