-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в m_autumnRain

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.07.2010
Записей: 1684
Комментариев: 59
Написано: 1818




Добро пожаловать в мир творческого хаоса :)


Десять игр для Вашей кошки

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ваш_Ветеринарный_Врач [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

С помощью игр можно научить вашу кошку полезным командам и забавным трюкам. Игры помогут вам установить друг с другом прочные отношения, а также помогут вашей кошке лучше взаимодействовать с другими домашними животными.

Кошки обычно очень изобретательны по части игр, но иногда их творческий потенциал нуждается в дополнительном стимулировании.

4269403_animal1 (700x465, 41Kb)

Читать далее

 


Метки:  

Камины: домашнее тепло в любое время года

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Перл_и_К [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

С первой добычей первобытным человеком огня началась новая эпоха в истории человечества. К огню всегда относились по-особенному, наделяя его различными свойствами.
А когда люди смогли приручить огонь, он стал греть наши дома, помогая создавать уют.

 Камины фото
Камины фото
Читать далее...

Метки:  

Окно и встроенная мебель

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 11:54 + в цитатник
Это цитата сообщения style_of_life [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Когда вы слышите слова "мебель на заказ" о чем вы думаете? О кухнях, о шкафах-купе?

Может быть о тех, кому тратить деньги не на что, поэтому их тратят на мебель?

О нет, я не хочу рекламировать дизайн-студии мебели. Тем более, что большинство из них предложат каталоги на выбор со стандартными решениями. Если вы хотите получить мебель под себя, вам нужно самим продумать, что вы хотите. По функциональности и по дизайну. Даже самый опытный дизайнер не сможет дать ответы на те вопросы, которые вы еще сами не сформулировали.

Именно поэтому я решила рассказать о мебели на заказ, которая расположена.... под окном. Ведь это поможет сэкономить пространство, визуально не будет перегружать комнату, а стандартной мебели...

Впрочем, смотрите сами:

Организация хранения в небольшой спальне.


СМОТРЕТЬ ДРУГИЕ ИДЕИ


Метки:  

А Вы так встречаете рассвет???

Четверг, 14 Апреля 2011 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свежесть (Mint tea) в одном ресторанчике в треке к Эвересту в Гималаях.


 

автор

Серия сообщений "Фото дня":
Часть 1 - Есть от чего почесать голову
Часть 2 - Сударь, вас здесь не стояло!
Часть 3 - А Вы так встречаете рассвет???
Часть 4 - А Вы не знали???
Часть 5 - Трудность ничто - имидж всё!
Часть 6 - "Поймать за хвост" ...

Метки:  

Кто кого.. (Рыжик и Феромон)

Среда, 13 Апреля 2011 г. 23:05 + в цитатник

Вообще-то они ребята мирные и ласковые, но не упустят возможности и повозиться друг с другом. Схватки хоть и выглядят устрашающе, но обходятся без кровопролитий и других котовых повреждений.. иногда, правда, страдает мебель, которую они сносят на своём пути, но это дело поправимое.



Кто кого.. (Рыжик и Феромон)

Среда, 13 Апреля 2011 г. 23:01 + в цитатник

Вообще-то они ребята мирные и ласковые, но не упустят возможности и повозиться друг с другом. Схватки хоть и выглядят устрашающе, но обходятся без кровопролитий и других котовых повреждений.. иногда, правда, страдает мебель, которую они сносят на своём пути, но это дело поправимое.



"ПОДСНЕЖНИКИ"

Среда, 13 Апреля 2011 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 



Метки:  

Кошачий остров в Японии.

Среда, 13 Апреля 2011 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Леди_Муррр [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вы слышали о "Кошачьем" острове,который находится в Японии?)Сегодня я выкладываю ту информацию об этом необычном месте,которую мне удалось найти в инете)

Популярным остров Тасиро стал примерно начиная с февраля 2009 года, когда в телепрограммах и статьях журналов по всей стране стали появляться сценки с местными кошками, собирающимися вместе.Сейчас,благодаря интернету,об этом острове известно всему миру.


