Мясо по-французски с помидорами
 

Варим рулетик в луковой шелухе!
 

Сало с прослойками мяса, которое срезают с брюшной части  свиной туши, называют подчеревком или подчеревиной.

Существует много видов засолки сала. Сегодня я хочу поделиться с вами  рецептом приготовления этого продукта в луковой шелухе.


Янтарная корочка, особый аромат и нежный вкус этого блюда сделают его вашим любимым деликатесом, который можно использовать и для вкусного домашнего бутерброда, и для сытной праздничной нарезки.

Время приготовления — 24 часа                Уровень сложности — средний

Ингредиенты:

Подчеревок — 1 кг
Соль
Луковая шелуха
Чеснок
Лавровый лист
Перец черный молотый

Приготовление:

Сало выбираем с хорошей мясной прослойкой. Кусочек должен быть таким, чтобы его можно было свернуть в рулет.

Сало хорошо промыть под холодной проточной водой и разложить на столе. Если есть косточки, их аккуратно вырезать острым ножом.



Со всех сторон сало щедро обсыпать крупной солью и молотым лавровым листом.



Подчеревок скрутить в рулет и зафиксировать нитью. Нить должна быть достаточно прочной, чтобы выдержать тугой рулет.



Луковую шелуху промыть под проточной водой. На 1 кг сала я обычно использую шелуху от 8 — 10 средних луковиц.

В глубокую кастрюлю насыпать слой луковой шелухи, опустить на него сало и засыпать его оставшейся шелухой.

Залить водой и поставить на плиту. После закипания убавить огонь на минимум, так, чтобы вода не бурлила, а слегка кипела. Варить сало 2 часа.

Для приготовления сала лучше использовать старую кастрюльку, ту, которую не жалко. Луковая шелуха стойко окрашивает в янтарный цвет не только сало, но и посуду, в которой его готовят.



Через 2 часа плиту выключить, но сало не вынимать, а оставить в рассоле настаиваться на 5-6 часов (можно оставить на всю ночь).

Рулет достать и дать стечь воде.



Срезать все нитки, аккуратно развернуть рулет и обмазать его измельченным чесноком и черным молотым перцем. Можно использовать и другие любимые специи.



Сало снова свернуть в рулет и завернуть в пищевую пленку или фольгу. Для того чтобы рулет пропитался, убрать его в холодильник на несколько часов.



Приятного аппетита!

http://alimero.ru/blog/recepti/4860.html

Запеканка «Путь к мужчине…»
 

 

Рисовая запеканка с фруктами
 

Пампушки с чесночным соусом
 

Шоколадный рулет с персиками.
 

Такой немного нетрадиционный шоколадный рулет с персиками – вкуснейшее сладкое блюдо, приготовленное на основе шоколадного бисквита, творога и персиков. Отличается он от обычного рулета тем, что начинка здесь не чередуется со слоями бисквитного теста. Такой вариант рулета удачно сочетает в себе нежный вкус и оригинальность исполнения.

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 6 ст. л. сахара для теста + 4 ст. л. сахара для творожной начинки
• 2/3 ст. муки
• щепотка соли
• 1 ст. л. какао
• 40 гр. сливочного масла
• 500 гр. творога
• сахарная пудра для посыпания
• 2-3 консервированных персика (или вареных, из компота) или другие консервированные или свежие фрукты или ягоды
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ст. л. ликера
• растительное масло

Также понадобится глубокая прямоугольная форма или пластиковая коробочка

Приготовление:

