В мире почитают тыкву на протяжении тысячелетий во множестве стран. Ни одному овощу на земле не оказано столько внимания. Древние греки почитали тыкву как богиню и дали ей красивое и торжественное имя – Колокассия. В древнем Китае в большой тыкве купали новорожденных, здесь она слыла символом долголетия. У христиан тыква связана с воскрешением, пробуждением творческих сил.

В Индии и сегодня проводится яркий и веселый праздник Холи. Тысячи людей принимают участие в народных гуляниях, танцах, состязаниях острословов. А начинается праздник неизменным ритуалом – самый почетный гость разрубает огромную тыкву, символизирующую здесь творчество и созидание. Японцы уже более ста лет 23 сентября – в день осеннего равноденствия – отмечают Хиган – праздник «Рыжего овоща». Каждый из участников красочного шествия держит в руках тыковку: японцы верят, что она изгоняет зло, несет в каждый дом мир, гармонию, здоровье. 

Чай – великолепный душистый напиток, полезный, тонизирующий, заслуживает преимущества среди других напитков, употребляемых в течение всего рабочего дня. Еще в 16-м веке мореплаватели в целях личного употребления привезли в Британию чайные листья. В истории впервые упоминается об экспорте чая в эту страну в 1644 году. Довольно большую популярность этот напиток приобрел в 1662 году благодаря жене Чарльза II Катерине.

Тогда и распространилось знаменитое английское чаепитие, начиная с Королевского суда. С тех пор и по сей день Англия живет по своеобразному распорядку, по которому чаепитие отделяет одну часть дня от другой, принося пользу благодаря своим чудесным целебным свойствам. Среднестатистический англичанин выпивает в день от шести чашек чая, начиная свое утро именно с него. 

Точка дымления определяет, насколько растительное масло годится для жарки. Чем выше значение температуры дымообразования – тем меньше масло дымит на сковородке, разогреваемой на плите порой до 600-700 градусов, тем меньше пригорает и образует вредных канцерогенных веществ.

А веществ этих немало, и чтобы от них уберечься, надо представлять, когда и как они образуются. В испарениях над сковородой присутствует вещество акролеин – простейший ненасыщенный альдегид, бесцветная легколетучая слезоточивая жидкость с резким запахом. Она раздражает слизистые оболочки глаз и дыхательных путей, обладает токсическим действием и способствует развитию различных воспалительных заболеваний.

Citrus limonum из семейства рутовых был известен давно. 1500 лет назад семена лимонного дерева были привезены в Италию из Юго-Восточной Азии. Древние приравнивали действие лимона к кровопусканию.

Лимон содержит многие органические кислоты, 40% витамина С, витамины В1, В2, РР, пектиновые (желирующие вещества), минеральные соли. Его подают к чаю, кофе, коньяку, заливной и солёной рыбе. Цедру лимона активно используют кондитеры.

Американец венгерского происхождения, биохимик Альберт Сент-Дьерди в 1937 г. получил Нобелевскую премию за то, что установил причину сохранения цвета лимона на срезе. Оказывается, всё дело в аскорбиновой кислоте: она, как сильнейший антиоксидант, «удерживает» молекулы кислорода и не даёт разрушаться и темнеть клеткам и тканям лимона.

О целебных свойствах грязи известно уже давно. Еще в средние века ученые знали и ценили дары матушки Земли, используя ее лечебные свойства. Сейчас грязевые обертывания и компрессы с содержащимися высокоценными минеральными веществами переживают свое второе рождение, а впервые мода на грязелечение возникла в 50-е годы XX века. Обилие грязевых и SPA-курортов, а также SPA-салонов, где любой страждущий может обрести утраченную красоту и здоровье, говорит само за себя.

Военный фельдшер с глубокомысленным видом разламывает таблетку пополам, протягивает одну половинку пациенту-бойцу. Это тебе от головы! А это – передает вторую половинку – от живота. Смотри, не перепутай!

Интересно, но анекдот, что называется, «из жизни». И не только потому, что военному медику, в мирное время преимущественно дело имеющему со здоровыми людьми, не мудрено потерять квалификацию. Подобное лечение частенько помогает, многие люди верят в чудодейственную силу лекарств. Правда, еще чаще вера, основанная на отрывочной информации, почерпнутой из слухов и рекламных роликов, абсолютно безосновательна, и со временем приводит к разочарованиям и ухудшению состояния.