Сало мокрой засолки |
|
|
>Свиная грудинка (в пакетах). Быстро и вкусно! |
  Олвия |
|
Солим !сало. |
Вот вроде солить сало, казалось бы, дело совсем не хитрое, однако некоторые до сих пор не умеют, так что хочу поделиться способом, которым это делаю я. Идея в том, что мы будем комбинировать 2 способа засола, мокрый и сухой. Мокрый дает мягкую и нежную шкурку, да и сало получается гораздо нежней, сухой дает остроту и аромат!
|
Незабываемый деликатес |
|
Котлеты ну с очень вкусной начинкой |
Всем привет! Наверное, трудно найти человека, который бы не любил пирожки, особенно домашние, да если еще приготовленные своими ручками...Нашла рецепт умопомрачительных пирожков! Поверьте, совсем нетрудно приготовить их! И продукты для приготовления вполне доступные, и много времени не займет этот процесс. А уж результат - просто лучше не бывает!
Ингредиенты:
Для фарша:
• 500 куриного фарша;
• 1 луковица;
• 1-2 зубчика чеснока;
• хлеб (по вкусу);
• 1 яйцо;
• соль, перец.
Для начинки:
• 100-150 г. сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла);
• 2 вареных яйца натереть на мелкой терке;
• петрушку и укроп мелко нарезать;
• 2 ст. ложки сливочного масла комнатной температуры;
• можно добавить любимые приправы.
|
Наивкуснейший шашлык в духовке. Рецепт неоднократно проверенный! |
|
Экономные заготовки |
Когда-то из какого -то журнала я выписала советы по заготовке полуфабрикатов на семью из 4 человек, пользуюсь до сих пор,выручает ого как! Может с легкой руки автора (не записала,кого,пусть меня простят),эти советы выручат и вас.
Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины.
Метки: еда |
>Удивительное блюдо. Мясной кекс |
фото с bistroivkysno.ru
Посмотрите, какое красивое получается блюдо! А ингредиенты все очень просты и доступны. Потребуется совсем немного времени, чтобы его приготовить, зато удовольствия будет "выше крыши". Это блюдо вкусно как в горячем виде, так и в холодном, поскольку может быть использовано вместо бутербродов.
Ингредиенты:
Метки: кекс |
Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным. |
Метки: мясо |
Самое вкусное сало |
Самый любимый продукт...вкус изумительный
Метки: сало |
>Несколько способов - как замариновать мясо для шашлыка. |
Метки: шашлык |
Мясо фри за 5 минут |
Готовится очень быстро и просто...
Метки: 5минут |
>Маринады для шашлыков |
10 изысканных маринадов для шашлыков + советы! Дневник Вкусняшки_от_Белоснежки Маринады: 1. на 5 кг мяса (порезанного порционными кусочками) бутылка красного сухого вина, 4 лимон...
Метки: мясо |
126 рецептов вкусных паштетов |
Метки: паштет |
>Лапшевник с мясом |
|
Метки: мясо |
>Мясной рулет с яблоками и луком |
Мне нравится, что в этом рулете яблоки остаются плотными и немного хрустящими. Если Вы хотите, чтобы они были мягкими и хорошо проготовленными, то обжарьте яблоки вместе с луком.
Продукты:
- 400г филе говядины (свинины)
- 1 луковица
- 1 кислое яблоко
- 2 ломтика белого хлеба
- 50г сала или бекона
- 2-3 маленьких зубчика чеснока
- растительное масло
- соль, перец
Способ приготовления: лучше выбрать такой кусок мяса, который удобно будет разрезать вдоль не до конца, и развернуть в виде раскрытой книги. Подготовленный пласт мяса немного отбить, посолить и поперчить. лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. С хлеба срезать корочку, поломать его на небольшие кусочки и подсушить в духовке или на сухой сковороде. Сало и очищенное яблоко нарезать тонкими пластинками. Сверху на мясо выложить лук. С одной стороны на самом краю выложить полоску из сала.
Затем яблоки и сухарики. Еще раз можно посолить и поперчить.
Скрутить рулет, начиная с той стороны, на которой выложено сало, и связать рулет кухонной нитью. Запекать в духовке первые 15 минут при 200°С, затем уменьшить до 180°С и запекать еще минут 30-40. После того, как Вы снизите температуру можно накрыть рулет фольгой, а в самом конце снять ее и включить гриль на пару минут для румяной корочки.
Приятного аппетита !!!
Метки: рулет |
Как приготовить свиную рульку: 10 кулинарных советов |
Наибольшую популярность завоевала героиня нашего сегодняшнего рассказа, свиная рулька, в Германии и Чехии. Не осталась обделенной любовью она и у нас в России. Сочная, нежная, с румяной запеченной корочкой, рулька как нельзя кстати вписалась в наше зимнее меню. Ведь именно холодной зимней порой нашему организму обязательно требуется горячая жирная пища, радующая нас своею сытностью и согревающая настоящим теплом домашней кухни. На первый взгляд, в приготовлении свиной рульки нет совершенно ничего сложного, да вот беда, в руках неопытных хозяек эта вкусная часть свиной туши может легко превратиться в жесткое, сухое, малосъедобное блюдо. Для того чтобы помочь нашим читателям избежать общих ошибок и разочарований, мы прилагаем сегодня вместе с нами разобраться и запомнить, как приготовить свиную рульку, как приготовить её так, чтобы она всегда радовала вас и ваших близких своею нежностью, сочностью и таким аппетитным ароматом.
Рулькой принято называть нижнюю часть свиного окорока, прилегающую к коленному суставу. Для приготовления вторых горячих блюд чаще всего используется более мясистая задняя рулька, в то время как рулька передняя обычно идет на приготовление супов и холодцов. В продаже можно встретить как сырую рульку, так и рульку копченую, служащую помимо прочего одним из самых важных ингредиентов для приготовления горохового супа. Что же касается задней рульки, которую употребляют в качестве самостоятельного горячего блюда, традиционно для сохранения сочности и придания мясу особой нежности такую рульку отваривают с пряными овощами и травами, а лишь затем запекают в духовке.
Метки: мясо |
| Страницы: | [1] |