Читать и смотреть далее >>

В следующем посте будет видео про этот остров

Метки:  

Веселые котейки

Среда, 13 Апреля 2011 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Lirutic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Один неудачный день Кота

Среда, 13 Апреля 2011 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ненавижу пылесос. Ненавижу! Меня прямо наизнанку выворачивает, когда хозяйка его достает! От страха.

Это еще с детства повелось. Когда мне было всего полгода. Я лежал, лежал себе в хозяйском кресле, зарывшись в накидку, и тут рядом «Ж-ж-ж-ж-ж-ж-ж». Ну, я и описался. А кто бы не описался? А хозяйка, чтоб ей…жилось долго и счастливо, меня прямо мордочкой тыкала в мои художества. Вот с тех пор я и ненавижу пылесос.

Вот и сейчас. Она пылесосит, а мне потом придется ей мстить за свой страх – гадить в тапки. Или в сапоги. В ботинки хозяина гадить не буду, так как летать с балкона я не умею, а он именно этим мне и пригрозил.

Фух, пропылесосила. Обошлось. Но раз я обещал отмстить, то надо свое слово держать. Как назло в туалет не хочется. Ну что за непруха?! Явно не мой день сегодня. А! Придумал! Пойду обивку подеру, может, полегчает. Вот, черт!!! Хозяйка спалила. Теперь приходится от веника убегать. Да что же это такое!!!

Спрятался, как всегда под диван. Не достанет. Часик посижу, а потом вылезу. О-о-о! Что за запах! Видно хозяйка разнервничалась, почему-то, и пошла пить ВАЛЕРЬЯНКУ! Я тоже хочу! Только вылезать боюсь. Как, ну как добраться мне до заветного пузырька? Оу! Я так удачно под ноги хозяйки кинулся, что она упала и пузырек с валерьянкой разлился! Я на вершине блаженства теперь. Хозяйка смотрит на мои выкрутасы и смеется. Пусть, главное, чтобы валерьянку не забрала.

Вот оторвался! Аж плохо стало. Весь лохматый, взъерошенный, глаза ничего не видят, так как косые стали. Наверное, пора спать. Что же, отличная концовка неудачного дня!

Метки:  

Кошки в литературе

Среда, 13 Апреля 2011 г. 21:33 + в цитатник
Пол Гэллико "Томасина", "Дженни",

Зоя Эзрохи, "Кошачья перписка". http://citycat.ru/cats/ezrocats/ 

"Ююшка" Куприн.

Серия книг Лилиан Браун "Кот, который..." (проходил сквозь стены, не любил Брамса, читал справа налево, разговаривал с приведениям и т.п.)

Серия детктивов, в которых главными действующими лицами являются сиамские кошки Ко-Ко и Юм-Юм (ну, кроме людей, конечно) - большие проказники и лакомки. Очень добрые и ироничные произведения, сплошной позитифф. Чтение "для удовольствия". 

http://unnatural.ru/koshachi-rekordy

Ариадна Громова "Мы одной крови - ты и я!". 

 "Дверь в лето" Роберт Хайнлайн

"Дьюи. Кот из библиотеки, который потряс весь мир" Вики Майрон

Эрин Хантер "Коты-воители"

 

Взято с http://subscribe.ru/group/klub-dlya-lyudej-u-kotoryih-doma-zhivut-koshki/365087/ 

"Дьюи. Кот из библиотеки, который потряс весь мир" Вики Майрон  

Рубрики:  Всё о кошках

Метки:  

Салат

Среда, 13 Апреля 2011 г. 21:15 + в цитатник
selenaart.ru/post161296257/

Ингредиенты 1 кг.огурцов 300,0 мяса 3 зубчика чеснока 1 большая луковица 150,0 растительного масла черный перец по вкусу Огурцы нарезаем соломкой,сбрызгиваем 70% уксусом и маринуем 1-2 часа.Мясо(любое)нарезать тонкими ломтиками и п...

