Подборка красивых декупажных работ, которые были найдены на "Ярмарке Мастеров". Все эти работы отличаются тем, что в них присутствует художественный декупаж: где-то была дорисована картинка, где-то наведены тени, а где-то картинка переходит в фон через мягкую растушевку. 

для вашего вдохновения >>>>>

Спасибо Алисе Лучинской за такую замечательную вдохновлялку!!!

Серия сообщений "Идеи декупажа":
Часть 1 - Банки для кофе. Декупаж
Часть 2 - Идеи для декупажа...От Bogumila Kwaszynska
...
Часть 13 - 36 источников для вдохновения, различные сайты, мастер классы, магазины и галереи, большая коллекция ресурсов для мастеров декора
Часть 14 - Декупаж в стиле прованс: прекрасные работы участников конкурса на DCPG
Часть 15 - Подборка красивых декупажных работ с "Ярмарки Мастеров"
Часть 16 - Сотня идей мужских подарков (декупаж). Часть 1
Часть 17 - Сотня идей мужских подарков (декупаж). Часть 2
...
Часть 31 - Идеи монохромного декупажа.
Часть 32 - Уютный наборчик для кухни (идеи декупажа)
Часть 33 - Печворк (декупаж)

Автор  Таня Павловна

Здравствовать всем, мастерицам и мастерам!!! Это снова я, но не с плетенками, а с коробкой)))

Серия сообщений "Пластик, картон,свечи,яйца и прочее":
Часть 1 - Декупаж на пластмассовом изделии. МК+ мои ошибки.
Часть 2 - Декупаж. Ещё один МК по пластику (цветочный горшок)
...
Часть 11 - Подставка для чашки из старого CD
Часть 12 - Шкатулка-книжка. МК
Часть 13 - Реанимация картонной коробки. Маленький МК
Часть 14 - Коробочка для себя любимой!!! (кракелюр на ПВА)
Часть 15 - Пасхальное яйцо «Вышивка «Ришелье». Декупаж
...
Часть 42 - Переделываем тубы "Принглс" в баночку для хранения кофе
Часть 43 - Декор и декупаж: классический фотоальбом в необычном оформлении
Часть 44 - Обновляем кафельную плитку

Размеры: 36/38

ОПИСАНИЕ И СХЕМЫ >>>>>>>

Серия сообщений "Пуловеры,джемперы":
Часть 1 - Пуловер с узором "листья". Очень понравился.
Часть 2 - Воздушный пуловер спицами
...
Часть 40 - Пуловер с треугольниками по вороту
Часть 41 - Джемпер с центральной косой
Часть 42 - Пуловер с широкой кокеткой выреза
Часть 43 - Спортивный пуловер с воротником «поло» (ажурный)
Часть 44 - Шикарный романтичный джемпер (спицы)
...
Часть 47 - Изящный ажурный пуловер
Часть 48 - Пуловер с вырезом «лодочка»
Часть 49 - Пуловер со спущенными плечами

Нам понадобится:
1. Заготовка для нашей картинки
2.Клей ПВА
3. Акриловые краски под цвет картинки
4. Лак акриловый или любой другой
5.Салфетки или туалетная бумага для придания фактуры.
6. Картинка цветная можно распечатанную на принтере, если принтер струйный то картинку предварительно нужно покрыть лаком.

Итак приступим:

источник

Серия сообщений "Дерево":
Часть 1 - Шкурное дело (декупаж коробочки)
Часть 2 - Шкатулка "Розы". Декупаж
...
Часть 20 - Декупаж. Часы с одношаговым кракелюром (для начинающих).
Часть 21 - Доска для записей (из старой разделочной доски)
Часть 22 - Панно в технике декупаж. Мастер класс
Часть 23 - Декор шкатулки фольгой и структурной пастой. Видео МК от Лу Херингер.
Часть 24 - Соединение двух салфеток в декупаже. Секреты мастерства от Alena Bovan и Юлии Жушман
...
Часть 47 - Шкатулка " Попрыгунья — стрекоза»
Часть 48 - Изготовление Панно для записей
Часть 49 - Декорирование подноса (лессировка)

Масло календулы, часто используемое в рецептах народной медицины, можно приготовить самому. Рассмотрим здесь состав и рецепт приготовления масла календулы.

