Цитата сообщения yoginya-Natalika Свежие перцы, фаршированные овощами. Рецепт. :)


Ну, очень вкусно, сытно и красиво! Вполне подойдёт для праздничного стола. Одно замечу, если есть без приборов, т.е. сразу в рот, то возьмите перцы не очень большого размера.

Итак, нам потребуется:

- сладкий перец;
- стебель сельдерея;
- соцветие цветной капусты;
- авокадо;
- помидор;
- имбирь;
- кунжут для украшения;
- растительное масло и соль по желанию.

Для приготовления соуса смалываем в блендере стебель сельдерея, половинку помидора и имбирь. Можно сразу присолить и добавить немного растительного масла.

Моем и мелко нарезаем овощи: половинку огурца, половинку помидора, одно соцветие цветной капусты, авокадо. Заправляем приготовленным ранее соусом.

Разрезаем пополам перец, чистим его от семян. Начиняем приготовленным салатом и присыпаем кунжутом. Ах, как же вкусно!

Приятного аппетита!



P.S. Имбирь можно заменить луком пореем, чесноком или пряной травкой. Ну, или любимую приправу сухую добавить. Выбирайте любой вариант на ваш вкус.

Я дала набор ингредиентов для одной порции. Сами рассчитывайте, в зависимости размера перцев и количества людей. Салатик получился очень вкусный, что в перцы положила, можно скушать и так.