Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты.
Замешиваем тесто и убираем в тёплое место на 1-1,5 часа до подъема, затем формируем пирог, дать постоять15 минут на растойке, выложить начинку, смазать бортики желтком и отправить в разогретую духовку при 180C на 25-30 минут. Бортики ватрушки смазать мёдом. Наливаем горячий чай и наслаждаемся!
Яйца — 2 Штуки
Майонез — 3 Ст. ложки
Мука — 3 Ст. ложки
Колбаса — 150 Грамм
Лук — 1/2 Штуки
Помидор — 1 Штука
Сыр — 200 Грамм
Зелень — - По вкусу
Приготовление
Смешиваем яйца, майонез и муку.Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания.Далее выкладываем начинку. У меня сперва идет колбаса.Затем - слой лука.Затем - помидоры.Затем щедро посыпаем пиццу слоем тертого сыра. При желании можно посыпать зеленью.Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем пиццу до готовности - примерно 10-15 минут.Как только сыр расплавится, а тесто немного затвердеет, пиццу можно доставать из духовки.
Пасха творожная Царская (заварная). Готовимся к пасхе!
Пасха творожная Царская (заварная). Готовимся к пасхе!
Пасха творожная Царская – это легкое и очень вкусное пасхальное блюдо, которое всем рекомендую попробовать. Сложностей в приготовлении никаких. Форму пасхальную (пасочницу) можно заказать в интернете. Или воспользоваться обычной формой для кекса, на худой конец – новым горшком для цветов.
Нам понадобится:
- Картофельное пюре 600гр.
- Яйцо 1шт.
- Рисовая мука 100 гр. (можно заменить пшеничной, но ее понадобится чуть больше)
- Соль по вкусу
Для начинки:
- Шампиньоны 300гр.
- Лук 1шт.
- Творожный сыр 200гр.
- Натуральный йогурт 100 гр. (можно взять сметану)
- Чеснок 1 зуб.
- Яйцо 1шт.
- Соль, перец по вкусу
- Мускатный орех щепотку (по желанию)
Приготовление:
К картофельному пюре добавляем яйцо, муку и все перемешиваем. Перекладываем в форму, делаем бортики, проколы вилкой и отправляем выпекаться на 10 минут при 180 градусах. Для начинки к творожному сыру добавляем яйцо, йогурт, чеснок все перемешиваем. Добавляем заранее обжаренные грибы с луком, солим и перчим. Достаем из духовки нашу основу, выкладываем начинку и снова отправляем выпекаться еще на 20 минут при 180 градусах
Приготовление:
Нарезаем варенную свеклу и соленую селедку. Отправляем их в глубокую миску, добавляем зеленый горошек, свежую зелень, маринованный лук, немного перца. Заправляем растительным маслом и все хорошо перемешиваем. Обязательно пробуй! Это очень вкусное сочетание!
- 1. Очистите и нарежьте 1 яблоко.
2. Взбиваем 1 яйцо, добавляем 30 г сахара, 10 г ванильного сахара и щепотку соли. Мы смешиваем.
3. А также 3 столовые ложки подсолнечного масла и 60 г кефира.
4. Добавляем нарезанные яблоки, перемешиваем.
5. Просеять 220 г муки и 5 г разрыхлителя. Замешиваем тесто.
6. Делаем маленькие шарики. Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно смочить руки растительным маслом.
7. Обжарить с двух сторон на слабом огне.
8. В конце посыпать сахаром или сахарной пудрой.
Нам понадобится:
- 500 г. красной рыбы (у меня форель)
- Цедра 1/2 апельсина
- Сок 1/2 апельсина
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1/4 или 1/2 с.л. сухого перца Чили хлопьями
- Щепотка соли
- Свеж.мол.чер.пер
Приготовление:
Снять цедру с апельсина не задевая белую часть
Выдавить сок апельсина
Смешать сок, цедру, соевый соус, соль, Чили, черный перец
Из фольги сделать форму лодочки под размер рыбы, сверху положить пергамент
Выложить на него рыбу, полить маринадом
Оставить минимум на пол часа мариноваться
Выпекать в разогретой духовке 200 градусах
В моем случае это 10 минут, так как рыба тонкая. Если у вас нормального человеческого размера лосось то 20-25 минут
Можно и дольше запекать, но я люблю когда красная рыба полу готовая. Она тогда остаётся сочной. Даже соус к ней не нужен
Ингредиенты:
Кефир - 200 мл.