Её соцветия давно пользуются славой народного средства для лечения многих заболеваний кожи, в том числе акне, ожогов, герпеса, солнечных ожогов, укусов пчел и других насекомых, сыпи и сухой зудящей кожи.Календула – красивый яркий золотисто-оранжевый цветок, который ещё называют бархатцами или ноготками.

Масло календулы можно использовать само по себе или в качестве ингредиента в мазях и лосьонах. 

Ингредиенты для приготовления масла

- 1/2 стакана цветов календулы;

- 1 стакан натурального оливкового масла, сафлорового масла, масла сладкого миндаля или масла жожоба;

- 3 капсулы масла витамина Е.

Приготовление масла

1. Цветки календулы собирайте тёплым сухим утром. Если цветки всё ещё влажные, разложите их на плоской поверхности и оставьте высыхать на солнце несколько часов. Важно, чтобы цветы были сухими, поскольку влага может стать причиной образования в масле плесени.

2. Сложите цветки календулы в жестяную банку, а сверху залейте маслом. Перемешивайте, пока все цветки не будут покрыты маслом.

3. Банку накройте марлей, чтобы жидкость могла испаряться. Банку поставьте на освещённый солнцем подоконник. Оставьте масло настаиваться на цветках, пока оно не станет золотистого цвета.

4. Процедите масло календулы сквозь сложенную в несколько слоёв марлю. Когда в марле останутся одни цветки, хорошо отожмите их с помощью ложки, так как в этих последних каплях масло самое концентрированное.

5. Перелейте масло календулы в стерилизованные бутылочки из тёмного стекла и храните его в прохладном и тёмном месте.

Примечание:

- Масло календулы можно приготовить и в «медленноварке». Нагревайте ингредиенты на очень слабом огне всю ночь, затем процедите, как описано выше. Процеженное масло нагревайте в течение ещё одной ночи, затем опять процедите, прежде чем переливать в стерилизованные бутылочки.

источник

Серия сообщений "Компоненты для мыла,бомбочек":
Часть 1 - Полисорбат-80
Часть 2 - Пигменты. Мика
...
Часть 11 - Натуральные эфирные масла и их использование в мыловарении
Часть 12 - Масло персиковой косточки-нежность вашей кожи
Часть 13 - Масло календулы своими руками
Часть 14 - Масло ши для Вашей красоты.
Часть 15 - Аргановое масло . Полезные свойства и применение.
Часть 16 - Как изготовить самим силиконовые формы для лепки

Серия сообщений "Натуральная косметика своими руками":
Часть 1 - Скраб для тела+лосьон для тела
Часть 2 - Маска для волос (питательная)+шампунь
...
Часть 23 - Переделка. Оздоравливающий светильник своими руками
Часть 24 - Яблочный уксус. Хотите красивую кожу?
Часть 25 - Масло календулы своими руками
Часть 26 - Пряности и специи на службе поддержания красоты и здоровья!
Часть 27 - Бальзам для губ. Делаем сами
...
Часть 34 - Рецепты натурального шампуня. Приготовление шампуня в домашних условиях
Часть 35 - Персиковые рецепты красоты
Часть 36 - Чудо мазь Валентины Сеймовой

В этой модели, выполненной по мотивам испанского болеро, удачно обыграны классические жгуты и косы.

Болеро выпол­нено в направлении сверху вниз по технологии реглан без боковых швов.



Размер 44-48

Вам потребуется: 250 г меланжевой бежево-светло-коричневой пряжи (40% шерсть, 60% акрил, 100 г/ 330 м); спицы №3,5, крючок № 2.

Переплетения

Узоры по схемам 1, 2, 3, 4 и 5; лице­вая и изнаночная гладь; «рачий шаг».

Плотность вязания: 23 п. х 28 рядов = 10x10 см, связано узором по схеме.

