Это блюдо для вегетарианцев!

так для этого нам нужно:

картофель, морковь, корень сельдерея, батат
масло соль и перец


Помыть и почистить овощи, нарезать крупной соломкой (примерно с палец в ширину)
на противень постелить пергамент, выложить овощи, полить маслом посолить и поперчить
В духовку на 20-30 минут при 200 градусов!

Куриные котлеты.

получаются очень нежными и сочными!

Ингредиенты:
4 куриные грудки, без косточки и кожи;
3 ст. ложки майонеза;
3 ст. ложки крахмала;
1 яйцо;
1 шт. репчатого лука; перец,соль по вкусу.

Приготовление:

1. Мелко порезать куриное филе. Добавить порезанный лук,майонез,крахмал,яйцо.Посолить и поперчить

2. Полученную смесь поставить в холодильник на 3 часа. Раскалить растительное масло на сковороде.

3. Большой ложкой выкладывать котлеты

4. Обжарить с двух сторон

*Я еще котлетки складываю в огнеупорную миску,добавляю сливочного масла,и ставлю в духовку на минут 20. Но это необязательно,на любителя.

Приятного Аппетита!

Вот такие сладкие куклы.

меня бабушка научила делать вот такие беляши...

они очень просто делаются, на вкус просто обалдеть....

Для начинки:
я брала, 250 гр. свиного фарша, 250 гр. говяжьего фарша, но можно делать из чистого бараньего,так даже вкусней будет. --> итог 500 гр. фарша;
1 среднюю головку репчатого лука;
соль,перец по вкусу;
2-3 ст. л. холодной воды;

Для теста:
1 пакетик сухих дрожжей (11 гр);
1,5 стакана молока;
3 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
1 яйцо;
6 ст. л. растительного масла;
мука.


Приготовление:
1) Готовим фарш :
* в фарш добавить резанный лук,соль перец,хорошенько размешать.
* для сочности и мягкости фарша можно добавить холодную воду.
* отбить. (для этого собираем фарш в ком и раз 15 кидаем обратно в миску)
* поставить в холодильник на час.

2) Готовим тесто:
* развести дрожжи в теплой воде,дать немного подняться
* взять миску,где будете размешивать тесто, налить туда теплого молока, добавить дрожжевую смесь, соль, сахар, яйцо, растительного масла,х орошенько размешать.
* размешивая, постепенно добавлять муку,и заместить тесто. тесто должно быть эластичным, чтобы не прилипало к рукам и к рабочей утвари (для этого вовсе не стоит добавлять большое кол-во муки,а всего лишь долго и упорно вымешивать тесто, (замешивал тесто муж,у меня терпения не хватило))
* поставить в теплое место,и дать подняться 2 раза.

3) Готовим беляши:
* В глубокую сковороду налить растительное масло ( масло должно быть в большом кол-ве, так чтобы уровень масла при выкладывание беляша,доходило до его середины.) дать раскалится.
* Выложить беляши отверстием вниз,дать ему подрумянится, обжарить с двух сторон.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Оформления тортов для мальчиков!

Машинки!

Вот такой пирог испекла недавно, правда получился суховатым, поэтому мои домашние его назвали печеньем

для теста:
яйца - 2 шт,
мука - 2-3 стакана,
сливочное масло или маргарин - 200 г,
сахар - 1 стакан,
ванилин - на кончике ножа,
разрыхлитель - 1 ч. ложка
Если нет разрыхлителя гасим по старинке соду уксусом:)
варенье или джем - 150-200 г

Приготовление:

Масло или маргарин растопить и охладить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло,
яйца, ванилин и все хорошо перемешать.
Постепенно ввести смешанную с разрыхлителем муку
и замесить тесто (тесто не должно быть крутым).
Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).

Меньшую часть теста положить в морозильник на 1 час.
Большую часть теста равномерно распределить на противне
(тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).

Сверху, на тесто, выложить слой варенья ( я использовала сливовое, оно кислинку давало)
и аккуратно разровнять его ложкой.

Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке...

Выложить сверху на варенье.

Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку
и выпекать 20-25 минут.
Вот и все:)

Готовится очень просто!

Понадобится:

500 гр. мяса,головка лука, 1 ст.л. муки, 3 ст. л. томат-пюре, соль, перец лавровый лист

Нарезать мясо кубиками, обжарить на сковороде, посолить поперчить, добавить нашинкованный лук, муку и еще пожарить немного.
Мясо затем переложить в кастрюлю, залить водой, добавить томат-пюре, добавить лавровый лист. И тушить час- полтора!
ВСЕ!

гарнир любой подходит!
 

Приятного аппетита!!!

Финны их называют  "Хлебными тортами"

Фотографии собрала с разных финских сайтов...

Нарезать помидоры,огурцы, редиску, болгарский красный перец,
ножницами нашинковать петрушку,
посолить и перемешать!

Все!

Приятного Аппетита!!!

Дрожжевой рулет 

Для теста нам понадобится:

500 мл. молока, 50 гр. дрожжей,1 яйцо, 110 гр сахара,1 ч.л соли, 2 ст.л кардамона (пряность сладковатая и остропряная на вкус, можно без него), около 900 гр. муки, 150-200 гр. размягченного маргарина или масла

Для начинки:

маргарин, немного сахара, корица,изюма

яйцо для смазки, для посыпки на выбор ( наприм. измельченный миндаль)

Приготовление:
Растворить дрожжи в молоке. Добавляем туда одно яйцо,сахар, соль, кардамон, муку и наконец размягченный маргарин.Заместить тесто, и поставить в теплое место,дать подняться!


Далее приготовим начинку, смешиваем все ингредиенты начинки.
Расскатываем тесто, размазываем начинку, сворачиваем в рулет и делаем надрезы
как показанно на фотографии (примерно 3см друг от друга)

На противень кладем бумагу для выпечки и на нее выкладываем рулет. смазываем яйцом и посыпаем миндалем, выпекаем в духовке 15-20 минут при 225 градусов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



рецепт перевела с финского языка www.hellapoliisi.fi