Обсыпной пирог

Ингредиенты:

200 грамм сливочного масла

2 яйца

1 стакан сахара

3 стакана муки

Щепотка ванилина

1 столовая ложка растительного масло

1 чайная ложка соды, без горки

700 грамм любого варенья по вкусу

Способ приготовления:

На медленном огне топим сливочное масло, в него добавляем сахар, ванилин, яйца и растительное масло. Все это хорошенько смешиваем и растираем, чтобы сахар не скрипел на зубах, добавляем предварительно погашенную уксусом или лимонным соком соду, и потихонечку начинаем добавлять муку. Тесто доводим до кондиции, делим на две части и одну часть убираем в морозилку где-то на 30 минут, а вторую раскладываем по противню, образуя донышко и бортики. На него выкладываем варенье, а сверху трем на крупной терке замороженную половину теста. Можно добавить сверху еще и орешки. Печем пол часа при 200 С. Приятного аппетита.

Пирог с вареньем

Рецепт прислала Ольга

Чтобы приготовить пирог с вареньем вам потребуется: 

Для теста

- 50 гр прессованных дрожжей
- 0,5 л молока
- 4 яйца
- 250 гр сливочного маргарина для сдобной выпечки
- 1 ст. сахара
- 1 ч.л. соли
- мука
- растительное масло для смазывания формы
- белок для смазывания каравая

Для начинки

- любое густое варенье без косточек

Рецепт приготовления пирога с вареньем:

1. На водяной бане растопить маргарин

2. Растворить дрожжи в теплой сыворотке (молоке - что есть)

3. Сахар взбиваем с яйцами до густой белой пены

4. Добавляем к сыворотке маргарин и яйца с сахаром

5. Всыпаем просеянную муку

6. Муки столько, чтобы тесто получилось, как густая сметана и ставим в теплое место подходить

7.  После того, как тесто подошло, еще раз обмять, расзделить на 3 части 2 равные и одну поменьше. Одну часть раскатать и смазать вареньем

8. Раскатать второй кусок теста в пласт, накрыть первый с вареньем, защепить

9. Из меньшего куска теста сделать украшения - елочку

10. Из меньшего куска теста следать украшение - ромашка

11. Украшаем верх пирога и оставляем еще на 30 минут

12. Смазать желтком и выпекать при 180 градусах до готовности

Пирог с вареньем готов!

ПИРОГ "АНАНАСОВЫЙ"

Этот ананасовый пирог-перевёртыш.
Быстрый в приготовлении, простой и очень нарядный.

Для его приготовления нам понадобится
100 г сливочного масла
1/2 стакана коричневого сахара
500 г банка нарезанного ломтиками ананаса
10 консервированных вишен
500г быстрого бисквита
Как приготовить быстрый бисквит?
1 стакан муки (150г)
1 стакан сахара (200г)
1/3 стакана молока (80мл)
1/3 стакана растительного масла (80мл)
1 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя

½ ч.л. соли
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
В мерочном стакане смешайте масло, молоко, яйцо и ванильную эссенцию.
Осторожно вылейте все в муку. Перемешайте.
Как только бисквитное тесто готово,приступаем к выпечке пирога
Растопите сливочное масло на среднем огне и смажьте им форму для выпечки.
Равномерно посыпьте сахаром, чтобы покрыть сливочное масло.
Затем выложите кружки ананаса по кругу на дно формы в один слой.
Поместите косервированную вишню в центр каждого ананасового кружка.
Вылейте тесто поверх слоя ананасов.
Выпекайте в течении 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Дайте остыть в течение 10 минут, затем осторожно переверните на блюдо.
И ваш пирог готов.

Приятного аппетита!

Быстрый яблочный штрудель

Быстро, легко и вкусно!

Любите это лакомство? Рецептов приготовления орешков много, но этот рецепт заслуживает внимание. Очень удачное тесто. Попробуйте, Вам очень  понравится. 

Представляю Вашему вниманию, очень вкусный, быстрый и ароматный десерт - бананы в слоёном тесте. Эта выпечка у Вас не займёт много времени. Но результат, превзойдёт все Ваши ожидания.

В конце сентября наступает чудесная пора – пора местной антоновки. Это самые вкусные, на мой взгляд, яблоки, которым глянцевые красавцы из супермаркетов в подметки не годятся. Одно плохо – в отличие от магазинных «коллег» они месяцами не хранятся. Этот сорт прекрасно подходит для замечательного пирога «Шарлотка». Вариантов создания множество. Я предлагаю очень лёгкий и быстрый рецепт, которым пользуюсь с детства.

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Рецепт на выходные: Шарлотка
Часть 2 - Запеканка за пять минут!
Часть 3 - Сливовый пирог с медом
...
Часть 25 - Вишневый рулет
Часть 26 - Рецепт кекса с виноградом
Часть 27 - Кекс "Птичье молоко"

Слова автора......

Увидела у Люды mariana_aga рецепт ГОСТовских пончиков, и подумала: "Маша, это они! Те самые, что я разыскиваю много лет!" Чутьё меня не обмануло

Идеальный пончик, какой ОН?
С тонкой хрустящей корочкой. Мякиш крупно-ноздрявый, слегка влажный и солоноватый!

