Как обуздать раздражение Люди оправдываются: в это динамичное, непомерно бурное время, в вечно...
Паровые битки из рыбы - (0)Паровые битки из рыбы Паровые битки из рыбы Приготовить рыбный фарш, как для рубленых котлет...
Без заголовка - (0)Рыбная солянка Натушить длярыбной солянки свежую или квашеную капусту. Подготовленная рыба (ос...
Без заголовка - (0)Великие секреты советской кулинарии Воистину сказано от грустного до смешного - один ша...
Охотничья кухня - (5)Рецепты блюд. Охотничья кухня Рагу из зайца Промытую и вымоченную тушку зайца разрезают на ку...
(и еще 1386 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
алек георг баклажаны блины блюдо брокколи все о грибах готовим мясо грибы десерты долма еда заготовки кабачки кавказская кухня капуста картофель коктейли кулинария кухни кухня лук морковь мясо напитки отношения первые блюда помидоры прохладительные напитки пряность рецепт рецепты рецепты со всего света рецепты. кулинария рис рыба рыбная солянка салат сметана соус соусы спаржа спаржевая фасоль суп творчество тесто торт тыква фитотерапия фото яичница
Гаспачо "Ноче де верано" |
Дневник |
|
Русская версия мексиканского гаспачо "Ноче де верано" (Noche de verano) Рецепт: http://receptuli.ru/archives/857
Метки: гаспачо холодные супы |
Мой гаспаччо - озверин |
Дневник |
Как вам известно, гаспаччо относится к категории "холодные супы" Он, как все холодные супы, незаменим в жаркое время.
Мой гаспаччо - озверин отличается от обычного гаспаччо тем, что как вы уже догадались, он значительно острей и насыщенней.
В начале, все как и в предыдущем рецепте классического гаспаччо: Возьмем 4-5 крупных спелых помидора, окунаем на пару минут в кипяток, чтобы легко снять шкурку, затем измельчаем в блендере. Так же поступаем с луковицей, парой сладких перцев (выбирайте помясистей) парой свежих огурцов ( если горчат, то нужно очистить). Взбили в блендере и добавили к взбитым помидорам. Теперь массу посолили, добавили 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока ( можно заменить третью ч. л. лимонной кислоты), пол-чайной ложки черного молотого перца, чайную ложку паприки совсем немного молотого мускатного ореха. Через чесночницу выдавили пару зубчиков чеснока и заправили 1 ст.л оливкового масла, если предпочитаете именно его, но ради интереса рекомендую попробовать 1 ст. ложку хорошего майонезу.
Вливаем холодную кипяченную воду и доводим гаспаччо до желаемой консистенции. Остается сдобрить наш гаспаччо любимой зеленью. Я предпочитаю укроп, эстрагон (тургун, тархун) и базилик. Возьмите по хорошему пучку зелени, мелко нарежьте и смешайте с гаспаччо.
Метки: гаспаччо холодные супы |
Страницы: | [1] |