Хотите порадовать близких десертом, но в доме нет яиц, сахарница пуста, а мука почти закончилась?
Без паники! Ведь вы с легкостью можете заменить отдельные ингредиенты доступными альтернативами.

https://www.kakprosto.ru/kak-78698-kak-chistit-tykvu

Читать далее

Читать далее

Читать далее



Читать далее

Читать далее

Читать далее


Читать далее
Читать далее





Читать далее
Читать далее


Читать далее


Читать далее

Читать далее


Читать далее
Читать далее


60.


61.


Читать далее
Читать далее


88.

Варенье из огурцов на меду. Варенье имбирное цукатное. Яблочное желе с корицей и кардамоном.

В бесконечной любви к варенью признавались не только известные деятели русской культуры. Это лакомство любили и сильные мира сего.


Варенье из абрикосов.

И это не удивительно. Ведь русское варенье не просто фрукты в меду или сахаре. Чего стоит, к примеру, «Берсеневское» варенье из крыжовника, которое так любил А. С. Пушкин. Ягоды для него сначала прогревали, потом вымачивали в водке, затем охлаждали, и только потом варили аж в пять приемов! А так называемое «Царское» из крыжовника или смородины, для варки которого из ягод прежде удалялись все косточки.

Мода на варенье захватила территорию дореволюционной России в середине 50-х годов 19-го столетия. Именно тогда сахар стали производить в стране и перешли с дорогого иностранного на доступный отечественный. Скучающие домохозяйки из благородных или богатых купеческих семей отнеслись к новому продукту с большим интересом.

На вкус эта закуска очень напоминает мясо! Очень просто и очень вкусно! Отбивные из баклажанов. Только ничего отбивать не нужно. Способ приготовление настолько прост, что справится любой.

 

Творожный пирог, приготовленный по этому удачному рецепту, получается настолько вкусным, что его с лёгкостью можно предложить гостям во время десерта вместо изысканного торта. Пирог получается плотненьким, но вместе с тем хорошо пропечённым, мелкопористым и благодаря наличию творога в тесте слегка влажным. На одном кусочке остановиться трудно!

Пасхальное творожное печенье получается очень нежным, ароматным и в меру сладким. Начинка из кураги придаёт печенью яркость и сочность, а «шапочки» из глазури дарят чудесное весеннее настроение и ощущение приближающегося праздника. Приготовить такое печенье совсем несложно.

Прессованное мясо - это безумно вкусное и сытное блюдо. Приготовить такое блюдо не составит труда, самое сложное - дождаться, когда сварится рулька и когда она застынет. Всё остальное занимает минимум времени и усилий. Если у вас есть мультиварка, воспользуйтесь ей, она сварит мясо быстрее, просто выберите режим томления. Но я буду готовить в кастрюле.

Простой, но очень вкусный пирог из заварного теста. Просто завариваю муку с маслом и - на противень: стоит начать есть, остановиться не получается. Очень вкусно, очень. И готовится просто. Моим мальчикам, а особенно мужу, очень нравится такой пирог или лепешка (не знаю, как правильно назвать). Но главное - вкусно! Очень хочу, что вы попробовали!

Сегодня приготовила очень вкусную выпечку, печенье из творога. У печенья очень легкое и нежное тесто. Много творога и нет яиц. В печенье добавила изюм, оно получилось вкусное и симпатичное.

Популярный в России десерт не имеет прямого отношения к великому полководцу

Торт «Наполеон» вполне можно назвать традиционным десертом на праздничном столе в России. Нередко им заканчивают новогоднюю трапезу. Французские корни этого блюда не вызывают сомнений, но популярная версия о его связи с Наполеоном Бонапартом больше напоминает красивую легенду.

Продукты входящие в состав имеются в каждом доме. Пока капуста ещё недорогая, а у многих она со своего огорода. Блюдо получается ещё и бюджетное. Для приготовления такого блюда духовка не понадобится, готовить будем на сковороде.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 1 кг
• Перец сладкий – 1 кг
• Помидоры – 1 кг
• Чеснок – 2 головки
• Острый красный перец – 1 стручок
• Соль – 50 г
• Сахар – 150 г
• Растительное масло – 100 мл
• Уксус – 10 мл

"Королевский" манник - пышный и очень вкусный

Пироги можно готовить почти из любых ингредиентов. Главное - уметь делать это правильно. Существуют рецепты разных пирогов, но манник остается одним из самых востребованных. Готовится он на основе манной крупы. Это один из универсальных продуктов. Чаще всего манная крупа сочетается с молоком. Предлагаемый рецепт "королевского" манника тоже готовится на молоке. Получается он воздушным, пышным и очень вкусным. Попробуйте приготовить, он вам понравится. Приготовление самое простое.

Пахнет варенье домашним уютом,
Чаем вечерним, беседой неспешной,
Зноем полуденным и, почему-то,
Детством забытым и чем-то нездешним.

Всё прeходяще и всё неизменно...
Таз, по размерам не меньше светила,
Вяжется кружевом лёгкая пена,
Дышит варенье, пыxтит незлобиво,

Сладостью манит, пугает горчинкой.
Всё перемешано - горе и радость...
Юность бежала вчера по тропинке,
Там, где сейчас спотыкается старость.

Необратимо земное вращенье -
Ясное небо затянется рябью...
В каплях варенья, как в гуще кофейной,
Лето предвижу сладчайшее... Бабье...