Метки:  

Пирог "Зебра"

Среда, 13 Апреля 2011 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_с_фото [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная кулинарная книга рецептов.

Рецепт с фото пошаговый.

Источник: Пирог Зебра Рецепт



Ингредиенты:

Сахар - 2 мультистакана (160 г+160 г)

мука- 2,5 мультистакана (400 г)

яйца - 4 шт.

сметана - 200 г

сливочное масло - 100 г

какао - 2 ст. л.

сода (гашеная уксусом) - 0,5 чайной ложки

Грецкие орехи - кол-во по вкусу (я положила горсть орехов)

 

Приговление:

Пирог "Зебра" готовится по принципу своего собрата торта, но не смазывается кремом. Вкусный и красивый пирог порадует ваших домочадцев.

1. Миксером слегка взбить 1 стакан сахара с яйцом, отдельно второй стакан сахара взбить с размягченным маслом.

2. Соединить все вместе, добавить сметану, перемешать, добавить муку.

3. Ко всей массе добавить соду гашенную уксусом, перемешать. Кастрюлю смазать сливочным маслом.

Пошаговый фото рецепт Пирога 


пирог зебра (577x505, 69Kb)

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кошачий рай от компании Asahi Kasei

Среда, 13 Апреля 2011 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Деметрий [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Японская компания Asahi Kasei разработала дизайн дома, который создает абсолютный комфорт для существования в нем нескольких кошек. Кошки могут свободно гулять, где им вздумается, благодаря ступенчатым полочкам и прикрепленным балкам по периметру дома.

    Дизайн дома для кошек от Asahi Kasei. Фото   

+10 фото

Метки:  

Кис в четыре уха

Среда, 13 Апреля 2011 г. 20:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Кикайон [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В одной из британских семей живет необычный питомец - кот с двумя парами ушей на голове. 65-летняя Валери и ее муж Тед нашли животное два года назад в одном из баров в Чикаго

Далее

Метки:  

Кошачий тест - не пора ли к психиатру? :-))

Среда, 13 Апреля 2011 г. 19:25 + в цитатник

Осторожно: стресс!

Наблюдая, как мы мирно дремлем у камина, люди даже не подозревают, что многих из нас в эти минуты просто раздирают противоречия, снедают тревоги, обуревают страхи. Да мы и сами не всегда это замечаем. Если вам не безразлично собственное здоровье, проверьте себя с помощью простого теста:

1. Хозяин принес домой аквариум с золотой рыбкой. Вы:

а) часами наблюдаете за рыбкой и любуютесь ее изумительной окраской;
б) испуганно пятитесь, заметив свое отражение, которое таращит на вас глаза;
в) сталкнув аквариум с полки, с удовольствием смотрите, как рыбка трепыхается среди осколков, потом съедаете.

2. Хозяин купил вам шест на подставке, чтобы вы точили об него когти. Вы:


а) озадаченно ходите вокруг шеста, гадая, чем от него пахнет;
б) притворяетесь, что понятия не имеете о его предназначении, и пять лет подряд демонстративно его не замечаете;
в) прилежно используете его по назначению, чтобы показать хозяину, как вы цените его доброту.

3. Во время еды вы обнаруживаете в миске муху. Вы:

а) больше непритрагиваетесь к еде из опасения, что вместе с мухой в нее попали ядовитые пестициды;
б) пробуете с ней поиграть, но, убедившись, что муха, как ни прискорбно, дохлая, с досадой снова принимаетесь за еду;
в) оставляете муху на десерт.

На выходные хозяин уезжает из дома, а вас на это время отдает в кошачий приют. Вы:

а) возмущены тем, что вас никуда не пускают, и в знак протеста объявляете голодовку;
б) всю ночь не можете уснуть, потому что боитесь набраться блох;
в) сводите знакомство с другими котами и ночи напрлет травите мышиные байки.

