Для приготовления сельди по-корейски нам понадобится обычная   замороженная сельдь (атлантическая или астраханская, иваси – что есть) и   маринад. Рецепт очень простой, но закуска получится наивкуснейшая.                                                                                                Необходимые продукты:
  
   Килограмм свежей или замороженной сельди
   Пять луковиц (можно взять больше)
   80 мл. уксуса
   Полстакана растительного масла
   Чайная ложка душистого перца-горошка
   Две чайных ложки красного молотого перца
   Столовая ложка томатной пасты
   Столовая ложка соли

Сегодня вам селёдочку покажу, особым способом приготовленную. Есть в Польше такая национальность – кашубы, малочисленная, но удивительно самобытная, не испорченная цивилизацией. Рыбой этот народ промышлял и питался в основном. Вот и назвали такую сельдь "по-кашубски".  

Сельдь очень популярна в Польше. Из неё готовят множество салатов и закусок, особенно к праздникам. Не скажу насколько этот рецепт аутентичен, тем более, что в нём используется виноград и слива, а край кашубов не рай по погодным условиям. Да и рецептов сельди по-кашубски много разных. Но побаловать себя этой закуской стоит.

По аналогии с маринадом для свинины с лимоном и алычой, в тот же день я замариновала свиное сердце.
Из свиного сердца получается очень вкусный шашлык. Если вы еще не пробовали, попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

• Сердце свиное, 5шт.
• Лук репчатый, 3шт.
• Лимон, 1шт.
• Алыча, 5-6шт.
• Сало свиное
• соль, перец