200 г нежирного творога, 250 г фруктовой смеси (свежей или консервированной), 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. пищевого крахмала.

200 г нежирного творога
250 г фруктовой смеси (свежей или консервированной)
2 яйца
3 ст. л. сахара
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. пищевого крахмала

Растереть творог с желтками, двумя столовыми ложками сахара, лимонным соком и пищевым крахмалом до получения однородной массы. Взбить белок, постепенно всыпая в него оставшийся сахар. Добавить к творожной массе фрукты и осторожно перемешать с взбитым белком. Положить полученную смесь в плоскую форму для запекания. Запекать 11-12 минут при 70%.

6-7 картофелин, 2 помидора, 100 г тертого сыра, 1/4 стакана измельченного лука, 3 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки.

6-7 картофелин
2 помидора
100 г тертого сыра
1/4 стакана измельченного лука
3 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. муки
1/2 стакана воды
перец, соль

В посуду выложить масло, лук и прогревать на максимальной мощности в течение 2-3 минут. В отдельной емкости перемешать с водой нарезанные помидоры, муку, соль и перец. Полученную смесь добавить к луку и тушить все около 3 минут до загустения. После этого выложить в эту смесь тонкие кружки картофеля, посуду закрыть крышкой и готовить на максимальной мощности 12-14 минут. Перед подачей горячее блюдо посыпать тертым сыром и дать постоять в течение 5 минут.

Два очищенных и мелко нарезанных банана залейте тремя стаканами воды, поставьте на огонь и варите 5-8 минут.

Два очищенных и мелко нарезанных банана залейте тремя стаканами воды, поставьте на огонь и варите 5-8 минут. Затем протрите бананы, не выливая отвара, через сито и добавьте любые размятые ягоды. Особенно вкусным суп получается с земляникой, клубникой или малиной.

2-3 л воды, 2 небольших кабачка, 2 луковицы, 5 морковок, 1 корень сельдерея, 1 небольшая репа, 5-6 картофелин, 4 ст.л. замороженного зеленого горошка, 2 ст.л. растительного масла.

2-3 л воды
2 небольших кабачка
2 луковицы
5 морковок
1 корень сельдерея
1 небольшая репа
5-6 картофелин
4 ст.л. замороженного зеленого горошка
2 ст.л. растительного масла

Лук мелко нарезать и спассеровать на масле до золотистого цвета. Воду вскипятить, положить лук, тертые на мелкой терке морковь, сельдерей и репу. Овощи варить на медленном огне 15 минут, затем добавить нарезанный картофель и за 10 минут до готовности - тертый кабачок и горох. Поперчить, посолить по вкусу. К супу можно подавать ржаные гренки.

2 моркови, 2 корня петрушки, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, 7-8 картофелин, 200 г постного белого хлеба, мука по вкусу, соль, специи по вкусу.

2 моркови
2 корня петрушки
1 корень сельдерея
2 луковицы
7-8 картофелин
200 г постного белого хлеба
мука по вкусу
соль
специи по вкусу

Почистить и промыть корни петрушки, моркови, сельдерея, луковицы. В подсоленной воде сварить из них бульон, процедить жидкость. Почистить сырой картофель, помыть и нарезать ломтиками. Нарезать кубиками белый постный хлеб. Сварить все это в овощном отваре, добавить муки (довести до желаемой густоты). Потом в блендере измельчить овощи с хлебом. Если суп получится густой, разбавить его горячей кипяченой водой до вязкости сметаны. Подавать с гренками.

00 г стручковой фасоли, 1 стак. консервированной кукурузы, 2 болгарских перца (цветных), 1 стебель лука-порея, 1 луковица, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. томатной пасты, зелень, тимьян, соль, перец.