Описание работы  >>>>

Серия сообщений "Туники,топы,легкие кофточки и т.п.":
Часть 1 - Туника "Ампир" с открытыми плечами (спицы)
Часть 2 - Туника с узором из листьев
...
Часть 10 - Вязаное теплое платье (шикарное, с косами)
Часть 11 - Красивая черная туника, украшенная кружевным узором вязаная на спицах
Часть 12 - Болеро с косами и жгутами
Часть 13 - Туника спицами. Рельефный узор
Часть 14 - Топ с короткими рукавами и отделочной резинкой.
...
Часть 47 - Свободная туника с разрезами на рукавах
Часть 48 - Кофта с вырезом на спине. Шик!!!
Часть 49 - Ажурная летняя кофточка с рукавами в сеточку... Перевод с французского

Автор мастер класса НЕТАКАЯКАКВСЕ Саматькина 

Вот она - красавица)))
Результат нижеизложенного и подробно описанного МК!

2.

Жила была на моей кухне старая и уже страшная солонка....и решила я ее переделать,ну чтоб веселей было))) А чтобы не скучно ей было,купила в хозяйственном магазине для нее подружку-болванку за 125р)))

 

МАСТЕР КЛАСС >>>>

Источник Страна Мастеров

Серия сообщений "Кракелюры":
Часть 1 - Цветочный горшок с яичным кракле
Часть 2 - Как правильно работать с яичной скорлупой.Мастер-класс.Декупаж
...
Часть 19 - Одношаговый кракелюр (интересный способ нанесения второго слоя краски). Видео
Часть 20 - Одношаговый кракелюр (обалденное видео для новичков!!! можно сказать, кракелюр "под микроскопом")
Часть 21 - Солонка, декупаж + кракелюр на ПВА!!! Мастер класс
Часть 22 - Коробочка для себя любимой!!! (кракелюр на ПВА)
Часть 23 - Кракелюр техника (кракле). Изыскания-эксперименты-результат. Познавательная статья!:)
...
Часть 39 - Одношаговый кракелюр на ПВА
Часть 40 - Мастер-класс "двушаговый кракле "ПВА+акриловый лак"
Часть 41 - Кракелюр на ПВА: мастер-класс (тарелка)

Неизвестный автор поделился своим опытом и наблюдениями при выращивании рассады петуний из семян. Огромное спасибо!!!

Фортуния, супертуния, минитуния, сурфиния - все это разновидности и формы ампельных каскадных, полуампельных и компактных петуний. Большинство из них - сложные гибриды с цветками гофрированной или махровой формы, пестрой и сложной окраски. А выращивают петунии из семян. Особо декоративные сорта можно укоренить черенками, процесс укоренения длится быстро, практически за один месяц можно получить самостоятельное корнесобственное растения из черенка, которое в этом же сезоне и расцветет.

Я хочу рассказать о своем опыте выращивания петуний из семян. Много раз бралась за это дело, и только один раз в прошлом году оказался относительно благополучным. А все потому, что у петуний очень мелкие семена, которые к тому же вызревают очень долго: для получения зрелых семян петуний с большой энергией прорастания семена должны зреть 2-3 месяца (от момента появления первых цветов). А учитывая, что цикл выращивания петуний из семян до цветения довольно продолжительный, то высевают их еще зимой, в феврале и не всегда можно успеть получить благополучные зрелые семена. Вывести семена гибридной петунии и вовсе не получится в домашних условиях.

НАБИРАЕМСЯ ОПЫТА >>>>>>>

Серия сообщений "Палисадник:)))":
Часть 1 - Дневник выращивания петунии из семян
Часть 2 - 8 правил успешного выращивания ампельных петуний.
Часть 3 - Секреты обильного цветения петуний.
...
Часть 19 - Весенние цветы зимой? Это возможно! Выгонка цветов
Часть 20 - Эффективные удобрения для домашних растений
Часть 21 - ЧУДО СТИМУЛЯТОР РОСТА ДЛЯ ЦВЕТОВ и не только

Купила я тут давеча семена петуний, а чего с ними делать не знаю:) полезла гуглить и вот нашла "инструкцию". Спешу ею с Вами поделиться, вдруг кому-то сгодится такая полезность.

