Это до безобразия простая в приготовлении закуска, а на вкус просто потрясающая. Я никогда не думала, что свеклу можно сочетать с рыбой. Но, как говорится, кто не рискует...

Читать далее...

Состав:
сливочное масло - 200 г
соль, перец по вкусу
чеснок - 2-3 зубка
лимонный сок - 2 ч.л.
пучок петрушки (или другой любимой зелени)

Способ приготовления:
Пачку сливочного масла комнатной температуры смешать в блендере с солью, перцем, чесноком, лимонным соком и зеленью.
Такое масло можно намазывать на хлеб, сдабривать картошечку и тд.

http://xobi.com.ua/6282-maslo-na-hleb.html

 Сало любят очень многие. Предлагаю приготовить паштет из сала на скорую руку, который прекрасно подходит для бутерброда, особенно с зеленым лучком и огурчиком. Замечательная закуска для пикника.

Понадобится:

0.5 кг соленого сала, 1 большая морковка, 2 головки чеснока, пучок укропа.

Приготовление:

1. Сало, чеснок перемалываем через мясорубку.

2. Морковку натираем на мелкую терку, укроп мелко нарезаем.

3. Все перемешиваем, паштет из сала готов.

Очень вкусно! Ну и пусть , что "ложная икорка" , но она же напоминает всю эту прелесть. Многие , наверное знают такой рецепт, но его несколько вариантов . Знакомьтесь с этим закусочным паштетом - намазкой, который просто намазывается на хлеб или съедается ложками, кто как любит!

На самом деле, "тресканутый помидор" представляет собой закуску типа: «помидор, фаршированный печенью трески».

Очень быстро, очень вкусно, очень закусывательно - испытано лично с десяток раз. Оценка – «зачёт».

Закуска из баклажанов  "Павлиний хвост"

Ингредиенты:

баклажан 1 шт
твердый сыр 100 гр
чеснок 1 зуб
майонез или сметана 100 гр
растительное масло для жарки 2 ст л
мука для панировки 2 ст л
огурец 1
перец или помидор 1
маслины без косточек для украшения

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать овальными дольками, посолить, выложить в форме целого баклажана, положить под пресс на 20 мин. (Я положила в миску, накрыла тарелкой и поставила сверху банку с водой). Дольки тщательно промыть под струей холодной воды, затем каждую дольку запанировать в муке и обжарить на растительном масле до готовности.
2. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок очистить, измельчить.
3. Сыр, чеснок, майонез (сметану) соединить и все хорошо перемешать.
4. Горячие дольки промазать сырной смесью. Выложить на блюдо в виде хвоста павлина, украсить кружочками огурца, помидора (перца) и половинками маслин.

Шеф повар