300 г стручковой фасоли
1 стак. консервированной кукурузы
2 болгарских перца (цветных)
1 стебель лука-порея
1 луковица
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. томатной пасты
зелень
тимьян
соль, переw

Фасоль отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть теплой водой. Перец нарезать некрупной соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами, лук-порей - небольшими кусочками. В сотейнике на разогретом растительном масле обжарить репчатый лук и лук-порей. Затем добавить перец, фасоль, томатную пасту и тушить в течение 10 минут. Переложить все в кастрюлю, добавить кукурузу и специи (тимьян, соль, перец). Довести до кипения и варить в течение 10-15 минут. Подавать, посыпав зеленью.

ПИЦЦА "НЕВСКАЯ" Тесто: 200 г молока или воды, 400 г муки, 75 г маргарина, 2 ст.ложки кукурузного масла, 1 неполная ч.ложка соли, 2 ч.ложки сахарного песка, 20 - 25 г дрожжей. Начинка: пол-литровая банка соленых грибов, 1 крупная луковица, 150 г ветчины или колбасы (можно мясо), 1 помидор, 75 г сыра, 100 г майонеза.. ПИЦЦА "НЕВСКАЯ"
Тесто: 200 г молока или воды, 400 г муки, 75 г маргарина, 2 ст.ложки кукурузного масла, 1 неполная ч.ложка соли, 2 ч.ложки сахарного песка, 20 - 25 г дрожжей. Начинка: пол-литровая банка соленых грибов, 1 крупная луковица, 150 г ветчины или колбасы (можно мясо), 1 помидор, 75 г сыра, 100 г майонеза..

Замесить тесто и оставить для подъема. Когда подойдет, обмять и снова оставить. Так делать 2 раза. После раскатать и выложить на сковороду. Сделать бортики. Выложить начинку из грибов. Для начинки соленые грибы промыть, порубить и поджарить вместе с измельченным луком. На грибы выложить ветчину (отварное мясо, колбасу), порезанную кубиками, затем - помидоры - кружочками. Сверху натереть 75 г сыра и смазать 100 г майонеза. Края пиццы смазать яйцом. Выпекать пиццу при температуре 200 ° С до готовности. Когда достанете из духовки, смажьте края маслом и накройте полотенцем.

Самый элементарный из всех салатов: минимум усилий и максимум пользы. Он хорош особенно в холодное время года в качестве профилактики простудных заболеваний. Самый элементарный из всех салатов: минимум усилий и максимум пользы. Он хорош особенно в холодное время года в качестве профилактики простудных заболеваний.
Это не просто рецепт салата, скорее, рецепт пасты, сырного паштета, так как массу очень удобно использовать для канапе, бутербродов, профитролей и тарталеток.


Как сделать:


Натереть сыр на мелкой тёрке.


Пропустить чеснок через чеснокодавку.


Смешать чеснок со сметаной и заправить этой массой сыр.


Острота данного салата зависит не столько от количества чеснока , а от сорта сыра. Так что у хозяйки есть возможность многочисленных вариаций.
В качестве заправки лучше всего использовать сметану.

Рисовый салат с креветками

- рис - 250г
- лук - по вкусу
- красный жгучий перец - 2-3 шт.
- морковь - 2 шт.
- сливочное масло - 1 ч. л.
- шпинат - 75г
- креветки - 300г
- карри - 1-2 ч. л.
- растительное масло - 4 ст. л.
- перец - по вкусу
- белый винный уксус - 2 ст. л.
- имбирь - 10г
- сметана - 150г
- лимонный сок - 1 ст. л.
- соль.

Рисовый салат с креветками

- рис - 250г
- лук - по вкусу
- красный жгучий перец - 2-3 шт.
- морковь - 2 шт.
- сливочное масло - 1 ч. л.
- шпинат - 75г
- креветки - 300г
- карри - 1-2 ч. л.
- растительное масло - 4 ст. л.
- перец - по вкусу
- белый винный уксус - 2 ст. л.
- имбирь - 10г
- сметана - 150г
- лимонный сок - 1 ст. л.
- соль.



