Серия сообщений "Фондю":Выбрана рубрика Фондю.
Часть 1 - Фондю - неплохой повод для свидания!
Часть 2 - Фондю
Часть 3 - Фондю +соусы
Часть 4 - Фондю - это вкусно
Часть 5 - 10 рецептов фондю
Часть 6 - Лучшие рецепты фондю.
Часть 7 - Горячий сыр. Фондю. 6 вкуснейших блюд из сыра!
Часть 8 - Шоколадное фондю - нямка к празднику))
Часть 9 - Как приготовить сырное, шоколадное и мясное фондю?
Часть 10 - Немецкое фондю
Часть 11 - «Женевская конвенция»
Часть 12 - Фондю с йогуртом
Часть 13 - Что такое фондю и как его приготовить...
Фондю - неплохой повод для свидания! |
Фондю – это гениальное изобретение швейцарцев, завоевавшее популярность во всем мире.
Обычно для приготовления фондю используют специальный горшочек с ручкой из керамики, меди, нержавеющей стали или чугуна.
Его устанавливают на ножках, а под ним помещают маленький источник тепла(свечу или горелку).
Также понадобятся длинные вилки или деревянные «шпажки».
Шоколадное фондю – отличная идея для романтического свидания.
Метки: фондю |
Фондю |
Метки: фондю |
Фондю +соусы |
Метки: фондю |
Фондю - это вкусно |
Этим рецептом хочу начать цикл специальных романтических блюд ко Дню всех Влюбленных.
Фондю - это вкусно, необычно и по-праздничному. Попробуйте!
Итак, берем: дольку чеснока, 1 1 / 2 чашки яблочного сидра или сухого белого вина, 9 стаканов твердого тертого сыра ( можно взять три вида: Голландский, Эдем и Российский), 2 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, щепотка мускатного ореха и белого перца. К фондю подать ломтики французского хлеба и мариннованные овощи: огрурчики, грибочки и пр.
Натираем фондюшницу чесноком, наливаем вино и ставим на средний огонь. Когда вино начнет булькать, бросаем сыр и мешаем постоянно. когда сыр полностью растворится, смешиваем крахмал с соком и кладем в смесь и сразу же ставим фондю на стол, предварительно зажгя горелку. Последний штрих - перец и мускатный орех. Как только сыр чуть затвердеет. можно есть. Вкуусно!!!!
Отличный магазин качественного контента. Экономит время и нервы, а это самое главное.
Метки: фондю |
10 рецептов фондю |
Дневник |
Метки: фондю |
Лучшие рецепты фондю. |
Фондю – горячее блюдо с благородными корнями, основными ингредиентами которого являются белый хлеб и сыр? Из этих трех утверждений верно только первое. Что в общем-то нисколько не умаляет достоинств этого фаворита осеннее-зимнего меню.
История с деталями
Изящное название блюда настраивает на романтично-гастрономичный лад. Мол, гулял себе благородный граф де Фондю по альпийским лугам с прелестной возлюбленной, декламируя Петрарку. Вдруг уронил в костер кусок первосортного швейцарского сыра и, рискуя жизнью, храбро спас его. Ан нет – изобрели нынешний деликатес простые швейцарские пастухи, растопив в закопченном чугунке остатки сухого сыра и выдохшегося вина. Макая в соус-фондю (от фр. fondue – расплавленный) засохшие корочки хлеба, они меланхолично пасли стада и подумать не могли, что скромный кулинарный эксперимент обретет такую популярность. А в горячий соус из сыра с вином вскоре будут нырять наколотые на серебряные приборы с фамильными гербами куски белого хлеба из первосортной муки.
В наше время существуют десятки национальных и интернациональных вариаций этого согревающего блюда. В котелках, горшочках и фондюшницах топят сыр с вином и специями, кипятят ароматные бульоны, раскаляют масло и даже разогревают шоколад. Макать же во все это великолепие можно не только хлеб, но и мясо, рыбу, картофельные шарики, бекон и фаршированные маслины, а в сладкое фондю – фрукты, ягоды, печенье, безе и бисквиты.
Классика: сырное фондю
И все-таки, все-таки начать стоит со швейцарского сырного фондю «Невшатель» из двух сыров – «Гауда» и «Грюйер». Конечно, можно купить в супермаркете готовую «Смесь для сырного фондю», но священнодействовать на кухне гораздо интереснее.
Горшочек для классики лучше выбирать с толстыми стенками, глиняный или керамический.
С чем подавать?
Метки: фондю |
Горячий сыр. Фондю. 6 вкуснейших блюд из сыра! |
Метки: фондю |
Шоколадное фондю - нямка к празднику)) |
Ингредиенты:
Метки: фондю |
Как приготовить сырное, шоколадное и мясное фондю? |
Фондю - это ароматное швейцарское блюдо, которое готовится на открытом огне или же при помощи жаропрочной посуды - какелон или фондюшницы. Фондю переводится как «расплавленный».
Есть масса вариантов и рецептов фондю. Но наиболее популярные, конечно же, сырное, шоколадное и мясное. Национальное швейцарское блюдо было придумано альпийскими пастухами, у которых всегда в котомках был черствый хлеб и сыр. Плавя сыр на открытом огне, добавляя к нему молоко или вино, пастухи получали ароматную еду. Ну просто настоящие гурманы!
Сырное фондю лучше готовить из смеси сыров, приправляя чесноком и мускатным орехом. Когда соус расплавится и вокруг расползется чудесный аромат, в расплавленную смесь необходимо макать кусочки хлеба или овощей. В шоколадное фондю макают кусочки фруктов. Фондю кушают, насаживая продукты на длинные вилочки, которые идут в комплекте с фондюшницей.
Сырное фондю
Настоящим украшением стола станет набор фондю, который удивит гостей при сервировке! Чтобы купить фондю с посудой и принадлежностями посетите сайт специализированного интернет-магазина. Стальные, чугунные, керамические и даже электрические фондюшницы - здесь есть все для того, чтобы обрадовать и подарить хорошее настроение!
Метки: фондю |
Немецкое фондю |
молоко - 250 грамм
сыр гауда тертый - 225 грамм
сыр эдам тертый - 225 грамм
мускатный орех тертый - одна чайная ложка
мука кукурузная или крахмал - одна столовая ложка
джин - две столовых ложки
перец черный молотый по вкусу
Метки: фондю |
«Женевская конвенция» |
сыр грюйер (швейцарский) тертый - 225 грамм
желтки яичные - восемь штук.
мускатный орех тертый - 1/4 ч. ложки
сливочное масло , нарезанное кубиками - 100 грамм
сливки - 150 грамм
перец черный молотый , соль по вкусу
Метки: фондю |
Фондю с йогуртом |
сыр эмменталь тертый - 100 грамм
сыр пармезан тертый - 100 грамм
йогурт натуральный густой - три столовых ложки
сливочное масло - 50 грамм
мука пшеничная - две столовых ложки
вино белое сухое - 375 грамм
базилик сушеный - две чайных ложки
перец черный молотый по вкусу
Метки: фондю |
Что такое фондю и как его приготовить... |
|
Серия сообщений "Готовим из рыбы":
Часть 1 - Поцелуйчики- закуска из лосося...
Часть 2 - Картофель, запеченный с рыбой
...
Часть 27 - Запеченная горбуша
Часть 28 - Рыба в картофельной корочке
Часть 29 - Что такое фондю и как его приготовить...
Метки: фондю |
Страницы: | [1] |