Галета с ягодами

Мука - 150 г
Сливочное масло - 70 г
Вода холодная - 30 мл
Сахар - 2 ст.л.
Соль щепотка

Малина, ежевика, брусника
Сахар - 2 ст.л.
Крахмал - 1 ст.л.

Муку, масло и сахар перетереть в крошку. Добавить воду и замесить эластичное тесто, Убирать в холодильник на 20 минут
Затем, тесто раскатать тонко, присыпать крахмалом.
Выложить слегка размороженные ягоды и Сахар.
Выпекать при 170С градусах 20-25 минут

МАКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Начинка
мак 100гр
горячее молоко 70мл
сахар 3ст.л

Тесто:
сливочное масло 150гр
мёд 2ст.л
сахар 100-150гр
яйца 2шт
ванилин
разрыхлитель пол пачки
мука 4-4,5 ст муки

Заливаем мак горячим молоком, оставляем набухнуть. Делаем тесто - в растопленное сливочное масло добавляем мёд,яйца,сахар и ванилин. Хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем разрыхлитель и постепенно муку. Тесто должно быть мягким, не липким. Убираем его в холодильник на 20-30 минут. Добавляем в разбухший мак сахар и перемешиваем.
• Делим тесто на две части, раскатываем в прямоугольник толщиной 3 мм и выкладываем половину начинки. Скручиваем в рулет и нарезаем на кусочки толщиной 3 см. Выкладываем на противень и выпекаем при температуре 180-190гр минут 30 до золотистого цвета.

Простые кексы

Понадобится:

-мука 300 гр.
-пакетик разрыхлителя
-100 мл.растительного масла
-150 мл. молока
-Щепотка соли
-1 яйцо
-пакетик ванильного сахара
-200 гр.сахара

Приготовление:

Яйцо смешать венчиком/миксером с сахаром, ванильным сахаром и солью.
Влить молоко,перемешать, добавить растительное масло и перемешать.
Просеять муку и замесить негустое тесто.
Формочки для кексов заполнить наполовину и выпекать при 180 С 30 минут.
Украсит по желанию, у меня «шапочки» из крем чиза и ягоды.

Вкусно и не хлопотно приготовим капусту с мясом. Подать можно с любым гарниром или просто с хлебом покушать.

Нам потребуется:
Мясо - 1кг+\-
Капуста - 2,5 - 3кг
Лук - 1шт
Морковь - 1шт
Томат - 1ст л
Специи
Растительное масло

УЛЫБКА НЕГРА

Почему именно такое название тортика я не знаю, но все кто его готовит , называют именно так 🤗

Ингредиенты бисквит :
Сахар - 250 гр.
Яица- 5 шт.
Ванилин
Сметана - 180 гр.
Сода - 1 ч.л.
Масло сливочное - 100 гр.
Какао - 3 ст.л.
Мука - 250 гр.

Яйца и сахар смешиваем до пышности ( минут 10 ) добавляем ванилин , далее сливочное масло и сметану ( гаш.содой ) Далее вводим все сухие ингредиенты и ставим в разогретую духовку на 40 минут ⏱ при 180 гр.

Ингредиенты Безе :
Белки - 4 шт.
Сахар - 200 гр.
Ванилин
Кукурузный крахмал- 1 ст.л.

Белки взбиваем до слабых Пик , далее постепенно водим сахар в течение 10 минут , добавляем ванилин и крахмал и взбиваем до плотных Пик 👌🏻
Далее на готовый корж , выкладываем наше безе и ставим в духовку на 10 минут 🔥

Глазурь :
Какао - 5ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Молоко - 5 ст.л.
Масло сливочное- 50 гр.

Готовый пирог поливаем глазурью и ставим в холодильник 👏🏻

Приятного аппетита

Йогуртовый торт, пушистый как облачко. Все будут просить рецепт

✅Ингредиенты:

яйца — 4 шт.;
сахар — 3 ст.л.;
ванильный сахар — щепотка;
кукурузный крахмал — 3 ст.л.;
греческий йогурт — 350 г;
соль — щепотка;
разрыхлитель — 1 ч.л.

✅Приготовление:

Яйца делим на желтки и белки, к желткам высыпаем классический и ванильный сахара, взбиваем.
Высыпаем к желтковой смеси кукурузный крахмал, разрыхлитель и смешиваем.

