*************************************************************

Картофельные туртоны

маленькие,хрустящие пирожки,жаренные в масле,с ароматной картофельной начинкой.Их можно приготовить заранее и заморозить.

Способ приготовления:

1 Для начинки отварить очищенный картофель в подсоленной воде и затем размять его в пюре.Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности на сливочном масле.Сыр(Тильзитер,Эменталь,Грюйер,Чаддер и т.д.)натереть.Смешать все ингредиенты начинки.

2 Для приготовления теста в муку добавить все ингредиенты и замесить гладкое,не липнущее к рукам тесто.В зависимости от качества муки можно добавить дополнительно немного воды.Готовое тесто переложить в целлофановый пакет и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре.

3 Разделить тесто на 2-3 части.Каждую часть тонко раскатать в прямоугольник.На одну часть теста выложить начинку(остывшее пюре хорошо скатывается в шарики),накрыть второй частью.Ребром ладони скрепить тесто между начинкой и разрезать на квадраты.

4 Пирожки можно приготовить заранее и заморозить.

5 Обжарить пирожки в кипящем масле.Осторожно с замороженными туртонами:при обжаривании их нужно часто переворачивать в масле,чтобы пирожки не лопнули.Подавать туртоны лучше горячими с вяленым мясом и овощным салатом.Приятного аппетита!

 

источник

 

*************************************************************

 

****************************************************************

Постные маффины «ЗДОРОВЬЕ»

   Автор krakazuka

Мой рецепт – крик души… Ну не могу я спокойно смотреть, когда в рецепте к яйцам, маргарину и куче сахара добавляют полстакана овсянки и уже считают его очень полезным… Я сторонник правильного и здорового питания, поэтому протестую =)) Не в обиду нашим кулинарам… Просто хочу предложить свои рецепт по-настоящему полезного, здорового и полноценного завтрака или перекуса. И еще, мука грубого помола и хлопья – имеют низкий гликемический индекс (около 40), они надолго обеспечат вам чувство сытости, при этом принесут очень много пользы! Рецепт постный – он отлично усваивается организмом. 

Будьте красивы, здоровы, бодры и полны сил!

 ________________________________________________________________

Гликемический индекс продуктов: что он означает?

Гликемический индекс (англ.glycemic (glycaemic) index, сокращённо GI) — показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови.
 

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ПРОДУКТОВ ( ГИ ) – это показатель, который отражает, с какой скоростью тот или иной продукт расщепляется в вашем организме и преобразуется в глюкозу – главный источник энергии. Чем быстрее расщепляется продукт, тем выше его гликемический индекс ( ГИ ). За эталон была принята глюкоза, чей гликемический индекс ( ГИ ) равен 100. Все остальные показатели сравниваются с гликемическим индексом ( ГИ ) глюкозы.

источник

*******************************************************

Серия сообщений "Постные блюда":
Часть 1 - Мешочки "Пупки украинские". постное блюдо
Часть 2 - ПОСТНЫЙ КЕКС
...
Часть 4 - Постные котлеты из капусты
Часть 5 - ПОСТНЫЙ КЕКС
Часть 6 - Постные маффины «ЗДОРОВЬЕ»
Часть 7 - Осетинские пироги (тесто постное)
Часть 8 - Бесподобные постные ГРЕЧНЕВО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ котлеты - по вкусу они не уступят и мясным
Часть 9 - Гречка с овощами «Красная горка»

Серия сообщений "Выпечка.булочки,печенье,кексы":
Часть 1 - Как слепить красивые булочки.Очень интересная техника.
Часть 2 - Выпечка разная-1ч. Пироги,пиццы,пирожки,торты и много разного печеного.
...
Часть 13 - Сметанные булочки с кунжутом.
Часть 14 - ПОСТНЫЙ КЕКС
Часть 15 - Постные маффины «ЗДОРОВЬЕ»
Часть 16 - Печенье «Оригинальное» к вечернему чаю...
Часть 17 - Макаруны - печение безе.
...
Часть 21 - МК: Хризантемы из слоеного теста с ананасами и с яблоками
Часть 22 - Сырная соломка
Часть 23 - Жидкий хворост.(быстро и вкусно)

************************************************************

Творожная запеканка

Творожная запеканка – вкусное и полезное  блюдо. Это наверно одно из самых любимых детских лакомств.  Тех, которые мама или бабушка готовит, всякие «киндоры» не в счет. А если приготовить запеканку с фруктами, то выпечка будет не только вкусной, но и очень красивой.  Вот как у Наталья Чагай.