Сладкая выпечка. Печенье. Подборка 13.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

Творожные розочки	ИзЮмительные рулетики	Овсяное печенье	«Конвертики»
"Творожные завитушки"	Домашнее печенье	Тающие треугольнички	Мексиканское печенье
Бельгийские вафли	Пахлава	"Поцелуйчики"	Печенье овсяное с изюмом
"Брутти ма буони"	"Торкетти"	Шотландское овсяное печенье	Мраморное печенье
Овсяное печенье	Самое вкусное печенье	"Кролики"	"Поцелуй негра"
Песочное тесто! (Быстрое)	ХХХХХХ	ЪХХХХХХ	ХХХХХХХ

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post282303698/
 

Серия сообщений "Сладкая выпечка: торты, пироги":
Часть 1 - Энциклопедия выпечки
Часть 2 - Кексы. Коллекция рецептов
...
Часть 35 - Подборка 12. Сладкая выпечка. Пироги, пирожки, рулеты -2.
Часть 36 - Подборка 10. Сладкая выпечка. Яблочный РАЙ -2.
Часть 37 - Подборка 13. Сладкая выпечка. Печенье.
Часть 38 - Подборка 14. Выпечка из слоеного и заварного теста.
Часть 39 - Подборка 15. Сладкая выпечка. Торты -4.
...
Часть 42 - Торт Наполеон, подборка рецептов
Часть 43 - Избранные рецепты яблочных пирогов
Часть 44 - Подборка 18. КРЕМЫ для тортов.

Заварное безе - это такое безе, которое получается всегда!
Вкус заварного безе я помню с детства. Да, заварное безе и лимонад "Буратино" - и для счастья больше ничего не нужно было. В детстве мне казалось, что приготовление заварного безе - процедура очень сложная, однако сейчас я убеждена в обратном. Надеюсь, мой простой рецепт заварного безе вас тоже в этом убедит. Безе получается не хуже, чем у профессиональных кондитеров - они ведь его готовят, по сути, аналогично.

Приготовим пышки!

Выпечка с кефиром пользуется большой популярностью благодаря приятному вкусу и мягкости. Большинство таких рецептов отличается простотой, да и готовят эти угощения достаточно быстро. Любой хозяйке под силу приготовить замечательную выпечку и порадовать свою семью.

Пряники на кефире. Для рецепта необходимо:

1. 450 граммов муки
2. 300 граммов творога
3. 100 миллилитров кефира
4. 80 граммов маргарина
5. 150 граммов сахара
6. 1 яйцо,
7. соль,
8. разрыхлитель теста.

Для приготовления лимонной глазури берут 150 граммов сахарной пудры и 3 столовые ложки сока лимона.

Растирают яйцо с сахаром, смешивают с творогом и кефиром до однородной массы, добавляют муку, разрыхлитель, соль, растопленный маргарин, вымешивают. Раскатывают толщиной 1,5 сантиметра, стаканом вырезают круглые пряники. Выпекают на пекарской бумаге, смазанной маслом, при 180-200 градусах, до золотистого цвета. Чтобы приготовить глазурь, сахарную пудру растирают с соком лимона и слегка покрывают готовые пряники.

Эклеры и профитроли - это небольшие кондитерские изделия из заварного теста, появившиеся во французской кухне. Это единственное, что их объединяет. Различий между эклерами и профитролями гораздо больше, чем сходства.

Профитроли появились раньше, с них и начнём. Французское слово profitrole обозначает выгоду, ценность, удачное приобретение. Возможно, из-за того, что из небольшого количества продуктов можно испечь целую гору красивых круглых пирожных, а может быть, потому, что всегда приятно получить в подарок такое милое вкусное угощение. Профитроли могут быть совершенно разными. С мясной, грибной, сырной или салатной начинкой они подаются к бульону или в качестве закуски перед обедом. В Бургундии их называют гужеры (Gougeres).

Профитроли со сладким кремом, мороженым или сливками выступают в роли восхитительного десерта. Из сладких профитролей делают сборные десерты, скрепляя шарики карамелью, шоколадным соусом и кремом. Именно так во Франции готовят свадебный пирог - крокембуш. Профитроли могут быть и пустыми и подаваться к супам, как пампушки к борщу.

Эта сладость очень любима в Греции и очень традиционна. Можно точно сказать, что рецепт диплес не меняется веками. А зачем? Они и так идеальны.

По принципу приготовления этот десерт похож на наш обыкновенный хворост. Он так же жарится в большом количестве масла, только тесто раскатывается гораздо тоньше. И корица, мед, оливковое масло, апельсиновая цедра – греческие диплес ни с чем не перепутать!

Хрустящие медовые диплес – необходимая часть праздничного застолья в Греции. Они – почти ритуальное блюдо, диплес готовят, если торжество важное – на свадьбу, крещение и помолвку. Тонко раскатанное тесто для диплес перед жаркой чаще всего скручивают в рулетик, но есть и другие варианты: иногда его завязывают узелком, а на Рождество можно свернуть диплес треугольным конвертиком. Это будет символизировать младенческие пеленки