Ингредиенты:
 

• копченая куриная грудка 300 г
• шампиньоны 300 г
• лук репчатый 1  шт.
• огурцы маринованные 3шт.
• морковь 1 шт.
• яйца 4 шт.
• большой перец болгарский красный свежий 1 шт. 
• огурец свежий для украшения 1 шт.
• майонез 250 г

Приготовление:
Копченую куриную грудку, огурцы маринованные нарезать кубиками. Шампиньоны поджарить с луком, посолить, поперчить. Морковь и яйца отварить, натереть на крупной терке. Перец мелко нарезать. Салат выкладывать слоями, слои смазать майонезом.
Слои:
первый слой- копченая куриная грудка
второй слой - огурцы маринованные
третий слой - морковь
четвертый слой - яйца
пятый слой- шампиньоны с луком
шестой слой - перец

источник

Карвинг по-английски означает «вырезание», бывает, в первую очередь, по дереву и камню. Конечно, по кости и по льду. В кулинарии применяется карвинг по овощам и фруктам, по шоколаду, по сыру и т. п. В принципе, карвинг (резьба) возможен по любому режущемуся материалу. Карвинг по овощам и фруктам зародился много лет назад на Востоке, и за тысячи лет стал там частью национальных традиций. Мастера карвинга передавали свои знания по наследству. В СССР овощной карвинг, конечно, существовал, но культивировался очень слабо в связи с бедным ассортиментом овощей. Резьба по сырому картофелю или свекле не могла быть украшением банкета. То ли дело современные продукты! Круглогодично арбузы, дыни, папайя, манго, дайкон и т. п.
Кроме того, в России не было ни учебников не специализированного инструмента. Последние 6 лет это искусство стало доступно всем желающим достичь вершин в деле декоративного оформления блюд. В 2004 году в России появилась Академия карвинга, и овощной карвинг стал неотъемлемой частью всех кулинарных соревнований.

А вот и клубника! Как вам?  Я потрясена!!!

Когда я была маленькой не было такого изобилия продуктов как сегодня. Моя мама любили порадовать нас чем-то необычным. И если с продуктами не очень-то можно было разгуляться, то она старалась украсить еду , чтобы было красиво. Вспоминается обычное сливочное масло, которое всегда стояло на столе в масленке. Иногда она натирала его на терке. Получался такой "сугроб", который легко можно было мазать на хлеб. А в праздничные дни она поверхность масла декорировала розочками. А я , снимая крышку с масленки, всегда гадала -если есть розочки, то сегодня мне повезет. И вот сегодня я нашла фотографии таких же розочек. Просто, быстро, красиво.И погадать можно.

Масло надо обязательно подержать в морозилке, чтобы поверхность стала твердой.

Чайную ложку лучше брать с заостренным концом.

Перед началом необходимо взять мисочку с теплой водой, куда мы будет окунать ложку.

Еще одно шоколадное баловство. Можно подавать и как самостоятельное блюдо,например к кофе, и использовать для различных украшательств.Для этого используйте листья разного размера. Только не забывайте их хорошо ВЫМЫТЬ с мылом ! Неизвестно чем они были обработаны.

Шоколад надо растопить на водяной бане и обмакивать в него одну сторону листочка.




Готовые листья класть на изогнутую поверхность, например, крышку от кастрюли, так они потом будут смотреться естественно.




Поставить листочки в холодильник .Часа через два вынуть наши заготовки и отделить листья от шоколадок. Рисунок каждого листа отпечатался на шоколадной поверхности.

Можно использовать листочки розы, мяты. Все, что подскажет ваша фантазия. Успехов!

Даже если при минимальных кулинарных навыках вы поджарите яичницу и красиво разложите вокруг нее розы из помидоров, то ваш любимый оценит ваши старания надолго. Недаром в старину говорили " Что приятно глазу, то просится в рот сразу".

А вот эти работы Тамары Бондарь смело можно назвать картинами. Она же назвала их " Цибуляна Петриківна" ( от украинского "цибуля"- лук и деревни Петрикивка .

		1) Огурец лучше взять приблизительно одинаковой толщины по всей длине, чтобы кольца получились одинаковыми. По всей длине огурца делаем продольные вырезы - этот прием называется "карбование".
		2) Карбованный огурец нарезаем кружочками.
		3) Вырезаем среднюю часть, чтоб получилось колечко. Это можно сделать с помощью выемки или бутылочной пробки с достаточно острыми краями (от шампанского или др.), или вырезать кончиком ножа.
		4) Половину колечек разрезаем с одной стороны. Цепляем надрезанное кольцо к неразрезанному. К нему - опять разрезанное. В результате получится цепочка: разрезанное кольцо - целое - разрезанное - целое и т.д. Такую цепочку можно использовать и для украшения бордюров тарелок.

http://supercook.ru

		1) Крупный лимон обмойте, осушите полотенцем. Затем карбуйте - сделайте равномерные продольные вырезы на кожуре.
		2) Порежьте лимон кружочками толщиной около 3 мм.
		3) Вырежьте ножом из ломтика лимона две части в виде латинской буквы V.
		4) Удалите две V-образные части.
		5) Для "туловища" бабочки подойдет лимонная кожура, но его можно сделать из кусочка любого ярко окрашенного овоща или фрукта.
		6) Украсьте "крылья" маленькими кружочками оливка, ягодами клюквы, брусники и др. "Усики" сделайте из узких полосочек сладкого перца или зеленого лука.

http://supercook.ru

		Разрезать огурец вдоль на две половинки. Далее возможны варианты:
		Вариант 1. Сделать один надрез, не прорезая до конца, вторым движением отрезать раздвоенную пластинку.
		Один лепесток завернуть внутрь. Опускать лепестки на 5 минут в ледяную воду. Когда будут все готовы - выкладывать на блюдо.
		Вариант 2. Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не прорезая до конца. Разделить на «пачки» с нечетным количеством пластинок.
		Загнуть лепестки, как показано на фото и опустить на 5 минут в ледяную воду.
		Вариант 3. Вдоль огурца вырезать бороздки на кожице (карбование).
		Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не дорезая до конца. Разделить на «пачки», выложить на блюдо и развернуть веером Или можно загнуть лепестки, как в В

http://supercook.ru