Рис отварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, и дать ей стечь. Луковицы и стручки перца очистить и помыть. Стручки, удалив семена, нарезать полосками, луковицы - тонкими кружками. Морковь почистить, нарезать соломкой и тушить на сливочном масле, добавив немного воды, до полуготовности. Шпинат почистить, помыть и, дав воде стечь, порвать на кусочки. Креветки сварить очистить. Карри соединить с растительным маслом и смешать с рисом. Добавить лук, красный перец и морковь. Посолить, поперчить, и приправить винным уксусом, затем рис осторожно перемешать с креветками. Имбирь смешать со сметаной, приправить лимонным соком, и солью, выложить на салат.

Рецепт 1
Для приготовления супов можно взять и свежие грибы.

Для следующего рецепта вам понадобятся:

20 свежих грибов
1 корень петрушки
1 луковица, лавровый лист
1 морковь
6-8 картофелин
2 ст. л. без горки муки, зелень укропа соль, перец черный, корень петрушки
6 ст. ложек сметаны.
Почистите грибочки. Мелко нарежьте их и проварите в горячей воде. В воду положите лаврового листа и одну луковицу, морковь и корень петрушки. Добавьте специи по вкусу. Дождитесь пока все грибы дойдут до готовности. Нарежьте восемь картошек и добавьте их к грибам в кастрюлю. Также в суп надо высыпать немного муки и хорошенько размешать. Дождитесь пока картошечка хорошенько развариться и опустите в кастрюлю укроп и петрушку. Подавать со сметаной.

Рецепт 2

А вот еще один рецепт замечательного супчика, для которого берутся шампиньоны.

Вам понадобятся:

4 мелко нарезанных шампиньона
половина мелко нарезанной луковицы
1 измельченный зубчик чеснока
1 нарезанная картофелина
половина натертой морковки
четверть помидора растереть в блендере
1 ч. л. соли
3 ст. л. оливкового масла
1 л воды.
Налейте масло в кастрюлю и хорошо подогрейте его. Мелко нарежьте чеснок, лук, грибы, морковь и отправите все это прямиком в кастрюлю. Жарьте около пяти минут. Поле этого положите картофель и помидор. Пассируйте еще пять минуток, а после этого залейте водой. Плотно закрываем крышкой и даем дойти до кипения. После этого прикручиваем огонь и оставляем вариться еще минут на пятнадцать. Собственно варить надо до тех пор, пока не будет готов картофель.

Рецепт 3

Очень вкусный суп с галушками и грибами. Он получается вкусный и сытный – как раз то, что надо для большой семьи.

Вам понадобятся:

500 г шампиньонов
1 морковь
2 головки репчатого лука
1 корень петрушки
зелень петрушки
4 ст. л. рафинированного растительного масла
соль
Для приготовления галушек возьмите:

250 грамм пшеничной муки
четверть стакан воды
2 ст. л. растительного масла
половинку чайной ложки соли
Прежде всего, приготовьте сами галушки. Просейте муку, добавьте горячей воды и начинайте мешать. После того, как вы хорошенько все перемешаете, налейте два стакана растительного подсолнечного или оливкового масла и немного соли. Хорошенько вымешивайте тесто. Скатайте тесто в жгут и нарежьте на небольшие кружочки. Выложите галушки на доску и дайте им постоять где-то полчаса. Они должны немного подсохнуть. Пока галушки подсыхают, беритесь за овощи. Вымойте грибы и мелко их нарежьте. Грибы надо жарить пять минут без масла в собственном соку. После этого сок от грибов слить в стакан и дожарить грибы уже с двумя столовыми ложками масла. Добавить лук и корешки. Вскипятить воду, добавить сок с грибов и немного соли. Надо чтобы получилось около полутора литров воды. В бульон добавить ранее жаренные овощи и грибы. Бульон должен закипеть. После этого опускаем в него уже немного постоявшие галушки. Провариваем их ровно семь минут, плотно накрыв крышкой. Подавайте суп приправленным петрушкой.