5. Что больше всего вам по душе?

а) наблюдать, как соседского пса переезжает машина;
б) кусать хозяина за нос в 5 часов утра;
в) смотреть по телевизору "Кота в сапогах".

6. Вы кастрированы?

а) да;
б) нет;
в) не будем об этом


7. Вы сидите на холодильнике, положив лапы на дверцу. Вдруг кто-то открывает холодильник. Поднявшись с пола вы:

а) хромаете к своей миске в надежде на сочувствие и внеочередной завтрак;
б) пылая жаждой мести, впиваетесь когтями в ногу хозяина;
в) забиваетесь под мойку и ни на какие уговоры не выходите - а вдруг еще что-нибудь случится.

8. Хозяин подсовывает вам игрушечную мышь - грубую кустарную поделку. Вы:

а) недоуменно коситесь на мышь, недоуменно коситесь на хозяина и с недовольным видом бредете прочь;
б) тычете в нее лапой - просто так, из вежливости;
в) распушив шерсть, выгибаете спину и бросаетесь наутек - от греха подальше.

9. Вас мучит бессоница. Скорее всего, это от того, что:

а) вы съели на ночь дрозда, и теперь у вас несварение желудка;
б) вы хотите писать, а вставать лень;
в) вам не дает покоя кошмарный сон про громадную лиловую мышь.

10. Приходит ли вам в голову, что жизнь ваша пуста и бесцельна?

а) приходит, но вам такая жизнь нравится;
б) приходит, но только если вы давно никого не убивали;
в) а разве у других жизнь лучше?

Результаты:

ВОПРОС
I II III
1 б а в
2 б а в
3 в б а
4 а б в
5 а в б
6 б в а
7 б в а
8 а в б
9 а в б
10 б в а
КОЛОНКА I. У вас строптивый, напористый характер. Вы не в ладах со всем, что вас окружает. Если гость случайно наступил вам на хвост, вы в отместку тут же опрокидываете его чашку кофе. Двуногие вызывают у вас раздражение: как они смеют быть больше котов? Чтобы хоть как-то с ними сравняться, вы любите забираться повыше и посматривать вниз с нескрываемым презрением. В I колонке найдут большинство своих ответов Оборзевшие Цапцарапы, некоторые Продувные Бестии и кое-кто из Акробахнутых Прыгунов. Имейте ввиду: с таким задиристым нравом недолго заработать инфаркт, язву желудка или остаться без хозяина: кому же хочется, чтобы его зацарапали до смерти?
КОЛОНКА II. В вашем случае главная причина ситрессов не строптивость, а робость: стоит вам почуять недоброе - и вы удираете без оглядки. В этой колонке увидят большую часть ответов Затюканные Мурзики. Жизнь полна неожиданностей, и это вас угнетает. На ваш взгляд, самый удачный день - это день, когда ничего не происходит. Если вы не обретете уверенность в себе, советуем обратиться за помощью к професионалам. Иначе вечные тревоги раньше времени сведут вас в могилу.

КОЛОНКА III. Чтобы не творилось вокруг, вы только безмятежно урчите. В этой колонке собраны ответы Беспробудных Лежебок, Восточных Красотуль и некоторых Продувных Бестий. От стресса вы не умрете, а вот от скуки - вполне возможно. Вам не хватает острых ощущений. Попробуйте залезть на верхушку телеграфного столба, с которого вам нипочем не слезть, или, на худой конец, опрокиньте мусорное ведро и покапайтесь в отбросах - авось найдется какой-нибудь лакомый кусочек, чтобы разнообразить привычное меню. А если вам покажется, что и хозяин изнывает отт скуки, суньтесь ему под ноги, когда он будет спускаться по лестнице. Это развлечение скрасит жизнь вам обоим.


