✔ Баклажаны – 3-4 шт.
✔ Фарш - 400 г
✔ Лук – 1 шт.
✔ Морковь – 100 г
✔ Перец болгарский – 1 шт.
✔ Помидоры – 2 шт.
✔ Масло растительное – 40 г
✔ Йогурт – 250 г
✔ Сыр – 100 г
✔ Соль, чеснок, специи – по вкусу.

Баклажаны нарезать вдоль пластинками-слайсами в 1 см толщиной, посолить слегка, и запечь в духовке до легкой мягкости.
На сковороде притомить лук, морковь, болгарский перец и томаты. Добавить фарш (у меня индюшиный), посолить-поперчить, добавить чеснок, хмели сунели, острый перец, кориандр.
В форму для запекания выложить слоями баклажаны, фарш с овощами, и сверху- - опять баклажаны.
Верхний слой баклажанов я залила домашним йогуртом (можно сметаной), и на полчаса – в разогретую до 180 градусов духовку.
За 5 минут до готовности сверху положить сыр (или посыпать тёртым), чтобы расплавился.
Приятного аппетита!

---

---

---

BFlash