Рецепт 4

Следующий рецепт позаимствован у французов, которые знают толк в хорошей еде. Суп с грибами по-французски готовится следующим образом:
Возьмите консервированные или свежие шампиньоны. Можно готовить этот суп и с белыми грибами и с лисичками. Отварите бульон с грибами и положите в него нарезанный картофель. Варите до готовности. Теперь нам понадобятся плавленые сырки. Мелко порежьте несколько сырков на кубики и добавьте их к бульону. Надо чтобы они растворились в нем, поэтому хорошенько перемешайте суп. Мелко нашинкованный лук поджарьте в сливочном масле. Сюда же отправляем морковь. Все обжариваем и опускаем в бульон. Заправляем суп макаронами или любой крупой, к примеру, рисом. Добавляем специи и соль по вкусу. Варим еще минут пятнадцать. Это зависит от выбранной вами заправки. Подавать с зеленью.

Для приготовления этого супа вам понадобится:

300 г грибов
5–6 картофелин
2 луковицы
1–2 моркови
2 сырка
макароны или любая крупа в качестве заправки
специи, соль, перец, зелень, лавровый лист
Рецепт 5

Теперь хочу с вами поделиться еще одним замечательным рецептом грибного супа с черносливом, картофелем, изюмом и курагой. Это очень вкусное и оригинальное блюдо, которым вы можете порадовать и свою семью, и ваших гостей. Думаю, они остануться довольны.

Итак, для приготовления этого супчика вам понадобятся:

500 г картофеля
35-40 г сушеных грибов
100 г репчатого лука
50–100 г чернослива
75–100 г изюма
40–50 г кураги
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка муки
четверть лимона
соль, специи, перец, укроп, петрушка
Вначале отварите бульон из грибов. Мелко нарежьте грибы. Поджарить мелко нарубленный лук. К нему добавить одну столовую ложку просяной пшеничной муки. Пассируем еще минут пять и отправляем в кастрюлю с бульоном. Доводим до кипения и добавляем картошку. Картофель необходимо нарезать на мелкие кубики. В завершении промываем изюм, курагу и чернослив и варим вместе с картофелем до полной готовности. На стол подавайте вместе с мелко нарезанной зеленью и ломтиком лимона.

Рецепт 6

Еще один замечательный рецептик, в котором используются свежие грибы.

Вам понадобятся:

200 г грибов
1 столовая ложка муки
5–6 картофелин
1 столовая ложка сливочного масла, а также сметана, перец, соль, зелень
гренки или сухарики из ржаного хлеба
Тридцать минут варим грибы в воде, которую предварительно надо посолить. По истечении получаса добавляем муку. Одну столовую ложку муки сначала размешиваем в небольшом количестве грибного отвара, а только после этого добавляем в бульон. Варим десять минут. Затем добавляем сливочное масло и можно подавать к столу. Хорошо положить зелень и сметану. В тарелку также добавьте немного гренок.

Рецепт 7

Суп с грибами и макаронами

Вам понадобятся:

300 г грибов
2 головки репчатого лука
1 морковь
3 столовые ложки растительного масла
1,5 стакана вермишели
сельдерей
соль, перец, специи
Нарежьте овощи – морковь и лук – и жарьте их на подсолнечном или оливковом масле. Воду посолите и накипятите. Отправляем в нее грибы, порезанные тонкой соломкой. Отвариваем до готовности. После этого опускаем вермишель в бульон и варим, пока не приготовится на среднем огне. Под конец добавляем пассированные морковь и лук. К столу подаем с щепоткой зелени и сметанкой.
Вот такие примеры рецептов с грибами мы отобрали сегодня для вас. Надеюсь, что вам они понравятся и пригодятся. В следующей статье читайте полезные и вкусные рецепты супов из гороха.