Булочки как пух

Ингредиенты:
Яйца 2шт.
Сахар 250 гр.
Растительное масло 80мл.
Дрожжи 30гр.
Молоко обязательно теплое 500мл.
Ванилин - пачка (5гр)

Приготовление:

В миску отправляем яйца, растительное масло, дрожжи, сахар, теплое молоко и ванилин. Перемешиваем, далее понемногу добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто в теплом месте на 2-3 часа, после хорошо еще раз вымешиваем и даем подняться.

Посыпаем рабочее место мукой, раскатываем тесто руками, разделяем и формируем булочки так, как нравится. Начинка может быть любой. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем булочки желтком и отправляем выпекаться на 15-20 минут.

Самса Розочка

Ингредиенты:
- Слоеное тесто 1 пачка
- Говяжий‌ фарш или куриный‌ фарш. 500-600 грам
- Курдючный‌ жир 100 гр (или раст.масло)
- Лук 3-4 шт
- Соль 1 ч.л (по вкусу)
- Зира 1 ч.л
- Вода 50 мл
- Масло 50 мл
- Молотый‌ чёрный‌ перец 1 ч.л

Приготовление:
Достаем тесто из холодильника и каждую часть расскатываем в тонкие пласты. По краям делаем небольшие надрезы, и в центр выкладываем мяснои‌ фарш
Заворачиваем как показано на видео - в форме цветочка и аккуратно расправляем лепесточки
Выкладываем на противень, смазываем желтком и посыпаем кунжутом.

Отправляем в духовку при 180 С на 35-40 минут.

Шашлык из свинины, замаринованной в майонезе, получается очень нежным.
Кроме того, майонезный маринад не дает мясу подсыхать во время жарки и оно также получается сочным.
Свиной шашлык, перемешивая, равномерно посолить и поперчить. Дать постоять 10-15 минут. Затем добавить майонез и все перемешать. Майонез должен равномерно покрывать все куски шашлыка, но при этом мясо не должно «утопать» в майонезе.
Лук порезать широкими кольцами и перемешать с шашлыком.
Накрыть шашлык крышкой и дать постоять при комнатной температуре около часа, затем убрать в холодильник.
Определить количество соли и перца при мариновании шашлыка лучше всего на вкус, попробовав языком маринад. В маринаде должны присутствовать явно, но не интенсивно три вкуса: кислый — от майонеза, острый — от перца и соленый — от соли. Что касается времени маринования, то это тоже дело вкуса. Хорошее мясо можно, вообще, жарить сразу, не выдерживая в маринаде. Однако, зависимость здесь такая: чем больше мариновать шашлык в майонезе, тем свинина становится мягче, и чем выше температура, тем процесс идет быстрее.

Использование пакета для запекания может ускорить процесс приготовления. В полиэтиленовом рукаве гусь лучше пропитается собственным соком, а чернослив добавит кисло-сладкое послевкусие.

Понадобится:

гусь весом 3 кг;
3 столовые ложки яблочного уксуса;
3 чайные ложки соли;
3 чайные ложки чёрного молотого перца;
300 г чернослива без косточек;
1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление:

Подготовленную тушку положите в большую кастрюлю и залейте водой. Добавьте три столовые ложки яблочного уксуса и отправьте мариноваться в холодильник на несколько часов. Достав гуся из маринада, обсушите его бумажными полотенцами и натрите смесью соли и перца. Дайте постоять 10–15 минут. В это время промойте чернослив. Если ягоды жёсткие, подержите их несколько минут в горячей воде. Затем начините ими гуся. Зашейте тушку нитками и, чтобы она легко поместилась в пакет, свяжите вместе ножки. Смажьте рукав изнутри растительным маслом. Положите гуся. Завяжите пакет и сделайте в нём зубочисткой 2–3 прокола, чтобы он не лопнул при запекании. Первый час выпекайте при температуре 200 °С. Последующие час-полтора — при 180 °С.

Нам понадобится:

2 стакана кефира, 1 ст.л. сахара, по 1 ч.л. дрожжей и соды, 0,5 ч.л соли, 1 яйцо, 2 ст.л. растительного масла, 750 г муки.

Приготовление:

Развести в теплом кефире сахар, соду и сухие дрожжи, и оставить на 15 минут. Добавить яйцо, масло и соль, перемешать и постепенно ввести просеянную муку. Оставить тесто на час в тепле, скатать небольшие шарики, приплюснуть и оставить еще на 10 минут. Обжарить в масле по частям до золотистого цвета.

Он настолько вкусный, что его можно готовить несколько дней подряд и не надоедает есть.❗ Невероятный рецепт сочной куриной грудки, который вам понравится! Он настолько вкусный, что моя семья просит меня приготовить его почти каждый день. Вы не представляете, как это вкусно! Такой сочный и вкусный! Приготовив его один раз, вы влюбитесь в рецепт! Так просто сделать, что каждый может это сделать. Вам не нужно обладать какими-либо кулинарными навыками, чтобы приготовить это невероятно вкусное блюдо. Невероятный вкус этого рецепта понравится всей вашей семье. Попробуйте приготовить это простое и вкусное блюдо и напишите в комментариях "Как вам?" Мира и любви друзья мои! Хорошего дня!