Серия сообщений "Кракелюры":
Часть 1 - Цветочный горшок с яичным кракле
Часть 2 - Как правильно работать с яичной скорлупой.Мастер-класс.Декупаж
...
Часть 18 - Эксперименты: кракле на ПВА. МК+ошибки
Часть 19 - Одношаговый кракелюр (интересный способ нанесения второго слоя краски). Видео
Часть 20 - Одношаговый кракелюр (обалденное видео для новичков!!! можно сказать, кракелюр "под микроскопом")
Часть 21 - Солонка, декупаж + кракелюр на ПВА!!! Мастер класс
Часть 22 - Коробочка для себя любимой!!! (кракелюр на ПВА)
...
Часть 39 - Одношаговый кракелюр на ПВА
Часть 40 - Мастер-класс "двушаговый кракле "ПВА+акриловый лак"
Часть 41 - Кракелюр на ПВА: мастер-класс (тарелка)

Серия сообщений "Кракелюры":
Часть 1 - Цветочный горшок с яичным кракле
Часть 2 - Как правильно работать с яичной скорлупой.Мастер-класс.Декупаж
...
Часть 17 - Декупаж. Часы с одношаговым кракелюром (для начинающих).
Часть 18 - Эксперименты: кракле на ПВА. МК+ошибки
Часть 19 - Одношаговый кракелюр (интересный способ нанесения второго слоя краски). Видео
Часть 20 - Одношаговый кракелюр (обалденное видео для новичков!!! можно сказать, кракелюр "под микроскопом")
Часть 21 - Солонка, декупаж + кракелюр на ПВА!!! Мастер класс
...
Часть 39 - Одношаговый кракелюр на ПВА
Часть 40 - Мастер-класс "двушаговый кракле "ПВА+акриловый лак"
Часть 41 - Кракелюр на ПВА: мастер-класс (тарелка)

Предлагаю приготовить слоеные пирожки "Чуду" по рецепту азербайджанской кухни. Надо сказать, что это не рецепт на скорую руку, и он потребует некоторых усилий. Зато результат стоит того.

Понадобится для пирожков:

Мука - 3 стакана, сухие дрожжи быстрого приготовления - один пакетик, сливочное масло - 150 г, растительное масло, соль.

Понадобится для начинки:

Фарш из отварной говядины - 500 г, лук репчатый - 1 луковица, соль, перец, орех мускатный, укроп по желанию.

Приготовление пирожков:

Смешать муку с дрожжами, добавить теплой воды и замесить не сильно крутое тесто. Поставить в теплое место подходить. После того, когда подойдет тесто , нужно обмять его и выложить на доску. Затем требуется разрезать тесто на кусочки каждый размером с яблоко (не очень большое). Раскатать каждый кусочек в квадрат примерно размером 25х25 см

Квдрат смазать разанее растопленным маслом, накрыть другим квадратиком, который в свою очередь тоже смазать маслом, накрыть следующим квадратом (не смазывать). Получается трехслойная лепешка. Каждую такую лепешку разрезать на 12 частей (прямоугольников). Сформировать из них шарики. Все шарики раскатать.

Для приготовления начинки нашинковать и обжарить лук, положить в фарш и хорошенько перемешать. Обратите внимание, что фарш должен приготовляться из вареной говядины. То есть сначала мясо нужно сварить, а затем прокрутить через мясорубку. Влить в фарш столовую ложку воды, добавить соль, перец, добавить укроп и мускатный орех, и тщательно перемешать.

Положить начинку на каждый раскатанный шарик и сформовать овальные пирожки. Обжаривать слоеные пирожки в растительном масле до готовности.