Добавляем в желтки греческий йогурт, продолжаем перемешивать до однородной кремовой массы.
В белки высыпаем соль и взбиваем до белой пышной пены.

Когда белки станут пышной и устойчивой массой, добавляем их аккуратно в желтковую массу, перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму для выпечки диаметром 18 см застеленную пергаментом.

Выпекаем торт при 160 градусах полчаса, затем при 140 градусах 10 минут.
В результате мы имеем торт из греческого йогурта.

Также торт можно приготовить из обычного йогурта, после выпекания не забудьте посыпать его сахарной пудрой.

Мороженое из замороженной клубники или других ягод .

Продукты:

На 500 гр. ягод взять 150 мл жирных сливок, сок половины лайма и 1-3 ст. л. меда.

Как сделать:
взбить замороженные ягоды с другими ингредиентами в блендере или в измельчителе.

Выложить в контейнер с крышкой. Можно есть сразу или убрать в морозилку 🍧

Нежный бисквитный рулет с яблоками в духовке

✅Ингредиенты для теста:

Яйца — 4 шт.;
Соль — щепотка;
Сахар — 120 г;
Ванильный сахар — 10 г;
Мука — 120 г;
Разрыхлитель — ½ ч.л.
Ингредиенты для начинки:

Яблоки — 5 шт.;
Сахар — 2 ст.л
.
✅Способ приготовления:

Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, натираем на крупной терке и смешиваем с сахаром. Можно к яблочной массе добавить корицу или лимонный сок по вкусу.

Для теста взбиваем яйца с солью миксером примерно 10-12 минут, постепенно добавляем в смесь ванильный сахар. Высыпаем в яичную массу сахар, взбиваем до побеления и пышности массы.

Соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем постепенно в яичную массу, замешиваем тесто движениями сверху вниз.
Смазываем пергамент на противне сливочным маслом, выкладываем ровный слой яблочной начинки.

На начинку из яблок выливаем тесто, распределяем по верхушке. Выпекаем бисквит при 180 градусах 20 минут. Далее перекладываем бисквит на пергамент и сворачиваем в рулет.

Самые вкусные пирожки, а главное что всё очень просто! Приготовьте, вы не пожалеете! 😍👍
⠀
Ингредиенты:
⠀
- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)
⠀
Как готовить:
⠀
1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. Все!
2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Блинчики с вкуснοй начинкοй!
⠀
Блины:
500 мοлοкο
280 мука
3 яйца
2 ст л сахара
Щепοтка сοли
3 ст л раст масла
⠀
Начинка:
300 г свежих шампиньοнοв
1 куриная грудка
1 лук
4 ст л сметаны 20% жирнοсти
пο вкусу сοль, перец
Растительнοе маслο для жарки.
⠀
Гοтοвим тестο из предлοженных прοдуктοв. Жарим блинчики.
⠀
Лук пοчистить, пοмыть.
Мелкο измельчить.
Грибы пοмыть, измельчить кубикοм. Куринοе филе зачистить οт жира и οстаткοв кοстοчек.
Нарезать кубикοм 1х1см.
⠀
На разοгрета скοвοрοду вылить маслο
На среднем οгне лук пοджарить дο мягкοсти (7-10 минут), пοмешивая, чтοбы не пригοрел.
⠀
Дοбавить грибы, перемешать.
Прοтушить на среднем οгне 5 минут. Дοлжен выделиться сοк.
⠀
Пοжарить куринοе филе, перемешать.
⠀
Смешать все ингредиенты, дοбавить сметану, сοль, черный мοлοтый перец.
⠀
Фаршируем блины.
На край блинчика вылοжить 2 чайные лοжки жюльена.
⠀
Пοдверните низ блинчика, завοрачивая начинку. Заверните с οднοгο края. Заверните с другοгο края. Заверните блинчик рулетикοм.
⠀
Гοтοвые блинчики οбжарьте с οбеих стοрοны не бοлее минут и блюдο гοтοвο! Οчень вкуснο и сытнο!

Тесто для пирожков из картофельного пюре

Ингредиенты:
• картофельные пюре – 250 г.
• молоко – 150 г.
• отвар от картофеля – 100 г.
• сливочное масло – 50 г.
• соль – 1/2 ч. л.
• сахар – 1 ст. л.
• сухие дрожжи – 7 г.
• мука – 600-700 г.

