Мороженое - продукт сезонный. И лето, как раз, его любимое время года. Да, не то уже мороженое, скажите вы. Ну, а если попробовать его сделать тем самым, только самим. Я предложу рецепт мороженного со сгущенкой и в придачу - рецепт экспресс - сгущенки за 15 минут.

Для мороженого:

 500 гр домашней или магазинной сметаны (но не меньше 20%), или сливок

1 банка (380 гр) сгущенки

1 пакетик ванильного сахара

Для приготовления этого нежнейшего пирога возьмите:

½ пачки сливочного масла;

2 яйца; свежая вишня (удалить косточки) 300-350 грамм;

½ стакана муки; плитка горького шоколада;

сода ¼ ч.л; 1 ст. ложка яблочного уксуса;

2/3 стакана сахарной пудры;

крахмал 2 ст.ложки.

Приготовление шоколадного пирога и теста очень простое.Рассказываю по порядку.

Ингредиены:

- Готовый бисквит (кекс или кулич)

- Малиновый джем – 4 ст.л.

- Мороженое – около 1 кг

- Орехи (фисташки или грецкие)

- Ягоды (вишня замороженная)

- Апельсин – 1 шт.

- Засахаренные фрукты (цукаты, мандарины, глазирован.дыня)

- Ликер или сладкий шерри (вишневый бренди) – для пропитки бисквита

- Черный шоколад – для глазури

Приготовление:

Нарезаем кулич, бисквит или кекс ломтиками толщиной 1-1,5 см.

В круглую чашу укладываем пищевую пленку так, чтобы свисали края, выкладываем стенки приготовленными ломтиками.

Промазываем получившуюся поверхность малиновым джемом.

Выкладываем слой слегка размягченного мороженого.

Посыпаем фисташками.

"Если каждое утро вы будете просыпаться с мыслью о том, что сегодня обязательно произойдет что-то хорошее, так и будет."

Ингредиенты и приготовление:

1. Растопите карамель или шоколад.

2. Яблоки разрежьте пополам, вырежьте сердцевину и большую часть мякоти (мякоть съешьте). Будьте аккуратны, не повредите стенки яблок.

3. Залейте в центр яблок растопленную массу, поставьте в холодильник.

4. Когда начинка затвердеет, достаньте яблоки и порежьте на ломтики

Обожаю! Предлагаю пару рецептов - выбирайте!

"Банановое рафаэлло"

Ингредиенты:

- Бананы (средние) - 2 шт.,

-Грецкий орех - 150 -200 г,

-Миндаль - 150-200 г,

- Кокосовая стружка для обсыпки - 50 г.

Приготовление:

1. В чаше блендера измельчить орехи. Также при помощи блендера довести бананы до состояния пюре.

2. Хорошо все перемешать. Масса должна получится средне мягкой, чтобы из неё было удобно катать шарики, и они не прилипали к рукам. Если масса будет слишком мягкой нужно добавить еще измельчённые орехи или, при желании, кокосовой стружки. Так что запас и того и другого хорошо бы иметь.

3. Скатать шарики из получившейся массы размером с грецкий орех. Обвалять в кокосовой стружке. Оставить на доске или убрать в холодильник на час, полтора. Должно получится штук 30.

Еще один вариант "рафаэлло".

Приветствую всех! С наступающим праздником Рождества Христова!

На Рождество пригласили кумовья. Дети выросли, а традиция (да и желание) встречаться в эти праздники осталась. А праздничная кутья, не только атрибут этих дней, но и обожаемое мною лакомство. Жду этого праздника, чтоб ее приготовить. Это, очевидно, какой-то священный ритуал, потому как заставить себя приготовить это блюдо, в любое другое время года, я не могу. 

Кутью традиционно подают на кануне Рождества (6 января), а также на второй день после него, в канун Старого Нового года (13 января) и Крещения (18 января). Настоящая рождественская кутья готовится из пшеницы, мака, грецких орехов, изюма и меда. В старину считали, чем вкуснее она будет, тем богаче будет год!

На самом деле, кутью можно приготовить и из риса, перловки (ячменя), овса, поэтому если не найдете в продаже пшеницу, можете заменить ее другой крупой. Хотя к Рождеству обычно в магазинах продается шлифованная пшеница на кутью.