Предлагаю вашему внимаю картофельный пирог на сковороде. Это очень вкусно, и готовится быстро. Также для его приготовления не понадобится духовка — его можно приготовить на одной сковороде (что может быть очень актуальным в летнюю жару).

Любите бутерброды на завтрак? Тогда этот рецепт поможет Вам накормить завтраком большое семейство.

Пирожки жаренные. Подборка 1.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

"Быстрые" пирожки	Пирожки без хлопот за 15 минут	Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком	Пирожки на заварном дрожжевом тесте
Пирожки с картошкой	Пирожки с луком и яйцами	Пирожки – тесто заварное	Дрожжевое тесто для жареных пирожков
Творожное тесто для пирожков..	Пирожки из творожного теста за 15 минут.	ХХХХХХХ	ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ
ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ	Жареные пирожки "Манзари"	ХХХ	Пирожки на сметанном тесте
Быстрые и вкусные пирожки	ПИРОЖКИ "БЕЗ ХЛОПОТ"	Пирожки с картошкой и капустой	ТЕСТО, КОТОРОЕ ПОКОРИЛО
Пирожки "для ленивцев"	Пончики из "хрущевского" теста	Пирожки на.. воде "эКономные" - СУПЕРрецепт!	Пирожки с рисово-яичной начинкой

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post280989293/

 

Серия сообщений "Пирожки":
Часть 1 - 30 манников
Часть 2 - ПИРОГИ
Часть 3 - Очень много рецептов из слоеного теста!
Часть 4 - Подборка 1. Пирожки жаренные.

Ах как порой хочется, чтобы в жизни появилась возможность поймать сказочную золотую рыбку, чтобы она исполнила все заветные желания.

Для пирожков с рыбой ставим дрожжевое тесто на молоке. подробно и с видео рассказано здесь.

Пока поднимается тесто, занимаемся начинкой.

Для нее нам понадобится:

• 1 большая рыба (у меня была форель) весом примерно 1,5 кг
• лук 500 грамм
• рис 1 стакан
• соль, черный перец

Рыбу моем, удаляем голову и хвост, потрошим. Тушку режем пополам и отправляем в кастрюлю с кипящей водой. Варим минут 20, а тем временем, чистим лук, пассеруем на растительном масле до золотистого цвета и отвариваем в большом количестве воды стакан промытого риса.

Когда рыба сварится, достаем шумовкой (на бульоне можно сварить уху с добавлением оставшихся головы и хвоста). Филе рыбы отделяем от костей и шкурки, тщательно выбираем кости. Когда филе будет отделено добавляем пожаренный лук и отваренный рис (после варки воду слила и промыла проточной водой). Начинку перемешиваем, солим и перчим по вкусу. По консистенции масса получается лепкой и хорошо держит форму.

Ну, а теперь, когда тесто подошло и начинка готова, лепим наши пирожки с рыбой «Золотые рыбки», руководствуясь роликом и фото мастер-классом.Черный перец горошком использовала для оформления глаз.

Выкладываем рыбок на противень, даем подняться тесту и отправляем в 180 градусную духовку примерно на 20 минут. Когда начнут пирожки зарумяниваться, достаем из духовки и смазываем слегка взбитым яйцом, тогда рыбки после выпечки будут действительно похожи на золотые.

Вот такие пирожки с рыбой «Золотые рыбки» —

http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/ryibnyie-pirozhki

 Подборка картинок по технике красивой выпечки.

Собрано с открытых источников, от разных авторов и большое  всем им спасибо за чудесные идеи.

2.


Читать далее

http://vk.com/lunchtime

взято там.страшно понравилась эта идея...

Тесто 50 гр. живых дрожжей 1стакан молока (200 мл.) 2 стол.ложки сахара примерно 0.5 ч.ложечки соли 1 яйцо 6 стол.ложек растит.масла 450-500 гр. муки Начинка 100 гр. мака 2 стол.ложки сахара совсем чуть-чуть кипятка Высыпать мак в чашку,засыпать сахаром и налить капельку кипятка и оставить запариваться,чтобы получиласть паста. А тем временем займемся тестом. Молоко нагреть до 40 град. В нем растворить сахар,соль и дрожжи,добавить 150 грамм муки. Размешать до обнородной массы. Включить духовку на 40- 50 град. и поставить в нее посуду с опарой минут на 40 подниматься. Потом в опару добавить яйцо,растит.масло и оставшуюся муку,и замесить до элластичности,мягкости, не переборщить с мукой. Снова поставить в духовку минут на 30-40. Еще раз вымесить хорошо, и начинать делать пирожки. Раскатать тесто в пласт,формочкой вырезать кружки,каждый кружок еще раз раскатать толщиной примерно 0.5 см., в центр каждого кружка положить начинку,по бокам кружка прорезать "ушки",я это делаю колесиком,затем одно "ушко" продеть в другое. Бумагой для выпечки застелить противень,разложить пирожки на бумагу на расстоянии друг от друга и оставить их минут на 20 подниматься. Теперь,перед тем,как поставить пирожки в духовку,смазать их растопленным сливочным маслом. Нагреть духовку до 180 град.(с турбо) и поставить запекаться до зарумянивания. Пирожки можно сделать с другой начинкой, например с творогом http://www.good-cook.ru/forum/topic3986s300.html

Булочки-бриоши с кремом патисьер