Обратно, если Вы уже забыли классификацию

Автор Ч.Платт "Как стать счастливым котом", 1986 г.

 

Взято с http://subscribe.ru/group/klub-dlya-lyudej-u-kotoryih-doma-zhivut-koshki/ 


Метки:  

Статусы в соц. сетях

Среда, 13 Апреля 2011 г. 19:23 + в цитатник

"Солнышко,сделай чай!Котик,налей суп!Рыбка,сделай массажик!""Блять,ты вспомнишь когда-то,как меня зовут???"

 

Самая широкая кровать тесна для двоих, если один из этих двоих кот.

 

Как жаль, что в реале игнор ставить сложно, а за кик и бан криминальная ответственность!

 

"Привет!""Ты кто?""Я,возможно,тот,кого ты ждала всю жизнь""Дед Мороз штоле?"

 

Настоящий мужик должен быть толстым, бородатым и вонючим.

 

Ты не товарищ мне, скажу без чувства такта, коль в списке тебя нет друзей моих вКонтакте...

 

Как ни забавно, мы-то полагаем, что скорбим о ушедшей пассии, а на самом деле убиваемся по невозвратимо утраченным экскрементам.

 

Виртуальное общение как онанизм - удовольствие есть, а пользы никакой.

 

Вот не понимаю я этих мультиков,почему дунул волк,а крышу снесло поросятам...

 

"У меня ремонт" - универсальная отмазка, чтобы не приглашать гостей.

 

Вот те девушки, которые меня сегодня поздравили, и получат подарок на 8 марта :-Р (опубликован 23 февраля,  парнем естессна)

 

Все замуж выходят, женятся...Прям эпидемия пошла!!!

 

Кризис бродит по Европе, нам насрать-мы вечно в жопе!

 

От работы кони дохнут.

 

Спамеров-на костер!!!

 

Говорят в Украине соотношение мужчин и женщин 1:4. НЕ ВЕРЬТЕ ИМ!!!

 

Потому что из 10 девчонок 3 стервы, 3 разведенные, 3 малолетки и одна нормальная, но она лесбиянка.

 

Потому что из 10 парней 3 алкоголика, 3 наркомана, з голубых и 1 нормальный, но он женат.

 

Из детей, которые на уроках играют в морской бой, вырастают сомалийские пираты.

 

Если жена лежит на кровати и говорит:"Делай со мной, что хочешь!",надо привязать ее и идти пить пиво с друзьями.

 

Чего-то хочется...То ли жениться, то ли пивка....

 

Иногда я смотрю на звезды и мечтаю о второй половинке!Или тупо пялюсь в небо без единой мысли в голове...Результат-одинаковый!

 

Характер скверный.Не женат.

 

У меня отличное зрение. Видите зеленую собаку? Так и я вижу. (на аватаре действительно зеленая собака).

 

Берегите воду!Пейте пиво!

 

Собираюсь на всенощную!Пам-парам,пам-парам!А нечистым сектантам,протестантам,еретикам-СТЫД И СРАМ!!!

 

Шведское-значит качественное:шведское авто, шведский стол, шведская семья.

 

Влюбленность - это как наложить в штаны: все видят это, но только ты ощущаешь это теплое чувство.

 

Ноги от ушей-руки из ж...

 

Поставил евроокно.Завидуйте)))

 

Когда говорили о курином гриппе - дешевела курица. Сейчас идут скидки на свинину. Интересно, а осетры, или на худой конец, лососи, гриппом болеют?

 

Ідеальний хлопець не п'є, не курить, не грає в азартні ігри...тільки кому це треба?

 

Хочешь легализацию педерастических браков, размещение вредных производств и радиоактивных отходов в твоей стране, лизать задницу брюссельским олигархам?ЕС!!!

 

Хорошо быть за каменной стеной!Плохо-если она с вышками и колючей проволокой.

 

Очередная оказалась стервой...

 

Жизнь-неизлечимая болезнь с летальным исходом, передающаяся половым путем.