1. Творог предварительно нужно хорошенько растереть до состояния пасты. Можно это сделать, пропустив его через мясорубки или при помощи блендера или миксера.
2. Смешиваем творог с сахаром, ванильным сахаром маслом и ликером. Можно добавить и несколько ст. л. компота от персиков. Взбиваем все хорошенько миксером, пробуем, по желанию можно добавить сахар.
3. Некрупно режем персики.
4. Разбиваем яйца, отделяя белки от желтков. Желтки растираем с сахаром, белки со щепоткой соли взбиваем (венчиком, миксером или блендером) в крутую пену, которая не должна выливаться при переворачивании посуды.
5. Аккуратно смешиваем белки и желтки, добавляем какао, вымешиваем. Постепенно, как и при приготовлении бисквитного рулета, добавляем муку, перемешиваем.
6. Бисквитное тесто выливаем на противень, выстеленный бумагой для выпекания, смазанной растительным маслом. Тесто равномерно распределяем по поверхности.
7. Противень ставим в теплую духовку, выпекаем при температуре 170º около 12-15 мин. Следим, чтобы рулет не подгорел.
8. Испеченный бисквит снимаем с противня, снимаем бумагу для выпекания. От коржа отрезаем полосу, по ширине такую же, как дно формы.
9. Оставшийся бисквит выкладываем в форму или в коробочку таким образом, чтобы были закрыты дно и края формы – это каркас нашего рулета. Излишки теста обрезаем.
10. Выкладываем внутрь половину творожной массы, затем персики и оставшуюся массу. Накрываем отрезанной полосой бисквита и фольгой или пищевой пленкой. Ставим в холодильник на 2-3 часа.
11. Достаем рулет из холодильника, снимаем фольгу или пленку, вынимаем его из формы. При этом отрезанная полоса – это дно рулета.
12. Подаем шоколадный рулет с творогом и персиками к чаю или кофе. По желанию можно поверхность рулета присыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Приятного аппетита!
Подробнее: http://nashrecept.com/shokoladnyiy-rulet-s-persikami/

С возрастом многие, чаще женщины, сталкиваются с проблемой – камни в почках. Врачи отправляют на операцию, но, как любое вмешательство в организм, процедура болезненная, требует длительную реабилитацию. Народная медицина
предлагает несколько способов для очистки почек и избавления от камней.

источник

Серия сообщений "Красота и здоровье":
Часть 1 - Рецепт от гриппа тибетских монахов
Часть 2 - Диагностика по ногтям
...
Часть 29 - Лечение зубной эмали и десен дома
Часть 30 - Польза и вред оливкового масла
Часть 31 - Камни в почках

Горбуша, запеченная в духовке под томатным соусом
 

Голубцы из пекинской капусты с сыром от Эллы Проскуриной.
 

• Из кочана пекинской капусты удалите кочерыжку, опустите капусту в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты, достаньте и дайте капусте остыть. Затем разберите ее на листья.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Куриные рулетики в соусе от Анны Чумаевой.
 

2 куриных грудки поделите на филе. 3 из них разрежьте как книжку и отбейте через пищевую пленку деревянным молотком. Посолите, поперчите, посыпьте сухим базиликом. Оставшееся большое филе и еще 4 небольших куриных филе мелко порежьте. 1 луковицу порежьте мелкими кубиками, слегка обжарьте на растительном масле и добавьте 1 ст.л. томатной пасты.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Крученики из свинины с черносливом от Ларисы Третьяковой.
 

• 700 гр. свинины порежьте на тонкие пласты, отбейте, посолите, поперчите и смажьте давленым чесноком.
• На край каждого кусочка выложите чернослив, заверните пласт свинины в рулет, обмотайте нитками и обжарьте на растительном масле.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Свиная рулька в медово-горчичном соусе от Елены Атаевой.
 

• Сначала свиную рульку промойте, положите в кастрюлю, залейте водой.
• Добавьте 2-3 лавровых листа, несколько горошин черного и душистого перца, гвоздику, соль по вкусу, 2 помытых нечищеных луковицы и 1 целую морковь.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Куриная печень по- милански



Ингредиенты:
600 г куриной печени
150 г твердого сыра
2 помидора(~200 г)
1 луковица(~150 г)
3-4 зубчика чеснока, зелень
Соль, молотый черный перец

Приготовление:
Порезанную кубиками луковицу пассеровать на масле,добавить печень, разрезанную на 2-3 части и жарить около 7 минут, помешивая. Печень выложить в форму для запекания,посолить, поперчить,посыпать измельченной зеленью и чесноком, сверху выложить слоем нарезанные кубиками помидоры,посыпать тертым сыром,поместить форму в горячую духовку,запекать до расплавления сыра. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Простые упражнения при лимфостазе помогут не только очистить кровеносные сосуды, улучшить циркуляцию крови и предупредить застой лимфы, но и укрепить мышцы, повысят тонус и общую работоспособность организма, избавят от неврозов и бессонницы и улучшат пищеварение.

Гимнастику при лимфостазе можно совершать всем, кроме беременных, без каких-либо ограничений.

Как нужно  выполнять гимнастику при застое лимфы читайте здесь.

Источник http://fitdeal.ru/pravila-zdorovya/limfosistema/ko...astoe-limfy.html#ixzz301X3nKcx
 

Рельефный узор спицами №71
 

Вязание: узор со схемой

Узор: коса « лесенка»
 

Автор Елена

Далее

Сборка берета в технике фриформ