Ингредиенты:
3 куриные грудки
Приправить солью и черным перцем по вкусу
5 зубчиков чеснока
1 луковица
170 мл (1/2 стакана) куриного бульона или теплой воды
170 мл (1/2 стакана) жирных сливок
горсть петрушки
сок половины лимона
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 чайной ложки мускатного ореха

Морковная запеканка

Ингредиенты:
• отварная морковь – 300 г.
• яйцо – 2 шт.
• манка – 30 г.
• творог – 500 г.
• мягкий творог – 120 г. + 250 г.
• кукурузный крахмал – 40 г.
• сахар
• ваниль

Приготовление:
1. Все ингредиенты взбить до однородной консистенции.
2. Выпекать в духовке 30-40 минут при 180 градусах, дать полностью остыть и намазать сверху творогом.

Лимонный творожник

Ингредиенты:
• мука – 100 г.
• сухой творог – 250 г.
• лимон – 1 шт.
• сливочное масло – 180 г.
• яйцо – 3 шт.
• сахар – 140 г.
• сахарная пудра – 1 ч. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. В чаше из погружного блендера взбить масло и сахар, затем по одному добавить яичные желтки, взбить все в однородную массу.
3. Добавить в сливочную массу цедру и сок лимона, всыпать разрыхлитель и взбить все еще немного.
4. Муку вмешать лопаткой в сливочную массу, затем добавить творог и вымешать тесто. Яичные белки взбить блендером с насадкой-венчиком в гладкую, крепкую пену, в два приема ввести в тесто и все перемешать.
5. Форму смазать оставшимся сливочным маслом, выложить творожное тесто и разровнять его.
6. Выпекать пирог в разогретой духовке 40–45 минут, затем остудить и посыпать сахарной пудрой.

Куриное фрикасе - быстрое французское рагу из курицы

✅ИНГРЕДИЕНТЫ ✅

Куриное бедро - 800 гр
Куриная голень -800 гр
Грибы - 500 гр
Лук средний - 2 шт
Зубчик чеснока - 3 шт
Сливки 20% - 200 мл
Сливочное масло - 120 гр
Мука пшеничная - 3 ст.л
Вода или бульон - 500 мл
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист - 1 шт
Петрушка или любая зелень по желанию

Творожные булочки


Ингредиенты:
• творог – 400 г.
• яйцо – 1 шт.
• мука рисовая – 50 г.
• мягкий творог – 100 г.
• греческий йогурт – 50 г.
• ягоды – любые
• сахар – 2 ст. л.

Приготовление:
1. Для основы возьмем творог, яйцо и рисовую муку, все перемешаем до однородности.
2. Затем смешаем мягкий творог и греческий йогурт.
3. Сформируем творожный шарик, немного его примнем, а затем сделаем небольшое углубление в которое добавим крем и украсим ягодкой сверху.
4. По желанию смажем желтком и отправим запекаться в духовку при 180 градусах 20 минут.

Омлет Пуляр - как приготовить

Ингредиенты:

- Яйцо - 6 шт.
- Молоко - 30 мл.
- Чесночный порошок - щепотка
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки


Приготовление:

1. Яйца помыть, белки отделить от желтков.
2. В желтки добавить молоко и перемешать венчиком до однородного состояния.
3. В белки добавить соль и по желанию чесночный порошок для пикантности. Взбить белки до устойчивых пиков.
4. Разогретую сковороду смазать маслом и вылить смесь из желтков. Примерно через 20-30 секунд, когда блинчик немного схватится, аккуратно выложить белковую массу и разровнять лопаткой.
5. Сковороду накрыть крышкой. Готовить омлет примерно 8-10 минут на мощности ниже среднего.

ГРЕНКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Сладкие, нежные, вкусные и тающие во рту греночки - замечательный завтрак для всей семьи!

Ингредиенты

Батон (ломтики. Лучше брать вчерашний батон.) — 8 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сахарная пудра — 1/2 стак.
Молоко — 1/4 стак.
Корица — 1 щепот.
Орех мускатный (молотый) — 1 щепот.
Масло сливочное (для жарки гренок)

Приготовление

1. Соединить яйца, сахарную пудру,
2. корицу, молоко и молотый мускатный орех.
3. Все хорошенько взбить вилкой.
4. Положить масло в сковороду и растопить.
5. Окунуть ломтики батона в жидкость и дать немного полежать, пока масло разогревается.
6. Обжарить ломтики батона на раскаленном масле с двух сторон. Сильно не зажаривать!

Приятного завтрака!