Автор под ником Вера Да Юра

И что может быть лучше зимой, чем баночка варенья, хранящая в себе все запахи и краски лета! Наша любовь к варенью не знает границ: “Что делать?” — спросил нетерпеливый петербургский юноша. — “Как что делать: если это лето — чистить ягоды и варить варенье; если зима — пить с этим вареньем чай”. (В. Розанов, 1918 г.)

Сегодня, у меня рецепт очень вкусного печенья "Альфахорес ". Начинка у печенья из вареной сгущенки. Сбоку на печенье орешки, у меня арахис, но можно добавить любые. Структура очень легкая, воздушная. Побалуйте себя!

В этом рецепте, в муку добавляется крахмал и за счет этого, печенье получается воздушное, легкое и очень нежное.

Тесто песочное из сметаны - рецепт приготовления теста с добавлением сметаны очень прост, из него можно приготовить вкусное, мягкое печенье.

Этот вариант творожной выпечки понравятся даже тем, кто не любит творог. Поверьте. Проверенно. Ну а если вы как и я любите выпечку с творогом, вы точно должны попробовать этот десерт.

Сегодня я к вам с рецептом вкуснейшего творожного десерта. Десерт очень вкусный, нежный и просто тает во рту. Это творожное пирожное подойдет, как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. Отличный вариант, если вы не хотите готовить торт, поверьте этот вариант не хуже. Я очень люблю творожную выпечку и этот десерт точно станет фаворитом.

Песочное печенье вкусный десерт из детства. Прекрасное дополнение к чашке утреннего чая или ароматного кофе. И гостей угостить не стыдно.

Рассыпчатое, таящее во рту печенье Орешки кажется сложным в приготовлении, но на деле рецепт не требует даже специальной формы. Десерт подходит для любой начинки, идеально будет смотреться классический вариант, с вареной сгущенкой.

Это удивительный и очень вкусный торт можно испечь за два-три дня раньше намеченного праздника. Чем дольше он стоит, тем вкуснее становится, как сыр или вино. Самое вкусное в этом торте — это крем. Необычное сочетание сгущенки, масла и мягкого сыра делает торт «Спартак» безумно вкусным.

Этим методом можно приготовить примерно десять коржей всего за 30 минут. Затем приготовить крем, промазать коржи и получится вкуснейший торт.

Для тех, кто этот тортик еще не пробовал - какой же он вкусный! Это не передать словами! К тому же он очень прост в приготовлении!

АРМЯНСКАЯ КУХНЯ.

В Армении знают толк в сладостях и десертах. Широкий ассортимент выпечки армянской кухни просто поражает. Их особая гордость - это торты. Они не выглядят как королевские, но зато вкус их просто сногсшибателен.

Рецепт, как раз для того случая, когда очень хочется сладкого, но совсем не хочется заморачиваться с выпечкой.

Крем

• 2 стакана молока 
• 2 шт. яйца 
• 0.5-1 стакан сахара 
• 1 пакетик ванильного сахара 
• 2 ст. ложки муки 
• 1-2 ст. ложки какао 
• 100 г. сливочного масла
• 200 г. грецких орехов

Тесто 

• 3 шт. яйца 
• 0.5 стакана сахара 
• 3 ст. ложки меда 
• 2 ч. ложки соды (без горки) 
• 60 г. сливочного масла 
• 3 ст. ложки какао 
• 2-2.5 стакана муки (у меня 2,5 и в конце смазать руки раст.маслом )

Глазурь 

• 2 ст. ложки молока 
• 2 ст. ложки какао 
• 3 ст. ложки сахара
• 30 г. сливочного масла 
• 1 ст. ложка сметаны

Сначала нужно сварить заварной крем. Смешать венчиком в кастрюльке до однородной массы сахар, муку, молоко, ванильный сахар и яйца, помешивая варить до загустения на маленьком огне не давая закипеть, затем снять с огня и добавить какао, хорошо размешать венчиком. Поставить крем остывать (можно поставить его в миску с холодной водой).

Теперь тесто и коржи. В кастрюльке хорошо смешать венчиком сахар, мед, яйца, соду и масло, поставить все на водяную баню, хорошо помешивая варить минут 5, пока масса не станет однородной. Снять с бани, добавить какао и хорошо перемешать, порциями всыпать просеянную муку, мешать сначала ложкой пока масса не станет тягучей, затем переложить на стол и подсыпая мукой замесить тесто, оно должно быть мягкое, поделить его на 8 частей.

Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом, чуть присыпать мукой.

Раскатывать тонкие коржи, обрезать по тарелочке размером 19.5-20 см., из обрезков раскатать еще один корж, он пойдет на крошку. Коржи выпекать по 3-5 минуты, пекутся они быстро. Остужать на решетке.

В крем добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить. Орехи мелко порубить. Коржи щедро промазывать кремом и посыпать орехами, на каждый корж по 2-2.5 ст. ложки крема, верхний корж не промазывать, оставить немного крема для боков. Смешать в кастрюльке все компоненты для глазури, варить помешивая на маленьком огне минуты 2 до загустения. Нанести горячую глазурь на верх торта (удобнее нанести глазурь на середину, а потом уже распределить к краям), убрать торт в холодильник минут на 5, чтобы глазурь застыла. Корж для крошки измельчить, бока торта хорошо обмазать кремом и присыпать крошкой.

Дать пропитаться торту при комнатной температуре часа 3-4 (можно прикрыть его большой миской), затем убрать в холодильник чтобы тортик застыл и охладился.

Приятного чаепития!