 

Кому-то в браке повезло, тебе и мне назло...

 

Вообще-то затмение Солнца произошло от меня))) (обнаружен в день солнечного затмения)

 

Хочешь-я убью соседей,что затопили меня.

 

Все люди как люди, а я само совершенство!

 

Ищу девушку, не стерву, не малолетку, не помешанную на деньгах и сексе...Бля, размечтался!Сейчас таких и в музее хер найдешь!

 

Взято http://prikolisti.com


Метки:  

Мы такие разные...и все-таки мы вместе

Среда, 13 Апреля 2011 г. 19:21 + в цитатник

Если женщина работает - это ее заслуга.
Если мужчина работает - это его первейшая обязанность.

Если мужчина не работает, то он тряпка.
Если женщина не работает, она истощена домашней работой и не получает за нее ни капли благодарности.

Женщина, которая берет отпуск по уходу за ребенком, - мать и имеет на это полное право.
Мужчина, который берет отпуск по уходу за ребенком, - тряпка и больше ни на что не способен.

Если женщина не платит за себя в ресторане, значит, она согласна, чтобы ее угостили.
Если мужчина не платит за себя в ресторане, то он тряпка и альфонс.

Если женщина следит за собой, то она настоящая женщина.
Если мужчина следит за собой, значит, он педик.

Если женщина не хочет заниматься сексом, то у нее болит голова.
Если мужчина не хочет заниматься сексом, то он бездушная сволочь.

Если девочка играет с мальчиками, она молодец.
Если мальчик играет с девочками, то он вырастет тряпкой.


Однако, не стоит забывать и про то, что:

Если мужчина требует порядка, он мужик что надо.
Если женщина требует дисциплины - она неудовлетворенная стерва.

Если мужчине не нравится какая-то женщина, это его личное мнение.
Если женщине не нравится какая-то женщина, то это обычная женская зависть.

Если мужчине не нравится какой-то мужчина, это его личное мнение.
Если женщине не нравится какой-то мужчина, значит, она его хочет, а он ее - нет.

Если мужчина добился повышения по службе, то он его заслужил.
Если женщина продвинулась по службе, значит, пришлось пройти через множество постелей.

Если мужчина флиртует с женщиной, значит, она ему нравится.
Если женщина флиртует с мужчиной, то она весь стыд потеряла.

Если мужчина говорит, то ему есть что сказать.
Если женщина говорит, то ей хочется поговорить.

Если мужчина пьет, то он имеет право иногда немного расслабиться.
Если женщина пьет, то она алкоголичка.

Если мужчина недоволен подчиненными, значит, они допустили ошибки.
Если женщина недовольна подчиненными, значит, у нее предменструальный синдром.
 

Взято http://prikolisti.com


Метки:  

Щи кислые со свининой

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 22:28 + в цитатник
Свинина хорошо сочетается не только с тушеной квашеной капустой, что можно наблюдать на примере приготовления свиной рульки. Щи с кислой капустой на свином бульоне также заслуживают уважения.

Ингредиенты

* свинина не жирная на кости — 500 г;

* вода — около 2 л;

* капуста квашеная — 100 г;

* капуста свежая — 100 г;

* картофель — 3 штуки;

* лук репчатый — 1 штука;

* морковь — 1 штука;

* сливочное масло — 1 столовая ложка;

* лавровый лист – 1-2 штуки;

* чёрный и душистый перец – несколько горошин;

* соль по вкусу;

* несколько веточек молодого укропа и несколько перьев зелёного лука.

Для приготовления щей я взяла постный кусок свиного окорока весом около 200 г и несколько свиных рёбрышек весом около 300 г. Бульон

Нежирное мясо вымыть, нарезать кусочками по 50 г. В кастрюлю налить воды, опустить кусочки мяса и ребрышки, довести до кипения. Чуть присолить. Снять пену, уменьшить огонь и варить 30 минут. Овощи

Картофель, лук, морковь очистить.