Горячие бутерброды "Пиццета" за 15 минут! Вкусный и сытный завтрак или перекус для всей семьи

Отлично подойдут для сытного завтрака
или перекуса, а приготовление займет буквально 15 минут

Ингредиенты:
булочки – 3 шт
помидоры – 1 шт / 200 гр
перец болгарский – 1/2 шт / 100 гр
сыр твердый – 100 гр
ветчина – 130 гр
чеснок – по вкусу
майонез – 2 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
орегано сушеный – по вкусу
лук зеленый – по вкусу

Паштет из куриной печени

Ингредиенты:

Куриная печень — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Оливковое масло — 5 ст. л.
Вино белое — 100 мл
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Сливки жирные — 100 мл
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу
Тимьян — несколько веточек

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Порежьте лук средними кольцами, мелко нарежьте чеснок.
3. Пока сливочное масло растапливается, добавьте веточки тимьяна, чтобы масло стало ароматным. Пусть покипят около минуты, затем выбросите их.
4. Поджарьте лук и чеснок до румяности.
5. Добавьте печенку, жарьте около 8–10 минут: надо, чтобы печенка осталась сочная.
6. Через 8–10 минут добавьте вино, щепотку мускатного ореха. Посолите и поперчите.
7. Тушите еще 5 минут.
8. Добавьте сливки.
9. Как только они закипели, снимайте с огня.
10. Отправьте всё в блендер и взбейте до полного пюре.
11. Растопите оставшееся сливочное масло, уберите образовавшуюся сыворотку, аккуратно слив верхний прозрачный слой масла.
12. Этим прозрачным маслом полейте сверху паштет.
13. И уберите в холодильник.
14. Паштет готов!

"Томленая говядина с карамелью и луком". Это просто восторг!

Ингредиенты:

Говядина (500 г)
Лук репчатый (2 шт.)
Сахар (2 ст. ложки)
Соевый соус (3 ст. ложки)
Вода (200 мл)
Масло растительное (2 ст. ложки)
Соль, перец по вкусу
Пошаговый процесс:

Обжарить лук с сахаром до золотистости.
Добавить говяжьи кусочки и поджарить.
Залить соевым соусом, водой, тушить 40 мин.
Подсаливаем, перчим, тушим еще 15 мин.
Подавать с гарниром по желанию.
Это блюдо просто тает во рту, а аромат... ммм, слов нет! Попробуй, не пожалеешь! И не забудь сделать фото, чтобы твои друзья тоже захотели попробовать!

Банановые блинчики на миндальном молоке


Ингредиенты:
• банан – 2 шт.
• яйцо – 1 шт.
• миндальное молоко – 100 мл.
• мука – 80 г.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• соль – щепотка

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты.
2. Готовить на сковороде под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны.

ГРИБЫ - ОБЪЕДЕНЬЕ Жареные так, ВКУСНЕЕ в 100 РАЗ. Рецепт. Шампиньоны на Сковороде.
Грибы Шампиньоны приготовленные в яично-сметано чесночном соусе, это сказочно вкусно, не занимает много времени, вкус бесподобный, можно кушать и на обед, и на ужин.
РЕЦЕПТ
Шампиньоны - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт крупный
Масло сливочное - 50 г
Яйца - 5 шт
Сыр Сулугуни - 50 г
Сметана - 1 ст л с горкой
Чеснок сухой - 0.5 ч л
Зелень свежий - кинза и лук
Соль, перец по вкусу.


Лук репчатый очистить, помыть, нарезать кубиками или тонкими полукольцами.
Грибы очистить, помыть.
Грибы нарезать пластинками.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Жарить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты (до золотистого цвета).
Выложить грибы. Тушить все вместе, помешивая, около 5 минут. Посолить, добавить по желанию специи. Перемешать.
Добавить муку. Перемешать. Обжарить, помешивая, 2-3 минуты. Добавить сыр и яйца, все перемешать. Готовить помешивая еще 5 минут.
Грибы, жаренные в масле, готовы! Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Закусочные бутерброды с печенью трески

Продукты:

печень трески-2 баночки по 100 гр
яица-3-4 шт
тертый,твердый сыр-количество по желанию
майонез
батон французский
2 зубка чеснока
укроп
лук зеленый для украшения
Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.
Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.
Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон),
выложить на них начинку.
Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.

Кокосовое печенье

Ингредиенты:

Яйца-2шт
Сахар -80-140 гр
Кокосовая стружка ~200-250 гр
Соль-щепотка (по желанию)

Приготовление:

Яйца с сахаром и солью взбить миксером до светлой пышной пены. Добавить постепенно кокосовую стружку. Важно ориентироваться на консистенцию, она не должна быть жидкой или наоборот сильно рассыпаться, из теста должны хорошо лепиться шарики.
Катаем шарики, размером с грецкий орех (у меня вышло 24 шт)
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, 20-25 мин, до золотистости.
Приятного аппетита

Булочки как пух

Ингредиенты:
Яйца 2шт.
Сахар 250 гр.
Растительное масло 80мл.
Дрожжи 30гр.
Молоко обязательно теплое 500мл.
Ванилин - пачка (5гр)

Приготовление:

В миску отправляем яйца, растительное масло, дрожжи, сахар, теплое молоко и ванилин. Перемешиваем, далее понемногу добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто в теплом месте на 2-3 часа, после хорошо еще раз вымешиваем и даем подняться.

Посыпаем рабочее место мукой, раскатываем тесто руками, разделяем и формируем булочки так, как показано на видео. Начинка может быть любой. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем булочки желтком и отправляем выпекаться на 15-20 минут.