Ну вот и пошли помидорчики! Началась заготовка впрок. Сегодня вновь делюсь вкусным рецептом!
Вкус томатов в действительности соответствует своему названию. Рецепт очень простой.

Томаты помыть, разрезать пополам (очень крупные - на четвертинки).

На дно стеклянного баллона уложить зелень (укроп, петрушка), лавр. лист, затем рядами уложить томаты и лук, порезанный кольцами, можно полукольцами.

Залить горячим маринадом: на 4 литра воды - 1стакан соли и 1 стакан сахара. В каждый 3-х литровый стеклянный баллон залить по 1 стол. ложке растительного масла (рафинированного) и 1 стол. ложке уксусной кислоты или эссенции.

Стерилизовать 15 минут (отсчет времени - с момента закипания воды в посуде). Затем укупорить герметически, поставить баллон, крышкой вниз, под одеяло до полного остывания.

_______________________

 

Серия сообщений "Домашние заготовки":

КОНСЕРВЫ, заготовки

Часть 1 - толстолобик домашней засолки
Часть 2 - Малосольные огурцы в минералке от Ники Белоцерковской
...
Часть 9 - Хороша айва для варенья, компотов и приправ
Часть 10 - Малосильные огурчики на зиму!
Часть 11 - Пальчики оближешь! - Рецепт маринования томатов
Часть 12 - Холодное "варенье" из зеленой сливы
Часть 13 - Варенье из темных (синих) слив в ..микроволновке!
...
Часть 28 - Салат из огурцов на зиму (универсального использования!)
Часть 29 - Вкусные заготовки! Хрустящие консервированные огурчики! (рецепт от любимой свекрови ;)
Часть 30 - Советы для хозяек: как хранить картофель