Испечь кулич на закваске очень просто.Только из-за ржаной закваски кулич будет чуть потемнее обычного. Но это можно исправить. Из того количества муки, которое указано в рецепте, получится 2 средних кулича. Если вы захотите испечь побольше куличей, то, конечно, добавите еще пшеничной муки и присутствие ржаной  будет не заметно. И куличи будут светленькие-как всегда.

Берем:

2 столовые ложки ржаной закваски

4 стакана пшеничной муки

1,5 стакана молока (или сыворотки или воды)

2 яйца

2 столовые ложки отрубей

2 столовые ложки сливочного масла

изюм

сахар по вкусу

корица, ванилин читать дальше

Сейчас будем печь блины на закваске.

Блины получаются очень красивые-тонкие и кружевные. И так как делать мы их будем без яиц, блины у нас будут еще и низкокалорийные.

Нам потребуется:

ржаная закваска

пшеничная мука 1,5 стакана

1 ст. ложка отрубей

вода

молоко (или сыворотка или вода-тогда еще уменьшим калорийность)

растительное масло

соль, сахар по вкусу читать дальше

Чтобы приготовить теплый салат с помидорами черри, цуккини и макаронами, надо взять:

0,5 кг макаронов

2 цуккини (кабачка)

250 г помидоров

2 зубчика чеснока

зеленый лук

соль

оливковое масло

перец

3 ложки уксуса читать дальше

Вкусный морской окунь в сметане.

продукты:

морской окунь

масло

мука

грибы

лук

вареные яйца

тертый сыр читать дальше

Скумбрия с помидорами-простая и вкусная рыбная закуска

Продукты:

рыба

помидоры

чеснок

лимон

петрушка

растительное масло читать дальше

Чтобы приготовить вкусный салат из пекинской капусты с кукурузой. нам надо взять:

пекинскую капусту

кукурузу

куриную грудку

лук

огурец

помидоры

петрушку

йогурт

сметану

сыр

уксус читать дальшеhttp://mika17.ru/salatyi/salatyi-s-kuritsey/vitami...pekinskoy-kapustyi-s-kukuruzoy

Готовим блины на опаре.

Берем:

муку

масло

молоко

дрожжи

яйца

сахар читать дальше

Для того, чтобы испечь торт Пенек, будет нужно:

Для теста:

1 стакан сахара

1 столовая ложка растопленного сливочного масла

1 яйцо

1 стакан сметаны

1 чайная ложка пекарского порошка

Для крема:

800 г сметаны

6 столовых ложек сахара

1 пакетик ванилина (2 г)

Начинка — любая

Для украшения — грецкие орехи, тертый шоколад.

У моей мамы сегодня день рождения, и я вчера сделала торт Пенек для нее.

Для приготовления теста смешиваем сахар, яйцо, масло, сметану. Хорошо размешиваем, добавляем пекарский порошок и муку. Вымешиваем тесто примерно как на пельмени, не очень крутое.

Я разделила его на 6 частей. Каждую часть раскатываем в тонкий корж, примерно как на торт Наполеон, и кладем на него начинку. Начинка может быть любая: мелко нарезанные фрукты, ягоды, свежие или замороженные, варенье, орехи, мак, творог. Я использовала консервированную вишню в собственном соку (взяла только ягоды) и творог со сметаной и сахаром. Начинок может быть несколько разных, только чтобы они сочетались друг с другом. Картинки кликабельны.

Корж сворачиваем в рулет и кладем на противень, смазанный маслом. Получилось 6 рулетов. Выпекаем их примерно 20 минут.

Даем немного остыть и разрезаем на одинаковые по длине кусочки, обрезав «хвостики».

Делаем сметанный крем — взбиваем миксером сметану с сахаром и ванилином.

Начинаем собирать торт Пенек. Для этого лучше всего использовать разъемную форму, но если ее нет, не беда. Можно просто постелить в любую кастрюлю полиэтилен, и потом вытащить торт. Когда я разрезала рулеты, кусочки делала размером чуть меньше, чем высота формы.

Кусочки рулетов выставляем в форму вертикально вперемешку, чтобы начинки чередовались. Не слишком плотно, чтобы крем проник между ними, но и не слишком просторно, иначе крема может не хватить.  Так что размер формы надо подобрать. У меня форма диаметром 25 см, на это количество продуктов так раз идеально подошло.

Начинаем постепенно заливать крем. Он должен заполнить все промежутки и покрыть рулетики сверху.

Торт Пенек должен постоять в комнате 1 — 2 часа, а потом его на 6 часов убираем в холодильник. Когда он хорошо пропитается, открываем форму, украшаем орехами и тертым шоколадом, имитируя годовые кольца на пеньке. источник

Конечно, очевидная польза сухофруктов никем не оспаривается, потому что если сухофрукты были правильно засушены в темном помещении при хорошей вентиляции, то в них останется до 70% витаминов и без малого 100% микроэлементов. Поэтому их обязательно рекомендуют специалисты по правильному питанию есть весной, когда в свежих овощах и фруктах полезных веществ почти не осталось.

 

Вот, например, курага. Главное, чем она может похвастаться-это обилие калия. Этот микроэлемент поддержит тех, кто страдает заболеваниями сердца и сосудов. Калий укрепит стенки сосудов, поможет избавиться от отеков и поспособствует нормализации работы сердца.

