Для приготовления мяса по-грузински подходит любое мясо: говядина, свинина, баранина, кролик, птица и, конечно же, много пряных трав и специй – как принято в Грузии.


пост подготовила
Zoya

Ингредиенты:
-Фарш – 500 грамм;
-Сыр плавленый – 150 грамм;
-Творог – 300 грамм;
-Сыр твердый тертый -100 грамм;
-Яйцо куриное -1 шт.
-Специи – соль, перец, сухой чеснок

Читать далее...

Как запечь филе индейки в духовке: 4 рецепта


Самая распространенная проблема, возникающая при запекании индейки в духовке – сухость мяса. Чтобы ваше филе индейки не получилось суховатым, нужно запекать его, соблюдая некоторые нюансы приготовления этого вида мяса. Так, наиболее сочным оно получается, если запекать его в рукаве, фольге или с фруктами и овощами. Важно не передержать его в духовке – обычно для приготовления достаточно от 20 минут до часа в зависимости от размера кусочка филе.
Читать далее

пост подготовила
Zoya

Котлетки под шубкой

Котлетки под шубкой


Ингредиенты:

Фарш (из индейки) - 1 кг
Яйцо куриное - 2 шт
Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт
Майонез (для фарша   немного для поливки) - 2 ст. л.
Молоко - 120 мл 
Соль
Перец
Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г
Масло сливочное - 50 г
Помидор - 2 шт
Масло растительное
Читать далее...

Печеночные оладьи с припеком

НЕОБХОДИМО: Печень куриная— 800 г,Яйца (в печеночный фарш 2шт; для припека 2шт),Крупа манная— 100 г,Мука(примерно) — 200 г,Соль и черный молотый перец,Шампиньоны— 200 г,Лук репчатый (2шт для печеночного фарша + 2шт для припека),Масло подсолнечное(для жарки),Сода— 1/2 ч. л.
Читать далее

Умопомрачительно вкусно!


Конечно, этот гуляш можно приготовить и обычным образом, на плите, но, приготовленный в горшочке, получается невероятно вкусным, поскольку овощи и мясо взаимно обмениваются соками и ароматами.

Ингредиенты:
600 г говядины
300 г свежей капусты
200 г квашеной капусты
1 помидор
1 морковь
1 луковица
Соль, молотый черный перец, паприка, душистый перец, лавровый лист
читать рецепт

500 гр фарша (у меня говяжий)
5-6 средних картофелин
4 средних помидора
Читать далее...

 

У каждого есть свои способы и тонкости приготовления котлет.
Я делаю котлеты и зразы из индюшачьего мяса, т. к. не люблю жирные котлеты. В фарш я никогда не добавляю яйцо, но всегда добавляю хлеб ( гамбургеры, в отличии от котлет, я делаю из жирного говяжьего мяса, без хлеба и запекаю на гриле).

 

Приготовление

Повидло из шиповника

Вариант 1

По 2 кг шиповника, сахара, 250 г яблок, 800 мл воды.

Приготовление. Ягоды и нарезанные яблоки залейте водой и варите до размягчения. Потом массу сразу протрите через мелкое сито, повторите это несколько раз, чтобы в массе осталось как можно меньше волокон. В пюре всыпьте сахар и варите еще 1,5 ч. Готовое повидло разложите по банкам, и герметично укупорьте. Храните в холодильнике.

Вариант 2

На 700 г

• 500 г имбиря
• 1 стакан сахара
• 1 ч. ложка ванилина.

1. Имбирь промойте, очистите от кожицы, нарежьте тонкими кусочками, положите их в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она едва их покрывала. Ставьте на огонь и варите 30 мин., пока кусочки не станут мягкими.

Каша и правда улучшает настроение!

1. 2 ст.л. гречневой крупы измельчают в кофемолке, заливают 1 ст. воды и варят 10 минут, помешивая.
2. Добавляют 2 ст.л. овсяных хлопьев и варят еще две минуты.
3. Выключают огонь, всыпают 2 ч.л. семян льна или кунжута, смотря что есть в данный момент, и горсть ядер любых орехов.
4. Перемешивают, накрывают кастрюлю крышкой и дают настояться минут пять-десять.
Отличный завтрак!
У. Тороп

На 4-5 порций

• 1,5 кг кисло-сладких яблок
• 1 кг сахара
• 1 палочка корицы.

Готовим:

Нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот изумительный десерт готовится без выпечки.

Для приготовления бланманже творожного понадобится:
0,5 стакана молока;
1 пакетик (15 г) желатина;
1 пакетик (10 г) ванильного сахара;
250 г творога;
0,5 стакана сметаны;
0,5 стакана сахарной пудры;
2 колечка ананаса (или другие фрукты). Я взяла клубнику
Читать далее...

Фотографию и название этого хлеба я увидела в "Одноклассн иках" и, конечно, заболела им (это у меня всегда происходит, когда вижу интересную выпечку). и спасибо интернету, не прошло и полгода (шутка), и я его сделала. Хлебушек не только красив, но и вкусен. Готовить его совсем несложно.

Читать далее...

- очень нежные и соблазнительные, которым нет равных

Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей. Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.

Читать далее...

. Готовятся они очень просто и быстро, а получаются необыкновенно вкусными, ароматными и сытными. Вареники называются ленивыми, потому что их не нужно лепить.

Нежные, мягкие и хрустящие одновременно. Прекрасный завтрак с чашкой ароматного кофе, чая или молока

Необходимые продукты:

500-600г сухого творога
1 крупное яйцо
2 ст.л. сметаны
1-2 ст.л. сахара
щепотка соли
0,5 ч.л. соды
от 1-го стакана муки для теста + мука на подпыления
масло для жарки
сахарная пудра для обсыпки 

Приготовление:
Творог растереть. Добавить яйцо, сметану, сахар, соль, соду, муку и все тщательно перемешать. Муки может уйти и намного больше, все зависит от творога. Замесить нежное тесто. Рабочую поверхность подпылить мукой. Из полученной творожной массы раскатать тонкие жгуты. Нарезать батончики-трубочки любой понравившейся длины. Обжарить батончики-трубочки на масле со всех 4-х сторон до золотистого цвета. Готовые батончики-трубочки обильно обсыпать сахарной пудрой. 

источник