260 мл. кефира
50 г. оливкого масла (у меня подсолнечное без запаха)
1,5 ст. ложки мёда
2 ч.л. соли
450 г. пшеничной муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
Выпекать- режим- Белый хлеб
Очень вкусный получается хлебушек с хрустящей корочкой и белоснежным мякишем

225 мл картофельного отвара
175 гр картофельного пюре
3 ст л подсолнечного масла
1,5 ч. л соли
2 ч. л сахара
500 гр пшеничной муки
1,5 ст. л сухого молока
1,5 ч. л сухих дрожжей
Режим выпечки-основной

Да, хлеб очень сильно поднимается  , когда я пекла второй раз, уменьшила количество инградиентов:
130 мл картофельного отвара
100 гр картофельного пюре
2 ст л подсолнечного масла
325 гр муки
1 ст л сухого молока
1 ч л соли
1,5 ч л сахара
1 ч л дрожжей

Очень вкусный хлеб получился с тонким сливочным и пикантным ароматом
Вода-240 мл
Сметана (15-25%) -2 ст л
Масло сливочное- 2 ст л
Соль -1,5 ч л
Чеснок измельчённый-1 долька
Укроп мелко порезанный-2 ст л
Мука пшеничная -450 гр
Дрожжи- 1,5 ч.л
Режим выпечки-основной.

325 г молока
1 яйцо
50 г сливочного масла
2 чайн. стакана (ок.300 г) цельнозерновой муки (я брала "Настюшу"-8 злаков или "Настюшу" с льняным семенем; с первой лучше, а можно и пополам)
1 ст.л. клейковины (для цельнозерновой это, наверное, актуально; в этот хлеб я не кладу)
1 стакан (ок.160 г) пшеничной муки
1 ч.л. соли
1ч.л. "быстрых" сухих дрожжей (в моем случае - САФ-момент)
1 ст.л. сахара

Все положить в хлебопечку согласно инструкции к ней (я кладу в вышеуказанной последовательности). Выпекать на режиме "Цельнозерновой хлеб"

Итак, у меня осталась толченка и капуста обжаренная на 1 ч.л. масла. В толченку (приготовлена без масла: просто картошка, вода, соль) добавила 1 яйцо, тщательно перемешала. Капусту готовую немного порубила, чтобы проще было заворачивать. Дальше на ладонь выложить лепешку из картофеля в середину положить капусту, которую рекомендую покрепче сжать, чтобы она по картошке не рассыпалась. Сверху накрыть картошкой сформировать котлетку. Я лепила большие, но можно и маленькие. Котлетки выложить на противень выстланный пергаментом и запекать при 180 градусах до подрумянивания. Подавать можно с соусом (йогурт без добавок+ чеснок измельченный + зелень мелко порубленная + соль). Это очень вкусно!!!!
Вот фото на противне:

А это в разрезе:

Блин: рисовая мука 100гр (собственный помол бурого риса), яйцо, капля молока
У меня получилось три блинчика.



Паштет: печень гов. 500гр, морковка отварила, остудила.

Затем взбила в блендоре печенку, лук


добавив 100гр молока+яйцо+специи по вкусу=взбила и влила в блендер к печени с луком.

получился очень мягкий, воздушный паштет, потерла в него вар. морковку, перемешала и завернула в рисовые блинчики.

Берем форму-выливаем меньше пол стакана кипяченной воды,укладываем фарш,сверху специи -кто как любит

посыпаем нарезанными:помидор,перец болгарский,лук,можно морковь нашинковать-перец ,соль по вкусу

засыпаем уже готовой гречкой,варим и включаем духовку еще до начала приготовления,пока режете овощи -все свариться и нагреется
Настаиваю гречкой укрывать именно поверх овощей,в подушке-между фаршем и гречкой-они лучше протушатся ,не солим,так как солили ее ,когда варили

заливаем активией кефирной-пол стакана

посыпаем натертым сыром

ну вот и все-15-20 минут(как зарумянится верх)

3 моркови
3 яблока
3 ст ложки творога
иогурт

морковь натереть на крупной терке, тушить до полуготовности, добавить мелко порезанные чблоки, тушить все вместе до готовности. Смесь снять с огня, дать остыть, добавить творог....сформировать котлетки, печь в духовке. Остудить, полить иогуртом и скушать....

150ГР ТВОРОГА не более 5%
ДВЕ СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ ЙОГУРТА НАТУРАЛЬНОГО
ОДНО ЯБЛОКО
ОДИН МАНДАРИН
ЩЕПОТКА ВАНИЛИ (не ванильный сахар)

ВСЁ СОЕДИНИТЬ И ВЗБИТЬ В БЛЕНДЕРЕ. УКРАСИТЬ МЯТОЙ И КУСОЧКАМИ МАНДАРИНА.

Творог обезжиренный или малой жирности до 5 % 250 гр. 1 яйцо. 1-2 яблока. Щепотку корицы.
Творог разминаем хорошо вилкой, добавляем яйцо. Хорошо вымешиваем всю массу. Выкладываем в жаропрочную форму, сверху выкладываем нарезанные дольки яблок. Посыпаем корицей. Выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке примерно 30минут.

