Пасхальный стол всегда отличался изобилием блюд — после 48 дней постной пищи приятно полакомиться любимыми блюдами. Тут вам и крашенные яйца, и куличи, мясные и рыбные блюда, разнообразные закуски. И, конечно же, какой пасхальный стол — без пасхального пирога?

Пасхальный пирог — дивное лакомство, которое может стать и одним из главных блюд пасхального стола, и его оригинальным украшением.

Рецептов пасхального пирога существует огромное количество. Его делают с творогом, с ягодами, фруктами, сыром, овощами, яйцами, рыбой и с другой разнообразной начинкой. Простор для фантазии — неограниченный. В различных странах существуют свои традиционные рецепты пасхального пирога.

Так, в Генуе популярен пирог со шпинатом, в котором обычно не менее 33 слоев — таков был возраст Христа. Приготовление такого пасхального пирога — очень трудоемкий процесс, поэтому современные хозяйки часто обходятся меньшим количеством слоев. В Англии популярен пасхальный пирог с цукатами и джемом, в Италии — с творогом. Формы пирога тоже могут отличаться — например, в виде пасхального яйца! Известна история, когда российская императрица Екатерина II потребовала «пирог к Пасхе», имея в виду… полуостров Крым, который затем был преподнесен ей к Пасхальной седмице. Нас же сегодня волнуют рецепты настоящих пасхальных пирогов, которые украсят пасхальный стол и праздничную трапезу.

Ингредиенты:

Тесто-крошка:

масло охлажденное — 200 гр
какао — 1 ч.л
мука — 300 гр
сахар — 150 гр

Для начинки:

творог пастообразный — 300 гр
яйца — 2 штуки
сода гашеная — 0,5 ч. л.
сметана — 2 ст. л.
сахар — 3-4 ст. л.
манка — 1 ст. л.
горсть чернослива
шоколад растопленный для украшения

Как приготовить пирог с творогом и черносливом
Растираем масло с мукой и сахаром в крошку, затем добавляем какао, перемешиваем.

Растираем творог ложкой с сахаром, содой и манкой, затем добавляем яйца, сметану и порезанный чернослив. Перемешиваем.

Выкладываем в форму 1/3 крошки, сверху выкладываем половину начинки и снова крошку и т. д.

Верхним слоем должна быть — крошка.
Выпекаем при 180ºС около 40-50 минут.
Остужаем полностью в форме, затем достаем и украшаем шоколадом.

Приятного аппетита!

https://my.mail.ru/?from=my&utm_source=portal&...on&utm_campaign=my.mail.ru

Этот пирог, на мой взгляд, в миллион раз вкуснее, нежнее и сочнее любого торта. А делела я его, можно сказать, "на ходу", в промежутке между приготовлением обеда. Из всех рецептов теста для сдобной выпечки этот - самый простой и в то же время самый удачный. А если пирог из этого теста ещё пропитывается соком яблок и груш, да сверху имеет хрустящую сахарно-сливочную корочку?! Поверьте, у вас от этого пирога уже через полчаса останутся только крошки и ооочень приятные воспоминания!

В теплое кипяченое молоко высыпаем сахар, щепотку соли и сухие дрожжи. Оставляем это минут на 10, чтобы дрожжи и сахар растворились в молоке.
Теперь сюда вбиваем яйцо, выливаем растительное масло, выкладываем размягченное сливочное масло и венчиком разминаем сливочное масло до более-менее однородного состояния.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• яйца - 3 шт.
• сахар - 150 гр.
• соль - щепотка
• растительное масло - 100 мл.
• молоко - 115 мл.
• мука - 240 гр.
• разрыхлитель - 7 гр.
• лимонный сок - 2 ст.л.
• сахарная пудра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар, соль и взбить миксером.

Вливаем растительное масло, молоко и еще раз перемешать миксером.

В муку всыпаем разрыхлитель, перемешать и высыпаем в жидкие ингредиенты, перемешать миксером до однородной массы.

В конце вливаем лимонный сок и перемешать лопаткой.

Форму диаметром 20 см, дно застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом.

Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30-35 минут.

