Ингредиенты:

400 г миндаля (очищенного от кожицы)
200 г сах. пудры
200 г сахара (можно коричневого)
1 стакан воды

Приготовление:

Из воды и сахара сварить сироп; довести до кипения и кипятить 20-30 сек. Сироп полностью охладить.
Миндаль положить в комбайн и размолоть до состояния пыли.
Потом добавить сахарную пудру и, не выключая мотор, тонкой струйкой влить сахарный сироп.
Когда содержимое превратится в гладкую однородную массу — процесс завершен.
Хранить марципан лучше всего упакованным в пищевую пленку.

Красители при необходимости добавляют в готовый марципан.
Источник

Мне очень понравилось тесто для этого творожника- мягкое, удобное в работе и вкусное, как оказалось.
Тесто:
200 гр творога мягкого,
100 мл растит масла,
1 яйцо,
100 гр сахарного песка,
350 гр муки,
1 пачка ванильного сахара,
половина пачечки разрыхлителя.

Творожная начинка:
5 яиц
соль на кончике ножа
750 гр творога, отжатого или шихтового, т.е. слоями
2 стол ложки яичного ликера
1 пачка ванильного пудинга
150 гр сахара- по вкусу, нужно пробовать
1 пачка ванильного сахара
сок лимона или апельсина- 2-3 стол ложки

Тесто:
В творог вмешать все остальные ингредиенты и сформировать колобок, можно сразу раскатывать.
Раскатать из теста круг, выложить в форму 26 см в диаметре.

Творожная начинка: Яйца разделить на белок и желток. Белки взбить с щепоткой соли. Желтки смещать с творогом, ликером, сахаром, ванильным сахаром, соком, взбить миксером. Добавить пудинг и продолжать взбить. Взбитые белки в 3 приема добавить, аккуратно вмешивая ложкой.
Влить творожную массу в форму 26 см. Печь в духовке при 175 град 1 час. Остывать оставить в духовке первые 15 минут иначе творожник быстро опадет.
Сверху можно посыпать сахарной пудрой, украсить фруктами.
В начинку тоже можно положить фрукты из компотов- мандарины, персики, абрикосы. Если выкладывать фрукты на самое дно, то предварительно нужно посыпать тесто крахмалом, чтобы тесто не отмокло. А можно фрукты выложить сверху и немного утопить в творожной начинке.
Источник

* 2,5 стакана муки
* 1 чайн.л.корицы
* 2 чайн.л.разрыхлителя
* 1 чайн.л.соли
* 0,5 чайн.л.соды
* 200г.сливочного масла (растопить)
* 4 яйца (комн.темпер.)
* 1,5 стакана коричн.сахара
* 6 средних яблок
*
* ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
* 1 стакан сах.пудры
* 1-1,5 стол.ложки воды или сока
*
* Для начала включаем духовку на 180 градусов.
* Очищаем, нарезаем на дольки и сбрызгиваем лим.соком (чтобы не потемнели) яблоки.
* Смешиваем сухие ингредиенты: муку, корицу, разрыхлитель, соль, соду.
* Венчиком взбиваем растопленное слив.масло с коричн.сахаром.
* Добавляем яйца и продолжаем взбивать.
* Всыпаем в эту массу смешанные сухие ингредиенты и аккуратно НЕДОЛГО перемешиваем.
* Добавляем нарезанные яблоки, аккуратно перемешиваем и выкладываем в смазанную форму.
* Выпекаем 50-60 минут при 180 град.
* Кто захочет покрыть кекс глазурью - для начала его остудите, иначе глазурь просто впитается в кекс.
* Сахарную пудру смешайте с 1-1,5 столовыми ложками воды или, если хотите, апельсинового или лим.сока и покройте глазурью охлажденный кекс.
Источник

* 120 г мака
* 250 мл молока
* 300 г пшеничной белой муки типа 00
* 10 г разрыхлителя
* 180 г размягчённого сливочного масла
* 300 г сахара
* 1 ст. ложка ванильного сахара
* 3 белка комнатной температуры
* соль