источник

Серия сообщений "Выпечка, тесто":
Часть 1 - Сосиски в слоеном тесте
Часть 2 - Тыквики.
...
Часть 44 - Венское масляное печенье
Часть 45 - Секреты приготовления теста (бисквит, печенье, пироги)
Часть 46 - Слоеные пирожки "Чуду" по рецепту азербайджанской кухни
Часть 47 - Осетинский пирог с сыром
Часть 48 - Пирожки с капустой без дрожжей

Может быть сейчас не совсем сезон, но Баклажаны по-арабски вы приготовить сможете в любое время года. Сейчас не проблема купить свежие синенькие овощи. Готовятся они очень быстро и легко, а подавать можно как горячими, так и холодными, как на праздничный стол, так и для семейного обеда или ужина.

Для приготовления этого блюда по-арабски, желательно брать баклажаны крупных размеров, вам понадобятся

• 2 шт. баклажана;
• 100 г фарша мясного (если нет баранины, то подойдет любой фарш);
• 1 лук репчатый;
• 2 ст. ложки масла растительного;
• 2 ст. ложки сыра;
• Зелень свежая;
• перец и соль по вкусу.

   Подготовим овощи. Помойте синенькие под струей воды. Отрежьте у них плодоножки и разрежьте вдоль на две половинки. При помощи ложки удалите все внутренности, но их не выбрасывайте. Для того, чтобы ушла горечь, поместите баклажаны в теплую воду (подсоленную) на несколько минут.

  Лук репчатый очистите и нашинкуйте, сложите в миску. Сюда же добавьте мелко нарезанную сердцевину баклажана и фарш. Все перемешайте, влейте масло растительное, посыпьте перцем и добавьте соль. Хорошо еще раз перемешайте полученную массу, разделите на 4 равные части.

Для того, чтобы блюдо получилось более острым, можно добавить порубленный чеснок.

   Возьмите 1 часть массы и аккуратно уложите ее в половинку баклажана. То же проделайте с остальными частями.

   Готовится это блюдо в микроволновой печи, поэтому и посуда для приготовления синеньких по-арабски должна быть соответствующей.

   Укладывать их в посуду нужно так, чтобы нафаршированная часть была вверху. Натрите сыр на терке и посыпьте им блюдо. Можно сверху еще и майонезом полить. Как вы пожелаете.

    Установите режим печи на полную мощность, поместите в нее блюдо и запекайте 10 минут.

    Баклажаны по-арабски готовы. Когда будете подавать на стол, украсьте петрушкой, укропом, кинзой.

Если у вас нет баклажанов, то по этому рецепту вы с легкостью точно так же можете приготовить и другие овощи такие как кабачки или патиссоны.

Приятного аппетита.

источник

Серия сообщений "Закусончик))))":
Часть 1 - Рулеты с красной рыбой (ветчиной, овощами, зеленью)
Часть 2 - Жареные креветки ( с фото)
...
Часть 38 - Фаршированные шампиньоны
Часть 39 - Французские гренки
Часть 40 - Баклажаны по арабски
Часть 41 - Цветная капуста под соусом "Полезная вкуснятина"
Часть 42 - Как замариновать капусту за 4 часа? Элементарно:))
...
Часть 48 - Маринованный лук
Часть 49 - Быстрые малосольные огурчики "Вкусняшечки"
Часть 50 - Куриные грудки в кефирном соусе

Как  готовится капучино  знают многие.  Нужно сварить эспрессо  и налить  в него взбитое  в пену молоко -     вот как готовится капучино.

Но готовится настоящий капучино гораздо сложнее, чем эспрессо.

Родился капучино в Италии. Изобрели его монахи-капуцины одного монастыря Рима. Этот способ (горячим паром взбивать молоко) придумал в конце девятнадцатого века падре Карло, который изобрел один из многих способов обработки  древесины, а названа она была «пино-кио».

Способов приготовить любимый напиток существует много, но во всех этих случаях, чтобы получить настоящий капучино, надо сначала сварить кофе и лучше, если в специальной кофеварке эспрессо.

Приготовить эспрессо  лучше из кофейной смеси с добавлением в нее робусты.   Если же использовать только сто процентную смесь кофейных зерен арабики, то кофе выйдет не очень крепким. Следует знать, что качество такого напитка как капучино зависит во многом от того, как правильно сварен был эспрессо.

