Цветок из лука-порея для украшения блюд

1.

http://vk.com/just_cook?w=wall-32231484_241195&z=photo-32231484_294830497

Способы лепки мант от Зуркан

Читать далее...

Схемы разделки туш

Свинина


Говядина и телятина

УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД

Оливковые «пальмы» для украшения салатов

много всего интересного

Домашний ТВЕРДЫЙ сыр – мечта любой хозяюшки!

 

Потрясающе вкусный и очень простой в приготовлении...Мои домашние были под впечатлением - отличная штука на завтрак к кофе, или просто в течении дня на бутерброд! В общем, выбор в том, как его кушать - стоит только за Вами!

Рисуем на кофе с помощью трафаретов! (Мастер-класс)

Очень красивые способы преподнести кофе

 

Читать далее...

Рецепт домашнего дрожжевого теста.


Быстрый способ приготовления дрожжевого теста для пирогов, пирожков, и других мучных изделий. Тесто готовится очень быстро, пироги получаются пышными и просто «тают» во рту.

На 0,5 литра теплой воды необходимо взять: 0,5 чайной ложки соли, 1-1,5 столовой ложки сахара, 1 столовую ложку сухих дрожжей , 2 столовых ложки растительного масла, муку.
В теплой воде растворить 1 столовую ложку сухих дрожжей, добавить сахар, соль, все тщательно перемешать, влить растительное масло, добавить муку и замесить тесто. Тесто оставить в теплом месте на 30 минут, после чего еще раз обмять, дать отстояться и приступать к приготовлению пирожков.Начинку для этого теста можно приготовить разную.

Сколько варить морепродукты ?


Сколько варить креветки

Креветки, которые уже были ранее были подвержены варке и затем заморожены (такие чаще всего продаются в магазинах и отличаются розовым цветом), нужно варить 3-5 минут.
Необработанные ранее (красного цвета) креветки, например, королевские креветки, по времени варить не больше 10 минут.

Как варить креветки
Мясо креветок содержит кальций и протеин, при этом вареные креветки считаются малокалорийным блюдом. Креветки даже после варки богаты холестерином.В магазинах сейчас креветки чаще всего продаются варено-морожеными, поэтому варить их долго не имеет никакого смысла. Переваренные креветки теряют свой сочный вкус и становятся неприятно резиновыми.
Креветки можно варить в микроволновой печи с добавлением небольшого количества воды - тогда креветки получаются сваренными в "собственном соку".

Салат из креветок
500 грамм креветок, 3 огурца, свежих или малосольных, 3-4 помидора, 1 пучок зеленого лука, 2-3 столовые ложки растительного масла, сахар, уксус, соль по вкусу.
Креветки варить, затем почистить. Помидоры порезать кружками, огурчики мелко порезать, лучок покрошить. Всё перемешать, добавить чуть уксуса и масла, перемешать со специями и сахаром. На середину блюда выложить креветки, кругом - салат из овощей.

ДАЛЕЕ.......

10 рецептов блюд с сырной корочкой, от которых "язык проглотить" можно!

Сыр прекрасно сочетается не только с овощами, фруктами, крупяными и мучными изделиями, но и с мясом, дичью и особенно с рыбой.
Топ-10 блюд с сырной корочкой и 10 секретов приготовления блюд с сырной корочкой!

1.МАКАРОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ
2. БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ
3.ГОРЯЧИЙ ЛУКОВЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ
4.ГРИБНОЙ ЖУЛЬЕН
5.СЫРНАЯ ПИЦЦА
6.КИШ С ПОМИДОРАМИ
7.СЫР, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ТЫКВОЙ И ШАЛФЕЕМ
8.КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН
9.МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ
 10.ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ И СЫРОМ

Печем торт. Несколько полезных советов


• Если в состав торта входит растопленное масло, его нужно растопить на медленном огне. Затем снять с огня, дать постоять, снять пену и осторожно слить, чтобы все молочные частицы остались на дне.
• Если в тесто кладут яйца (желтки), сахар и масло, нужно желтки растереть с сахаром добела, потом смешать их маслом, а затем в смесь всыпать муку.
• Взбитые яичные белки добавляют в тесто в последнюю очередь, осторожно перемешивая его сверху вниз. Белки должны быть охлажденными и взбивать их следует перед самым употреблением.
• Торт в духовой шкаф нужно ставить очень осторожно, сразу же по приготовлении и не передвигать с места на место.
• Чтобы узнать, готов ли торт, надо воткнуть в него тоненькую лучинку. Если лучинка окажется сухой, значит его можно вынимать из духового шкафа.
• Готовый торт охлаждают при комнатной температуре в форме. После того как он остынет, его выкладают на блюдо.
• Для прослойки тортов употребляют варенье и кремы. Украшают их глазурью, фруктовым желе, цукатами, миндалем, орехами, кусочками шоколада.

Соус "Пикантный" -С этим соусом можно съесть все!

Перед тем, как готовить обед или ужин, уделите 3 минутки на приготовление этого соуса, и я вас уверяю - не пожалеете!
Ароматный, чесночно-соевый соус дополнит неповторимым вкусом любое блюдо, начиная от простого отварного картофеля и заканчивая мясом, а если свежие овощи почувствуют этот аромат, то им сразу же захочется "окунуться" в это изобилие, и получится салат.

 

Ингредиенты для "Соус "Пикантный"

Домашние продукты

Насмотревшись по телевизору о том кошмаре, который нам предлагают в супермаркетах...

...предлагаю объединить наши усилия по замене фальсифицированной продукции качественным домашним продуктом!

Итак, объединяю в один пост все, что мы обычно готовим сами!
Под каждой ссылкой по несколько рецептов!


МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА



ВМЕСТО КОЛБАС



СЫРЫ И НАМАЗКИ НА БУТЕРБРОДЫ



ПАШТЕТЫ



СОУСЫ И ПРИПРАВЫ



ДОМАШНЯЯ ЛАПША



СЛАДКИЕ КРЕМЫ