Яйца - 2 шт.
Мука любая (у меня рисовая) - 150-180 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль, специи - по вкусу
Для начинки:
Фарш - 400-500 г
Зелень/лук -по вкусу
Сыр - по вкусу
Приготовление:
1. Соединяем кефир и яйца, хорошо перемешиваем. Дальше муку и разрыхлитель. Тесто получится по консистенции как сметана. Отправляем в форму для запекания.
2. Катаем фрикадельки, выкладываем на тесто. Посыпаем сыром и отправляем в духовку на 40-45 минут при 180°С.
Приятного аппетита!
Нам понадобится:
- 125 г холодного слив.масла
- 300 г муки
- 200 г холодной сметаны(20-25%)
- Щепотка соли
Для начинки:
- 10 ст.л орехов
- 8-10 ст.л сахара
- 1 белок
Приготовление:
Масло нужно подморозить, чтоб с ним было легче работать. Муку высыпаем в чашку, твердое масло натираем на терке. Добавляем соль, сметану и замешиваем тесто.
Ставим в холодильник на 30-40 мин.
Затем делим его на 6 частей, раскатываем тонко(!) и режем на 8 треугольников.
Для начинки просто измельчаем орехи и смешиваем с сахаром и белком.
На тесто кладем 1-2 ч.л начинки и сворачиваем плотно.
Перекладываем на противень, смазываем яйцом и печем при 190-200 градусах до золотистого цвета. Посыпаем пудрой. Готово! Приятного аппетита!
Приготовление:
Соединяем фарш, перетертый лук, панировочные сухари, любимые специи и соль. Перемешиваем и отбиваем. Берем деревянные шпажки и нанизываем как на видео.
Для гарнира берем картошку, любимые овощи. Добавляем майонез, специи любимые и соль, перемешиваем. Выкладываем на противень, сверху ставим люля кeбaб. Выпекаем при 180 градусов примерно 50 минут. В конце украшаем луком и зеленью!
Ингредиенты:
Сметана - 2 ст.л.
Молотая копченая паприка
Панировочные сухари
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1. С ножек убираем кожицу.
2. Теперь маринуем в сметане, паприке, чесноке и соли. Оставляем на 5 минут.
3. Обваливаем каждую ножку в сухарях и выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
4. Поливаем ножки оливковым или другим маслом.
5. Отправляем в разогретую духовку на 40 -50 минут при 180 градусах
Ингредиенты:
Тостовый хлеб - 5 кусочков
Колбаса вареная (ветчина) - 50-80 г
Сыр твёрдый - 50-80 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 50 мл.
Соль, приправа - по вкусу
Приготовление:
1. Ломтик тостового хлеба раскатываем скалкой, на край кладём натёртый сыр и колбасу, сворачиваем рулетиком или треугольником.
2. Опускаем в смесь яйца, молоко, соль и приправы по вкусу.
3. Обжариваем со всех сторон на сковороде.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриный фарш - 400 г
Лук - 1 шт. (мелкий)
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - 3 ст. л.
Паприка, прованские травы - по 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу
Мука - 3 ст. л.
Помидоры черри - 6 шт.
Моцарелла - 100 г
Зелень
Приготовление:
1. В фарш добавляем мелко нарезанный лук, яйцо, сухари и специи. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.
2. Мокрыми руками формируем шарики и обваливаем их в муке. В центре делаем небольшое углубление.
3. Помидоры заливаем кипятком на 2 минуты, затем аккуратно снимаем кожицу.
4. Форму смазываем маслом и выкладываем гнезда из фарша. Их тоже смазываем маслом с помощью кисточки. Заполняем начинкой: зелень, помидор и шарики моцареллы. Добавляем ещё немного соли, перца и прованских трав.
5. Отправляем в разогретую до 200°С духовку на 10 минут, затем вливаем 2 ст.л. воды, уменьшаем температуру до 180 и запекаем ещё 10 минут.
Украшаем свежим базиликом и подаём с гарниром.
Приятного аппетита!