Как готовится капучино -    взбиваем молоко

Молоко должно быть цельным, свежим и жирность 3,5%, которое надо охладить до +4 градуса. Обратите особое внимание, молоко с добавленной в него содой не используйте, так оно хуже будет взбиваться или пена быстро осядет. Не рекомендуется пользоваться и порошковым молоком.

Молоко нужно взбивать в кофемашине используя паровой кран (капучинатор) и питчер (это специальный металлический кувшин). Питчер наполнять рекомендуется наполовину.  Связано это с тем, что взбитое молоко сильно увеличится в объеме.

Домашнему бариста  надо запомнить 3-и действия: молоко прогреть, пене дать подняться и следить за температурой молока.

Используя капучинатор, необходимо всякий раз выпускать им пар. А делается это для того, чтобы проверить напор пара и, чтобы во взбитое молоко не попадала вода. Носик крана парового нужно опускать на 1/3 стакана. Наклонный угол капучинатора обязательно должен быть 45 градусов.

Паровой кран надо размещать так, чтобы носик его был смещен немного в сторону от питчера. Включайте подачу пара тогда, когда сам капучинатор уже находится в молоке. Держите питчер не за ручку, а за боковую стенку или дно, это позволит вам лучше следить за температурой молока. Руке, в которой вы держите металлическую емкость, не должно быть горячо, а вполне комфортно.

Молоко начнет вспениваться, когда хорошо прогреется. Как только заметите движение молока, вихревое, в питчере, надо плавно и медленно, не делая резких движений опустить питчер. Запомните, пока не станете опускать металлический кувшин, пена образовываться не будет. Капучинатор, его сопло, всегда должно быть на границе воздуха и молока.

Пенка молочная образуется при нагреве молока и насыщением пузырьками воздуха, а молоко начинает увеличиваться в объеме, где-то в 2 раза и приобретет сливочный, приятный вкус и некую сладость. Необходимо знать, что если молоко нагревать больше, чем семьдесят градусов, то вкус молока будет кипяченый, а этого нельзя допускать.

Пенка у капучино должна быть текучей и жидкой. Пенка «латте» взбивается немного дольше, но и получается она пышнее, воздушней, а по структуре напоминает пену, как для бритья. Когда же она образуется в нормальном количестве, надо отключить пар, его подачу, а капучинатор извлечь из питчера.

Для того чтобы пенка получалась гладкой, однородной, без пузырей, ее надо «дорабатывать». Взбалтывать круговыми, легкими движениями самого питчера, как будто, растираете что-то. Делайте это не на весу, а на столе. После того, как хорошо взболтали, постучите питчером несколько раз по столу.

Повторяйте такие действия, пока вся поверхность молока не будет однородной, блестящей и глянцевой. Для приготовления латте или другого коктейля, который слоистый, пенку лучше отбивать в специальном бокале, он называется айриш-бокал.

Взбитая молочная пенка для капучино вливается в кружку с молоком вместе. Она будет иметь густую, однородную консистенцию с молоком.

Чтобы убедиться, что молоко отлично взбилось, зачерпните пенку чайной ложечкой и, если перевернув ложку, пенка осталась на ней, и стекает медленно, то вы достигли желаемого результата. А вкус у

правильно взбитой пенки сладковато-сливочный.

Как готовится  капучино - тестируем качество

Проверить, как хорошо и правильно был приготовлен капучино, можно, если положить одну ложку сахара наверх пенки в чашке. Если пенка взбита отлично, то сахарный песок должен остаться на поверхности.

Кроме того, через минуту пенку можно «разгрести» ложечкой, не найдя в чашке кофе. Вкус у напитка должен быть довольно "самодостаточным", то есть   в него не хочется добавить сахар.

Вот и весь секрет приготовления этого замечательного напитка. 

