Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Домашние чипсы (мастер-класс) от Gaume
1 яичный белок
30 г сахара
30г муки
20 г сливочного масла
90 г кунжутного семени
Кунжутное семя слегка обжарила на сухой сковородке и остудила. Масло растопила на водяной бане и остудила.Яичный белок взбиваем венчиком до образования пены, добавляем сахар и взбиваем до растворения сахара.
Добавляем просеянную муку, растопленное сливочное масло и замешиваем гладкое тесто. Добавляем в тесто поджаренные кунжутные семечки
Выкладываем тесто для домашних чипсов примерно по 1/2 столовой ложки на противень, выстеленный пекарской бумагой, и разравниваем вилкой в тонкий пласт. Вилку смачиваем в воде,у меня получились лешки диаметром 5-6 см.
Выпекаем домашние чипсы с кунжутом при температуре 200 градусов около 10 минут. Сильно не зажаривайте – будут горчить. Вытасквам кунжутные чипсы из духовки и даем остыть на решетке.
