Котлеты куриные с брокколи


Ингредиенты:
• фарш куриный – 450 г.
• брокколи – 150 г.
• яйцо – 1 шт.
• рисовая мука – 3 ст. л.
• хлеб – 1 кусочек
• специи – по возрасту

Приготовление:
1. Брокколи промыть, запустить в кипящую воду, через 5 минут откинуть на дуршлаг, остудить холодной водой и мелко порезать.
2. В миске соединить: фарш, яйцо, муку, предварительно замоченный на пару минут, батон, специи и брокколи. Тщательно перемешать, слепить влажными руками котлетки.
3. Выкладываем на противень и отправляем в духовку на 35-40 минут при 180 градусах.

Эти луковые чипсы - украшение праздничного стола! Недорого, красиво и вкусно! А на обычный ужин лук в тесте можно обжарить только кольцами. Приготовить лук можно легко и вкусно. Этот способ жарки лука может вам пригодиться.

ингредиенты:
2 большие луковицы.
крышка от банки.
отставить на 1 час.
2 яйца.
Молоко 100 мл.
мука.
Черный перец, соль, паприка.
растительное масло.
обжарить до золотистого цвета.
Майонез и чили соус.

Наивкуснейший торт "Эстерхази"

Продукты

Коржи:
Белки - 9 шт.
Сахар - 200 г
Грецкие орехи - 200 г
Мука - 3 ст.л.
Соль - щепотка
Корица - щепотка
Крем:
Молоко - 100 мл
Кокосовое молоко - 100 мл
Сахар - 100 г
Желтки - 4 шт.
Масло сливочное - 250 г
Ликер - 2 ст.л.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Абрикосовый джем - 2 ст. л.
Сгущенное молоко вареное - 200 г
Глазурь:
Белый шоколад - 200 г
Черный шоколад - 50 г
Сливки - 2 ст.л.
Для украшения:
Миндальные лепестки

1. Размешиваем в блендере орехи. В миске смешиваем орехи с мукой и добавляем корицу.
2. В отдельную чашку разбиваем белки, добавляем соль и взбиваем, постепенно добавляя маленькими порциями сахар. Взбиваем до плотных пиков.
3. Смешиваем ореховую смесь с белками, перемешиваем все аккуратно.
4. Разогреваем духовку до 150 градусов. Берем разъемную форму, снимаем борта - нам понадобится только нижняя часть формы. Форму смазываем обильно сливочным холодным маслом, посыпаем мукой. Выкладываем нашу смесь на форму. Разравниваем смесь по форме ножом и выпекаем 15-18 мин. У нас должно выйти 4 коржа.
5. Займемся кремом. Молоко смешиваем с кокосовым молоком, взбиваем. 1/3 от молока отливаем в маленькую кастрюльку. В оставшееся молоко добавляем сахар, желтки, ванильный экстракт, все взбиваем. 1/3 молока в кастрюльке ставим на огонь и помешиваем до закипания. Добавляем желтковую смесь и помешиваем до закипания. Выключаем, остужаем и помещаем на час в холодильник.
6. Берем масло комнатной температуры для крема и взбиваем с вареной сгущенкой. Добавляем наш заварной крем, ликер и все взбиваем. Крем готов.
7. Собираем торт. 3 коржа промазываем приготовленным кремом, последний корж промазываем повидлом. Белый шоколад и сливки растапливаем в кастрюльке, заливаем наш торт. Даем застыть шоколаду.
8. Черный шоколад растапливаем и рисуем при помощи шприца спираль. Берем зубочистку, рисуем перышки - от центра проводим линии, делим торт на 8 частей, потом в противоположную сторону проводим линии, деля эти 8 частей еще пополам и т.д.
Торт должен постоять ночь в холодильнике.
Приятного аппетита!

Только фрукты и молоко! Вкусный и полезный десерт без муки и без выпечки за 5 минут!

1 банан.
2 киви.
Персик консервированный или свежий (2-3 дольки).
Форма примерно 16 х 16 см / 6,3 х 6,3 дюйма.
Сахар (50 г/2 ст. л.).
Агар (10 г/1 ст. л.).
Молоко (750 мл/3 стакана).

Доведите до кипения и варите 3 минуты.

Вылейте половину.
Охладите до затвердевания (около 10-15 минут).
Во вторую половину добавить какао (20 г/1 ст. л.).
Нагрейте смесь и перемешайте до однородности.
Охладите в течение 1 часа.

Рецепт 2 - Лучший десерт за 15 минут, без духовки, без сгущенки, без муки, без желатина!
Форма 16x16 см / 6,3x6,3".
Печенье (100 г/3,5 унции).
Мандарины (2 шт.).
Киви (1-2 штуки).
Яйцо (1 шт.).
Сахар (80 г/1/3 стакана), кукурузный крахмал (25 г/1 столовая ложка с горкой).
Какао (2 ч. л.).
Немного молока (всего 400 мл/1+2/5 стакана).
Довести до кипения, непрерывно помешивая.
Варить 1 минуту после появления первых пузырьков.
Сливочное масло (30г/2 ч. л.).
50 минут в холодильнике.
Шоколад (70 г/2,5 унции)
Сливки 33-38% (50 мл/1/5 стакана).
Разогрейте в микроволновке.
30 минут в холодильнике.