источник

Серия сообщений "Напитки (чай, коктейль, сок и т.п.)":
Часть 1 - Пьём вкусняшки и...худеем!:)
Часть 2 - А не желаете ли чаю? Травяные чаи для красоты и здоровья.
...
Часть 9 - Варим кофе в турке правильно
Часть 10 - Безалкогольные согревающие напитки для зимних дней
Часть 11 - Не желаете ли капучино?
Часть 12 - 10 протеиновых коктейлей
Часть 13 - Домашний квас
...
Часть 20 - Вкусный и полезный кисломолочный напиток Тан
Часть 21 - Простые коктейли с шампанским
Часть 22 - Травяные чаи

Как известно, всё новое – это хорошо забытое старое. Поэтому сегодня мы поделимся с вами полезными секретами приготовления теста, взятыми из кулинарных книг прошлого столетия.

Для получения пышного теста муку просеивают через сито. Просеянная мука насыщается воздухом, выпечка лучше пропекается, получается румяной и пышной.

Тесто не будет прилипать к рукам, если их промазать подсолнечным маслом или время от времени смачивать водой.

Если для замеса использовать холодную жидкость, то качество теста улучшится.

Для получения однородного теста для блинов жидкость (молоко, воду или сыворотку) постепенно вводят в муку, но не наоборот.

Если в тесто добавить больше жира, то оно получится более рассыпчатым. Количество воды нужно, наоборот, уменьшить.

Чтобы выпечка из песочного теста не получилась грубой и твердой, тесто замешивают не более трех минут.

В тесто нет необходимости добавлять ваниль или эссенцию, если начинка для выпечки ароматная.

Если добавить в блинное тесто 30-40 г подсолнечного масла, то блины не будут прилипать к сковороде. При этом достаточно только один раз смазать сковороду маслом.

Для получения пышного бисквита часть муки заменяют картофельным крахмалом. Такая выпечка не будет оседать.

При избытке соды выпечка получается темной, имеет неприятный запах и горьковатый вкус.

Если в песочном тесте не хватает сахара, выпечка теряет качество и становится нерассыпчатой, жесткой.

Бисквит не осядет, если вымешивать тесто быстро, добавляя при этом муку в небольших порциях. В духовку бисквит ставят незамедлительно.

При приготовлении песочного теста добавлять сахар следует строго по рецепту: тесто с избытком сахара быстро пригорает, а с недостатком – получается бледной и хуже пропекается.

Не стоит добавлять соду прямо в тесто. Рекомендуется перед этим погасить ее соком лимона или каплей уксусной кислоты. Если долго вымешивать такое тесто, то оно будет плохо подыматься.

Чтобы при вымешивании тесто не прилипало к столу, кухонную поверхность предварительно припорашивают мукой или смазывают растительным маслом.

Некрутое тесто пристает к скалке и рукам, но оно будет хорошо раскатываться стеклянной бутылкой с налитой в нее холодной водой.
Тесто замешивают в чистой эмалированной посуде, тогда оно не впитает лишние запахи.

Чтобы вокруг добавленного в тесто изюма не появлялись пустые пространства, ягоды заранее замачивают, просушивают и очищают от плодоножек.

Если края пельменей и вареников промазать водой, то они не раскроются во время варки.
Чтобы тонкое тесто не порвалось при переносе на противень, его немного присыпают мукой и наматывают на скалку. Разворачивают его уже на противне.

Зная эти секреты приготовления теста, бисквит получается пышным, печенье – рассыпчатым, а тесто для пирогов – воздушным.

источник

Серия сообщений "Выпечка, тесто":
Часть 1 - Сосиски в слоеном тесте
Часть 2 - Тыквики.
...
Часть 43 - Грушевый штрудель
Часть 44 - Венское масляное печенье
Часть 45 - Секреты приготовления теста (бисквит, печенье, пироги)
Часть 46 - Слоеные пирожки "Чуду" по рецепту азербайджанской кухни
Часть 47 - Осетинский пирог с сыром
Часть 48 - Пирожки с капустой без дрожжей

Размеры: 36/38 (40/42)

• Небольшой вилочек пекинской капусты;
• Небольшой свежий огурчик;
• 250 г ветчины (или колбасы вареной);
• твердый сыр (около 100 г);
• Майонез;
• Соль по вкусу, перец.

   Необходимо все быстро нарезать, сложить в миску, заправить майонезом и переложить в салатницу. Можно украсить зеленью. А теперь по порядку.