* Крем:
* 350 г жирных сливок
* 350 г сахарной пудры
* 1 ст.ложка ванильного сахара
Молоко налить в кастрюльку и довести до кипения на медленном огне. Убрать с огня и добавить мак. Оставить остывать.
Включить духовку и нагреть её до 180°С.
В это время смешать муку, соль и разрыхлитель и просеять.
Взбить сливочное масло с 250 гр. сахара и 1 ст. ложкой ванильного сахара. Добавить просеянную муку и хорошо всё перемешать до однородного состояния.
Влить молоко и опять всё хорошо перемешать.
Взбить белки с 50 гр. оставшегося сахара в устойчивую пену.
Осторожно перемешать белки с тестом. Движения - снизу вверх, как всегда.
Вылить тесто в форму 26 см и выпекать в течении примерно 1 часа. Проверить готовность зубочисткой в центре коржа.
Вытащить корж из формы и остудить.
Разрезать на две части.
Приготовить крем, взбив сахарную пудру со сливками и ванильным сахаром.
Смазать первый корж (примерно 1/3 крема), выложить сверху второй и смазать всю поверхность оставшимся кремом.

Для теста:

1 стакан воды
1 дес. ложка сахара
2 ч. ложки сухих дрожжей или полпачки маленькой
3 стакана муки
соль
250 гр. масла или маргарина
1 ст. ложка растительного масла

Для начинки:

Растительное масло
капуста
вареные яйца
зелень
зеленый лук
соль

Для теста: в 1 стакане теплой воды с десертной ложкой сахара мы распускаем дрожжи.
3 стакана муки перетираем с маргарином, чтобы получился сыпучий продукт.
Как только дрожжи поднялись шапкой, заливаем их в муку с маслом, добавляем 1 ложку растительного масла, соль и замешиваем тесто (не тугое). Ставим в теплое место на час подниматься, накрыв полотенцем.
Тем временем варим 3 яйца
Тушим капусту, я добавила еще заранее замоченные сухие грибы (это по желанию)
Пока тушится капуста, режем яйца, зелень и лук.
Наше тесто подошло
Тесто делим на две части. Одну часть расположим в форме пальцами тонко. Выкладываем начинку: сначала капусту, потом яйца и зелень с луком, все присолить и поперчить.
Вторую часть раскатываем скалкой и аккуратно, намотав на скалку тесто, перекладываем на наш будущий пирог, края защипываем и прокалываем вилкой тесто. Выпекаем минут 30-40.
Источник

4 яйца
5 ст.ложек муки
5ст.ложек крахмала
5 ст.ложек сахара
соль на кончике ножа.

Все ингредиенты взбить миксером. Вафельницу перед жаркой прогреть, смазать маслом. Заливать по 1 ст.ложке в каждую секцию. Жарить примерно пр 2-3 минуты с каждой стороны (если электровафельница, то по цвету вафель). Дать вафелькам остыть. Можно при желании посыпать сахарной пудрой. Подавать с вареньем, мёдом или просто без ничего. Приятного чаепития!
Источник

для теста:
1 пачка маргарина
0.5 кг муки (+-100 гр)
100 грамм пива или сметаны

для начинки:
1 сырое яйцо слегка взбить
несколько ст. ложек варенья
грецкие орешки (порубленные)
Сахарная пудра для обсыпки - около 0.5 стакана

Муку растереть руками с маргарином, добавить пиво или сметану. Замесить густое тесто, не прилипающее к рукам. Оставить на минут 20 в холодильнике. Раскатать тесто (как окружность), разделить на сегменты, смазать каждый сегмент начинкой и завернуть рогалики(от широкого края). Выпекать на противне, смазанным маслом около 20 мин до зарумянивания. Обсыпать обильно сахарной пудрой (т.к. тесто несладкое).

Тесто:
200 г маргарина,
1 ч.л. разрыхлителя,
250 г нежирного творога
2 яйца,
2/3 ч.л. соли,
муки примерно 2 ст. + сколько возьмёт тесто.

Начинка:
1/2 среднего кочана капусты,
3 средние моркови (на крупной тёрке),
300 гр фарша,
соль, перец.
И ещё 1 яйцо для смазки пирога.

Смешать мягкий маргарин, муку, разрыхлитель, соль.
Добавить творог с яйцами, замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час.

Обжарить капусту с морковью, добавить фарш (от себя я ещё добавила 3 небольшие луковицы), соль, перец. (Излишки масла я сцедила от начинки).

Разделила тесто на 2 части, раскатала каждую тонко, где то 5 мм.
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить первый пласт теста, начинку, второй пласт теста, защипать края, наколоть вилкой,
смазать взбитым яйцом и печь при 220 гр. примерно пол часа.