Рецепт был подсмотрен на Карина-форум
Рецепт немного переделала под себя


400 гр печени
300 гр картошки
1 яблоко
1 яйцо
Зелень (сухие приправы)
2-3 ст.л. крахмала
Специи
1 луковица

Печень,сырой картофель,яблоко и лук по отдельности прокрутить в мясорубке.
Добавить зелень ,крахмал,специи.Всё хорошо перемешать .Выкладывать ложкой котлеты ,обжарить с 2 сторон

http://carina-forum.com/ricette/meat/macinato/0000009.php

Выбор мой пал на котлеты из печеночного фарша - одно из самых известнейших блюд финской кухни. Финская кухня никогда не претендовала на роль высокой кулинарии, но, тем не менее, она достаточно разнообразна, вкусна и полезна.

300 г говяжьей печени (куриная)
1 луковица средней величины
300 г сырого картофеля
1 небольшое яблоко (Fuji, Royal Gala)
1 большое яйцо
1 - 1.5 ч.л. соли (по вкусу)
2 ст.л. растопленного сливочного масла (растительное)
щепотка сушеного майорана
1 ч.л. сладкой скандинавской горчицы (факультативно)
2 ч.л. крахмала (факультативно)
черный перец

Читать далее...

http://kuking.net/t18.htm
МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ ПО-ШВЕДСКИ


Описание: вторые блюда

Раздел: шведская кухня

Источник: Family Circle

Время приготовления: 20 мин + 15 мин

Калорийность: В 1 порции: 550 ккалор, 40 гр жиров (подробнее)

Ингредиенты: На 4 порции:
Для огуречного салата:
4 ст л сахара
4 ст л винного уксуса
1 длинный огурец, разрезанный пополам, очищенный от семян и порезанный
12 порезанных редисок

Для мясных шариков:
1 маленький мягкий белый хлебец (этакая несладкая саечка), поломанный на кусочки
250 гр (9 oz) говяжьего фарша
250 гр (9 oz) свиного фарша
1 мелко порезанная луковица
1 яйцо
2 ст л петрушки
2 ст л масла
200 мл сливок
2 ст л зернистой горчицы
вустерширский соус

Читать далее...

http://eduard-tz23.livejournal.com/344565.html

котлетки:
1 морковка
2 картофелины
0,5 кочана капусты
0,5 ст. муки
соль
перц
травки
1 небольшой баклажан

http://cookorama.net/ru/blog/vtorye-blyuda/sudzukakya.html


Вкусное сытное блюдо, очень популярное в Греции! Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Судзукукья:
750 гр смешанного фарша(говядина, свинина)
3 зубка чеснока измельчить
100 гр хлеба
1/2 ч.л. тмина
соль, перец.

Соус:
4 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица
3 зубка чеснока
400 гр (1 бан.)томат-конкасе
1 ст.л. томатной пасты
100 мл красного вина
1 ч.л. сахара
соль, перец
базилик.
Читать далее...

http://www.eda-server.ru/blog/wordpress/?cat=325&paged=3



Не верьте тому, что пишут в кулинарных справочниках: котлета – не горячее блюдо и не способ приготовления. Котлета – это воплощенная руками человека идея дома, уюта и заботы.

Если обратиться к истории, то окажется, что путь даже к сердцу царя лежит через желудок. Однажды в промозглый осенний вечер карета Александра (ехал он из Петербурга в Москву или наоборот) забуксовала в провинциальном Осташкове, неподалеку от Торжка. Царя тут же укутали в барсучий плед и отвели в лучший в городе трактир. Хозяин трактира Пожарский был в полуобморочном состоянии: из всего меню царь выбрал телячьи котлеты, а хорошего мяса – Пожарский это знал – не было во всей округе. На ватных ногах он пришел к жене, и та взяла всю ответственность за обман царя на себя: котлеты сделала из курицы, но изжарила так, чтобы были похожи на телячьи.
Читать далее...

http://www.eda-server.ru/blog/wordpress/?cat=325&paged=3


Не верьте тому, что пишут в кулинарных справочниках: котлета – не горячее блюдо и не способ приготовления. Котлета – это воплощенная руками человека идея дома, уюта и заботы.

Читать далее...