Готовый пирог достаем из формы, перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Нарезаем пирог и подаем к чаю.

https://www.koolinar.ru/recipe/view/160327?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Автор рассказывает: Недавно приготовила своим близким очень интересный, нежный и красивый пирог. Называется он весьма необычно — «Слёзы ангела». Почему, спросите вы? Расскажу! В процессе остывания на поверхности пирога появляются капельки карамельного цвета, похожие на маленькие слезинки, которые появляются на ангельском суфле. Вот поэтому его так назвали. Расскажу немного про вкус. Наш пирог состоят из трёх слоев: нижний-песочная рассыпчатая основа, в серединке-творожный слой и в завершение-нежнейшее белковое суфле. Пирог делается очень просто из простых и доступных ингредиентов, но тем не менее получается очень необычным, вкусным и нарядным. Советую к приготовлению для любителей творожной выпечки.

Для приготовления нам понадобится (рассчитано на форму 20-22см):

Для теста:

• Мука-160гр
• Сливочное масло-80гр
• Сахар-2ст.л.
• Разрыхлитель-1ч.л.
• Желток-1шт
• Сметана-1ст.л.

Для творожного слоя:

• Творог-500гр
• Сметана-100гр
• Сахар-200гр
• Желток-3шт
• Ванильный сахар-10гр
• Манная крупа-25гр

Необыкновенно вкусная и ароматная выпечка из-за большого количества ягод, корицы и ванили. Вместе с малиной можно использовать чернику, голубику и не только, так получится ещё вкуснее.

Ингредиенты

Сливочное масло

130 г

Сахар

100 г

Сахар коричневый

Автор пишет: Хочу поделиться простым рецептом приготовления очень вкусного и сытного орехового пирога. Осенью в сезон сбора грецких орехов, когда их очень много, этот рецепт может пригодиться.

В прохладные осенние или зимние вечера как раз можно с удовольствием насладиться этим великолепным пирогом с чашечкой горячего чая или кофе. Таким ореховым пирогом смело можно угощать гостей, несмотря на то, что готовится он довольно быстро и просто.

Ореховый пирог с грецкими орехами, простой рецепт

Масло для приготовления теста нужно заранее достать из холодильника, а для начинки, наоборот, слегка подморозить в морозильной камере.

Ингредиенты

Тесто:

• • сливочное масло – 100 грамм;
  • мука пшеничная – 250 грамм;
  • ванилин – щепотка;
  • сода пищевая – 1 ч. ложка;
  • сахарный песок – 100 грамм;
  • разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;
  • сметана – 200 грамм;
  • яйца – 3 штуки.

Начинка:

• • сливочное масло – 50 грамм;
  • орехи грецкие – 175 грамм;
  • корица молотая – 2 ч. ложки;
  • сахарный песок – 100 грамм.

Рецепт приготовления с фото пошагово, пирога с орехами

Этот торт станет вашим любимым!

Быстрый рецепт легкого и воздушного творожного пирога.

Для приготовления этого пирога или можно даже сказать торта (например если его украсить, добавив заварной крем), вам потребуется около 30 минут времени, и следующий набор продуктов:

Мука - 2 ст.;
Сахар - 1 ст.;
Сметана - 4 ст.л.;
Яйца - 4 шт.;
Творог - 300 гр.;
Масло сливочное - 100 гр.;
Сода чайная - 1 ч.л.;
Соль - 1 щепотка.

По желанию можно добавить орехи, изюм, цукаты и т.д

Порядок приготовления:

1. Взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара.

2. Добавить сметану, творог, растопленное сливочное масло и соль. Перемешать, а затем взбить блендером до однородности.

3. Добавить муку и перемешать до однородности.

4. Вылить всё в форму для выпечки, застеленной пергаментной бумагой.

5. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

6. Дать остыть. При желании украсить, или просто присыпать сахарной пудрой.

https://zen.yandex.ru/media/wpk/prosto-smeshaite-v...hovku-5c8236ae205c2d00b4cdeeaa

Вкуснейший рыбный пирог! Невозможно оторваться)

Тесто в пироге очень нежное и ароматное. Идеально сочетающаяся начинка из рыбного филе и яйца. Очень вкусно, рекомендую попробовать.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:
Творог – 100 гр
Масло сливочное – 70 гр.
Яйцо – 1 шт
Мука – 200 гр
Разрыхлитель теста – 1 ч.л
Сахар – 0,5 ч.л
Начинка:
Сметана – 1 ст.л
Рыба – 200 гр
Соль – 0,5 ч.л
Яйцо – 1 шт
Сыр твердый – 40 гр
Репчатый лук - 1 шт
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Растительное масло – 1 ст.л
Кунжут – 1 ч.л
Желток – 1 шт

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Автор пишет: Выходные - самое лучшее время, чтобы позвать в гости друзей и угостить их вкусным и ароматным пирогом с домашним вареньем. Обожаю, когда вся семья и близкие друзья собираются все вместе. Флуден - пирог еврейской кухни, такой нежный и воздушный, с прослойкой из яблочного варенья из антоновки, с ароматом корицы и вкусом грецкого ореха. Оторваться от него невозможно!

Ингредиенты:

• для теста:
• мука — 400 г.
• теплая вода — 200 г.
• масло сливочное — 100 г.
• сахарный песок — 50 г.
• яйца — 1 шт.
• дрожжи прессованные — 10 г.
• соль — 1 щепотка
• для начинки:
• яблочное варенье — 200 г.
• измельченные грецкие орехи — 100 г.
• сахарная пудра
• корица молотая

Способ приготовления:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука - 300 г

Творог - 200 г

Сахар - 50 г

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Молоко - 50 мл

Разрыхлитель - 5 г

Соль - 2 г

Яблоки - 3 шт.

Молотая корица - 5 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

Пирог из творожного теста вкусен с любой начинкой, помимо яблок с корицей, наполняют грушами, айвой, ягодами, сухофруктами, орехами, маком, также можно испечь несладким (с грибами, крупами, овощами, мясом, рыбой, посыпать сверху не сахаром, а сыром, травами или оставить корочку чистой).

Советую выбирать жирный творог - от 5% и выше, с таким топленый сливочный аромат теста сильнее.

Для приготовления творожного пирога с яблоками и корицей возьмите продукты по списку.

Очень вкусный, сытный пирог из теста, имеющего намек на некоторую слоистость, с ароматной и сочной начинкой. Приготовление не требует огромных усилий и затрат, а использование начинки на выбор позволяет вкусно накормить семью и в праздники, и в будни. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Пирог для праздников и будней»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука (примерное количество) — 500 г
• Масло сливочное — 250 г
• Кефир (сметана пополам с молоком) — 100 г
• Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Начинка праздничная

• Курица (филе или бескостный окорочек) — 500 г
• Лук репчатый (средние) — 2 шт
• Шампиньоны — 250 г
• Картофель (средний) — 1 шт
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Бекон — 50 г

Начинка будничная

• Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Яйцо куриное (С1) — 4 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.

Обмазка

• Желток яичный — 1 шт
• Молоко — 1 ст. л.
• Семечки (для обсыпки) — 1 горст.

Рецепт «Пирог для праздников и будней»:

Начало года частенько дается нелегко, ведь после новогодних праздников надо еще некоторое время прийти в себя. А это и перемены в питании, и возвращение к привычному графику тренировок, да и работы меньше не стало.×

Подзарядить мозг и добавить сил поможет выпечка с изрядной порцией орехов по рецепту фудблогера из Казани Инны Щербаковой. Главное, не переборщите с порцией, так как каждый кусочек довольно калориен.

Ингредиенты (на форму 22 см):

Для теста:

90 гр пшеничной муки
80 гр ржаной муки
1 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
150 гр охлаждённого сливочного масла
3-4 ст. л. ледяной воды

Начинка:
380 гр смеси орехов (фундук, миндаль, грецкий)
80 гр сливочного масла
70 гр коричневого сахара 
90 гр мёда
2 ст. л. ложки сливок 33% жирности
1/4 ч. л. соли

Нам понадобятся:

Для лимонной начинки:

яйца - 3 шт

жирные сливки - 100 гр

сахар - 120 гр

цедра и сок от 2х лимонов

сахарная пудра - 15 гр

Ингредиенты для сладкого теста:

мука - 125 гр

соль - щепотка

сахарная пудра - 30 гр

холодное сливочное масло - 62 гр

яйцо - 1 шт

вода - 5 гр (2 ст.л.)