Но в кураге также есть витамин А, который улучшит состояние кожи, слизистых оболочек и не позволит образоваться ранним морщинам. А уж о том, что витамин А положительно влияет на зрение всем известно и так.

А еще в кураге есть витамин В, который не позволит скатиться нам в депрессию и бессонницу и наладит работу нервной системы. читать дальше

Серия сообщений "советы":
Часть 1 - какие подарки нельзя дарить мужчине, женщине, подростку
Часть 2 - Полезные «горячие клавиши» Windows
...
Часть 7 - Приготовление блинчиков из дрожжевого теста
Часть 8 - в чем польза рыбы
Часть 9 - В чем польза сухофруктов
Часть 10 - Как правильно "украсить свой дневник" или как устанавливать схемы?
Часть 11 - Программа для улучшения качества фотографий
...
Часть 24 - Вяжущие (подтягивающие) маски
Часть 25 - Подборка полезных шпаргалок для кухни
Часть 26 - Ларри Вильямс в Москве. Заметки.

Чтобы приготовить яблоки в кляре надо взять:

1 кисло-сладкое яблоко

молока 2 ст. ложки

яйцо

муки 6 ст. ложек

минеральной воды 2 ст. ложки

сахара 2 ст. ложки

сока апельсинового 1 ст. ложка

растительное масло

соль читать дальше

И рыба и мясо-это отличные поставщики животных белков, нужных нашему организму. Но польза рыбы в том, что в ее белке содержится меньше   соединительных волокон, в отличие от мясного, потому он  быстрее переваривается и легче усваивается.

Белок рыбы ничуть не хуже мясного. В нем тоже содержится достаточное количество незаменимых аминокислот. Одна из них-тауриновая. Она препятствует развитию нервных и сердечно-сосудистых заболеваний. Больше всего тауриновой кислоты содержится в океанических породах раб, а так же кальмарах и креветках.

А еще польза рыбы в том, что в ней содержится меньше калорий, в отличие от мяса.  А значит, те, кто мечтают похудеть могут смело ее есть без боязни поправиться.

У людей, которые предпочитают рыбу обычно низкий уровень плохого холестерина, хорошее зрение и и сердце отличается здоровьем. Такие люди живут дольше любителей мяса и у них реже развиваются раковые опухоли. Посмотрите на жителей Японии. В этой стране, население которой отдает предпочтение морепродуктам, много долгожителей. И все потому, что в рыбе имеется много полезных жирных кислот.читать дальше

Серия сообщений "советы":
Часть 1 - какие подарки нельзя дарить мужчине, женщине, подростку
Часть 2 - Полезные «горячие клавиши» Windows
...
Часть 6 - Магазин Горящих Путевок
Часть 7 - Приготовление блинчиков из дрожжевого теста
Часть 8 - в чем польза рыбы
Часть 9 - В чем польза сухофруктов
Часть 10 - Как правильно "украсить свой дневник" или как устанавливать схемы?
...
Часть 24 - Вяжущие (подтягивающие) маски
Часть 25 - Подборка полезных шпаргалок для кухни
Часть 26 - Ларри Вильямс в Москве. Заметки.

Что вам нужно для приготовления закуски из фрикаделек

Для фрикаделек:

• 300-400 г мясного любого фарша;
• 3 ст. ложки хлопьев овсяных (желательно быстрого приготовления);
• Свежая или замороженная зелень петрушки и/или укропа;
• 1 ст. ложка томатного соуса;
• Хмели-сунели (можно приправу для фарша);
• Соль.

Для облаков:

• 1 и ¼ стакана муки;
• половинка стакана молока;
• яйцо;
• 2/3 стакана холодной кипяченой воды;
• Масло растительное.

Как приготовить вкусную закуску из фрикаделек

   Для приготовления подготовьте маленькие формочки, как для кексов. Вкус закуски из фрикаделек в облаках зависит от своеобразного состава фарша. Сначала из него нам нужно будет слепить фрикадельки, которые поместить в формочки, залить обычным тестом для тонких блинчиков, поставить в духовку и наслаждаться приятным вкусом.

Приготовление фарша для фрикаделек

   Выложите мясной фарш в миску. Смешайте с приправами и солью.

   Добавьте томатный соус, хлопья овсяные и нарезанную мелко зелень (свежую или замороженную) укропа и/или петрушки.

   Очень хорошо фарш вымешайте.

   Из полученного фарша скатайте маленькие шарики (фрикадельки) 3 см в диаметре. Их у вас получится около 12-14 штук. И разложите в формочки, которые предварительно должны быть смазаны маслом.

   Поместите формочки в горячую духовку (180 градусов) не более, чем на 7 минут.

Тесто для фрикаделек в облаках

  Пока наши фрикадельки в формочках запекаются, приготовим тесто. Как я уже говорила, тесто для приготовления наших фрикаделек в облаках мы будем готовить как на тонкие блинчики. Для этого в миске соедините муку с молоком и яйцом.

   Хорошенько перемешайте, чтобы у вас получилась однородная масса. А теперь маленькими порциями добавляйте воду при этом, все время взбивая вилкой или венчиком. Тесто готово.

Закуска из фрикаделек в облаках

   Достаньте из духовки формочки. Залейте фрикадельки тестом так, чтобы до края формочек еще оставалось место.

   И еще поставьте в духовку, выпекайте при той же температуре 25 минут.  Вкусная закуска из фрикаделек в облаках готова.

источник