Хрустящие кабачковые палочки


Ингредиенты:
• кабачок
• мука
• яйцо
• панировочные сухари
• тертый пармезан
• специи, соль

Приготовление:
1. Кабачки нарезать брусочками, посолить, оставить на 20 минут, слить воду и просушить салфетками.
2. Обвалять кабачки сначала в муке, затем во взбитом яйце и в смеси из панировочных сухарей с тертым пармезаном и специями на ваш вкус (паприка, сушёный чеснок).
3. Выкладываем палочки на пергамент и выпекаем в разогретой духовке до 200 градусов минут 15-20 до румяности, ориентируйтесь по своей духовке.

Торт "Пикник"
Бисквит:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 140 гр
Какао-напиток (сух) — 50 гр
Молоко — 120 мл.
Масло слив. - 60 гр
Мука — 155 гр
Разрых. - 8 гр
Соль — щепотка

Карамель:
Сахар - 150 гр
Сливки 33% - 120 мл ( подробнее https://vk.cc/c7viLM )
Масло слив. (ком.темп.) - 80 гр

Начинка:
Карамель — 300 гр
Изюм — 30 гр
Грец. Орех — 50 гр
Арахис — 60 гр
Воздушный рис — 40 гр
Вафля — 40 гр

Основной мусс:
Молоко - 90 мл.
Шоколад молочный - 180 гр.
Желатин - 12 гр + 72 мл. хол. воды.
Сливки 33% - 250 мл. ( подробнее https://vk.cc/c7viLM )
Слив. сыр (у меня творожный Хохланд) - 160 гр.

Ганаш:
Шоколад - 200 гр.
Масло слив. - 100 гр.

Овощной суп-пюре


Ингредиенты:
• кабачок – 300-400 г.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• брокколи – 200 г.
• сушеный чеснок, соль – по вкусу

Приготовление:
1. Произвольно нарежьте лук и морковь, выложите в кастрюлю и добавьте масло для жарки, обжаривайте 2-3 минуты на среднем огн
2. Добавьте нарезаный кабачок и брокколи.
3. Залейте горячей водой, но так чтобы она не полностью покрывала овощи (потом можно будет долить, если суп будет очень густым)
4. Варите на среднем огне около 20 минут, можно под крышкой
5. Посолите, добавьте сушеный чеснок (другие приправы)
6. Измельчите погружным блендером до состояния пюре.

Запеканка с бананом и творогом


Ингредиенты:
• творог – 250 г.
• банан – 2 шт.
• молоко – 100 мл.
• яйцо – 2 шт.
• рисовая мука – 30 г.
• сахар – по вкусу
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• мягкий творог – 120 г.

Приготовление:
1. Смешиваем хорошенько блендером творог, 1,5 банана, молоко, желтки, муку, сахар, разрыхлитель и ванилин.
2. Взбиваем блендером с насадкой венчик в отдельной емкости холодные белки с щепоткой соли до устойчивой пышной пены и аккуратно добавляем к творожной массе, перемешивая неспеша лопаткой снизу вверх, чтобы пена не опала.⁣
3. В силиконовую форму выкладываем творожную массу,
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. После приготовления достаём только спустя 10-15 мин, чтобы запеканка не сильно опустилась.⁣
4. Намазываем сверху мягким творогом и украшаем остатками банана.

Куриные котлетки с кабачком


Ингредиенты:
• филе курицы – 400 г.
• кабачок – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 3 ст. л.
• соль, специи – по вкусу

Приготовление:
1. Филе нарезать кубиками. Кабачок натереть на терке и отжать от влаги.
2. В миске смешать курицу, кабачок, яйца и перемешать. Добавить муку и специи.
3. Обжаривать на слабом огне с двух сторон под крышкой.

Домашние сникерсы


Ингредиенты:
• финики – 170 г.
• арахисовая паста – 2 ст. л.
• овсяная мука – 100 г.
• жареный соленый арахис – 60 г.
• шоколад – 100 г.

Приготовление:
1. Финики замачиваем в кипятке 10 минут.
2. Измельчаем финики с арахисовой пастой в блендере. Полученную массу делим в пропорции 60/40. Большую часть оставляем в чаше блендера. Остальную перекладываем в тарелку.
3. Добавляем муку к той массе, которая осталась в блендере. Тщательно все взбиваем.
4. После этого выкладываем ее на пергамент и раскатываем скалкой.
5. Намазываем нашу прямоугольную основу сникерса оставшейся финиковой пастой и посыпаем сверху арахисом. Затем отправляем нашу заготовку в морозилку на 30-40 минут.
6. По истечении времени достаем будущие сникерсы и разделяем их на 8 частей. Берем шоколад и растапливаем его на водяной бане. Затем поливаем им каждый батончик и отправляем в холодильник на 30 минут.