Для безе:

сахарная пудра - 150 гр

жидкая глюкоза (продается в специализированных магазинах, но если никак не достать, то можно заменить медом или сахарным сиропом) - 15 гр

яичный белок - 2 шт

Итак, приступим.

Oksana Chagina рассказывает: Без масла. Без муки. Без сахара. Диетический. Очень вкусный. Готовлю его регулярно, когда хочется чего-то вкусненького и при этом без вреда для фигуры. Кроме того, он очень сытный. И готовиться очень просто) В общем, рецепт-находка для меня оказался. Спешу поделиться! 

Ингредиенты

1. 200 гр овсяных хлопьев грубого помола

2. 200 гр творога брикет

3. 1 яйцо

4. 250 мл кефира 2,5%

5. 50 гр чернослива

6. 50 гр кураги

7. 50 гр изюма

8. 0,5 чайной ложки соды

9. 1 ст.ложка уксуса 9%

Ингредиенты на форму 21 см:

Для пирога: растительное масло (подсолнечное или рапсовое рафинированное) 250 мл.

коричневый сахар (можно использовать и обычный, но с коричневым будет ароматнее) 180 грамм

яйца 3 шт.

ванильный сахар 1 ст.л.

пшеничная мука 250 грамм

разрыхлитель 1 ч.л.

сода 1/3 ч.л. соль 1/4 ч.л.

молотая корица 1 ч.л.

молотый мускатный орех 1/2 ч.л.

молотый сухой имбирь 1/2 ч.л.

2 стакана по 250 мл тертой моркови 350 грамм

грецкие орехи 150 грамм

Крем:

сливочный сыр 250 грамм

сахарная пудра 60 грамм

лимонный сок 1-2 ст.л.

горсть нарубленных грецких орехов для украшения

Рецепт приготовления:

Нина-супербабушка рассказывает:

Продолжаем тему пирогов из теста фило. Этот потрясающий пирог с очень тонкой хрустящей корочкой родом из Гаскони часто называют «Свадебная фата» или «Вуаль монахини». Рецепт напечатан в журнале Jamie Magazine; автор рецепта Caroline Conran — коллега Джейми Оливера. Пирог с характером, о котором я расскажу в процессе.

Ингредиенты для «Пирог "Свадебная фата"»:

• Яблоко (Golden Delicious или Голден) — 1 кг
• Коньяк (бренди, ром, арманьяк) — 100 мл
• Масло сливочное — 55 г
• Тесто фило (10 листов) — 270 г
• Сахарная пудра — 115 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Лимон — 1 шт
• Розмарин (маленькая, свежий) — 1 веточ.

Рецепт «Пирог "Свадебная фата"»:

Ингредиенты:

• сливочное масло - 100 гр;
• темный шоколад - 100 гр;
• творожный сыр без добавок - 400 гр;
• яйца - 4 шт;
• сахар - 2,5 стакана;
• ванильный экстракт - 1 ч.л.;
• мука - 2 ст.л. с горочкой;
• соль - щепотка;
• замороженная вишня - упаковка (450 гр).

Шаг 1

Достанем вишню из морозилки. Совсем заранее ее размораживать не надо - она нам нужна крепкая. Разогреваем духовку до 175 градусов. Режем сливочное масло на кубики.

Слова автора: Предлагаю Вашему вниманию «Курник» необыкновенной вкусноты! Приготовить такое чудо сможет абсолютно любая хозяйка! Готовится «Курник» просто и быстро! Для этого Вам потребуется немного времени и старания!

Приготовление:

1. Промытое куриное филе обсушить бумажным полотенчиком. Затем нарезаем порционными кусками (кусочки должны быть не большого размера).

2. Картофель очистить, промыть. Далее картофель нарезаем небольшими кубиками (брусочками).

3. Репчатый лук очистить. По желанию, лук можно подержать в холодной воде (чтобы не пришлось, потом плакать). Затем лук нарезаем небольшими полукольцами.

3. Готовим тесто: