Ингредиенты : Мука пшеничная — 250 гр, Сахарная пудра — 125 гр, Масло сливочное — 125, гр Сливки (жидкие) — 2-3 ст. л., Яблоко — 4 шт, Сахар — 100 гр, Корица — 1 ч. л.
Муку и сахарную пудру просеять. Холодное сливочное масло порезать на кусочки, добавить к муке и пудре, растереть руками в крошку. Влить сливки и замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса. Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и семечки, порезать на тонкие дольки. Духовку разогреть до 180*С. Форму смазать, выложить ровным слоем тесто (5-7мм). Присыпать половиной сахара. Выложить крупными дольками внешний круг тарта. Дольками помельче средний круг (можно в обратном направлении). И маленькими — середину. Присыпать сверху оставшимся сахаром и корицей. Выпекать 20-25 минут. За 5 минут до готовности увеличить температуру до 220*С
Alprika