Приготовление:
1. Отварите картофельное пюре и замесите тесто, как показано на видео.
2. Слепите пирожки с любой сытной начинкой, обжарьте в масле или выпекайте в духовке.

Вкуснейшее пирожное «Медовик»

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного десерта, который понравится абсолютно всем.

«Медовик» любят все без исключения. Предлагаем приготовить упрощенный вариант такого вкуснейшего лакомства. Вам понадобится минимальное количество времени, а также простые и доступные ингредиенты. Особые навыки не нужны, поэтому справится любая хозяйка. Такие нежные, сочные и аппетитные пирожные разнообразят ваше любое чаепитие и сделают его незабываемым. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.

✅Ингредиенты

300 гр муки
200 гр сливочного масла
100 гр сахарного песка
2 яйца
половина чайной ложки соды
2 столовые ложки меда
200 гр вареного сгущенного молока

✅Способ приготовления

В первую очередь в сотейник отправляем 50 гр сливочного масла и растапливаем его на огне. При этом требуется добавить сахарный песок и мед. Перемешиваем все до однородности.
Затем вбиваем сюда яйца, помешивая после каждого добавления. Также отправляем сюда соду и венчиком снова хорошо перемешиваем. Доводим до образования пены и снимаем с огня.
Оставляем массу остывать. По истечении нужного времени сыпем частями муку и замешиваем тесто.
После чего накрываем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
Затем делим его на три части и каждую из них раскатываем тонко. Лучше это делать на пергаменте, на котором и будем выпекать.
После чего делаем частые проколы вилкой и отправляем на противень.
Теперь ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Каждый корж выпекаем по 5 минут.
Затем в отдельную емкость помещаем сгущенное молоко и 150 гр размягченного сливочного масла. Используя миксер, взбиваем все.
После чего подготовленным кремом смазываем остывшие коржи. Укладываем коржи друг на друга и ставим в холодильник минимум на 20 минут.
По истечении нужного времени достаем готовый десерт и нарезаем его порционными кусочками.
По желанию можете посыпать измельченными орехами или шоколадной стружкой.

Постный салат "Оливье" с яблоком

Постный салат с зеленым горошком, солеными огурцами и яблоком. По вкусу напоминает "Оливье" - это один из его постных вариантов.


Ингредиенты:

картофель вареный - 2 - 3 щт.
морковь вареная - 1 шт.
консервированный зеленый горошек - 3 - 4 ст.л.
соленые или маринованные огурцы - 2 - 3 шт.
яблоко - 1 шт.
соль - по вкусу
майонез постный - 2 - 3 ст.л.
Приготовление:

Картофель и морковь отварить в кожуре, охладить и очистить. Нарезать картофель и морковь кубиками.

Соленые огурцы и очищенное яблоко нарезать мелкими кубиками.

Выложить в салатницу картофель, морковь, яблоки и огурцы. Добавить зеленый горошек. Салат слегка посолить, заправить постным майонезом (рецепт дан ниже) и перемешать.

Постный майонез

Ингредиенты:

вода - 375 мл (1,5 стакана)
мука - 80 г (0,5 стакана)
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
горчица - 1 - 2 ст.л. (по вкусу)
растительное масло - 4 ст.л.
лимонный сок - 1,5 ст.л.
Приготовление:

В небольшой кастрюльке размешать муку с холодной водой, постепенно добавляя воду, чтобы не было комочков. Поставить на слабый огонь и нагревать при помешивании, пока смесь не загустеет. Снять с огня и остудить. Чтобы на поверхности не образовалась пленка, следует накрыть кастрюльку крышкой или затянуть пищевой пленкой.

Взбить в чаше блендера или миксера растительное масло, соль, сахар, горчицу и лимонный сок. Продолжать взбивать на больших оборотах, постепенно добавляя остывшую мучную смесь. Взбивать, пока смесь не загустеет.

Я взбивала погружным ручным блендером с насадкой для пюрирования.

Основа пирога:
Масло сливочное 150 г
Миндальные лепестки 30 г (или мука)
Мука пшеничная 160 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 50 г
Соль 0.5 ч. л.