Очень вкусное блюдо грузинской кухни. За счет соуса (и предварительного вымачивания) мясо получается очень сочным и нежным.
Вам потребуется:
1 небольшой цыпленок
2-3 зубчика чеснока
200 мл молока
молотый перец
вода и соль для маринада
растительное масло
Как готовить:
1. Цыпленка положить в глубокую миску и залить рассолом (на 1 стакан воды, 1 ст.л. соли) так, чтоб он был полностью покрыт. Оставить на 1 час.
2. Обсушить цыпленка и натереть перцем. Разрезать вдоль по грудке и распластать. Подготовленного цыпленка выложить на разогретую сковороду с маслом кожей вниз, накрыть крышкой и придавить грузом. Обжарить до золотистого цвета и перевернуть на другую сторону и тоже обжарить до золотистого цвета на большом огне.
3. Чеснок растереть со щепоткой соли, добавить молоко. Полученным соусом залить цыпленка, накрыть крышкой и потомить на маленьком огне 10-15 минут.
Нам понадобится:
- Картофель 900гр.
- Шампиньоны 250гр.
- Грудка куриная 1шт.
- Лук 1шт.
- Яйцо 2шт.
- Мука 3 ст. л.
- Сметана 2 ст. л.
- Сыр 80гр.
- Соль по вкусу
Приготовление:
Для начала натираем картофель на крупной тёрке и отжимаем. Солим, перчим, добавляем 2 яйца и 3 ложки муки. Перемешиваем, выкладываем на противень тонким слоем и запекаем 20 минут при 180 градусах. Главное, используйте пергаментную бумагу или силиконовый коврик.
⠀
Делаем начинку из лука, грудки, грибов и сметаны. Соль, перец по вкусу.
⠀
Далее кладём начинку на запечённый картофель, сворачиваем в рулет и отправляем в духовку ещё минут на 10. Затем посыпаем сыром и ещё на 5 минут в духовку
Нам понадобится:
- Кефир 1ст.(250мл)
- Дрожжи сухие 1 пакетик (11г.)
- Сахар 1ст.л
- Соль 1ч.л
- Растительное масло 5ст.л
- Мука 2,5 ст. (Стакан 250мл)
- Яйцо 1шт+2ст.л молока для смазывания.
Для начинки:
- Филе красной рыбы 700г.
- Лук репчатый 1шт.
- Масло растительное для жарки лука.
- Соль, перец по вкусу.
- Желток 1 яйца.
Приготовление:
Для теста к кефиру добавляем сахар, соль, дрожжи, растительное масло, перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Убираем тесто в теплое место на 1 час. Для начинки смешиваем рыбу, жареный лук, соль, перец черный молотый и желток. Тесто делим на части и каждую часть скатываем в шарик. Руками раскатываем каждый шарик, в центр выкладываем начинку и защипываем края не доходя до серединки. Накрываем полотенцем на расстойку. После смазываем яйцом с молоком и выпекаем в разогретой духовку 25 минут 180 градусов
Нам понадобится:
- Тёплое молоко 300мл.
- Дрожжи 1ч.л
- Сахар 1ч.л
Тесто:
- 2 яйца
- Сахар 100г.
- Сливочное масло 80г.
- Мука 500-600г.
Начинка:
- Сливочное масло
- Корица 1-2ч.л
- Сахар 4-5ст.о
Для крема:
- Творожный сыр 200г.
- Сахарная пудра 50г.
⠀
Приготовление:
В теплом молоке развести дрожжи и сахар 1ч.л оставить на 15 минут. Отдельно смешать яйца, сахар 100г и растопленной сливочное масло 80г. К опаре добавить яичную смесь и перемешать, просеять муку и замесить мягкое тесто .Убрать тесто в тепло на 1-1,5 часа чтобы поднялось
⠀
Для начинки смешать корицу и сахар
⠀
Раскатать тесто толщиной 1-0,5см смазать сливочным маслом и обсыпать корицей с сахаром
⠀
Скрутить в рулет и нарезать на рулетики толщиной 2-3см
⠀
Выложить в форму с пергаментом или смазанную маслом и оставить в тепле на 20-30мин чтобы поднялись
⠀
Выпекать при 180 градусах 30-40мин
⠀
Готовые булочки смазать кремом из творожного сыра и сахарной пудры
