Цитата сообщения чего-ты-хочешь
Рулет с узором
Рулет с узором
Время года сейчас такое, что всё время приходится что-то печь, стряпать, выдумывать. Нашла достаточно простой способ разнообразить, приукрасив, рулет. Сделать узор на рулете совсем не так сложно, как кажется, при этом узор может быть любой сложности.
Смотрите каков, сразу видно - к чаю приготовлен
Нам нужно хорошо к процессу подготовиться. Особенно в первый раз. А скоро всё станет привычным и обычным. Для нас, но не для домочадцев. Для начала поищем подходящий узор. Лучше не очень сложный, цветочный.
Теперь готовим необходимые ингредиенты: нам нужно смесь для цветного узора, потому роем в шкафах в поисках того, что есть. Подойдёт какао-порошок или любой пищевой краситель съедобного цвета- 20 г, 1 яичный белок, 20 г муки, 30 г сахара, 30 г сливочного масла. (Важно: если какао-порошок - то с мукой, если пищевой краситель в порошке, то тоже с мукой. А если пищевой краситель в каплях, то муки не нужно)
Для собственно рулета: 4 яйца, 120 г муки, 120 г сахара, щепотка соли.
Подготовка :
Начнем с декоративной пасты. Смешайте все ингредиенты и вылейте в кондитерский мешочек с наконечником, который подойдёт для вашего дизайна.
1. Кладём распечатанный образец узора на поднос.
2. На него кладём лист пергаментной бумаги.
3. Рисуем- обводим узор смесью из кондитерского мешочка прямо на пергаменте
4. Всё. Декоративные вставки готовы, ставим поднос в морозилку на 15 минут.
В это время готовим тесто для рулета, то есть, смешиваем компоненты для теста.
Подробности. Разогреть духовку до 170 ° C. Разбиваем в миску яйца и сахар, взбиваем до лёгкой пушистой пены и загустения. Просеиваем в смесь муку и тщательно перемешиваем. Берём из морозильника затвердевший почти узор, равномерно выливаем на узор и разравниваем металлической ложкой. Ставим пласт в духовку на 10 минут. Вынимаем из духовки и заворачиваем в рулет, одновременно освобождая пласт от пергаментной бумаги. Всё
Весь процесс в картинках
от-buzzfeed.com
Представляете, сколько у этой техники вариантов и возможностей?! Будем овладевать и пользоваться!
