Соевый маринад – рецепты домашней заготовки

• Соевый маринад для  курицы.

50 мл соевого соуса

1 ч. л меда

1 ст.л. растительного масла

1 ч.л. горчицы

0,5 ч.л. уксуса (лимонного сока)

Перец черный молотый,

1-2 зубчика чеснока (продавить через пресс)

Все перемешать, тщательно обмазать мясо (курицу), оставить мариноваться на 2-2,5 часа. Если маринад останется, используйте его в процессе жарки ложкой подливайте его на мясо (курицу).

• Соевый маринад для рыбы.

50 мл соевого соуса

25 мл белого сухого вина

черный перец по вкусу (либо другие приправы, которые вы предпочитаете)

1 ст. л. растительного (оливкового или кунжутного) масла

1 ч. л. меда (этот ингредиент на любителей, можно его не добавлять)

Рыбу выпотрошите, промойте, обсушите, сделайте надрезы по бокам, обмажьте маринадом, затем уберите в холод, часа на 2. После этого можно ее жарить или запекать в духовке.

• Маринад из соевого соуса для говядины.

100 мл соевого соуса

1 ст. ложка крахмала

1 зубчик чеснока

1 ч. л. молотого имбиря

1 ст. л. растительного масла для маринада, масло еще понадобится для жарки.

Мясо вымойте, просушите, нарежьте ломтиками, отбейте с двух сторон. В емкости смешайте все ингредиенты, положите туда кусочки мяса, оставьте на 60 минут. Затем вынимайте ваши полуфабрикаты, сложите их так, чтобы маринад немного стек, и после этого обжарьте на раскаленной сковороде, с каждой стороны (приблизительно по 3-4 минуты).

Это несколько основных рецептов маринада с соевым соусом. В них вы можете смело добавлять дополнительные ингредиенты – сахар, различные приправы, которым отдаете предпочтение, и т.п. В этом процессе положитесь на свою фантазию, и от этого приготовленные блюда станут еще вкуснее.

Автор домашней заготовки: Макаренко Анна