Творожно-манные кексы


Ингредиенты:
• яйцо – 1 шт.
• творожок – 100 г.
• манка – 1 ст. л.
• нектарин

Приготовление:
1. Яйцо разбить в миску и добавить манку, творожок и отставить в сторону, чтобы манка чуть набухла.
2. Нарезать нектарин, смешать все ингредиенты, разложить по формочкам и выпекать 20-25 минут при 180 градусах.

Овсянка с яблоками и черникой


Ингредиенты:
• овсяные хлопья – 80 г.
• яблоко – 1/2 шт.
• семена чиа – 2-3 ст. л.
• йогурт – 150 г.
• молоко – 180 мл.
• черника – горсть
• фундук, мед, банан – по вкусу

Приготовление:
1. Добавьте в большую миску овсянку, яблоко, йогурт, молоко и чернику. Перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на ночь, чтобы она стала мягче.
2. Утром посыпьте нарезанным бананом, фундуком, медом и любой начинкой на выбор.

Творожные ватрушки с ягодами


Ингредиенты:
• творог – 360 г.
• яйцо – 2 шт.
• мука рисовая – 50 г.
• сахар – по вкусу
• йогурт натуральный/мягкий творог – 160 г.
• ягоды любые

Приготовление:
1. Замесить тесто и сформировать ватрушки, как показано на видео.
2. Выпекать до золотистого цвета при 200°С 35 минут.

Шарики с черникой


Ингредиенты:
• черника – 3/4 ст.
• овсянка – 100 г.
• кокос сушеный – 20 г. + для обвалки
• ореховая паста – 2 ст. л.

Приготовление:
1. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и смешайте до получения однородной массы.
2. Скатайте из смеси примерно 14 шариков.
3. Обваляйте каждый шарик в тертой кокосовой стружке.

Биточки из орзо


Ингредиенты:
• брокколи – 4 соцветия
• фасоль стручковая – 50 г.
• творожный сыр – 2 ст. л.
• пармезан – 25 г.
• орзо – 50 г.

Приготовление:
1. Овощи варить 5-6 минут до мягкости.
2. Приготовьте пасту орзо согласно инструкции на упаковке.
3. Поместите приготовленные овощи в блендер и взбейте до однородной массы.
4. Добавьте творожный сыр и мелко натертый пармезан и перемешайте.
5. Смешайте приготовленные макароны с парой столовых ложек соуса (остальное оставьте на потом). Охладите и сформируйте биточки.

Панкейки с яблоком и морковью


Ингредиенты:
• яйцо – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.
• морковь – 1/2 шт.
• овсянка – 4 ст. л.
• молоко – 100 мл.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Яблоко почистить от кожуры и мелко нарезать вместе с морковкой. 2. Смешать все ингредиенты и пропустить через блендер. Дать настоятся 10 минут.
3. Готовить на медленном огне под крышкой, 5 минут с каждой стороны.

Манник – вкусно, просто, быстро!



Читать далее...

Я могу есть этот суп все лето! Он настолько вкусный, что вы будете готовить его хоть раз в неделю.
Полезный овощной суп. Овощи, яйца и кефир ( йогурт). Уникальный вкус! Чтобы приготовить этот вкусный свекольный вкус, нужно всего несколько простых ингредиентов. Готовить очень просто, а так вкусно! гениальный суп! Вкусный рецепт из простых продуктов за минуты! Хлодник или холодник не менее вкусный, чем окрошка. Летом холодный суп вместо борща!

Рецепт:
Свекла-2 шт
Лимонный сок-2 ст.л.
Огурцы -4 шт
Яйца-3 шт
Лук зеленый- пучок
Укроп- пучок
Кефир или йогурт-900 мл
Вода (минеральная )-300 мл
Горчица американская ( нежная)-1-2 ст.л.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Сметана и яйца для подачи

Маринованные сливы с сюрпризом — закуска на все времена

Нам понадобятся:

Сливы, чем крупнее, тем лучше, крепенькие,но с красным «бочком» -2 кг

Укроп 1 пучок (большой)

Петрушка 1 пучок (большой)

Перец острый 1 шт

Соль, уксус 9% ( можно взять винный, с ним еще вкуснее,как мне кажется)

Вода

Можно добавить сахар по вкусу, я не добавляю его

Читать далее...

Кабачки НЕ ЖАРЬТЕ! Этот ТРЮК покорил сотни хозяек! Просто быстро и вкусно.

Рецепт:
Кабачки - 500 г
Соль - 1/2 ч.л.
Чеснок - 1 ч.л.
Паприка копченая - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Сыр - 80 г
Укроп
Майонез - 1 ст.л.