Начинка:
Апельсин 1 шт.
Лимон 3 шт.
Сахар 375 г
Сахар ванильный 7 г


Духовку включить разогреваться на 190°C. Просеять в миску муку. Добавить разрыхлитель, соль и сахар (50 г). Перемешать.
Добавить к сыпучей смеси сливочное масло комнатной температуры кусочками... С помощью вилки растереть всё во влажную крошку.
Отложить от общего количества полученной крошки теста 1/4 часть. Остальную массу выложить в форму (диаметром 24-26 см) и руками распределить по всей форме. Сформировать бортик! Тесто становится очень послушным под теплом рук...
Теперь для начинки подготовить цитрусовые. Вымыть лимоны и апельсин. Отрезать у них с обеих сторон «попки»... Разрезать на кусочки и удалить косточки.
С помощью блендера измельчить всё вместе с сахаром в однородную массу...
Осторожно выложить начинку в подготовленную форму и разровнять. Форму надо подобрать так, чтобы она была заполнена на 3/4, не выше, иначе в процессе выпечки начинка может вытечь.
В оставшееся тесто-крошку добавить 1 ст.л. сахарного песка и миндальные лепестки, перемешать всё пальцами рук.
Присыпать равномерно пирог сверху.
Запекать лимонник в разогретой до 190°C духовке 40-45 минут. В любом случае, ориентируемся по своей духовке — верх пирога должен зарумяниться! Готовому лимоннику дать постоять в течение 1 часа, и готово! )))

Я могу есть этот суп каждый день. Он настолько вкусный, вы будете готовить его хоть раз в неделю

Рецепт:
на 3 л кастрюлю:
Куриное филе-2 шт (300 г)
Картофель-3 шт (450 г)
Морковь-1 шт
Лук-1 шт
Укроп- пара веточек
Соль, черный молотый перец
Лавровый лист-1 шт
Сырные шарики:
Сыр-100 г
Масло-20 г
Яйца-1 шт
Мука-100 г
Укроп- пара веточек
Соль- щепотка

Сочные котлеты


Ингредиенты:
• яйцо – 1 шт. + 1 белок
• филе куриное – 650 г.
• кабачок – 250 г.
• лук – 1 шт.
• укроп, специи, соль – по вкусу

Приготовление:
1. Кабачок натереть на мелкой терке , немного посолить и оставить в сторону.
2. В блендере соединить филе, яйцо, белок, лук, специи и тщательно пробить до однородности. Кабачок отжать от лишней влаги и добавить к основной массе , укроп нарезать мелко и всыпать туда же. Все тщательно перемешать.
3. Сковороду разогреть и смазать маслом, ложкой выкладываем котлеты и придаем форму, убавляем огонь на средний, закрываем крышкой и жарим с двух сторон.

Малиновое мороженое

Ингредиенты:
• малина – 150 г.
• кокосовые сливки – 100 мл.
• мед – 1-2 ст. л.

Приготовление:
1. Малину разминаем вилочкой до состояния пюре. Добавляем кокосовые сливки и мёд. Хорошо перемешиваем.
2. Разливаем массу по формочкам. Убираем в морозилку до полной заморозки, около 4 часов.

Как приготовить Идеальное Овощное Рагу😋Соте из кабачков За 20 Минут.

✅Понадобится:
1 луковица /150 гр./
4 маленьких моркови /100 гр./
1 кабачок / 500 гр/
1 сладкий перец /200 гр./
5 шт. помидоров /500 гр./
2 зубчика чеснока
1/2 острого перца
Укроп
Петрушка
Прованские травы
Соль
Молотый черный перец

Куриные маффины


Ингредиенты:
• куриное филе – 200 г.
• яйцо – 2 шт.
• молоко – 50 мл.
• помидор – 100 г.
• соль – по вкусу
• кукуруза, зелень – по желанию

Приготовление:
1. В блендере измельчить куриное филе, яйцо, соль.
2. Массу разложить по формочкам для кексов на 1/2.
3. Смешать яйцо с молоком, добавить нарезанный помидор. Выложить в формочки поверх фарша.
4. Готовить в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.

кофейный пунш

Ингредиенты:

На 12 порций:
500 мл. темного рома,
100 мл. коньяка,
750 мл. горячего крепкого кофе,
250 мл. сахарного сиропа,
корица и гвоздика по вкусу,
лимон, нарезанный ломтиками.

Приготовление:

Ром, коньяк и сахарный сироп смешать с горячим крепким кофе. Добавить по вкусу корицу и гвоздику, оставить для настоя на 15 минут. Если пунш получится недостаточно сладким, добавить сахар. Перелить пунш в термостойкую посуду, подать к столу и разлить по чашкам. В каждую чашку положить по ломтику лимона.