Для творожной запеканки нам потребуется: творог 250 гр, сметана  200 гр, сахар 4 ст. л, 2 яйца, ванилин, соль, 3
ст. л. муки, 2 небольших яблока, 2 ст. л. сливочного масла.

Приготовление:
В миске растереть вилкой яйца, сахар и творог,

добавить сметану,  муку, соль, ванилин.

Тщательно перемешать.

Яблоки почистить, порезать  дольками.

На сковороде (которую потом можно будет поставить в духовку) растопить масло.

Яблоки поджарить слегка с обеих сторон,

сверху вылить творожную  массу.

источник

*********************************************************************

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Как сделать творожную запеканку как в детском саду
Часть 2 - Запеканки творожные... много рецептов.
...
Часть 6 - Рецепты : "запеканки разные" ..много
Часть 7 - Крамбль - загадочная английская крошка. Рецепты крамблей
Часть 8 - Творожная запеканка

***********************************************

Сметанные булочки с кунжутом

Альтернативой обычному хлебу могут стать вот такие сметанные булочки с кунжутом.  Такая булочка отлично подойдет  на завтрак, с чашечкой кофе – очень вкусное начало дня.

Для приготовления булочек потребуется: 300гр. муки, 300гр. сметаны, 1,5.ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соды гашеной, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. куркумы, кунжут для посыпки.

Муку просеять в миску, смешать ее с солью,  содой и сахаром, перемешать.

В сметану влить масло, добавить куркуму, перемешать.

Все соединить, сначала  перемешать ложкой, затем замесить руками.

Тесто липкое, руки смазывать маслом.

Разделить на 8-10 частей, скатать булочки, обмакнуть в кунжут.

Выложить на пергамент, печь 25 мин при темп 180 град.

Приятного аппетита!!!

источник

**************************************************************

Серия сообщений "Выпечка.булочки,печенье,кексы":
Часть 1 - Как слепить красивые булочки.Очень интересная техника.
Часть 2 - Выпечка разная-1ч. Пироги,пиццы,пирожки,торты и много разного печеного.
...
Часть 11 - Свадебный каравай
Часть 12 - Сырные гужеры. ( маленькие заварные булочки)
Часть 13 - Сметанные булочки с кунжутом.
Часть 14 - ПОСТНЫЙ КЕКС
Часть 15 - Постные маффины «ЗДОРОВЬЕ»
...
Часть 21 - МК: Хризантемы из слоеного теста с ананасами и с яблоками
Часть 22 - Сырная соломка
Часть 23 - Жидкий хворост.(быстро и вкусно)

************************************************************

Творожный торт на сковороде

Потрясающий торт из творожного теста , который печется на сковороде  предлагает нам приготовить Наталья Чагай – это очень вкусно!!!

для Теста понадобится:

1 яйцо, 200гр. творога,

1 ст. сахара, ванилин,

примерно 300гр. муки,

1 ч. л. гашеной соды.

  Для Крема:

500мл молока,

1 яйцо,

1 ст. сахара,

3 ст. л. муки,

ванилин,

150гр. сливочного масла.

Орехи 150гр.

Приготовить основу крема: растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая.

Полностью остудить.

Творог перетереть с сахаром, яйцом, добавить ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получится не совсем крутым, но плотным.

Разделить его на 6-8 частей (смотря какой диаметр сковороды).

Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались.

Печь до зарумянивания на сухой сковороде с 2-х сторон. Обрезать неровные края. Остудить.

Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя заварную массу холодную.

Смазать коржи, пересыпая орехами (по желанию).

Сверху украсить крошкой от обрезки коржей, орехами и тертым шоколадом. Оставить пропитываться не меньше, чем на 6 часов.

Приятного аппетита!!!

источник

****************************************************************************