   Пекинскую капусту нашинковать не очень тонко. Немного порубить. Огурчик помойте, обсушите, срежьте хвостик и разрежьте пополам, нарежьте соломкой.

   Ветчину, так же как огурец порежьте тонкой соломкой (лично у меня ветчины не было, я взяла колбасу). Все сложите в миску и натрите сыр. Добавьте соль по вкусу, но так как майонез соленый я соль не добавляла. Поперчите и перемешайте.

 При желании, можно добавить парочку отваренных вкрутую и порубленных яиц. Заправьте салат майонезом, перемешайте и уложите в салатницу. Ну и по желанию украсьте зеленью.

  Салат готов, подавайте на стол и угощайте гостей. Его можно готовить и для семейного обеда или ужина.

Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "Его высочество Салат!":
Часть 1 - Салат "Цезарь" (с фото)+дополнения
Часть 2 - Салат с ананасами и шампиньонами. Да-да:)
...
Часть 32 - Карпаччо из редиса
Часть 33 - Салат "Бразилия"
Часть 34 - Салат из пекинской капусты с ветчиной и сыром
Часть 35 - Салат «Прованс» по-французски.
Часть 36 - Легкий салат "Летний"
...
Часть 41 - Летние салаты
Часть 42 - Витаминный салат с медовым соусом
Часть 43 - Салат с отварным языком "Воспоминание о Греции"

Серия сообщений "Пуловеры,джемперы":
Часть 1 - Пуловер с узором "листья". Очень понравился.
Часть 2 - Воздушный пуловер спицами
...
Часть 39 - Летний пуловер спицами (открытый ворот)
Часть 40 - Пуловер с треугольниками по вороту
Часть 41 - Джемпер с центральной косой
Часть 42 - Пуловер с широкой кокеткой выреза
Часть 43 - Спортивный пуловер с воротником «поло» (ажурный)
...
Часть 47 - Изящный ажурный пуловер
Часть 48 - Пуловер с вырезом «лодочка»
Часть 49 - Пуловер со спущенными плечами

Размер:  46  50  56

Серия сообщений "Туники,топы,легкие кофточки и т.п.":
Часть 1 - Туника "Ампир" с открытыми плечами (спицы)
Часть 2 - Туника с узором из листьев
...
Часть 9 - Джемпер с красивым четким рисунком
Часть 10 - Вязаное теплое платье (шикарное, с косами)
Часть 11 - Красивая черная туника, украшенная кружевным узором вязаная на спицах
Часть 12 - Болеро с косами и жгутами
Часть 13 - Туника спицами. Рельефный узор
...
Часть 47 - Свободная туника с разрезами на рукавах
Часть 48 - Кофта с вырезом на спине. Шик!!!
Часть 49 - Ажурная летняя кофточка с рукавами в сеточку... Перевод с французского

Снуд – это модный, стильный и очень удобный аксессуар.

Такой шарф выполняет не только практическую функцию, он также создает новый стиль в одежде, придает законченность образу.

Размер: 34 х 134 см.

Для снуда вам потребуется: 300 гр пряжи Nako Boutigue (100 % шерсть, 240 м/100г); спицы № 3,5.

Выполнение работы

Набрать на спицы 102 п. и вязать по схеме: начинать с 1 кром. п., 5 изн. п., затем повторить 5 раз раппорт, 1 кром. п. Продолжать вязание до необходимой длины, закрыть все петли. Сшить между собой короткие стороны шарфа.

Серия сообщений "Шапки, береты...":
Часть 1 - Голубой берет
Часть 2 - Шапка - берет
Часть 3 - Повязка на голову и перчатки спицами
Часть 4 - Шарф-снуд. Модный аксессуар
Часть 5 - Шарф "Дорожка из листьев" спицами. Описание + видео
Часть 6 - Модная вязаная шапочка от Ким Харгрейвз
...
Часть 9 - Синий берет (араны) сердечками
Часть 10 - Бакский берет с косами от студии Drops Design вязаный спицами
Часть 11 - Летняя шляпка спицами.