Ингредиенты:

* 1 стакан гречневой муки
* 1 яйцо (для связки можно на ужин)
* соль, разрыхлитель – 1ч.ложка, если сода- погасить уксусом
* 1,5 стакана холодной воды
* 2 сладких яблока (по системе нам нельзя больше 2 яблок в день)
* чернослив – 4 шт. (по системе можно 4-6 в день)
* при желании можно добавить 1 мандарин

Приготовление:

1. Смешиваем продукты для блинов: гречневая мука, яйцо, соль, разрыхлитель, вода.
2. Все тщательно взбиваем в миксере
3. Тесто должно получиться более жидкое, чем на обычные блины
4. Берем хорошую тефлоновую сковороду и НЕ ДОБАВЛЯЯ масла, жарим блины на сильном огне. Блины надо выпекать очень тонкие и ажурные По сравнению с обычными блинами гречневые очень легко переворачиваются Чтоб блины не затвердели, накрываем их тарелкой
 

5. Чистим наши яблоки, добавляем к ним распаренный чернослив и все перекручиваем в блендере.
6. Вкусный ужин готов
 

*Врать не буду, по вкусу блины очень проигрывают настоящим , но зато все по системе
* Блины можно есть не только с фруктами, но как дополнение к овощам на ужин (тушенная капуста +блины, системная кабачковая икра +блины)
* Гречневые блины - это традиционное блюдо во Франции, так что мы очень полезно и изысканно с Вами питаемся
* блины можно есть на системный ужин и обед

Мясо 200 гр.
Рисовая мука 2 стакана
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.

Мясо перемолоть на мясорубке вместе с луком. Получившийся фарш посолить и поперчить по вкусу.
Замесить тесто из яйца, рисовой муки и соли. Должно получиться тесто почти как на пельмени.
Тесто разделить на две части: одну побольше, другую поменьше.
Большую часть выложить в форму и сформировать бортики. Затем выложить фарш, и закрыть его меньшей частью теста.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 1 час.
Подавать со свежими овощами.

Куриные голени в маринаде из йогурта и мяты (на обед).




1 кг. куриных голеней
500 мл. натурального йогурта (без добавок)
2 ч.л. мяты (сухой)
3 зубчика чеснока
соль по вкусу

Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Залить йогуртом, смешанным с мятой и измельчённым чесноком. Посолить по вкусу. Оставить мариноваться в холодильнике на ночь.



Выложить курицу на решётку. Готовить на мангале до готовности.

Красный болгарский перец – 2 шт.
Оливковое масло – 1 ч.л.
Приправа «Итальянские травы» - 1 ч.л.

Болгарский перец помыть, нарезать широкой соломкой. Замариновать в оливковом масле и итальянских травах. Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 5 минут. Затем нанизать на них перцы. На мангал положить два металлических шампура, поперёк выложить шпажки с перцами. Жарить до готовности.

Яйца куриные — 2 шт.
Сыр твёрдый — 30 г.
Сосиски — 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец болгарский – 0,5 шт.
Помидор – 1 шт.
Соль (по вкусу)

Белки отделить от желтков. Желтки должны остаться целыми.
Белки взбить с солью до крутой пены.
В форму для запекания положить нарезанные сосиски, потушенные лук, перец и помидоры, посыпать натертым сыром.
Выложить белок, который разровнять и сделать посередине углубление.
Выложить желток в это углубление.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

1 кг.сердечек
Маринад:
2 зубчика чеснока
пюре из свежих помидор
специи
Замариновать сердечки минимум на 5 часов. Нанизать на шпажки и запекать в рукаве для запекания 30-40 мин.

Пропорции не важны смотря на сколько человек делаете.
1 слой отварное куриное филе измельчить
2 слой отварная морковь потертая на терке
3 слой шампиньоны тушёные с луком
4 слой тертое яблоко
5 слой яйца потертые на терке.
Все слои подсаливаем и промазываем сырным соусом(рецепт написан ниже) даем настояться.

Сырно луковый соус.

на одну порцию
1 большая луковица
50гр сыра у меня гауда 45% жирности
50гр творога у меня был 2,4% жирности консистенции сметаны
специи, зелень 1ч.л горчицы
пол стакана не жирного куриного или мясного бульона.
Лук тушим на сковороде с добавлением бульона, на медленном огне до мягкости и прозрачности.
Сыр трем на мелкой терке( можно наверно и не тереть но тогда соус не будет такой однородный и нежный)
Сыр, лук, творог, зелень и все специи взбить в блендере до однородной и гладкой консистенции.
Соус готов.
Этим соусом я заправляла слоеные салаты с мясом и креветками(гости думали что в салате майонез))))

На одну порцию.
1 большая вареная свекла(натереть на терке)
половина куриной грудки( отварить и порезать как нравится)
50гр твердого сыра(на терке)
1 огурчик(порезать)
лук зеленый(порезать)
чеснок по желанию и вкусу и любые специи
Заправляла обезжиренным творожком

Я покупала обычное не жирное мясо для отбивных, которое уже порезано на кусочки.
Мясо отбить, посолить поперчить, положить в форму, смазать йогуртом.
2 слой лук и морковь я их немного потушила
3 слой помидорки смазать йогуртом
4 слой сыр
И отправляем в духовку минут на 30-40

Нежирное мяско режем тонкими полосками я сначала замораживаю чуть чуть чтоб легче резалось
Морковь трем на терке для корейских салатов
Лук полукольцами.
В сковороду добавляем чеснок по вкусу и по 1ч.л масла и соевого соуса выкладываем мясо добавляем немного воды, специи, уксус и помешивая тушим 15 минут
Потом кладем лук и морковь и тушим дальше до состояния чтоб морковь и лук были немного мягкими но не разварились.
В конце я обычно добавляю рисовую лапшу, но сегодня под рукой не оказалось.
Вкусно как в горячем так и в холодном виде

Я делала маленькие рулетики по числу гостей.
Взбитое яйцо выливала в силиконовую форму и пекла в духовке блинчик.
На блинчик выложила начинку.
Отварная куриная печень натертая на мелкой терке
Тертая морковь
Репчатый лук потомила с 1ч.л масла до мягкости под крышкой и укроп.
Чесночек и системный майонез.
Завернуть блинчик, обрезать красиво края и украсить.