Картофель нарезать брусочками, добавить в кипящий бульон. Через 10 минут добавить нашинкованную свежую капусту.

В нашей семье предпочитают не совсем кислые щи. Поэтому я предварительно отдельно отвариваю квашеную капусту, чтобы понизить кислотность щей. И заменяю часть кислой капусты на свежую.

Квашеную капусту промыть, слегка отварить в отдельной кастрюле, достаточно 5 минут. Слить жидкость и переместить отваренную квашеную капусту в кастрюлю с бульоном.

Морковь нарезать соломкой, лук кубиком и обжарить на сковороде в сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавить в бульон. Специи

В щи добавить лавровый лист, душистый и чёрный перец горошком. Выправить на соль.

Выключить огонь. Не спешите сразу разливать щи по тарелкам. Дайте настояться 10-15 минут. Пусть овощи насытятся ароматами.

При подаче на стол кислые щи заправить сметаной и посыпать мелконарезанной зеленью. Предложить сотрапезникам чёрный хлебушек, да с зубчиком чеснока.

Взято http://subscribe.ru/catalog/home.eat.vilka

Острая корейская капуста

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 22:27 + в цитатник
Существует более 100 разновидностей кимчи, которые отличаются не только ингредиентами, регионом приготовления, но и временем засолки, а также, технологией приготовления.

Для приготовления кимчи используют не только чеснок и красный перец, но и другие продукты: от самых распространенных до экзотических. Например, некоторые корейские кулинары добавляют в кимчи имбирь, семена кунжута, морковь, кедровые орешки, груши, каштаны, морские водоросли и даже соленые маленькие креветки и устрицы.

Я готовила кимчи несколько раз по разным рецептам, но именно этот рецепт для меня оказался самым вкусным и простым. Рецепт взят из книги Ильи Лазерсона "Капуста на столе не пусто". Кстати, на днях мы ходили в гости, и я прихватила с собой эту капустку, скажу Вам честно - мировая закуска!

Ингредиенты

* Пекинская капуста (средний кочан) — 1 шт

* Перец чили (молотый) — 1 ст. л.

* Перец красный жгучий (свежий) — 1-2 шт

* Чеснок — 4-5 зуб.

* Имбирь (свежий 2 см.)

* Кориандр (семена) — 1 ч. л.

* Соль

* Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Капусту разрезать вдоль на 4 части, посолить и плотно уложить в кастрюлю, или чашку.

Залить капусту рассолом так, чтобы покрывало верхние листы полностью. Сверху на капусту я положила перевернутое блюдце для того, чтобы не всплывали верхние листья и накрыла сверху газетой.

Кастрюлю с капустой оставить на 2 дня в теплом месте. У меня стояла на кухне.

Для приготовления рассола берётся 2 ст.л. соли на литр воды. В горячей кипяченой воде развести соль, и поставить остужать. Заливать холодным(!) рассолом. На 1 кочан капусты у меня ушло 1,5 литра рассола.

Через 2 дня готовим заправку для капусты.

Свежий перец (без семян) с чесноком измельчить в ступке (блендере, мясорубке), добавить перец чили, дробленый кориандр, тертый имбирь, растительное масло, можно ещё добавить щепотку соли.

Засоленную капусту промыть под проточной водой, отжать, нарезать квадратами, перемешать с заправкой, положить в пластиковый контейнер, закрыть крышкой, и опять поставить на 1-2 дня в теплое место, для брожения.

Затем хранить в холодильнике. При подаче можно посыпать семенами кунжута и свежей зеленью.

Если готовите много кимчи и предполагается длительное хранение в холодильнике, то растительное масло добавлять не нужно.

Автор: Венерик

Взято http://subscribe.ru/catalog/home.eat.povarenokruday


Поиск сообщений в m_autumnRain
Страницы: 84 ... 11 10 [9] 8 7 ..
.. 1 Календарь