Описание: Их часто готовила моя бабушка к католическому рождеству. Позовите своих деток, чтобы помогали лепить фигурки! Дети в восторге от самого процесса приготовления! А вкус? Не поверите, но на завтрак скорее всего пряников уже не будет.

Ингредиенты:

Сметана — 1 стак.

Кефир — 2 стак.

Маргарин — 250 г

Сахар (в тесто-1,5ст;вглазурь-2ст) — 3,5 стак.

Желток яичный (в тесто) — 3 шт

Соль — 1/3 ч. л.

Сода — 1 ч. л.

Мука — 4-5 стак.

Белок яичный (глазурь) — 3 шт

Вода (холодная) — 5 ст. л.

Приготовление:

Для начала растопим маргарин. Когда он немного остынет, добавляем желтки, сметану, кефир, сахар. Все тщательно перемешиваем, после чего добавляем соль, соду и муку. Замешиваем тесто, должно не

прилипать к рукам.

Тесто раскатываем в корж примерно 5-7мм толщиной. А теперь самое интересное для детей: можно пряники вырезать при помощи формочек или лепить своими руками - это уж, что им понравится!

Ставим пряники в духовку разогретую до 220С. Примерно на 15мин. У меня получилось 4 листа.

Когда пряники все испеклись приступаем к приготовлению глазури. Белки взбиваем с сахаром на низкой скорости или вручную - венчиком.

Когда равномерно всё перемешалось, добавляем 5ст.л. холодной воды и теперь взбиваем добела. Затем ставим взбитые белки на водяную баню и варим, постоянно помешивая 10мин.

Пряники покрываем глазурью и даём подсохнуть. Для ускорения сушки можно поставить в духовку на невысокую температуру!

Автор: ириска-ируся

Оригинал Povarenok.ru

 

Состав для бисквита яйца - 4 шт, сахар - 1 стакан, мука - 1 стакан сироп для пропитки коржей сахар - 130 г, вода - 120 мл, коньяк - 1 столовая ложка для суфле сливки 33% - 300 мл, сахарная пудра - 1,5 стакана, желатин - 20 г для шоколадной глазури сметана - 2 столовых ложки, сливочное масло - 50 г, сахар - 3 столовых ложки, какао - 2-3 столовых ложки для орехово-шоколадной посыпки грецкие орехи - 0,5 стакана, шоколад - 50 г Приготовление.ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ.

 

Ингредиенты:1- стакан манной крупы ,1- стакан чистой воды,1- стакан сахара,1-пакетик ванилина,1- неполный стакан муки, 2- столовых ложеки какао-порошка, половина стакана растительного масла, половина столовой ложки разрыхлителя, свежая или замороженная вишня(можно заменить на другие фрукты ), грецкие орехи, сахарная пудра.ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ.

Какой вкус у осени? Конечно сладкий, маковый, с нотками граната и лимона, сдобренный коричневым сахаром и медом. Вкус летнего воспоминания о тепле и купаниях, ярких цветах, - все это приходит осенью, когда вечером так хочется уюта и сладости. И конечно эта осень с поваренком так разнообразна своими выпечками, так что скучать нам думаю не придется.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2 стак.

Мак пищевой — 4 ст. л.

Мед — 1 ст. л.

Яйца — 4 шт

Сода - для теста — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Лимон (цедра ) — 2 ст. л.

Гранат (сок) — 1 стак.

Сахар коричневый — 1 стак.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Корица ваниль — 1 ч. л.

Желатин кристаллический (для подливки) — 1/2 ч. л.

Гвоздика молотая — 1/2 ч. л.

Приготовление:

Как обычно в двух посудах смешаем в одной муку, разрыхлитель и специи для теста, а в другой яйца.

Коричневый сахар стакан возьмем. Взобьем вместе с яйцами.

Цедру от целого лимона добавим в муку и соединим с яичной сладостью. Добавим немного меда и сока лимонного.

Гранат выжмем, добавим в смесь, которую хорошо перемешиваем и масло оливковое туда же.

Мак добавим последним штрихом . Перемешиваем хорошенько. Выкладываем в форму для запекания и ставим в печь 180С на час.

Пока кекс печется приготовим подливу - гранатовый сок подогреть и добавить желатин пол чайной ложки.

Кекс готов - вынимаем. Польём сверху гранатовым сиропом. Украсим и присыпем гранатовыми зернышками и молотым миндалём и подаём!
 

Продукты, которые Вам потребуются

Для теста:

растительное масло — 1 стакан, мука - 4,5 стакана

тёплая вода - 1 стакан, сухие дрожжи - 10 г.

сахар - 1 ст. ложка, соль - 1 ч. ложка

Для начинки:

белый солёный сыр (брынза, фета) - 400 г., небольшой пучок петрушки

желток для смазывания

Как приготовить

Применяется для отделки тортов. Изготовленные фигурки, цветки, детали подсушивают в течение суток в теплом сухом месте.

САХАРHО-ЖЕЛАТИHОВАЯ МАСТИКА

1 кг. сахарной пудры, 1.5 ст.л. желатина, 0.25 стакана воды.
Желатин замачивают в воде (1:2) на 1 час, ставят на медленный огонь и нагревают при помешивании до полного растворения. Затем смесь процеживают, добавляют сахарную пудру и перемешивают. Вязкую массу подкрашивают в любой цвет.

САХАРHО-КРАХМАЛЬHАЯ МАСТИКА

800 гр сах. пудры, 200 гр кукурузного крахмала, кислота лимонная на кончике ч.л., 1 стакан воды.
В стакане воды растворяют щепотку лимонной кислоты и доводят до кипения. В 4 ст.л. холодной воды растворяют крахмал и заваривают его в кипящей воде с кислотой. Hебольшими порциями всыпают сахарную пудру и помешивают до получения однородной пластилинообразной массы. В конце добавляют краситель.

УКРАШЕHИЯ ИЗ МАСТИКИ

Для изготовления украшений из мастики необходим несложный инвентарь: скалки, щеточки, формочки. Стол посыпают сахарной пудрой и раскатывают мастику слоем 1.5-2 мм. Детали вырезают формочками.